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水晶涼糕制作方法技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:529


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主要原料糯米250克,冰糖100克,瓜條20克,蜜櫻桃20克,葡萄干20克,橘餅20克。設(shè)備用具蒸籠。制作方法將糯米洗凈,泡發(fā)30分鐘。蒸籠墊上濕紗布,將糯米撈起放在蒸籠上,用旺火蒸熟(中途要撒熱水三次)。在蒸糯米的同時(shí),將瓜條、蜜櫻桃、蜜橘餅、葡萄干切成細(xì)粒(即0.3厘米左右)。將蒸熟的糯米趁熱拌入切好的其它原料,倒
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