以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種種植蛹蟲草的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]柴蟲又名“木花”，是天牛的幼蟲，無(wú)毒。富含蛋白質(zhì)，低脂肪及多種氨基酸。養(yǎng)陰益肝，對(duì)陰虛盜汗，失眠，小兒“乞牙”及肺結(jié)核的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很大作用。
[0003]如何對(duì)現(xiàn)有的蛹蟲草種植方法進(jìn)行改進(jìn)，使得蛹蟲草不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且沒(méi)有任何的毒副作用，食用起來(lái)更安全，更適合小兒服用，是本領(lǐng)域長(zhǎng)期以來(lái)的追求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種方法簡(jiǎn)便、得到的蛹蟲草營(yíng)養(yǎng)豐富、食用安全的以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是:
一種以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法，其特征是:包括下列步驟:
(O菌種的活化和馴化:將蛹蟲草菌種接在培養(yǎng)基上進(jìn)行活化和馴化；所述培養(yǎng)基的組成為:
葡萄糖15-20克，牛肉膏5-10克，酵母浸粉3-5克，新鮮柴蟲漿液20-25克，硫酸鎂1_2克，磷酸二氫鉀1-3克，維生素B10.1-0.5毫克，瓊脂粉15-20克，加水至1000毫升；
將上述營(yíng)養(yǎng)基在121 °C，0.1MPa條件下滅菌30分鐘，待冷卻后倒入培養(yǎng)皿中；將蛹蟲草菌種接入上述培養(yǎng)皿中，22°C黑暗條件下培養(yǎng)5-10天，再轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上同上條件繼續(xù)培養(yǎng)5-10天，所得菌種即為適應(yīng)柴蟲的蟲草菌種；
(2)液體菌種的制備
首先按下列配方配制營(yíng)養(yǎng)液:葡萄糖15-20克，牛肉膏5-10克，新鮮柴蟲漿液20-25克，硫酸鎂1-2克，磷酸二氫鉀1-3克，維生素B10.1-0.5毫克，加水至1000毫升；將上述營(yíng)養(yǎng)液分裝在錐形瓶中，每瓶250毫升，封口膜封口，在121°C，0.1MPa條件下，滅菌30分鐘，待冷卻后在超凈臺(tái)上接入步驟(I)得到的蟲草菌種，再在140轉(zhuǎn)/分鐘，22°C的搖床中震蕩培養(yǎng)5-9天，待液體變?yōu)檎吵頎?，即為液體菌種；
(3)柴蟲的處理:將新鮮冷凍的柴蟲整齊地?cái)[放在培養(yǎng)盒中，封口膜封口，在121°C，
0.1MPa條件下，滅菌30分鐘，超凈臺(tái)上紫外滅菌20分鐘；
(4)接種:將步驟(2)得到的液體菌種均勻地灑在經(jīng)步驟(3)處理的柴蟲蟲體表面，每培養(yǎng)盒使用5-10毫升液體菌種，封口膜封口 ；
(5)菌絲體的培養(yǎng):將接種后的柴蟲蟲體轉(zhuǎn)入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)10-15天，保持溫度18-22 0C ；
(6)蟲體的分離:在超凈臺(tái)上，將長(zhǎng)滿菌絲的柴蟲蟲體單條分開，分裝在培養(yǎng)瓶中，每瓶4-6條，并在每個(gè)培養(yǎng)瓶中加入5-10毫升無(wú)菌水；
(7)子實(shí)體的培養(yǎng):將培養(yǎng)瓶轉(zhuǎn)移在光下繼續(xù)培養(yǎng)，每天保持光照12-14小時(shí)，光照強(qiáng)度500-800勒克斯，溫度20-24°C，瓶?jī)?nèi)濕度保持60%_75%直到子實(shí)體長(zhǎng)出；
(8)采收:待子實(shí)體長(zhǎng)到5-7厘米后，用鑷子將蟲體連同子實(shí)體夾出，超低溫(-55—600C )干燥，超微細(xì)磨粉(800-1000目)，_20°C避光保存。
[0006]步驟(3)中所述培養(yǎng)盒長(zhǎng)20厘米，寬10厘米，高8厘米，每個(gè)培養(yǎng)盒整齊擺放15-20條柴蟲。
[0007]步驟(6)中所述培養(yǎng)瓶是800毫升容積的組織培養(yǎng)瓶，瓶蓋是與瓶子配套的帶過(guò)濾口的塑料瓶蓋，在培養(yǎng)過(guò)程中將水灑在蓋的表面即可，部分水分可透過(guò)過(guò)濾口滲進(jìn)瓶?jī)?nèi)，既能滿足蟲草在發(fā)育過(guò)程中對(duì)濕度的要求，又有一定的透氣性。
[0008]新鮮柴蟲漿液是指將鮮活的柴蟲用豆?jié){機(jī)打成勻漿，在培養(yǎng)基中加入該漿液目的是選擇對(duì)柴蟲比較適應(yīng)的蟲草菌種。
[0009]本發(fā)明以柴蟲為載體種植蛹蟲草不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且沒(méi)有任何的毒副作用，食用起來(lái)更安全，更適合小兒服用，以提高免疫力，增強(qiáng)身體抗病能力，是目前不可多得的兒童保健食品。
[0010]由于柴蟲本身無(wú)任何毒性，富含蛋白質(zhì)和各種氨基酸，低脂肪。所以，以柴蟲為載體培養(yǎng)出的蟲草口感更純正，少了普通蟲草的腥味，營(yíng)養(yǎng)更豐富，所含蟲草酸，蟲草素和蟲草多糖等活性成分均比普通蛹蟲草高，并且可連同蟲體一起磨粉，添加到嬰幼兒食品中不僅可以為嬰幼兒提供豐富的營(yíng)養(yǎng)還能提高免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力，避免了亂用藥物對(duì)身體發(fā)育造成的傷害，為嬰幼兒提供了一種安全可靠的保健食品。
[0011]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
【具體實(shí)施方式】
[0012]一種以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法，其特征是:包括下列步驟:
(1)菌種的活化和馴化:將蛹蟲草菌種接在培養(yǎng)基上進(jìn)行活化和馴化；所述培養(yǎng)基的組成為:
葡萄糖15-20克，牛肉膏5-10克，酵母浸粉3-5克，新鮮柴蟲漿液20-25克，硫酸鎂1_2克，磷酸二氫鉀1-3克，維生素B10.1-0.5毫克，瓊脂粉15-20克，加水至1000毫升；
將上述營(yíng)養(yǎng)基在121 °C，0.1MPa條件下滅菌30分鐘，待冷卻后倒入培養(yǎng)皿中；將蛹蟲草菌種接入上述培養(yǎng)皿中，22°C黑暗條件下培養(yǎng)5-10天，選取相對(duì)生長(zhǎng)速度快，菌絲致密，顏色純正的菌落，再轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上同上條件繼續(xù)培養(yǎng)5-10天，所得菌種即為適應(yīng)柴蟲的蟲草菌種；
(2)液體菌種的制備
首先按下列配方配制營(yíng)養(yǎng)液:葡萄糖15-20克，牛肉膏5-10克，新鮮柴蟲漿液20-25克，硫酸鎂1-2克，磷酸二氫鉀1-3克，維生素B10.1-0.5毫克，加水至1000毫升；將上述營(yíng)養(yǎng)液分裝在錐形瓶中，每瓶250毫升，封口膜封口，在121°C，0.1MPa條件下，滅菌30分鐘，待冷卻后在超凈臺(tái)上接入步驟(I)得到的蟲草菌種，再在140轉(zhuǎn)/分鐘，22°C的搖床中震蕩培養(yǎng)5-9天，待液體變?yōu)檎吵頎睿礊橐后w菌種；
(3)柴蟲的處理:將新鮮冷凍的柴蟲整齊地?cái)[放在培養(yǎng)盒中，封口膜封口，在121°C，
0.1MPa條件下，滅菌30分鐘，超凈臺(tái)上紫外滅菌20分鐘；采用培養(yǎng)盒，待長(zhǎng)滿菌絲后可以比較容易的將蟲體取出并進(jìn)行分離，充分保證了蟲體的完整性。
[0013](4)接種:將步驟(2)得到的液體菌種均勻地灑在經(jīng)步驟(3)處理的柴蟲蟲體表面，每培養(yǎng)盒使用5-10毫升液體菌種，封口膜封口 ；
(5)菌絲體的培養(yǎng):將接種后的柴蟲蟲體轉(zhuǎn)入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)10-15天，保持溫度18-22 0C ；
(6)蟲體的分離:在超凈臺(tái)上，將長(zhǎng)滿菌絲的柴蟲蟲體單條分開，分裝在培養(yǎng)瓶中，每瓶4-6條，并在每個(gè)培養(yǎng)瓶中加入5-10毫升無(wú)菌水；
(7)子實(shí)體的培養(yǎng):將培養(yǎng)瓶轉(zhuǎn)移在光下繼續(xù)培養(yǎng)，每天保持光照12-14小時(shí)，光照強(qiáng)度500-800勒克斯，溫度20-24°C，瓶?jī)?nèi)濕度保持60%_75%直到子實(shí)體長(zhǎng)出；
(8)采收:待子實(shí)體長(zhǎng)到5-7厘米后，用鑷子將蟲體連同子實(shí)體夾出，超低溫(-55—600C )干燥，超微細(xì)磨粉(800-1000目)，_20°C避光保存。
[0014]步驟(3)中所述培養(yǎng)盒長(zhǎng)20厘米，寬10厘米，高8厘米，每個(gè)培養(yǎng)盒整齊擺放15-20條柴蟲。
[0015]步驟(6)中所述培養(yǎng)瓶是800毫升容積的組織培養(yǎng)瓶，瓶蓋是與瓶子配套的帶過(guò)濾口的塑料瓶蓋，在培養(yǎng)過(guò)程中將水灑在蓋的表面即可，部分水分可透過(guò)過(guò)濾口滲進(jìn)瓶?jī)?nèi)，既能滿足蟲草在發(fā)育過(guò)程中對(duì)濕度的要求，又有一定的透氣性，大大降低了子實(shí)體生長(zhǎng)后期的管理難度和勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省勞動(dòng)力，從而降低培養(yǎng)成本，利于規(guī)模化生產(chǎn)。
[0016]新鮮柴蟲漿液是指將鮮活的柴蟲用豆?jié){機(jī)打成勻漿，在培養(yǎng)基中加入該漿液目的是選擇對(duì)柴蟲比較適應(yīng)的蟲草菌種。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法，其特征是:包括下列步驟: (1)菌種的活化和馴化:將蛹蟲草菌種接在培養(yǎng)基上進(jìn)行活化和馴化；所述培養(yǎng)基的組成為: 葡萄糖15-20克，牛肉膏5-10克，酵母浸粉3-5克，新鮮柴蟲漿液20-25克，硫酸鎂1_2克，磷酸二氫鉀1-3克，維生素B10.1-0.5毫克，瓊脂粉15-20克，加水至1000毫升； 將上述營(yíng)養(yǎng)基在121 °C，0.1MPa條件下滅菌30分鐘，待冷卻后倒入培養(yǎng)皿中；將蛹蟲草菌種接入上述培養(yǎng)皿中，22°C黑暗條件下培養(yǎng)5-10天，再轉(zhuǎn)接到斜面培養(yǎng)基上同上條件繼續(xù)培養(yǎng)5-10天，所得菌種即為適應(yīng)柴蟲的蟲草菌種； (2)液體菌種的制備 首先按下列配方配制營(yíng)養(yǎng)液:葡萄糖15-20克，牛肉膏5-10克，新鮮柴蟲漿液20-25克，硫酸鎂1-2克，磷酸二氫鉀1-3克，維生素B10.1-0.5毫克，加水至1000毫升；將上述營(yíng)養(yǎng)液分裝在錐形瓶中，每瓶250毫升，封口膜封口，在121°C，0.1MPa條件下，滅菌30分鐘，待冷卻后在超凈臺(tái)上接入步驟(I)得到的蟲草菌種，再在140轉(zhuǎn)/分鐘，22°C的搖床中震蕩培養(yǎng)5-9天，待液體變?yōu)檎吵頎睿礊橐后w菌種； (3)柴蟲的處理:將新鮮冷凍的柴蟲整齊地?cái)[放在培養(yǎng)盒中，封口膜封口，在121°C，0.1MPa條件下，滅菌30分鐘，超凈臺(tái)上紫外滅菌20分鐘； (4)接種:將步驟(2)得到的液體菌種均勻地灑在經(jīng)步驟(3)處理的柴蟲蟲體表面，每培養(yǎng)盒使用5-10毫升液體菌種，封口膜封口 ； (5)菌絲體的培養(yǎng):將接種后的柴蟲蟲體轉(zhuǎn)入恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)10-15天，保持溫度18-22 0C ； (6)蟲體的分離:在超凈臺(tái)上，將長(zhǎng)滿菌絲的柴蟲蟲體單條分開，分裝在培養(yǎng)瓶中，每瓶4-6條，并在每個(gè)培養(yǎng)瓶中加入5-10毫升無(wú)菌水； (7)子實(shí)體的培養(yǎng):將培養(yǎng)瓶轉(zhuǎn)移在光下繼續(xù)培養(yǎng)，每天保持光照12-14小時(shí)，光照強(qiáng)度500-800勒克斯，溫度20-24°C，瓶?jī)?nèi)濕度保持60%_75%直到子實(shí)體長(zhǎng)出； (8)采收:待子實(shí)體長(zhǎng)到5-7厘米后，用鑷子將蟲體連同子實(shí)體夾出，-55一-60°C超低溫干燥，磨粉為800-1000目，_20°C避光保存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法，其特征是:步驟(3)中所述培養(yǎng)盒長(zhǎng)20厘米，寬10厘米，高8厘米，每個(gè)培養(yǎng)盒整齊擺放15-20條柴蟲。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法，其特征是:步驟(6)中所述培養(yǎng)瓶是800毫升容積的組織培養(yǎng)瓶，瓶蓋是與瓶子配套的帶過(guò)濾口的塑料瓶蓋，在培養(yǎng)過(guò)程中將水灑在蓋的表面即可，部分水分可透過(guò)過(guò)濾口滲進(jìn)瓶?jī)?nèi)，既能滿足蟲草在發(fā)育過(guò)程中對(duì)濕度的要求，又有一定的透氣性。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以柴蟲為載體種植蛹蟲草的方法，過(guò)程包括：菌種的活化和馴化；液體菌種的制備；柴蟲的處理；滅菌；接種；菌絲體的培養(yǎng)；蟲體的分離；子實(shí)體的培養(yǎng)；采收；產(chǎn)品的加工。本發(fā)明以柴蟲為載體種植蛹蟲草不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且沒(méi)有任何的毒副作用，食用起來(lái)更安全，更適合小兒服用，以提高免疫力，增強(qiáng)身體抗病能力，是目前不可多得的兒童保健食品。
【IPC分類】A01G1-04, C05G3-00
【公開號(hào)】CN104584858
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510000937
【發(fā)明人】周美紅, 程顯好, 王仲禮
【申請(qǐng)人】魯東大學(xué)
【公開日】2015年5月6日
【申請(qǐng)日】2015年1月5日