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人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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糖炒粟子1.配料。栗子50千克，飴糖2.5千克，茶油250克。2.方法。以肉質(zhì)致密、含水分少、果體大小中等且均勻的新鮮板栗為原料。炒制前要先選果，剔除蟲蛀果和腐爛果。為防止生熟不勻?qū)Υ笮〔坏鹊墓Ｒ惨獟龇謩e另炒。一般用木炭或木材作燃料，用鐵鍋炒制。炒栗子的砂子要選用綠豆大小的粗砂，洗凈曬干，砂子可重復(fù)使用，栗子與砂子的比例為1∶1。炒制時(shí)，先將砂子炒熱，再加入栗子和飴糖、茶油，約翻炒半小時(shí)，果肉即可熟透，出鍋篩去砂粒，供食用或銷售。糖砂栗子是冬令佳品，香甜可口。炒花生米1.配料。花生米50千克、食鹽2.5千克、砂子2.5千克。2.方法。以仁肉飽滿、大小均勻、皮色淡紅、干燥的新鮮花生米為原料。將花生米倒入盛有沸水的盆內(nèi)
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