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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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荸薺又稱地栗、馬蹄、水栗，為莎草科水生蔬菜，常見的罐頭制品有清水馬蹄。我國江南諸省及臺灣均有栽培，尤以華中、華南栽培量大。除我國外，泰國也有一定的栽培。 我國是主要的荸薺罐頭產(chǎn)地，1989年產(chǎn)量為2.6萬t，近年來，產(chǎn)量均在2萬—3萬t左右。浙江、安徽、廣西、湖北為主要產(chǎn)區(qū)和出口省份。 荸薺罐頭的主要進(jìn)口國為美國，另有日本以及東南亞國家和地區(qū)，荸薺和竹筍是海外中國餐館的必備蔬菜，大量用作配餐，據(jù)說沒有這兩種原料似乎無法體現(xiàn)中國餐館的特色?！ ∥覈妮┧j質(zhì)量較好，產(chǎn)量也大，但近年來在一些老產(chǎn)區(qū)不太重視品質(zhì)的改進(jìn)，良種退化，栽培面積也有縮小的趨勢，應(yīng)予以重視。 荸薺罐頭的加工工
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