專利名稱：一種全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品及其制備工藝。
背景技術(shù)：
我國的畜禽生產(chǎn)大國和消費大國，隨著近些年來各種肉類食品安全食物方面的問題如“瘦肉精”問題和蒙?！岸九Ｄ獭笔录某霈F(xiàn)，人們?nèi)找骊P(guān)注食品安全問題。這些問題的出現(xiàn)都是發(fā)生的畜禽的喂飼環(huán)節(jié)，而在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中畜禽的健康得不到保證最終承受苦果的將是處于食物鏈頂端的人類。因此在目前我國已經(jīng)形成了巨大的養(yǎng)殖規(guī)模的前提下，如何保證畜禽健康生長成為一個十分重要的問題。要保證畜禽的健康，就要在喂飼環(huán)節(jié)下功夫。過去那種粗放型的養(yǎng)殖，對飼料來源不加以控制的做法必須摒棄。在動物的生長過程中，幼齡階段是其生長中最重要的階段，這一期間如果不能有健康的生長，勢必影響其成年后的健康，因此，幼齡家畜的飼料的安全就顯得十分重要。然而，目前市場上缺少幼齡家畜的專用飼料。在這樣的背景下，開發(fā)一種安全健康，天然無添加，能夠保證幼齡家畜營養(yǎng)，提高其機體免疫力的喂飼食品就非常必要了。另外，隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，越來越多的人出于觀賞、作伴及舒緩精神壓力等原因開始飼養(yǎng)寵物，寵物在家庭生活中的低位也越來越高，很多人都將寵物視為家庭的一員。 因此，寵物的待遇也大大提高，相應(yīng)的各類寵物產(chǎn)品也層出不窮。在各類寵物產(chǎn)品中，最為寵物主人所重視的應(yīng)該就是寵物喂飼食品了，因為寵物喂飼食品關(guān)系著寵物的健康。因此，更多的寵物主人都在追求一種天然、健康的寵物食品。 目前，市面上已經(jīng)有很多寵物食品或者飼料，但是這些食品或飼料都存在著這樣或那樣的問題，難以滿足寵物主人對寵物食品或飼料的需求。這些問題主要在于，各種寵物喂飼食品在制備的過程中為了滿足寵物營養(yǎng)的需要都添加有各種動物蛋白，而從降低商業(yè)成本的角度出發(fā)，食品制造者所選取的動物蛋白多是無法辨清來源和保證純度的，從而對寵物的健康存在潛在威脅。中國專利CN1454495A所提供的寵物食品是用雞肉絞泥、動物血粉、糧食粉、膠粘劑、塊根薯類、綠色豆類等構(gòu)成；中國專利CN1600084A所提供的寵物食品是用大豆蛋白、肉骨粉、水、淀粉、偶蹄類動物肉提取物所制成；中國專利CN100998380A所提供的寵物食品是糧食粉、海洋動物粉等制成。這些產(chǎn)品都大比例的動物肉血粉和功能性添加劑，如膠粘劑，油脂，血粉，味素等。 這些食品都不是真正的天然寵物食品，甚至難以稱為寵物食品，只能稱為寵物飼料。這些產(chǎn)品中的動物蛋白主要取自各種無法確定來源和純度的肉粉，以及人類無法食用的副產(chǎn)品， 只能作為寵物的速食食品，不能長期作為家養(yǎng)寵物的食品，容易影響寵物的健康和生命周期。此外，給寵物長期食用同類型的口味單一的飼料，會使寵物出現(xiàn)挑食，偏食，厭食現(xiàn)象， 同時會造成寵物的營養(yǎng)成分吸收不均勻，導(dǎo)致某些營養(yǎng)過剩，出現(xiàn)肥胖，心血管疾病，身體機能衰弱，身體免疫力和抵抗力下降；某些營養(yǎng)不足，也會使寵物出現(xiàn)缺乏癥而帶來傷害。此外，現(xiàn)有生產(chǎn)工藝主要是以簡單的人工工藝為主，不適宜大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)， 而且為了達到飼料的保質(zhì)期要求，通常都添加有大比例的防腐劑和抗氧化劑，損害了飼料的新鮮度和適口性，影響了寵物的健康甚至壽命。因此，天然無添加和不同適口性的寵物喂飼食品以及能夠?qū)崿F(xiàn)寵物喂飼食品大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，同時保障產(chǎn)品新鮮度并且可以達到商品化的保質(zhì)期的生產(chǎn)工藝都是十分迫切的現(xiàn)實需求。由于幼齡家畜和寵物的喂飼食品都有著較高的且相似的要求，本發(fā)明就試圖制備一種幼齡家畜和寵物通用的喂飼食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題之一是提供一種全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，提供全價、均衡、科學的營養(yǎng)成分，并添補幼齡家畜及寵物的天然食品的空白，增加選擇種類，使動物的健康和壽命得到良好的改善，同時具有超強的適口性和耐口性。本發(fā)明還提供了該喂飼食品的制備，通過有效抑制有害細菌的滋生，提高飼料的抗氧化性和延長保質(zhì)期，同時使生產(chǎn)工藝能進入工業(yè)化的生產(chǎn)模式。本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下一種全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，其特征在于，所用原料及其重量百分比為雞肉15-25%，牛肉5-10%，海魚10-15%，小麥15-25%，玉米15-25%，塊狀薯類 5-10%,甜瓜5-10%，胡蘿卜3-5%，綠色豆3-5%，海藻3-5%，全雞蛋5_10% ;最終產(chǎn)品為松軟塊狀固體，含水量在20 50%。所述塊狀薯類包括紅薯、馬鈴薯和木薯。所述綠色豆包括青豌豆，青蠶豆和和綠扁豆，優(yōu)選青豌豆和青蠶豆。所述海魚包括刀魚、鲅魚、鯧魚及沙丁魚等。上述全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品制備工藝為(I)將塊狀薯類經(jīng)清洗，去皮，機械研磨制取淀粉；將小麥和玉米分別分離出含高粘性淀粉部分和糧食粉部分，分別粉碎至80 100目；(2)將甜瓜、胡蘿卜、綠色豆、海藻分別清洗，切成直徑2 3_的小塊狀，然后混合；(3)將全雞蛋去殼，攪拌形成粘稠狀液體；(4)將雞肉和牛肉分別絞成肉泥至O. 5 I毫米粒度；(5)將海魚去雜，粉碎至O. 3 O. 5毫米粒度；(6)將上述原料在常溫下密封混合10 30min，然后進入灌裝系統(tǒng)自動真空包裝;(7)在100 130°C下殺菌20 40min，經(jīng)干燥去除表面殘留水分，優(yōu)選在120 130°C下殺菌 25 35min ；(8)于 37°C ±2°C養(yǎng)生 7 10d，優(yōu)選 7d。本發(fā)明采用天然原料間的營養(yǎng)互作效應(yīng)制作獨特配方，動物生長所需的各種需營養(yǎng)均在其中，而且食品組分天然，口感真實；產(chǎn)品為松軟塊狀固體，有鮮肉香氣，略有甜味，適口性好，還原了動物的特有的原始吞食行為；本發(fā)明所采用的起膠粘作用物質(zhì)不同于現(xiàn)有喂飼食品采用的膠粘劑，是一種來源于薯類和糧食所提取的粘性粉，是一種天然材料；本發(fā)明采用蛋白含量較高的無污染的新鮮或冷凍海魚起到提高蛋白和補充鹽分的作用而非直接添加鹽及味素等食品添加劑；本發(fā)明的配方中含有天然膳食纖維，能有效增強腸胃蠕動和改善腸道微生態(tài)平衡和健康；本發(fā)明在原料中還添加了綠色豆類，可以提供動物生長所需各種維生素，能夠延緩動物衰老，提高免疫機能，使動物的生理生化指標都有不同的改善；另外，本發(fā)明的工藝采用全封閉的加工工藝以及真空包裝，從而不需要添加防腐劑即可長期保質(zhì)。


圖I為粘性淀粉和糧食粉制備流程。圖2為添加輔材的制取流程。圖3為主材制備流程。圖4為最終寵物食品制備流程。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。下列實施例中所用的肉類為經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門檢驗合格的正規(guī)屠宰場加工的新鮮或冷凍胸肉、腿肉和頸肉；糧食為各地規(guī)模農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)檢驗合格的各種麥米； 綠色豆包括新鮮的青豌豆及青蠶豆；海魚為蛋白含量較高的無污染的新鮮或冷凍海魚，包括刀魚、鲅魚、鯧魚及沙丁魚，起到提高蛋白和補充鹽分的作用。實施例I生產(chǎn)IOOg包裝的寵物食品，其原料及配料比(kg)如下雞肉20kg、牛肉8kg、海魚12kg、小麥15kg、玉米20kg、紅薯7kg、甜瓜6kg、胡蘿卜2kg、青豆2kg、海藻3kg、全雞蛋 5kg。其加工方法如下I)粘性淀粉和糧食粉的制取紅薯7kg經(jīng)清洗去皮機洗凈、去皮，通過機械研磨的方法制取淀粉，備用其制備流程如圖I中(I)所示；15kg小麥、20kg玉米經(jīng)除塵系統(tǒng)徹底去除雜質(zhì)，經(jīng)分離系統(tǒng)分離出含高粘性淀粉部分和糧食粉部分，分別粉碎至80目，備用；其制備流程如圖I中⑵所示；2) 6kg甜瓜、2kg胡蘿卜、2kg青豆、3kg海藻分別清洗，該去皮的去皮，按工藝要求切成3mm直徑的小塊狀，然后混合，備用；其制備流程如圖2中(3)所示；3) 5kg雞蛋經(jīng)打蛋機去殼，攪拌形成粘稠狀液體，備用；其制備流程如圖3中(4) 所示；4) 20kg雞肉和8kg牛肉經(jīng)絞肉機分別絞成肉泥，粒度為Imm ;其制備流程如圖3中
(5)和(6)所示；5) 12kg海魚經(jīng)去雜粉碎至O. 3毫米；其制備流程如圖3中(7)所示；6)將上述初加工原料輸送至密封的混合釜，混合30分鐘，從60目篩網(wǎng)進入灌裝系統(tǒng)，電腦控制按IOOg計量，灌裝至自動真空包裝機，真空包裝，熱封口，經(jīng)輸送帶輸送至盤狀容器中，每盤100袋，共10盤；7)送入電腦控制的不銹鋼分級殺菌釜殺菌25分鐘，平均溫度125°C，取出，經(jīng)干燥系統(tǒng)10分鐘，去除表面殘留水分；8)送入恒溫室，于室溫養(yǎng)生一周，溫度控制在37°C ±1°C。步驟6)、7)及8)的制備流程如圖4所示。制成的產(chǎn)品呈褐色，為松軟塊狀固體，有鮮肉香氣，略有甜味，對家養(yǎng)寵物適口性好，各種生長所需營養(yǎng)均在其中。裝袋所用袋心為鋁箔袋子或鋁箔與食品用膜復(fù)合袋，常溫保存24個月后菌檢仍合格。實施例2生產(chǎn)IOOg包裝的寵物飼料，其原料及配料比(kg)如下雞肉15kg、牛肉5kg、海魚15kg、小麥15kg、玉米15kg、紅薯8kg、甜瓜5kg、胡蘿卜4kg、青豆4kg、海藻4kg、全雞蛋 10kg。其生產(chǎn)工藝是I)粘性粉的制取紅薯8kg經(jīng)清洗去皮機洗凈、去皮，通過機械研磨的方法制取淀粉，備用；15kg小麥、15kg玉米經(jīng)除塵系統(tǒng)徹底去除雜質(zhì)，經(jīng)分離系統(tǒng)分離出含高粘性淀粉部分和糧食粉部分，分別粉碎至80目，備用；2) 5kg甜瓜、4kg胡蘿卜、4kg青豆、4kg海藻分別清洗，該去皮的去皮,按工藝要求切成2_直徑的小塊狀，然后混合，備用；3) IOkg雞蛋經(jīng)打蛋機去殼,攪拌形成粘稠狀液體，備用；4) 15kg雞肉和5kg牛肉經(jīng)絞肉機分別絞成肉泥，粒度為O. 8mm ；5) 15kg海魚經(jīng)去雜粉碎至O. 5毫米；6)將上述初加工原料輸送至密封的混合釜，混合20分鐘，從40目篩網(wǎng)進入灌裝系統(tǒng)，電腦控制按IOOg計量，灌裝至自動真空包裝機，真空包裝，熱封口，經(jīng)輸送帶輸送至盤狀容器中，每盤100袋，共10盤；7)送入電腦控制的不銹鋼分級殺菌釜殺菌35分鐘，平均溫度123°C，取出，經(jīng)干燥系統(tǒng)15分鐘，去除表面殘留水分；8)送入恒溫室，于室溫養(yǎng)生10天，溫度控制在37°C ± 1°C。制成的產(chǎn)品呈深黃色，為松軟膏狀固體，有鮮肉香氣，蛋奶味，常溫保存18個月后菌檢仍合格。本發(fā)明的上述產(chǎn)品經(jīng)實驗證實長期喂食后動物腸道發(fā)病率降低O. 3個百分比， 消化吸收率是同類產(chǎn)品的I. 5倍。上述實施例應(yīng)理解為僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的保護范圍。在閱讀了本發(fā)明記載的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等效變化和修飾同樣落入本發(fā)明權(quán)利要求所限定的范圍。
權(quán)利要求
1.一種全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，其特征在于，所用原料及其重量百分比為雞肉15-25%，牛肉5-10%，海魚10-15%，小麥15-25%，玉米15-25 %，塊狀薯類 5-10%，甜瓜5-10%，胡蘿卜3-5%，綠色豆3-5%，海藻3_5%，全雞蛋5-10% ;最終產(chǎn)品為松軟塊狀固體，含水量在20 50%。
2.權(quán)利要求I所述的全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，其特征在于，所述塊狀薯類包括紅薯、馬鈴薯和木薯。
3.權(quán)利要求I所述的全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，其特征在于，所述綠色豆包括青豌豆，青蠶豆和綠扁豆。
4.權(quán)利要求I所述的全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，其特征在于，所述海魚包括刀魚、鲅魚、鯧魚及沙丁魚。
5.權(quán)利要求1、2、3或4所述的全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟(1)將塊狀薯類經(jīng)清洗，去皮，機械研磨制取淀粉；將小麥和玉米分別分離出含高粘性淀粉部分和糧食粉部分，分別粉碎至80 100目；(2)將甜瓜、胡蘿卜、綠色豆、海藻分別清洗，切成直徑2 3_的小塊狀，然后混合；(3)將全雞蛋去殼，攪拌形成粘稠狀液體；(4)將雞肉和牛肉分別絞成肉泥至O.5 I毫米粒度；(5)將海魚去雜，粉碎至O.3 O. 5毫米粒度；(6)將上述原料在常溫下密封混合10 30min，然后進入灌裝系統(tǒng)自動真空包裝；(7)在100 130°C下殺菌20 40min，經(jīng)干燥去除表面殘留水分；(8)于37°C±2°C養(yǎng)生7 10天。
6.權(quán)利要求5所述的全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品的制備工藝，其特征在于，步驟步驟(7)中殺菌溫度為120 130°C，時間為25 35min。
7.權(quán)利要求5所述的全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品的制備工藝，其特征在于，步驟步驟(8)中養(yǎng)生時間為7d。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種全天然半濕型幼齡家畜及寵物喂飼食品，所用原料及其重量百分比為雞肉15-25％，牛肉5-10％，海魚10-15％，小麥15-25％，玉米15-25％，塊狀薯類5-10％，甜瓜5-10％，胡蘿卜3-5％，綠色豆3-5％，海藻3-5％，全雞蛋5-10％。本發(fā)明的喂飼食品組分天然，口感真實，對幼齡家畜及家養(yǎng)寵物適口性好，還原了動物的特有的原始吞食行為；不含食品添加劑，含有天然膳食纖維，能有效增強腸胃蠕動和改善腸道微生態(tài)平衡和健康；配方中還含有動物生長所需各種維生素，能夠延緩動物衰老，提高免疫機能；另外，本發(fā)明的工藝采用全封閉的加工工藝以及真空包裝，從而不需要添加防腐劑即可長期保質(zhì)。
文檔編號A23K1/14GK102599333SQ20121007666
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月21日
發(fā)明者王賢東 申請人:上海朗躍生物科技有限公司