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如何貯藏洋蔥技術

分類:加工儲藏 點擊量:206


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洋蔥按皮色可分為黃皮、紅皮及白皮三種,其中黃皮類洋蔥休眠期長,耐貯藏。按形狀可分為扁圓和凸圓兩類,一般以扁圓形耐貯藏。含水較多、辣味淡的品種耐貯性差。因此供貯用的洋蔥以選擇黃皮、扁圓形、水分含量低、辛辣味濃、鱗莖
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