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多味營養(yǎng)紅薯餅的加工方法技術
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營養(yǎng)紅薯餅是在熟化的紅薯泥中添加其它營養(yǎng)強化成分和不同輔料及調味品,通過方便食品成型機擠壓成型,在其外表均勻地涂上一層面醬和面包屑,制成的營養(yǎng)豐富、味道可口、形狀規(guī)則、外形美觀的產品。產品經油炸或微波加熱即可食用。其加工技術如下:  一、原料與配方  配方一山楂薯餅:薯泥60.5%、山楂肉29%、綿白糖10%、香料等0.5%?! ∨浞蕉咽盹灒菏砟?0%,去水后的番茄25%,綿白糖10%,
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