分類：食品飲料 點擊量：321
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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一、大蒜粉：大蒜粉味道鮮美，濃郁香辣，加工設備簡單，經(jīng)濟效益顯著，其工藝流程和操作如下：①選料──選用葉黃稈枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無破損的大蒜；②浸泡──洗凈大蒜，剝開分瓣，在冷水中浸泡約1小時，搓去皮衣，撈起瀝干。要求皮衣去凈，蒜瓣加1/3凈水，放入打漿機中打漿，然后過濾（一般粗紗布即可），除去殘余皮衣等雜物；④脫水
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