一種桑黃的栽培方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種桑黃的栽培方法，包括：（1）將木段直接或扎成捆后置于料袋中，在木段或木段捆的兩個(gè)端面上鋪蓋栽培基質(zhì)后扎緊袋口，制得料包；（2）將料包滅菌冷卻后進(jìn)行接種，培養(yǎng)獲得桑黃；所述栽培基質(zhì)為葛根渣。利用葛根渣作為栽培基質(zhì)可以促進(jìn)桑黃菌絲的生長(zhǎng)繁殖，使菌絲體更為粗壯，加速桑黃菌絲的萌發(fā)和定植，最終使發(fā)菌時(shí)間縮短15d左右；另外可以減少雜菌的侵入和感染，據(jù)統(tǒng)計(jì)可以降低料包污染率11.7%～17.9%，提高桑黃產(chǎn)量15%以上。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種桑黃的栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藥用真菌的栽培方法，尤其涉及一種菌絲體定植快的桑黃的栽培方法。
【背景技術(shù)】
[0002]桑黃(Inonotus sanghuang吳聲華)，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)體、扶正固本的名貴藥用菌，所含多糖體能激活人體的免疫系統(tǒng)，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗癌活性，具有明顯的抗腫癌功能，是已知高等真菌中抗癌療效最好的菌類(lèi)，抗癌機(jī)理已逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，由于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)桑黃的需求越來(lái)越大，市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀(guān)。
[0003]目前桑黃栽培主要有袋料培養(yǎng)和段木培養(yǎng)兩種。袋料培養(yǎng)是指將栽培基質(zhì)裝入塑料袋中，滅菌后接種，然后置于合適環(huán)境下培養(yǎng)，直至長(zhǎng)出子實(shí)體。CN102786333A公開(kāi)了一種桑黃袋料栽培培養(yǎng)基及采用該培養(yǎng)基栽培桑黃子實(shí)體的方法，該培養(yǎng)基包由營(yíng)養(yǎng)料和水混合裝袋制成，營(yíng)養(yǎng)料包括:桑枝木屑40~80%、桑葉粉5~20%，谷粒10~30%，糖0.5~2%，生石灰I~5%，磷酸氫鉀0.1~2%，硫酸鎂0.1~2%。栽培方法包括:在無(wú)菌環(huán)境下，將桑黃母種接入桑黃菌袋中，培養(yǎng)60-90天，待菌袋長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲，將菌袋1/3~1/2埋入土中，栽培3~9天后在菌袋上劃開(kāi)口子出菇。
[0004]段木培養(yǎng)是指將切好的木段置于菌袋中，兩端切面鋪上栽培基質(zhì)，然后扎緊菌袋，滅菌后接種，待菌袋長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲后進(jìn)行出菇培養(yǎng)。但現(xiàn)有的段木栽培技術(shù)桑黃菌絲體定植速度慢和接種成品率較低，不利 于大規(guī)模推廣。
[0005]葛根為盛產(chǎn)于中國(guó)南方山區(qū)的一種多年生豆科藤本藥食用兩用植物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)植、藥用價(jià)植，新鮮葛根中富含膳食纖維，含量約為19%。目前，國(guó)內(nèi)從事葛根產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)多以生產(chǎn)葛粉為主，而對(duì)葛粉提取后剩下的葛根渣當(dāng)作垃圾傾倒，未能充分利用資源。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明提供了一種桑黃的培養(yǎng)方法，以解決現(xiàn)有方法桑黃菌絲體定植速度慢、接種成活率低問(wèn)題。
[0007]—種桑黃的栽培方法，包括:
[0008](I)將木段直接或扎成捆后置于料袋中，在木段或木段捆的兩個(gè)端面上鋪蓋栽培基質(zhì)后扎緊袋口，制得料包；
[0009](2)將料包滅菌冷卻后進(jìn)行接種，培養(yǎng)獲得桑黃；
[0010]所述栽培基質(zhì)為葛根渣。
[0011]所述葛根渣為新鮮葛根經(jīng)初步植提、清水漂洗和晾干獲得的廢渣。因傳統(tǒng)方法在木段或木段捆兩端鋪設(shè)覆蓋的栽培基質(zhì)是麩皮、木屑等物質(zhì)。雖然這些物質(zhì)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，碳、氮含量高，適于菌絲體的生長(zhǎng)繁殖，但也容易滋生雜菌，導(dǎo)致接種失敗。這些栽培基質(zhì)由于營(yíng)養(yǎng)成分較為單一，菌絲雖然生長(zhǎng)繁殖較快，但菌絲體纖細(xì)，無(wú)法短時(shí)間內(nèi)適應(yīng)段木內(nèi)欠營(yíng)養(yǎng)的環(huán)境，導(dǎo)致無(wú)法快速定植。[0012]除淀粉外，葛根渣還含有異黃酮類(lèi)(主要包括大豆苷元、大豆苷、葛根素等)、葛根苷類(lèi)、三帖皂苷類(lèi)、生物堿類(lèi)等化合物，雖然碳、氮含量較低，但是以上物質(zhì)可以促進(jìn)菌絲的生長(zhǎng)繁殖，使菌絲體更為粗壯，更容易適應(yīng)段木的內(nèi)環(huán)境，從而快速定植在段木中；另外因葛根渣碳氮含量低，雜菌生長(zhǎng)相對(duì)較為困難，加上葛根內(nèi)還存在對(duì)新型隱球菌等真菌存在抑制作用的內(nèi)生菌，料包不易被感染，接種成功率顯著提高。
[0013]木段選自楓、櫟、樺等闊葉樹(shù)，因木段直徑大小不一，當(dāng)木段直徑較小時(shí)，應(yīng)將木段用鐵絲或竹篾扎成一捆，置于料袋中的木段或木段捆的規(guī)格為:直徑20~30cm，長(zhǎng)度20~25cm0
[0014]鋪設(shè)覆蓋葛根渣應(yīng)均勻覆蓋整個(gè)端面，厚度適宜，每個(gè)料包葛根渣的用量為100~200g，葛根渣的含水率需要適宜，過(guò)高過(guò)低均不適于發(fā)菌，優(yōu)選為50~60%。
[0015]所述培養(yǎng)包括發(fā)菌培養(yǎng)和出燕培養(yǎng)。
[0016]所述發(fā)菌培養(yǎng)為將接種后的料包置于遮光培養(yǎng)室中，控制培養(yǎng)室內(nèi)溫度26~28°C，相對(duì)濕度為60~65%，直至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)整個(gè)料包。
[0017]所述出菇培養(yǎng)包括:保持料包50~60d后熟，菌棒脫袋移入大棚，一端埋入土中5cm,保持大棚內(nèi)溫度25~30°C，相對(duì)濕度85~95%，保持土壤表層濕潤(rùn)，適時(shí)通風(fēng)，直至桑黃成熟，所述菌棒是發(fā)滿(mǎn)菌的段木或段木捆。
[0018]當(dāng)桑黃由白色轉(zhuǎn)成橙黃色，再由橙黃色轉(zhuǎn)成黃褐色，邊緣硬化，并彈射出黃褐色孢子時(shí)，表明已經(jīng)成熟，可采收。
[0019]接種應(yīng)在無(wú)菌環(huán)境下進(jìn)行，所述接種具體為:將袋口打開(kāi)，將栽培種均勻撒在葛根渣上，完成后立即扎緊袋口。
[0020]所述栽培種的制備方法為:將母種接種到培養(yǎng)基質(zhì)中，在24~26°C下遮光培養(yǎng)30-50天；所述培養(yǎng)基質(zhì)由干料和水混合組成，其中干料重量百分比組成為:木屑60%、棉籽殼20%、麩皮18%、石膏1%、石灰1%、磷酸氫鉀0.5%，硫酸鎂0.5%。
[0021]所述培養(yǎng)基質(zhì)的含水率為50~55%。
[0022]與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明有益效果體現(xiàn)在:
[0023](I)葛根渣包含多種能夠提高桑黃菌種活力的化合物，利用葛根渣作為栽培基質(zhì)可以促進(jìn)桑黃菌絲的生長(zhǎng)繁殖，使菌絲體更為粗壯，加速桑黃菌絲的萌發(fā)和定植，最終使發(fā)菌時(shí)間縮短15d左右。
[0024](2)葛根渣碳氮含量較低，并含有抑制真菌的內(nèi)生菌，利用葛根渣作為栽培基質(zhì)可以減少雜菌的侵入和感染，據(jù)統(tǒng)計(jì)可以降低料包污染率11.7%~17.9%，提高桑黃產(chǎn)量15%以上。
[0025](3)葛根渣價(jià)廉易得，利用葛根渣作為栽培基質(zhì)可以減少桑黃栽培成本，而且為處理葛根渣找到了可行的資源化處理方法。
【具體實(shí)施方式】
[0026]制取栽培種
[0027]在 斜面PDA培養(yǎng)基上取母種，接種到培養(yǎng)基質(zhì)中，在24~26°C下遮光培養(yǎng)40天，獲得栽培種。培養(yǎng)基質(zhì)由干料和水混合組成，含水率為55%，干料重量百分比組成為:木屑60%、棉籽殼20%、麩皮17%、石膏1%、石灰1%、磷酸氫鉀0.5%，硫酸鎂0.5%。[0028]對(duì)比例
[0029](I)取櫟樹(shù)原木，切成長(zhǎng)度為20cm的木段，直徑小于25cm的木段用鐵絲或竹篾捆扎成捆，使每捆木段直徑達(dá)到25cm左右。
[0030](2)將木段或木段捆裝入聚乙烯筒袋(直徑28cm)中，在木段或木段捆的兩個(gè)端面上鋪設(shè)覆蓋由雜木屑60%、棉籽殼20%、麩皮18%、石膏1%、石灰各1%、微量元素等組成的混合物，每個(gè)端面的添加量約為100g，鋪蓋完成后，扎緊袋口，制得料包。
[0031](3)將料包放入常壓滅菌設(shè)備中進(jìn)行100°C保持14~16h的滅菌操作，料包冷卻后在無(wú)菌環(huán)境下按常規(guī)方法接種。將料包轉(zhuǎn)移至遮陽(yáng)培養(yǎng)室中培養(yǎng)，控制培養(yǎng)室中溫度26~28 °C，相對(duì)濕度在60%~65%，桑黃菌絲在接種后5d開(kāi)始萌發(fā)，30~35d后椴木上開(kāi)始定植，菌絲體粗壯有力，經(jīng)110~120d內(nèi)部的料棒長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲，成品率達(dá)到74.8%。
[0032](4)發(fā)菌完成后保持60d后熟，在已搭設(shè)好遮陰設(shè)施的大棚里脫袋排場(chǎng)，菌棒埋入土下5cm，間距30厘米，大棚內(nèi)溫度保持在25~30°C，空氣相對(duì)濕度要求在85%~95%，根據(jù)天氣情況向土層噴水增濕，或在環(huán)溝內(nèi)灌水，使土層始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。每天要保持一定的通風(fēng)換氣，特別在噴水或土壤灌水后增加通風(fēng)量。當(dāng)桑黃由白色轉(zhuǎn)成橙黃色，再由橙黃色轉(zhuǎn)成黃褐色，邊緣硬化，并彈射出黃褐色孢子時(shí)，表明已經(jīng)成熟，可采收。
[0033]實(shí)施例1
[0034](1)取櫟樹(shù)原木，切成長(zhǎng)度為20cm的木段，直徑小于25cm的木段用鐵絲或竹篾捆扎成捆，使每捆木段直徑達(dá)到25cm左右。
[0035](2)將木段或木段捆裝入聚丙烯筒袋(直徑28cm)中，在木段或木段捆的兩個(gè)端面上鋪設(shè)覆蓋含水量為55%的葛根渣，每個(gè)端面的添加量為50g，鋪設(shè)完成后，扎緊袋口，制得料包。
[0036](3)將料包放入常壓滅菌設(shè)備中進(jìn)行100°C保持14~16h的滅菌操作，料包冷卻后在無(wú)菌環(huán)境下按常規(guī)方法接入桑黃菌種。將料包轉(zhuǎn)移至遮陽(yáng)培養(yǎng)室中培養(yǎng)，控制培養(yǎng)室中溫度26~28°C，相對(duì)濕度在60%~65%，桑黃菌絲在接種后3d開(kāi)始萌發(fā)，23~25d后椴木上開(kāi)始定植，菌絲體粗壯有力，經(jīng)IOOd內(nèi)部的料棒長(zhǎng)滿(mǎn)菌絲，成品率達(dá)到86.5%。
[0037](4)發(fā)菌完成后保持60d后熟，在已搭設(shè)好遮陰設(shè)施的大棚里脫袋排場(chǎng)，菌棒埋入土下5cm，間距30厘米，大棚內(nèi)溫度保持在25~30°C，空氣相對(duì)濕度要求在85%~95%，根據(jù)天氣情況向土層噴水增濕，或在環(huán)溝內(nèi)灌水，使土層始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。每天要保持一定的通風(fēng)換氣，特別在噴水或土壤灌水后增加通風(fēng)量。當(dāng)桑黃由白色轉(zhuǎn)成橙黃色，再由橙黃色轉(zhuǎn)成黃褐色，邊緣硬化，并彈射出黃褐色孢子時(shí)，表明已經(jīng)成熟，可采收。
[0038]表1實(shí)施例1和對(duì)比例桑黃定植時(shí)間、污染率比對(duì)
【權(quán)利要求】
1.一種桑黃的栽培方法，包括: (1)將木段直接或扎成捆后置于料袋中，在木段或木段捆的兩個(gè)端面上鋪蓋栽培基質(zhì)后扎緊袋口，制得料包； (2)將料包滅菌冷卻后進(jìn)行接種，培養(yǎng)獲得桑黃； 其特征在于，所述栽培基質(zhì)為葛根渣。
2.如權(quán)利要求1所述的栽培方法，其特征在于，每個(gè)料包葛根渣的用量為100~200g。
3.如權(quán)利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述葛根渣的含水率為50%~60%。
4.如權(quán)利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述木段或木段捆的規(guī)格為:直徑20 ~30cm,長(zhǎng)度 20 ~25cm。
5.如權(quán)利要求4所述的栽培方法，其特征在于，所述培養(yǎng)包括發(fā)菌培養(yǎng)和出菇培養(yǎng)，所述發(fā)菌培養(yǎng)包括:將接種后的料包置于遮光培養(yǎng)室中，控制培養(yǎng)室內(nèi)溫度26~28°C，相對(duì)濕度為60%~65%，直至菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)整個(gè)料包。
6.如權(quán)利要求5所述的栽 培方法，其特征在于，所述出菇培養(yǎng)包括:保持料包50~60d后熟，菌棒脫袋移入大棚，一端埋入土中，保持大棚內(nèi)溫度25~30°C，相對(duì)濕度85%~95%，保持土壤表層濕潤(rùn)，適時(shí)通風(fēng)，直至桑黃成熟。
7.如權(quán)利要求1所述的栽培方法，其特征在于，所述接種為:將袋口打開(kāi)，將栽培種均勻撒在葛根渣上，完成后立即扎緊袋口。
8.如權(quán)利要求7所述的栽培方法，其特征在于，所述栽培種的制備方法為:將母種接種到培養(yǎng)基質(zhì)中，在24~26°C下遮光培養(yǎng)30-50天；所述培養(yǎng)基質(zhì)由干料和水混合組成，其中干料重量百分比組成為:木屑60%、棉籽殼20%、麩皮17%、石骨1%、石灰1%、磷酸氫鉀0.5%，硫酸鎂 0.5%。
9.如權(quán)利要求8所述的栽培方法，其特征在于，所述培養(yǎng)基質(zhì)的含水率為50~55%。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103931420SQ201410105124
【公開(kāi)日】2014年7月23日 申請(qǐng)日期:2014年3月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月20日
【發(fā)明者】袁衛(wèi)東, 王偉科, 陸娜, 宋吉玲 申請(qǐng)人:杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院