分類：食用菌類 點擊量：203
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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香菇素有山珍之稱，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，其干制品（俗稱干菇）有花菇、冬菇、厚菇與薄菇之分。但是，由于目前烘干等技術跟不上，致使香菇干制品存在著色澤差、香味淡、菇形不美觀等問題，嚴重影響商品價值。如果香菇加工好，能使其價值提高近1倍。現介紹香菇干制品加工方法的關鍵技術： 一、曬干法香菇采收前2天停止向菇體噴水，并選擇晴朗天氣，當花菇、厚菇5～7成熟（菌膜部分破裂），或冬菇、薄菇7～8成熟（菌膜已破、菌蓋沿未完全展開，有少許內卷、菌褶已全部伸長，并由白色轉為黃褐色或深褐色）時采收。用手捏住菇柄基部，輕力旋起菇體。采收
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