分類：生物化工 點擊量：373
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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酶是生物體產(chǎn)生的一種活性物質(zhì)，是體內(nèi)各種生化反應(yīng)的催化劑，各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和利用都必須依賴酶的作用。酶具有專一性、高效性和特異性等特點。目前已發(fā)現(xiàn)的酶種類有幾千種，能人工生產(chǎn)的有300多種，在飼料工業(yè)中廣泛應(yīng)用的已有20多種。通過生物工程方法產(chǎn)生具有活性的酶產(chǎn)品，稱為酶制劑。作為飼料添加劑的酶制劑主要有消化酶類和植酸酶，酶制劑由于能有效提高飼料利用率、節(jié)約飼料資源、無副作用、不存在藥物添加劑的藥物殘留和產(chǎn)生耐藥性等不良影響，是一種環(huán)保和綠色飼料添加劑?？茖W(xué)認(rèn)識酶制劑和合理應(yīng)用酶制劑類飼料添加劑，對提高酶制劑的作用效果和提高飼料的質(zhì)量水平有很大的作用。 酶制劑飼料添加劑的主要種類 淀粉酶淀粉酶主要有α－淀粉酶和糖化酶。α－淀粉酶是內(nèi)切酶，能將淀粉大分子分解為易被吸收的中和低分子物質(zhì)；糖化酶也是內(nèi)切酶，糖化酶能將α－淀粉酶分解的中低分子物質(zhì)進(jìn)一步水解為葡萄糖，被動物吸收利用。 蛋白酶蛋白酶是降解蛋白質(zhì)肽鏈的水解酶，主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。 纖維素酶纖維素酶能破壞纖維素鏈的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，將纖維素大分子水解為低聚糖片斷，并能將低聚糖物質(zhì)分解成葡萄糖，纖維素酶主要有C1酶、Cx酶以及β－葡萄糖苷酶。 β－葡聚糖酶β－葡聚糖廣泛存在于多種植物原料中，粘性較大，影響營養(yǎng)成分的傳遞和吸收，是一個重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子。而β－葡聚糖酶能水解β－葡聚糖等大分子，降低消化道中物質(zhì)的粘度，
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