分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：220
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貯藏保鮮是龍眼采后到銷售期間一個極其重要的處理手段，適當(dāng)?shù)谋ｕr處理能夠延長果實(shí)的采后壽命和貨架期。綜合多年來的研究成果，人們提出了一套較易于應(yīng)用和推廣的貯運(yùn)方法，即低溫自發(fā)氣調(diào)結(jié)合藥劑防腐的方法。在此基礎(chǔ)上，人們還可以根據(jù)實(shí)際情況采取合適的輔助措施。一、采前管理龍眼采前管理工作的好壞關(guān)系到果實(shí)品質(zhì)優(yōu)劣，影響果實(shí)的耐貯藏能力。在整個采前管理過程中，除了要加強(qiáng)肥水管理、保證樹勢壯健之外，尤其要注意搞好病蟲害防治工作。在貯藏過程中，病蟲果將會成為其它健康果實(shí)的病害傳染源，導(dǎo)致果實(shí)迅速腐爛。二、采收時期及采收方法1、采收的基本原則：龍眼果實(shí)采收一般要求做到適時、適熟、輕采。適熟采收要求果實(shí)達(dá)到合適的成熟度時采收。龍眼果實(shí)采后的用途不同，所要求的采收成熟度也稍有差異。采后就地鮮銷或加工成桂圓肉、桂圓干的，采收成熟度必須在九成以上。而用于制作糖水罐頭的果實(shí)要求成熟度八九成為好，供貯藏、遠(yuǎn)運(yùn)的果實(shí)宜在八成熟時采收。采收過早，果實(shí)尚未充分發(fā)育，品質(zhì)差，不宜久藏。采收過晚，果實(shí)會出現(xiàn)“退糖”現(xiàn)象，易衰老，不耐貯運(yùn)。因此，要進(jìn)行中長期貯藏或長途運(yùn)輸?shù)墓麑?shí)應(yīng)在適宜的成熟度時采收。2、采收方法：一般在早晨或傍晚采摘為好，不宜在雨天、臺風(fēng)天、霧天或早晨露水未干時采果。要強(qiáng)調(diào)使用正確的采摘方法，要求整穗采果，宜在果穗基部3～6厘米處帶2片復(fù)葉剪
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