專利名稱：一種天然竹汁飲料的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種以天然植物為原料加工飲料的方法，特別是以竹子為原料加工成保健飲料的方法。
背景技術(shù)：
竹子是一種常見(jiàn)的長(zhǎng)綠植物，在中國(guó)人民心中占有重要地位，這是因?yàn)橹褡铀募境Ｇ啵藨B(tài)優(yōu)美，韻趣盎然；竹子生長(zhǎng)快，適應(yīng)性強(qiáng)，同時(shí)又具有廣泛的用途。竹稈挺拔秀麗、竹葉瀟灑多姿、形態(tài)千奇百態(tài)；我國(guó)人民歷來(lái)喜愛(ài)竹子，中國(guó)也是世界上研究、培育和利用竹子最早的國(guó)家。竹排、竹樓、竹簡(jiǎn)、竹筷、竹器、竹筍、竹簽、竹席、竹帽……，竹子對(duì)中國(guó)歷史文化發(fā)展和精神文化形成產(chǎn)生了巨大作用。
隨著現(xiàn)代生活的進(jìn)程，目前人們已不再滿足于能夠吃飽喝足，香甜可口的飲料，而要求享受對(duì)人體有益的、天然、綠色、保健型的飲料，因此竹汁飲料引起了人們極大的關(guān)注。所謂的竹汁飲料，一般是從竹子上提取新鮮竹汁后，再通過(guò)加工精制得到的飲料，它是一種純天然的飲料。最早研究竹汁的是我國(guó)古代偉大的中醫(yī)藥家-李時(shí)珍，《本草綱目》上就已經(jīng)記載，竹汁具有鎮(zhèn)靜、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、止血等功效。李時(shí)珍甚至稱每年農(nóng)歷5月5采集的竹汁為“神水”?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，竹汁含有多種珍貴的微量元素，如硅、鋅、硒、鍺、鐵等；含有豐富維生素及多糖，能活化人體細(xì)胞，促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，保持人體健康，具有排毒解酒、養(yǎng)顏、止咳化痰、止血消痔、消脂降壓、防癌抗癌等諸多的神奇功效。
據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，目前提取竹汁有幾種方法，一是把竹子切成段，用火灼烤中部，讓竹汁在兩端流出；二是將鋸成段的竹子，進(jìn)行干餾或蒸餾，讓竹汁流出，三是先將竹子粉碎，再用溶劑提取。中國(guó)專利91105126.0公開(kāi)了王貞良申請(qǐng)的一種采集天然竹汁的方法，它以不破壞竹子使用價(jià)值為前提，將竹子彎曲固定成弧形，砍去尾部，對(duì)又粗又高的竹子，在竹子上部打一個(gè)穿透竹內(nèi)腔薄膜的洞，通過(guò)封閉裝置采集從切口流出的無(wú)污染天然竹汁。用該方法采集竹汁，對(duì)一年生的竹子，12小時(shí)內(nèi)每株可采集250-500毫升，對(duì)一株大竹子12小時(shí)可采集1000毫升竹汁，一株竹子可進(jìn)行多次采集，開(kāi)辟了一條取之不盡的保健飲料源泉。中國(guó)專利申請(qǐng)(專利)號(hào)96119065.5也公開(kāi)了劉志高；朱方永；劉繼延申請(qǐng)的從活立竹中采集竹汁的方法的專利，是在活立竹上開(kāi)一個(gè)或一個(gè)以上穿透竹內(nèi)腔薄膜的洞，該洞取在上竹節(jié)的下方盡量高的位置，向竹桿內(nèi)部?jī)A斜，形成外高內(nèi)低的斜度；在同一節(jié)間下竹節(jié)的上方盡量低的位置，開(kāi)一穿透竹內(nèi)腔膜的孔，緊密地插入一根導(dǎo)管，導(dǎo)管在竹體外的出口端設(shè)有可啟閉的結(jié)構(gòu)。本發(fā)明的效果在于利用竹體溫度低的特性，使剛流出的竹汁存留在竹桿中，以便一次性大批量采集竹汁，竹汁在竹桿里也不會(huì)受到破壞和污染，可節(jié)省儲(chǔ)藏費(fèi)用，可重復(fù)采集。韓玉娥也申請(qǐng)了申請(qǐng)(專利)號(hào)92112710.3，一種竹汁飲料制造方法的專利權(quán)，是一種竹汁飲料制造方法，把從活體竹上取出的竹汁與經(jīng)過(guò)一定工藝從竹葉取得的竹葉色素液相混合，分別用飲用水、礦泉水、茶水、乳酸鈣液等稀釋1-10倍，進(jìn)行均質(zhì)、滅菌制得。
此外，廣西壯族自治區(qū)鹿寨縣的彭建漢也申請(qǐng)了三項(xiàng)專利1、申請(qǐng)(專利)號(hào)94119785.9名稱濃縮竹汁口服液及其制造方法，它由以從活竹竹體中直接采集的鮮竹汁濃縮液為主要成分，酌量加入有一定療效的中藥汁及少量桂油、蛋白糖等調(diào)味成分組成，制作工藝包括制取中藥汁、調(diào)配、濃縮、灌裝密封、殺菌冷卻、檢驗(yàn)包裝等工序。2、申請(qǐng)(專利)號(hào)94119784.0名稱天然竹汁系列低度飲料酒，由從活竹竹體采集的天然鮮竹汁和低度米三花酒或啤酒混合組成，該飲料酒中各組分含量(重量份數(shù))為從活竹竹體采集的天然鮮竹汁20-70；低度米三花酒或啤酒(酒度為9度-50度)30-80；蛋白糖0-0.5。3、申請(qǐng)(專利)號(hào)93102502.8一種天然竹汁系列保健飲料，以從活竹竹體中提取的天然鮮竹汁為主，加上馬蹄汁、菊花汁等天然植物汁或發(fā)酵奶汁、糖以及優(yōu)質(zhì)礦泉水為輔助材料構(gòu)成的一種保健飲料。
從上述可見(jiàn)，利用竹汁生產(chǎn)飲料，可以人們對(duì)健康食品需求的增長(zhǎng)，為竹汁飲料等綠色保健食品提供了廣闊的市場(chǎng)空間。
但是，要開(kāi)發(fā)竹汁飲料，目前還有許多技術(shù)問(wèn)題需要解決，首先是從竹子活體取出的竹汁由于富含營(yíng)養(yǎng)，所以很容易腐敗變質(zhì)，第二，由于秋天冬天氣候干燥，竹子能夠流出的竹汁不多，所以秋冬季節(jié)原料無(wú)法正常供應(yīng)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能夠保持竹汁不腐敗變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不被破壞的天然竹汁飲料的加工方法。
首先，我們先從原料上保證竹汁的新鮮度以及原料的選取本發(fā)明包括以下幾個(gè)方面1、從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，盡快于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏，冷藏的時(shí)間不超過(guò)5天(一般1-5天)。
2、秋冬季節(jié)又是砍伐老竹的時(shí)節(jié)，所以從秋冬的老竹中取出竹汁以及利用竹葉，使其能夠綜合利用，就解決了以往竹汁飲料廠由于原料不能常年供應(yīng)而無(wú)法正常生產(chǎn)的難題，取出老竹竹汁的方法也是在夜間(晚上8時(shí)至凌晨6點(diǎn))在竹子的下部鉆孔取汁，或者將竹梢砍去一部分，取其竹汁。
3、利用竹葉或竹筍提取液作為天然竹汁飲料的主要成分，其中竹葉的提取加工工藝是保證飲料的品質(zhì)和風(fēng)味的主要因素。本發(fā)明竹葉的加工過(guò)程是這樣的先將新鮮竹葉采集回來(lái)，(采集一般用秋冬的竹葉，春夏的竹子生長(zhǎng)過(guò)程一般不采集竹葉，只取竹汁，所以秋冬季節(jié)在砍伐老竹時(shí)就應(yīng)該采集竹葉備用)用清水洗凈，晾干，然后放到70-90℃的熱水中殺青3-5分鐘，取出曬干或烘干，備用。
4、竹葉有效成分的提取提取方法(1)半仿生提取法，將上述備用的竹葉打碎，用5-10倍重量的半仿生提取液煮2次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，提取液合并過(guò)濾，加澄清劑澄清4-10小時(shí)，中和提取液的pH值至7，濃縮至原液體體積的二分之一至三分之，得竹葉提取濃縮液。所述的半仿生提取液是指用鹽酸或醋酸與水配成的酸性溶液，也可以采用混合酸，酸和水配制后pH值為2-5。所述的澄清劑在101果汁澄清劑或甲殼素類吸附澄清劑、ZTC澄清劑等選取，主要作用是去除竹葉中的鞣質(zhì)、色素及果膠等大分子不穩(wěn)定性雜質(zhì)達(dá)到澄清目的。澄清劑中的添加量一般為溶液量的2％～5％左右。
提取方法2用醇提+水提法提取，該方法是將竹葉打碎后加入3-5倍重量的乙醇，使含醇量達(dá)60％-75％，投于浸提灌內(nèi)浸漬1-3小時(shí)，過(guò)濾(或壓出濾液)，回收乙醇得到醇提液，竹葉用紗布包裹，加3-5倍清水煮二次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，過(guò)濾、濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，合并醇提液，放冷，得竹葉提取濃縮液。
上述所說(shuō)的竹葉提取液，也可以用新鮮竹葉提取，方法也是采用半仿生提取法或醇提+水提法提取。竹葉提取液如果置于-5℃以下的冷凍倉(cāng)庫(kù)保存，可以保存2年。
5、竹筍汁的提取，將新鮮竹筍去除老殼，切割成碎片，然后放到榨汁機(jī)中榨汁，再將榨出的汁液放到0-4℃的溫度的冷藏柜冷藏，冷藏的時(shí)間一般1-5天。
6、竹子(汁)飲料的制備，將新鮮竹汁或竹筍汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁或竹筍汁重量占10-30％，竹葉提取濃縮液占3-10％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，得到天然竹汁飲料。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著的進(jìn)步是1、天然竹汁飲料是一種天然、綠色、保健型的飲料，背景技術(shù)已經(jīng)指出竹汁具有鎮(zhèn)靜、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、止血等功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，竹汁含有多種珍貴的微量元素，如硅、鋅、硒、鍺、鐵等；含有豐富維生素及多糖，能活化人體細(xì)胞，促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，保持人體健康，具有排毒解酒、養(yǎng)顏、止咳化痰、止血消痔、消脂降壓、防癌抗癌等諸多的神奇功效。對(duì)肥胖人群，由于竹汁具有降脂作用，每天喝50-100毫升，可以起到消胖作用。
2、用本發(fā)明提取的竹葉提取物由于采用半仿生提取法或醇提+水提法提取，能夠?qū)⒅袢~的有效成分完全提取。經(jīng)過(guò)本發(fā)明人送檢，用本發(fā)明方法提取的竹葉提取物含有多種氨基酸、微量元素、多糖等營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)，尤其是對(duì)人體保健價(jià)值很高的黃酮類化合物含量很高。具有營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)、清熱、解毒、利尿、抗腫瘤，提高人體免疫力等保健作用，以谷氨酸、精氨酸、雨丙氨酸、天門冬氨酸和絲氨酸為多，富含果糖、葡萄糖、甘露糖以及阿拉伯糖等多糖，以及水溶性維生素VB1 VC、煙酸、葉酸和鈉、鎂、鈣、鉀、錳。鋅、銅、鐵等微量和常量元素。本發(fā)明的方法比起現(xiàn)有技術(shù)突出的優(yōu)點(diǎn)就是可以將竹子的有效成分全部利用，營(yíng)養(yǎng)更全面。
3、竹葉提取物具有天然抗氧化和防腐作用，(平時(shí)用竹葉包的糯米粽子不加任何防腐劑也可以在常溫下保存3-5天不變質(zhì))，在本發(fā)明的飲料中加入竹葉提取物，可以不需要加入任何化學(xué)防腐劑，便可以在1-2年內(nèi)封裝的罐裝飲料不發(fā)生變質(zhì)的情況，大大提高產(chǎn)品的性能。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1
1、從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用(一般1-5天內(nèi)使用)；2、采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后放到70-90℃的熱水中殺青3-5分鐘，取出曬干或烘干，備用；3、將上述備用的竹葉打碎，用每公斤加入8-10公斤的半仿生提取液煮2次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，提取液合并過(guò)濾，加2％～5％的101果汁澄清劑澄清4-10小時(shí)，用碳酸氫鈉或碳酸鈉中和提取液的pH值至7，濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，得竹葉提取濃縮液。所述的半仿生提取液是指用鹽酸或醋酸與水配成的酸性溶液，也可以采用混合酸，酸和水配制后pH值為2-5。
4、將新鮮竹汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁重量占20-30％，竹葉提取濃縮液占3-5％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，得到天然竹汁飲料。
實(shí)施例21、從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用(1-3天內(nèi)使用)；2、采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后放到70-90℃的熱水中殺青3-5分鐘，取出曬干或烘干，備用；3、將竹葉打碎后加入3-5倍重量的乙醇，使含醇量達(dá)60％-75％，投于浸提灌內(nèi)浸漬1-3小時(shí)，過(guò)濾(或壓出濾液)，回收乙醇得到醇提液，竹葉用紗布包裹，加3-5倍清水煮二次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，過(guò)濾、濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，合并醇提液，放冷，得竹葉提取濃縮液。
4、將新鮮竹汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁重量占15-25％，竹葉提取濃縮液占5-8％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，得到天然竹汁飲料。
實(shí)施例31、從竹林采集的將新鮮竹筍去除老殼，切割成碎片，然后放到榨汁機(jī)中榨汁，再將榨出的汁液放到0-4℃溫度的冷藏柜冷藏(1-3天內(nèi)使用)；2、采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后將竹葉打碎后加入3-5倍重量的乙醇，使含醇量達(dá)60％-75％，投于浸提灌內(nèi)浸漬1-3小時(shí)，過(guò)濾(或壓出濾液)，回收乙醇得到醇提液，竹葉用紗布包裹，加3-5倍清水煮二次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，過(guò)濾、濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，合并醇提液，放冷，得竹葉提取濃縮液。
4、將新鮮竹汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹筍汁重量占10-20％，竹葉提取濃縮液占6-10％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，得到天然竹汁飲料。
實(shí)施例41、從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用(36小時(shí)內(nèi)使用)；2、采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，將竹葉打碎后加入3-5倍重量的乙醇，使含醇量達(dá)60％-75％，投于浸提灌內(nèi)浸漬1-3小時(shí)，過(guò)濾(或壓出濾液)，回收乙醇得到醇提液，竹葉用紗布包裹，加3-5倍清水煮二次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，過(guò)濾、濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，合并醇提液，放冷，得竹葉提取濃縮液。
4、將新鮮竹汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁或竹筍汁重量占10-25％，竹葉提取濃縮液占3-8％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，得到天然竹汁飲料。
實(shí)施例51、從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用(48小時(shí)內(nèi)使用)；2、采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后打碎，用每公斤加入8-10公斤的半仿生提取液煮2次，第一次20分鐘至1小時(shí)、第二次10-20分鐘，提取液合并過(guò)濾，加2％～5％的甲殼素類吸附澄清劑澄清4-10小時(shí)，用氫氧化鈉或碳酸鈉中和提取液的pH值至7，濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，得竹葉提取濃縮液。所述的半仿生提取液是指用鹽酸或醋酸與水配成的酸性溶液，也可以采用混合酸，酸和水配制后pH值為2-5。
4、將新鮮竹汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁重量占20-30％，竹葉提取濃縮液占3-5％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，沖入碳酸氣，封口，得到天然竹子碳酸飲料。
實(shí)施例61、從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用(72小時(shí)內(nèi)使用)；2、采集新鮮竹葉，用清水洗凈，用每公斤加入8-10公斤的清水煮2次，第一次20分鐘、第二次10分鐘，得竹葉提取液。
3、將新鮮竹汁與竹葉提取液合并，其中竹汁重量占15-20％，竹葉提取濃縮液占10-20％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，沖入碳酸氣，封口，得到天然竹子碳酸飲料。
本發(fā)明的天然竹汁飲料的應(yīng)用例1，吳××，男，廣西貴港市人，41歲，于2005年8月因飲酒過(guò)量，咽喉疼痛2天，經(jīng)檢查為咽喉炎，飲用本發(fā)明的天然竹汁飲料，每天2次，每次100毫升，沒(méi)有服用任何中西藥，2天后，咽喉疼痛情況消失。
例2，張××，女，33歲，由于28歲生孩子后飲食不節(jié)制，不運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致肥胖，血脂升高，1.63的身高體重為72公斤，還經(jīng)常便秘，30歲以后鍛煉也未見(jiàn)體重減輕，經(jīng)介紹，2005年6月飲用本發(fā)明的天然竹汁飲料，每天100-200毫升，1個(gè)月以后體重開(kāi)始減輕，便秘消失，并堅(jiān)持鍛煉身體，半年后體重減輕15公斤。
例3王××，女，50歲，患高血壓病，110-160毫米汞柱，經(jīng)常頭暈氣喘，服用了一些中西藥，服藥時(shí)暫時(shí)下降，不服藥幾天又會(huì)升高，經(jīng)介紹，2006年1月飲用本發(fā)明的天然竹汁飲料，每天200-300毫升，3個(gè)月以后情況有所好轉(zhuǎn)，血壓降至90-130毫米汞柱，服藥量減少。
權(quán)利要求
1.一種天然竹汁飲料的加工方法，其特征在于它包括以下工藝步驟(1)從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用，冷藏的時(shí)間1-5天；(2)將新鮮竹筍去除老殼，切割成碎片，然后放到榨汁機(jī)中榨汁，再將榨出的汁液放到0-4℃溫度的冷藏柜冷藏，冷藏的時(shí)間1-5天；(3)采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后放到70-90℃的熱水中殺青3-5分鐘，取出曬干或烘干，備用；(4)將上述備用的竹葉打碎，采用半仿生提取，即用5-10倍重量的半仿生提取液煮2次，第一次1小時(shí)、第二次0.5-1小時(shí)，提取液合并過(guò)濾，加澄清劑澄清4-10小時(shí)，中和提取液的pH值至7，濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，得竹葉提取濃縮液；(5)將新鮮竹汁或竹筍汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁或竹筍汁重量占10-30％，竹葉提取濃縮液占3-10％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，或加碳酸氣封裝，得到天然竹汁飲料。
2.一種天然竹汁飲料的加工方法，其特征在于，它包括以下工藝步驟(1)從竹林采集的鮮活竹汁用干凈密封的容器包裝，于2-6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0-4℃的溫度下冷藏備用，冷藏的時(shí)間1-5天；(2)將新鮮竹筍去除老殼，切割成碎片，然后放到榨汁機(jī)中榨汁，再將榨出的汁液放到0-4℃溫度的冷藏柜冷藏，冷藏的時(shí)間不超過(guò)48小時(shí)；(3)采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后放到70-90℃的熱水中殺青3-5分鐘，取出曬干或烘干，備用；(4)將上述備用的竹葉打碎，用醇提+水提法提取，該方法是將竹葉打碎后加入3-5倍重量的乙醇，使含醇量達(dá)60％-75％，投于浸提灌內(nèi)浸漬1-3小時(shí)，過(guò)濾或壓出濾液，回收乙醇得到醇提液，竹葉用紗布包裹，加3-5倍清水煮二次，第一次1小時(shí)、第二次0.5-1小時(shí)，過(guò)濾、濃縮至原液體體積的二分之一至三分之一，合并醇提液，放冷，得竹葉提取濃縮液；(5)將新鮮竹汁或竹筍汁與竹葉提取濃縮液合并，其中竹汁或竹筍汁重量占10-30％，竹葉提取濃縮液占3-10％，其余為純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，或加碳酸氣封裝，得到天然竹汁飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然竹汁飲料的加工方法，其特征在于所述的半仿生提取液是指用鹽酸或醋酸與水配成的酸性溶液，也可以采用混合酸，酸和水配制后pH值為2-5；所述的澄清劑在101果汁澄清劑、甲殼素類吸附澄清劑或ZTC澄清劑中選取，澄清劑中的添加量為溶液量的2％～5％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然竹汁飲料的加工方法，其特征在于所說(shuō)的竹葉提取液，也可以用新鮮竹葉提取，具體工藝是將新鮮竹葉直接采用半仿生提取法或醇提+水提法提取，再與新鮮竹汁或竹筍汁合并，按比例加入純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐或裝瓶，滅菌，封裝，得到天然竹汁飲料。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種以竹子為原料加工成保健飲料的方法，其工藝步驟為1.從竹林采集的鮮活竹汁或新鮮竹筍榨汁用干凈密封的容器包裝，于2－6小時(shí)內(nèi)運(yùn)到冷藏庫(kù)，在0－4℃的溫度下冷藏備用；2.采集新鮮竹葉，用清水洗凈，晾干，然后放到70－90℃的熱水中殺青3－5分鐘，取出曬干或烘干，備用；3.將備用的竹葉打碎，采用半仿生提取或醇提+水提法提取，濃縮后得竹葉提取濃縮液；4.將新鮮竹汁或竹筍汁與竹葉提取濃縮液合并，加入純凈水或礦泉水，將這些溶液均質(zhì)后裝罐，滅菌，封裝，或加碳酸氣封裝，得到天然竹汁飲料。本發(fā)明產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程不需要加入任何化學(xué)防腐劑，竹汁含有多種珍貴的微量元素，維生素及多糖，能活化人體細(xì)胞，促進(jìn)人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，具有鎮(zhèn)靜、解熱、生津、鎮(zhèn)咳、止血等功效。
文檔編號(hào)A23L2/52GK1927066SQ200610122469
公開(kāi)日2007年3月14日 申請(qǐng)日期2006年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2006年9月28日
發(fā)明者鄧天華 申請(qǐng)人:鄧天華