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蒜油的制取技術

分類:加工儲藏 點擊量:323


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用大蒜制取的蒜油,是優(yōu)良的調(diào)味品。1.原料選擇選用無蟲蛀、無霉爛的優(yōu)質(zhì)大蒜。2.預處理將大蒜瓣去皮,用清水沖洗干凈,然后瀝干水分,送入65~75℃
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