分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：244
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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隨著平菇栽培面積的不斷擴(kuò)大，病蟲(chóng)害問(wèn)題日趨突出，已成為平菇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一種限制因素。近幾年來(lái)，宜昌市郊的平菇栽培雜菌污染比較普遍，栽培戶一般損失10%～30%，嚴(yán)重者片菇不收，已引起了當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的憂慮。為了弄清袋栽平菇的污染原因，1997～1998年我們作了專門的調(diào)查研究，并提出了相應(yīng)的防治措施。 1.污染原因 1)環(huán)境污染：栽培場(chǎng)所不經(jīng)清掃消毒，或消毒不徹底，或離垃圾堆、糞坑等污染源較近，空氣中雜菌基數(shù)高，直接造成污染。大部分污染都是由此引起的，而且很多菇農(nóng)反應(yīng)，多年連續(xù)栽培，污染會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。對(duì)此，我們進(jìn)行了測(cè)試，取滅菌平皿在空氣中暴露1min后檢測(cè)。栽培1年的環(huán)境中僅有少數(shù)幾個(gè)霉菌菌落，而連續(xù)栽培3年后，環(huán)境中的霉菌菌落多達(dá)60多個(gè)。這是因?yàn)樵耘噙^(guò)程中對(duì)污染的菇料處理不徹底，而栽培環(huán)境中有豐富的養(yǎng)分供其繁殖擴(kuò)增，從而造成栽培環(huán)境雜菌越來(lái)越多，污染也越來(lái)越嚴(yán)重。 2)菌種低劣：不少菇農(nóng)不講究菌種質(zhì)量，使用長(zhǎng)期存放的老化菌種，或者為了省錢方便，買來(lái)一支母種就無(wú)限制地轉(zhuǎn)管擴(kuò)繁，致使菌種生活力逐漸衰退。而這種老化和衰退的菌種生活力極差，抗雜菌的能力也隨之降低，間接造成了污染。更有甚者使用已經(jīng)感染的菌種，直接造成了污染。 3)原料變質(zhì)：無(wú)計(jì)劃大量采購(gòu)原材料，而不得不長(zhǎng)期堆積，甚至露天存放任其雨淋，從而引起原材料發(fā)熱、發(fā)霉、變質(zhì)，引起嚴(yán)重污染。 4)配料不科學(xué)：培養(yǎng)料營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，有的菇農(nóng)為了增加營(yíng)養(yǎng)，添加過(guò)量麩皮、米糠、玉米面等含氮物質(zhì)，然而這些
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