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出口鹽漬雙孢菇加工中的質(zhì)量控制技術(shù)
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分類:食用菌類 點(diǎn)擊量:216


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一、把好原料收購(gòu)關(guān)。原料選擇對(duì)加工起關(guān)鍵作用。收購(gòu)時(shí)要選擇色澤好、菇體端正、組織緊密、成熟適度的合格鮮菇,以免影響出口成品菇的質(zhì)量。二、原料要及時(shí)作護(hù)色處理。雙孢菇體內(nèi)富含
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