專利名稱：一種大白菜硝酸鹽含量精確控制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制方法，特別是一種大白菜硝酸鹽含量精確控制方 法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，人體攝入的硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的作用下還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸 鹽會(huì)導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥和一些癌癥的發(fā)生。蔬菜是人體硝酸鹽的主要攝入源，據(jù)報(bào)道人 體攝入的硝酸鹽有70% 80%來(lái)自蔬菜。大白菜是一種我國(guó)居民經(jīng)常食用的蔬菜品種，其 本身非常容易累積硝酸鹽，再加上目前化肥的不合理施用，其硝酸鹽含量常常高達(dá)數(shù)千mg/ kg。因此，研發(fā)控制大白菜硝酸鹽含量的技術(shù)對(duì)保障人體健康具有重要意義。目前控制蔬菜硝酸鹽含量的方法主要有下面幾種(1)種植硝酸鹽低累積品種， 此法雖然能使生產(chǎn)的蔬菜硝酸鹽含量比較低，但低累積品種常常會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)量低或其他品質(zhì) 不好的現(xiàn)象，從而影響其實(shí)際應(yīng)用；(2)噴施能促進(jìn)硝態(tài)氮同化的化學(xué)制劑，此法能夠促進(jìn) 硝態(tài)氮的同化，因而可以在一定程度上降低蔬菜的硝酸鹽含量，但噴施化學(xué)制劑并不能從 根本上解決蔬菜硝酸鹽含量過(guò)高的問(wèn)題；(3)根據(jù)土壤養(yǎng)分含量的測(cè)試來(lái)施肥尤其是施用 氮肥，但由于土壤的氮素含量狀況及氮肥在蔬菜生產(chǎn)中的利用率并不能準(zhǔn)確地被評(píng)估，而 且灌水以及干濕沉降也會(huì)帶入氮素，因此，僅僅利用這些施肥技術(shù)控制蔬菜硝酸鹽含量難 覓有一定的盲目性和不精確性，也難于達(dá)到比較理想的控制效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能將大白菜硝酸鹽含量精確地控制在目標(biāo)含量之內(nèi)的 大白菜硝酸鹽含量精確控制方法。本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)一種大白菜硝酸鹽含量精確控制方法，包括如下步驟1)采用長(zhǎng)期定位研究確定達(dá)到大白菜某一硝酸鹽含量控制目標(biāo)的理論基肥施氮 量和理論追肥施氮量，并確定達(dá)到此控制目標(biāo)的大白菜追肥時(shí)和收獲前一段時(shí)間的葉片 SPAD目標(biāo)控制值，同時(shí)確定大白菜葉片SPAD值與施氮量的關(guān)系；2)實(shí)際施基肥時(shí)，以理論基肥施氮量為基礎(chǔ)，根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果確定實(shí)際基 肥施氮量；3)實(shí)際施追肥時(shí)，以理論追肥施氮量為基礎(chǔ)，根據(jù)實(shí)際測(cè)得的追肥時(shí)葉片SPAD 值、該時(shí)期SPAD目標(biāo)控制值以及葉片SPAD值與施氮量的關(guān)系精確確定實(shí)際追肥施氮量；4)為了進(jìn)一步確保能將大白菜最終的硝酸鹽含量控制在目標(biāo)含量之內(nèi)，在采收前 一段時(shí)間再測(cè)一次大白菜葉片SPAD值，如果實(shí)測(cè)的葉片SPAD值超過(guò)該時(shí)期的目標(biāo)控制值， 需采用其它措施(如灌溉和噴施調(diào)節(jié)劑)來(lái)進(jìn)一步配合調(diào)節(jié)。由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下有益效果由于大白菜硝酸鹽含量和 葉片SPAD值與施氮量之間有著明顯的線性關(guān)系，因而可以用葉片SPAD值來(lái)表征大白菜硝酸鹽含量，并可以利用葉片SPAD與施氮量的關(guān)系來(lái)精確確定大白菜的氮肥用量，又由于葉 片SPAD值測(cè)定簡(jiǎn)便，可在田間完成，所以，使用該方法可以實(shí)現(xiàn)對(duì)大白菜硝酸鹽含量的精 確控制，而且操作簡(jiǎn)便。


圖1是收獲時(shí)大白菜硝酸鹽含量和施氮量的關(guān)系圖；圖2是收獲時(shí)施氮量與大白菜產(chǎn)量的關(guān)系圖；圖3是追肥時(shí)大白菜硝酸鹽含量和施氮量的關(guān)系圖；圖4是收獲前IOd大白菜硝酸鹽含量和施氮量的關(guān)系圖；圖5是收獲時(shí)大白菜硝酸鹽含量和施氮量的關(guān)系圖；圖6是追肥時(shí)施氮量和大白菜SPAD值的關(guān)系圖；圖7是收獲前IOd施氮量和大白菜SPAD值的關(guān)系圖；圖8是收獲時(shí)施氮量和大白菜SPAD值的關(guān)系圖。
具體實(shí)施例方式下面根據(jù)附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。以將大白菜品種華良早5號(hào)(山東臨朐華良種業(yè)有限公司生產(chǎn))的硝酸鹽含量 控制在3813. 6mg · kg—1以內(nèi)為例來(lái)說(shuō)明該方法的過(guò)程。經(jīng)長(zhǎng)期定位研究可知，在氮肥分基 肥和追肥各50%施用的模式下，如果要將該品種收獲時(shí)(有6 7片完全展開(kāi)葉、2片未 完全展開(kāi)葉和1心時(shí))的硝酸鹽含量控制在3813. 6mg · kg-1 (用NY/T 1279-2007的方法 測(cè))，氮肥的理論施用量應(yīng)為10. 5kg/畝，其中基肥為5. 3kg/畝，追肥為5. 2kg/畝；在追肥 時(shí)(有5片完全展開(kāi)葉、1片未完全展開(kāi)葉和1心時(shí))和收獲前10天時(shí)該品種的葉片SPAD 值應(yīng)分別為29. 2和26. 2 ；且該品種追肥時(shí)葉片SPAD值和基肥中氮肥用量的關(guān)系為y = 0. 468x+26. 7 (y是追肥時(shí)大白菜SPAD值，χ表示基肥中氮肥用量)。由于在實(shí)際大白菜種植時(shí)，多數(shù)菜田土壤的速效氮含量很高，尤其是長(zhǎng)期種植蔬 菜的土壤，因此，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié)氮肥用量才能確保該大白菜品種收獲時(shí)硝酸 鹽含量在3813. 6mg · kg-1以內(nèi)。具體調(diào)節(jié)過(guò)程如下1)實(shí)際施基肥時(shí)，以5. 3kg/畝為基礎(chǔ)，根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果來(lái)調(diào)整確定實(shí)際基 肥施氮量，最大用量不超過(guò)5. 3kg/畝；2)實(shí)際施追肥時(shí)，如果實(shí)際測(cè)得的葉片SPAD值等于該時(shí)期目標(biāo)SPAD值(29. 2)， 氮肥的追施量應(yīng)為5. 2kg/畝；如果實(shí)際測(cè)得的葉片SPAD值每大于(或小于)目標(biāo)值一個(gè) 單位，實(shí)際的氮肥追施量就應(yīng)在5. 2kg/畝的基礎(chǔ)上減少(或增加)2. Ikg/畝；3)為了進(jìn)一步確保能將該大白菜品種的最終硝酸鹽含量控制在目標(biāo)含量之內(nèi)，在 采收前10天再測(cè)一次葉片SPAD，如果實(shí)測(cè)的SPAD值超過(guò)26. 2，需采用其它措施(如灌溉 和噴施調(diào)節(jié)劑)來(lái)進(jìn)一步配合調(diào)節(jié)。按上述方式施用氮肥，可基本上實(shí)現(xiàn)大白菜氮肥的合理施用。在氮肥分基肥和追肥各50%施用的施肥模式下，當(dāng)施氮量在0 10. 5kg/畝的范 圍內(nèi)時(shí)，大白菜硝酸鹽含量和產(chǎn)量都隨施氮量的增加而增加，當(dāng)施氮量超過(guò)10. 5kg/畝后， 大白菜硝酸鹽含量仍隨施氮量的增加而增加，而產(chǎn)量卻不會(huì)增加(圖1，圖2)?？梢?jiàn)，在試
4驗(yàn)采用的施肥模式下，既不影響產(chǎn)量又能將硝酸鹽含量控制在較低水平的大白菜施氮量為 10. 5kg/畝，應(yīng)將此施氮量下的大白菜的硝酸鹽含量作為控制目標(biāo)。經(jīng)研究大白菜各關(guān)鍵時(shí)期硝酸鹽含量和施氮量的關(guān)系可知，追肥時(shí)大白菜(5 片完全展開(kāi)葉+1片未完全展開(kāi)葉+1心)硝酸鹽含量和施氮量的關(guān)系可用方程y = 593. 2X+1010. 1表達(dá)(圖3，y是硝酸鹽含量，χ表示氮肥用量，下同)，收獲前IOd(5 6片 完全展開(kāi)葉+1 2片未完全展開(kāi)葉+1心)二者關(guān)系可用方程y = 202. 3x+1439. 7表達(dá) (圖4)，收獲時(shí)(6 7片完全展開(kāi)葉+2片未完全展開(kāi)葉+1心)二者關(guān)系可用方程y = 300. 7x+656. 2表達(dá)(圖5)。據(jù)此可得出10. 5kg/畝施氮量下，大白菜追肥時(shí)、收獲前IOd 和收獲時(shí)的硝酸鹽含量分別為4124. 4,3563. 8,3813. 6mg · kg—1。因此，大白菜收獲時(shí)硝酸 鹽含量應(yīng)控制在3813. 6mg -kg"1以內(nèi)為宜，為實(shí)現(xiàn)這一控制目標(biāo)，應(yīng)將大白菜追肥時(shí)的硝酸 鹽含量控制在4124. 4mg · kg-1以內(nèi)，收獲前IOd的硝酸鹽含量應(yīng)控制在3563. 8mg · kg-1以 內(nèi)。通過(guò)研究大白菜SPAD值和施氮量的關(guān)系發(fā)現(xiàn)，在三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期(追肥時(shí)、收獲前 10d、收獲時(shí))大白菜的SPAD值和施氮量之間均存在顯著的正相關(guān)關(guān)系(圖6、圖7、圖8)， 因此，可以用大白菜的SPAD值來(lái)表征其硝酸鹽含量。當(dāng)施氮量為10. 5kg/畝時(shí)，大白菜追 肥時(shí)、收獲前IOd和收獲時(shí)的SPAD值分別為29. 2,26. 2和28. 2。由于SPAD值測(cè)定可以在 田間較為簡(jiǎn)便地完成，因此，要將大白菜硝酸鹽含量控制在目標(biāo)含量之內(nèi)，可以通過(guò)控制大 白菜各關(guān)鍵時(shí)期的SPAD值來(lái)簡(jiǎn)便地實(shí)現(xiàn)。大白菜三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期硝酸鹽含量控制目標(biāo)和對(duì)應(yīng)的葉片SPAD值如下
根據(jù)實(shí)際情況先施用一定量的基肥氮(基肥施氮量不超過(guò)5. 3kg/畝)；追肥時(shí)， 在理想追氮量5. 2kg/畝的基礎(chǔ)上，根據(jù)追肥時(shí)大白菜實(shí)際SPAD值、追肥時(shí)大白菜目標(biāo)SPAD 值(29. 2)以及氮肥用量和大白菜SPAD值的關(guān)系(y = 0. 468x+26. 7，y是大白菜SPAD值， χ表示氮肥用量)來(lái)精確調(diào)控追氮量；在采收前10d，配合灌水和噴施調(diào)節(jié)劑將大白菜葉片 SPAD值控制在26. 2以內(nèi)。顯然，本發(fā)明的上述實(shí)施例僅僅是為清楚地說(shuō)明本發(fā)明所作的舉例，而并非是對(duì) 本發(fā)明的實(shí)施方式的限定。對(duì)于所屬領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在上述說(shuō)明的基礎(chǔ)上還可 以做出其他不同形式的變化和變動(dòng)。這里無(wú)法對(duì)所有的實(shí)施方式予以窮舉。凡是屬于本發(fā) 明的技術(shù)方案所引申出的顯而易見(jiàn)的變化或變動(dòng)仍處于本發(fā)明的保護(hù)范圍之列。
權(quán)利要求
一種大白菜硝酸鹽含量精確控制方法，包括以下步驟1)采用長(zhǎng)期定位研究確定達(dá)到大白菜某一硝酸鹽含量控制目標(biāo)的理論基肥施氮量和理論追肥施氮量，并確定達(dá)到此控制目標(biāo)的大白菜追肥時(shí)和收獲前一段時(shí)間的葉片SPAD目標(biāo)控制值，同時(shí)確定大白菜葉片SPAD值與施氮量的關(guān)系；2)實(shí)際施基肥時(shí)，以理論基肥施氮量為基礎(chǔ)，根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果確定實(shí)際基肥施氮量；3)實(shí)際施追肥時(shí)，以理論追肥施氮量為基礎(chǔ)，根據(jù)實(shí)際測(cè)得的追肥時(shí)葉片SPAD值、該時(shí)期SPAD目標(biāo)控制值以及葉片SPAD值與施氮量的關(guān)系精確確定實(shí)際追肥施氮量；4)為了進(jìn)一步確保能將大白菜最終的硝酸鹽含量控制在目標(biāo)含量之內(nèi)，在采收前一段時(shí)間再測(cè)一次大白菜葉片SPAD值，如果實(shí)測(cè)的葉片SPAD值超過(guò)該時(shí)期的目標(biāo)控制值，需采用其它措施來(lái)進(jìn)一步配合調(diào)節(jié)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于步驟4)所述的其他措施包括灌溉和噴施 調(diào)節(jié)劑。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種大白菜硝酸鹽含量精確控制的方法，包括如下步驟1)確定達(dá)到大白菜某一硝酸鹽含量控制目標(biāo)的理論基肥施氮量和理論追肥施氮量，并確定達(dá)到此控制目標(biāo)的大白菜追肥時(shí)和收獲前一段時(shí)間的葉片SPAD目標(biāo)控制值，同時(shí)確定大白菜葉片SPAD值與施氮量的關(guān)系；2)實(shí)際施基肥時(shí)，以理論基肥施氮量為基礎(chǔ)，根據(jù)土壤養(yǎng)分測(cè)試結(jié)果確定實(shí)際基肥施氮量；3)實(shí)際施追肥時(shí)，以理論追肥施氮量為基礎(chǔ)，根據(jù)大白菜葉片SPAD值的測(cè)試結(jié)果精確確定實(shí)際追肥施氮量；4)在采收前一段時(shí)間再測(cè)一次大白菜葉片SPAD值，以確保將大白菜的硝酸鹽含量控制在目標(biāo)含量之內(nèi)。本發(fā)明的方法不僅操作性強(qiáng)，而且使用該方法能將大白菜硝酸鹽含量精確地控制在目標(biāo)含量之內(nèi)。
文檔編號(hào)A01G7/00GK101904263SQ20101023277
公開(kāi)日2010年12月8日 申請(qǐng)日期2010年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月21日
發(fā)明者余延豐, 劉冬碧, 張富林, 楊利, 熊桂云, 范先鵬 申請(qǐng)人:湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保土肥研究所