一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳的方法
【專利摘要】一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳的方法，利用廣西較常見的桑桿、甘蔗渣和蠶砂制成毛木耳的栽培料，通過采用混合菌對栽培料進(jìn)行發(fā)酵，加速降解原料有機(jī)物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)有機(jī)物降解，充分利用桑桿和甘蔗渣中的粗纖維，提高栽培料的營養(yǎng)含量，使毛木耳豐產(chǎn)，利用蠶砂的保健功能，提高毛木耳質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】
一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)，特別涉及一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳 的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 毛木耳[Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.]又稱黃背木耳，其營養(yǎng)成分與 黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對人體 內(nèi)許多營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進(jìn)作用。并且在耳背的絨毛中含有豐富的 多糖類抗癌物質(zhì)。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以涼拌、清炒、爆湯，深受消費(fèi)者的喜愛。
[0003] 生物學(xué)特性： (1)溫度：毛木耳是一種中高溫型菌類，菌絲生長溫度范圍地_37°C，適宜溫度25~30 °C，超過40°C菌絲停止生長。子實(shí)體發(fā)生溫度18~34°C，以22~28°C最適宜，在此溫度下子 實(shí)體大量發(fā)生，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。其擔(dān)孢子萌發(fā)的最適溫度為22-25°C。
[0004] (2)濕度：菌絲體生長要求培養(yǎng)料含水量60%左右，空氣相對濕度低于70%。若培養(yǎng) 料含水量過高，料底積水，菌絲生長緩慢或停止生長。子實(shí)體發(fā)育階段要求較高的空氣濕 度，出菇房空氣相對濕度應(yīng)為85% - 95%，在此濕度下，子實(shí)體發(fā)育快，耳叢大、耳片厚。但空 氣濕度過高，則易遭受雜菌侵染，引起流耳。
[0005] (3)空氣:毛木耳是一種好氣性真菌，在生長發(fā)育過程中，培養(yǎng)室(棚)空氣新鮮，氧 氣充足，菌絲生長勝盛，子實(shí)體容易形成、伸長和開片。若通風(fēng)不良，二氧化碳積累過多，菌 絲體和子實(shí)體生長受到抑制，還會導(dǎo)致雜菌污染。
[0006] (4)光照：菌絲體生長階段一般不需要光照，在耳片原基分化、形成階段需要一定 的散射光。光照強(qiáng)弱對耳片的色質(zhì)有直接影響，在弱光條件下，耳片色淡，茸毛短、細(xì);光照 強(qiáng)，耳片顏色深，茸毛長、粗。
[0007] ( 5)酸堿度:菌絲生長最適PH為6 .0~7. 5，PH在4.5以下或8.5以上時(shí)，菌絲生長 勢弱，生長速度慢。子實(shí)體生長期間適宜PH為5.2~8.0，最適PH為6.5-7 .0。
[0008] 由于毛木耳味道鮮美，且有較高的藥用價(jià)值，所以越來越多的農(nóng)戶選擇栽培毛木 耳，但是不同品種的毛木耳栽培的方法有所區(qū)別，特別是中國臺灣毛木耳，因肉質(zhì)厚，白背 黑面，適合日本人口味，在外貿(mào)出口上成為搶手貨，價(jià)格高于781菌株五倍多，因此中國臺灣 毛木耳的栽培技術(shù)越來越受到農(nóng)戶的關(guān)注，下列為檢索到的相關(guān)專利： 中國專利1，名稱：利用棉桿栽培毛木耳的方法；申請?zhí)枺?00810139367.6 ;申請日： 2008-08-28;
【申請人】：利津縣綠野菇業(yè)有限責(zé)任公司；地址:257400山東省東營市利津縣北 嶺鄉(xiāng)民營園區(qū)；摘要:一種食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域中的一種利用棉桿栽培毛木耳的方法。其技 術(shù)方案是:構(gòu)成培養(yǎng)料的原材料按下列重量份配置，棉桿粉80-90，麥麩5-15，過磷酸鈣3-5， 石膏粉1.5-3，糖0-1;配置后的干料與100-150重量份的水混蒸;然后進(jìn)行發(fā)酵，使培養(yǎng)料的 PH值在5-6 ;紫背毛木耳菌種采用小麥粒菌種接種栽培;在溫度20-25 °C條件下發(fā)菌培養(yǎng)35-45天;在溫度20-33Γ條件下催耳和出耳。本發(fā)明以廢棄的棉桿作為培養(yǎng)料的主要原料，配 以適量的營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)毛木耳的生長特性，從菌種的選育到栽培提供了科學(xué)合理、易于推 廣的栽培方法。通過該方法栽培的毛木耳具有栽培成本低廉、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良、生長期短 的優(yōu)勢。
[0009] 中國專利2，名稱：一種栽培毛木耳的培養(yǎng)料及制備方法；申請?zhí)枺?201310290260.2;申請日：2013-07-11;
【申請人】：彭定祥、李楊紅、劉立軍、汪波；地址：430070 湖北省武漢市洪山區(qū)獅子山街1號；摘要：一種栽培毛木耳的培養(yǎng)料配方及制備方法，它由 苧麻麻骨、棉籽殼、麩皮、石膏按一定比例混合制成。其步驟:A、裝袋滅菌，將培養(yǎng)料組分按 比例混勻，添加水量，攪拌，進(jìn)行分裝、封口，冷卻至室溫;B、接種培養(yǎng)，在接種室超凈工作臺 上用制備好的栽培毛木耳的培養(yǎng)料進(jìn)行接種培養(yǎng)，將接種好的菌袋放入培養(yǎng)室培養(yǎng)架上， 進(jìn)行暗培養(yǎng)，培養(yǎng)期間保持溫度，每天通風(fēng)，處理染菌的菌棒，噴灑滅蟲劑及消毒液;C、出耳 管理，整個(gè)出耳期要加強(qiáng)保濕，通風(fēng)，出耳期間采取懸掛式培養(yǎng)管理模式。配方合理，操作方 便。減少了環(huán)境污染，降低了生產(chǎn)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益，栽培效果顯著，生長周期非常短， 適合廣泛種植苧麻的地區(qū)的菇農(nóng)進(jìn)行栽培種植。
[0010] 中國專利3,名稱：一種毛木耳栽培料配伍及此栽培料的制作方法；申請?zhí)枺?201310344227.3;申請日：2013-08-02;
【申請人】:鄔金飛；地址：315500浙江省奉化市農(nóng)業(yè)技 術(shù)服務(wù)總站(岳林東路71號）；摘要:一種毛木耳栽培料，其特征在于以栗樹枝肩、苞殼肩、栗 殼肩為主要原料，輔以米糠、輕質(zhì)碳酸鈣、過磷酸鈣等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。 本
【發(fā)明內(nèi)容】
還包括該栽培料的制作方法。與木肩栽培料相比，其優(yōu)點(diǎn)在于:一是栽培料粗細(xì) 搭配合理，菌料透氣性好，毛木耳菌絲生長旺盛，滿袋時(shí)間縮短;二是通過日光暴曬、堆積陳 化及生物發(fā)酵處理，既去除了有毒抑菌物，又使大分子物質(zhì)降解，有利于毛木耳菌絲的吸 收;三是毛木耳出耳性能好，商品性狀好，生物學(xué)效率較高；四是拓寬了栽培原料渠道，大大 降低了生產(chǎn)成本。
[0011] 從上述的文獻(xiàn)中可以看出，目前還未見到有利用桑桿和甘蔗渣作為主要原料生產(chǎn) 毛木耳的方法和技術(shù)，桑桿和甘蔗渣都是廣西常見的農(nóng)業(yè)廢料，含有大量粗纖維，未經(jīng)過加 工的桑桿和甘蔗渣營養(yǎng)含量太低，沒有直接利用價(jià)值，通常只能采取焚燒或者填埋處理，既 造成資源浪費(fèi)也產(chǎn)生大量廢氣污染空氣。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0012] 本發(fā)明的目的是針對以上問題，利用廣西較豐富的桑桿和甘蔗渣制成毛木耳的栽 培料，通過采用混合菌對栽培料進(jìn)行發(fā)酵，加速降解原料有機(jī)物質(zhì)的快速轉(zhuǎn)化，促進(jìn)有機(jī)物 降解，充分利用桑桿和甘蔗渣中的粗纖維，提高栽培料的營養(yǎng)含量，使毛木耳豐產(chǎn)。
[0013] 本發(fā)明的毛木耳是從中國臺灣引進(jìn)，品種為臺毛1號毛木耳，目前福建農(nóng)科院、廣 西農(nóng)科院等也有菌種培育。臺毛1號毛木耳具有口感好，營養(yǎng)成分豐富，容易栽培產(chǎn)量高等 優(yōu)點(diǎn)。
[0014] 本發(fā)明的技術(shù)方案如下： 利用桑桿和甘蔗渣生產(chǎn)毛木耳的方法，其過程如下： (1)栽培料制備:原料包括下述重量份數(shù)的成分： 桑桿(打碎成粉末） 40-60份、 甘蔗渣 10-15份、 麥麩 3-5份、 玉米粉 5-8份、 蠶砂 10-15份、 所述的桑桿和甘蔗渣使用前打碎成粉末狀，上述各成分混合后，加入栽培料總重量3%_ 5%的混合菌發(fā)酵3-7天，把發(fā)酵后的栽培料用120°C的蒸汽蒸煮7小時(shí)，消毒軟化后干燥，干 燥的栽培料用聚丙烯塑料袋裝袋，并將袋口扎好后備用。
[0015] (2)菌種選育:將母菌接入培養(yǎng)基中培育，培育后得到的原種菌再接入由培養(yǎng)基和 栽培料按照重量份數(shù)1:1混合的混合培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培育得到栽培種。
[0016] (3)發(fā)菌培養(yǎng):將栽培種接入到栽培料中后放入蘑菇房培養(yǎng)，蘑菇房溫度控制在 20-28°C ;濕度控制在70%-80%。
[0017] (4)出耳采收:發(fā)菌培養(yǎng)10-15天后進(jìn)行吊掛出耳，將袋口扎緊不留空隙，扎口后把 菌袋吊在蘑菇房的吊架上，并使上下袋錯(cuò)開，吊掛后定量開口，開口為V字形，每袋開10-15 口，掉待毛木耳出耳后采收，可連續(xù)采收4個(gè)月。
[0018] 所述的母菌選用臺毛1號，該品種鮮耳柔軟，口感好，呈淡紅色，售價(jià)較高，缺點(diǎn)是 不耐雨水且發(fā)菌時(shí)間較長，產(chǎn)量不高。
[0019] 所述的培養(yǎng)基為木肩培養(yǎng)基，配方如下： 木肩 70-80份、 棉籽殼 45-60份、 麩皮 20-25份、 石膏粉 5-10份、 糖蜜 2-5份、 尿素 0.5-1份、 水 110-120 份、 本發(fā)明采用的木肩培養(yǎng)基中含有糖蜜，糖蜜是制糖工業(yè)的副產(chǎn)品，組成因制糖原料、加 工條件的不同而有差異，其中主要含有大量可發(fā)酵糖(主要是蔗糖），因而是很好的發(fā)酵原 料，可用作酵母、味精、有機(jī)酸等發(fā)酵制品的底物或基料，糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì)，一般為3% ~6%，多屬于非蛋白氮類，如氨、酰胺及硝酸鹽等，而氨基酸態(tài)氮僅占38%~50%，且非必需氨基 酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，能夠加速菌落的形成，且木肩培養(yǎng)基制備簡單，能夠與 所述的栽培料相混合，適合菌種選優(yōu)，通過培養(yǎng)基和栽培料混合選育出的栽培種能夠很好 適應(yīng)栽培料，充分吸收利用栽培料的養(yǎng)分。
[0020] 本發(fā)明用于發(fā)酵栽培料的混合菌包括枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌，其中： 枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)，是芽胞桿菌屬的一種。單個(gè)細(xì)胞0.7~0.8X2~3 微米，著色均勾。無莢膜，周生鞭毛，能運(yùn)動。革蘭氏陽性菌，芽孢0.6~0.9X1.0~1.5微米， 橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色 或微黃色，在液體培養(yǎng)基中生長時(shí)，常形成皺醭。需氧菌。可利用蛋白質(zhì)、多種糖及淀粉，分 解色氨酸形成吲哚，本發(fā)明利用枯草芽孢桿菌分解甘蔗渣和桑桿中的粗纖維，形成毛木耳 發(fā)菌和成長所需的蛋白和養(yǎng)分。
[0021] 綠色木霉(Trichoderma viride)是木霉菌的一種，在自然界分布廣泛，常腐生于 木材、種子及植物殘?bào)w上。綠色木霉能產(chǎn)生多種具有生物活性的酶系，所產(chǎn)纖維素酶活性最 高的菌株之一，所產(chǎn)生的纖維素酶對作物有降解作用，效果非常好，綠色木霉又是一種資源 豐富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用，本發(fā)明利用綠色木霉配合枯 草芽孢桿菌分解甘蔗渣和桑桿中的粗纖維，提高原料利用率。
[0022] EM菌(Effective Microorganisms)是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球大 學(xué)的比嘉照夫教授1982[1]年研究成功，于80年代投入市場。EM菌是以光合細(xì)菌、乳酸菌、 酵母菌和放線菌為主的10個(gè)屬80余個(gè)微生物復(fù)合而成的一種微生活菌制劑。作用機(jī)理是 形成EM菌和病原微生物爭奪營養(yǎng)的競爭，由于em菌在土壤中極易生存繁殖，所以能較快而 穩(wěn)定地占據(jù)土壤中的生態(tài)地位，形成有益的微生物菌的優(yōu)勢群落，從而控制病原微生物的 繁殖和對作物的侵襲。是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，更有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本發(fā)明利用EM 菌解決發(fā)酵過程中栽培料易被有害菌污染的問題，保證毛木耳健康成長。
[0023] 本發(fā)明所用的栽培料原料主要為桑桿、甘蔗渣和蠶砂。桑桿是農(nóng)業(yè)廢料之一，在桑 蠶養(yǎng)殖區(qū)，每年農(nóng)民們?yōu)榱松Ｈ~茁壯成長，要進(jìn)行夏伐和秋伐，而伐出來的桑桿沒有利用價(jià) 值，一般農(nóng)民選擇焚燒處理，未經(jīng)處理的桑桿含30%~45%有機(jī)物、50%~65%粗纖維，經(jīng)過發(fā)酵 后可以得到栽培毛木耳所需的營養(yǎng)成分;甘蔗渣也是農(nóng)業(yè)廢料之一，是蔗糖廠榨糖后產(chǎn)生 的廢料，甘蔗渣中含有大量纖維素，也能夠提供毛木耳成長所需的養(yǎng)分，未經(jīng)處理的甘蔗渣 一般采取焚燒或者填埋處理;蠶砂又名蠶矢，是家蠶的干燥糞便。蠶砂含有機(jī)物物83.77~ 90.44%，灰分9.56~16.23%，總氮量1.91~3.60%?？商峁┟径S富的營養(yǎng)成分。
[0024]本發(fā)明的顯著有益效果是： (1)利用同是農(nóng)業(yè)廢料的桑桿、甘蔗渣和蠶砂作為栽培料的主要原料，既能變廢為寶， 又能充分利用桑桿和甘蔗渣中所含的大量粗纖維，通過加入混合菌發(fā)酵栽培料，分解桑桿 和甘蔗渣中的粗纖維形成粗蛋白一類的營養(yǎng)成分，促進(jìn)有機(jī)物降解，提高原料利用率。蠶砂 含有大量有機(jī)營養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)毛木耳的生長，本發(fā)明還在栽培料中添加有麥麩、蠶砂和 玉米粉，能夠縮短毛木耳發(fā)菌和出耳的時(shí)間，從接種到采收只需要25-30天，蠶砂具有較高 的保健價(jià)值，能提高毛木耳產(chǎn)量和品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益。
[0025] (2)中國臺灣毛木耳鮮耳柔軟，口感極佳，呈淡紅色，售價(jià)較高，缺點(diǎn)是不耐雨水且 發(fā)菌時(shí)間較長，產(chǎn)量不高但是適用性較差，本發(fā)明通過引進(jìn)臺毛1號毛木耳，經(jīng)過一系列工 藝進(jìn)行選育，使其能夠適應(yīng)本發(fā)明選用的栽培料和當(dāng)?shù)氐臍夂?，從而得到?yōu)選的毛木耳品 種，使其能夠更好地成長。
【具體實(shí)施方式】 [0026] 實(shí)施例1: (1)利用桑桿和甘蔗渣生產(chǎn)毛木耳的方法，其生產(chǎn)過程如下： 栽培料制備:原料包括下述重量份數(shù)的成分： 桑桿 40份、 甘蔗渣 10份、 麥麩 3份、 玉米粉 5份、 蠶砂 10份、 所述的桑桿和甘蔗渣使用前打碎成粉末狀，上述各成分混合后，加入栽培料總重量3%- 5%的混合菌發(fā)酵3-7天，混合菌是枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液的混合物，按照重量份 數(shù)比1:1:1混合。把發(fā)酵后的栽培料用120°C的蒸汽蒸煮7小時(shí)，消毒軟化后干燥，干燥的栽 培料用聚丙烯塑料袋裝袋，并將袋口扎好后備用。
[0027] (2)菌種選育:將母菌接入培養(yǎng)基中培育，培育后得到的原種菌再接入由培養(yǎng)基和 栽培料按照重量份數(shù)1:1混合的混合培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培育得到栽培種。
[0028] (3)發(fā)菌培養(yǎng):將栽培種接入到栽培料中后放入蘑菇房培養(yǎng)，蘑菇房溫度控制在20 °C ;濕度控制在70%，每3小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)翻堆，防止高溫?zé)?br>[0029] (4)出耳采收:發(fā)菌培養(yǎng)10天后進(jìn)行吊掛出耳，將袋口扎緊不留空隙，扎口后把菌 袋吊在蘑菇房的吊架上，并使上下袋錯(cuò)開，吊掛后定量開口，開口為V字形，每袋開10口，掉 待毛木耳出耳后采收，可連續(xù)采收4個(gè)月。
[0030] 所述的母菌選用臺毛1號。
[0031] 所述的培養(yǎng)基為木肩培養(yǎng)基，配方如下： 木肩 70份、 棉籽殼 45份、 麩皮 20份、 石膏粉 5份、 糖蜜 2份、 尿素 0.5份、 水 110份、 實(shí)施例2: 利用桑桿和甘蔗渣生產(chǎn)毛木耳的方法，其生產(chǎn)過程如下： (1)栽培料制備:原料包括下述重量份數(shù)的成分： 桑桿 50份、 甘蔗渣 12份、 麥麩 4份、 玉米粉 6份、 蠶砂 12份、 所述的桑桿和甘蔗渣使用前打碎成粉末狀，上述各成分混合后，加入栽培料總重量3%_ 5%的混合菌發(fā)酵3-7天，混合菌是枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液的混合物，按照重量份 數(shù)比1:1:1混合。把發(fā)酵后的栽培料用120°C的蒸汽蒸煮7小時(shí)，消毒軟化后干燥，干燥的栽 培料用聚丙烯塑料袋裝袋，并將袋口扎好后備用。
[0032] (2)菌種選育:將母菌接入培養(yǎng)基中培育，培育后得到的原種菌再接入由培養(yǎng)基和 栽培料按照重量份數(shù)1:1混合的混合培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培育得到栽培種。
[0033] (3)發(fā)菌培養(yǎng):將栽培種接入到栽培料中后放入蘑菇房培養(yǎng)，蘑菇房溫度控制在25 °C ;濕度控制在75%，每3小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)翻堆，防止高溫?zé)?br>[0034] (4)出耳采收:發(fā)菌培養(yǎng)10天后進(jìn)行吊掛出耳，將袋口扎緊不留空隙，扎口后把菌 袋吊在蘑菇房的吊架上，并使上下袋錯(cuò)開，吊掛后定量開口，開口為V字形，每袋開10口，掉 待毛木耳出耳后采收，可連續(xù)采收4個(gè)月。
[0035]所述的母菌選用臺毛1號。
[0036] 所述的培養(yǎng)基為木肩培養(yǎng)基，配方如下： 木肩 75份、 棉籽殼 50份、 麩皮 20份、 石膏粉 8份、 糖蜜 4份、 尿素 0.8份、 水 110份、 實(shí)施例3: 一種利用桑桿和甘蔗渣生產(chǎn)毛木耳的方法，其生產(chǎn)過程如下： (1)栽培料制備:原料包括下述重量份數(shù)的成分： 桑桿 60份、 甘蔗渣 15份、 麥麩 5份、 玉米粉 8份、 蠶砂 15份、 所述的桑桿和甘蔗渣使用前打碎成粉末狀，上述各成分混合后，加入栽培料總重量3%_ 5%的混合菌發(fā)酵3-7天，混合菌是枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液的混合物，按照重量份 數(shù)比1:1:1混合。把發(fā)酵后的栽培料用120°C的蒸汽蒸煮7小時(shí)，消毒軟化后干燥，干燥的栽 培料用聚丙烯塑料袋裝袋，并將袋口扎好后備用。
[0037] (2)菌種選育:將母菌接入培養(yǎng)基中培育，培育后得到的原種菌再接入由培養(yǎng)基和 栽培料按照重量份數(shù)1:1混合的混合培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培育得到栽培種。
[0038] (3)發(fā)菌培養(yǎng):將栽培種接入到栽培料中后放入蘑菇房培養(yǎng)，蘑菇房溫度控制在28 °C ;濕度控制在80%，每4小時(shí)進(jìn)行通風(fēng)翻堆，防止高溫?zé)?br>[0039] (4)出耳采收:發(fā)菌培養(yǎng)15天后進(jìn)行吊掛出耳，將袋口扎緊不留空隙，扎口后把菌 袋吊在蘑菇房的吊架上，并使上下袋錯(cuò)開，吊掛后定量開口，開口為V字形，每袋開15口，掉 待毛木耳出耳后采收，可連續(xù)采收4個(gè)月。
[0040] 所述的母菌選用臺毛1號。
[0041] 所述的培養(yǎng)基為木肩培養(yǎng)基，配方如下： 木肩 80份、 棉籽殼 60份、 麩皮 25份、 石膏粉 10份、 糖蜜 5份、 尿素 1份、 水 120份、 用于發(fā)酵栽培料的混合菌包括枯草芽孢桿菌和EM菌，按照重量份數(shù)比1:1混合。
[0042] 以下是本發(fā)明生產(chǎn)毛木耳方法與其它生產(chǎn)毛木耳方法的比較：_ I木耳生長情況 I栽培時(shí)間I連續(xù)采收時(shí)間
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳的方法，其特征在于，其生產(chǎn)過程如下： 栽培料制備:選取下述重量份數(shù)的原料： 桑桿 40-60份、 甘蔗渣 10-15份、 麥麩 3-5份、 玉米粉 5-8份、 蠶砂 10-15份、 所述的桑桿和甘蔗渣使用前打碎成粉末狀，上述各成分混合后，加入栽培料總重量3%_ 5%的混合菌發(fā)酵3-7天，把發(fā)酵后的栽培料用120°C的蒸汽蒸煮7小時(shí)，消毒軟化后干燥，干 燥的栽培料用聚丙烯塑料袋裝袋，并將袋口扎好后備用； (2) 菌種選育:將母菌接入培養(yǎng)基中培育，培育后得到的原種菌再接入由培養(yǎng)基和栽培 料按照重量份數(shù)1:1混合的混合培養(yǎng)基中進(jìn)行擴(kuò)大培育得到栽培種； (3) 發(fā)菌培養(yǎng):將栽培種接入到栽培料中后放入蘑菇房培養(yǎng)，蘑菇房溫度控制在20-28 °C;濕度控制在70%-80%; (4) 出耳采收:發(fā)菌培養(yǎng)10-15天后進(jìn)行吊掛出耳，將袋口扎緊不留空隙，扎口后把菌袋 吊在蘑菇房的吊架上，并使上下袋錯(cuò)開，吊掛后定量開口，開口為V字形，每袋開10-15口，掉 待毛木耳出耳后采收，可連續(xù)采收4個(gè)月。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用桑桿和甘蔗渣生產(chǎn)毛木耳的方法，其特征在于:所述 的母菌選用臺毛1號。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳的方法，其特征在 于:所述的培養(yǎng)基為木肩培養(yǎng)基，各原料的重量份數(shù)如下： 木肩 70-80份、 棉籽殼 45-60份、 麩皮 20-25份、 石膏粉 5-10份、 糖蜜 2-5份、 尿素 0.5-1份、 水 110-120 份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用桑桿、甘蔗渣和蠶砂生產(chǎn)毛木耳的方法，其特征在 于:所述的混合菌是枯草芽孢桿菌、綠色木霉和EM菌液的混合物，按照重量份數(shù)比1:1:1混 合。
【文檔編號】A01G1/04GK106034745SQ201610462028
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月23日
【發(fā)明人】李玉紅, 孫仙愛
【申請人】廣西南寧北部灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司