專利名稱：新型節(jié)能多功能面皮機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，適用于生產(chǎn)不同薄厚、不同種類的面皮、米皮及粉皮，屬于食品機(jī)械制造技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中的循環(huán)連續(xù)式面皮生產(chǎn)設(shè)備基本結(jié)構(gòu)都是采用輸送帶循環(huán)經(jīng)過熟化箱內(nèi)的蒸氣室，在高溫蒸汽的作用下邊輸送邊熟化，熟化后的面皮分切后下落至面皮冷卻輸送機(jī)構(gòu)中的輸送帶上且邊輸送邊被位于輸送帶下方的強(qiáng)制風(fēng)冷裝置冷卻后折疊在往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)上。雖然此類結(jié)構(gòu)的面皮生產(chǎn)設(shè)備提高了面皮的生產(chǎn)效率，但由于無調(diào)速機(jī)構(gòu)，而且布料裝置設(shè)計(jì)不合理，使生產(chǎn)的面皮薄厚不均勻，質(zhì)量不穩(wěn)定。此外，該類設(shè)備水箱及補(bǔ)水箱加熱時(shí)耗能較高，使面皮的生產(chǎn)成本居高不下，影響了產(chǎn)品的推廣應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型解決的技術(shù)問題設(shè)計(jì)一種新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，熱效率高，耗能低，大大降低了面皮的生產(chǎn)成本，且設(shè)有無級(jí)調(diào)速裝置和薄厚調(diào)整裝置，可生產(chǎn)不同薄厚、不同種類的面皮、米皮及粉皮，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品薄厚均勻，質(zhì)量穩(wěn)定。
本實(shí)用新型的技術(shù)解決方案該機(jī)包括機(jī)架(1)、電機(jī)(2)、熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、熟化箱(4)、切刀總成(5)、布料裝置(6)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)，切刀總成(5)和布料裝置(6)分別位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)兩端的上方，風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的下方，往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)位于風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)末端的下方，電動(dòng)機(jī)(2)通過鏈條、鏈輪帶動(dòng)熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、切刀總成(5)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)同步運(yùn)行；其中熟化箱(4)由箱體(9)、箱蓋(10)及燃燒爐(11)構(gòu)成，箱體(9)固定在機(jī)架(1)上，箱體(9)的上部為蒸汽室(12)，中部為水箱(13)，下部為爐膛(14)，燃燒爐(11)位于爐膛(14)內(nèi)，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)穿過蒸汽室(12)，且爐膛(14)上連接的排煙管(16)穿過水箱(13)。位于箱體(9)之外的排煙管(16)上套裝有補(bǔ)水箱(17)，補(bǔ)水箱(17)上設(shè)有進(jìn)水口(18)和出水口(19)，且出水口(19)通過補(bǔ)水管(20)與水箱(13)連接。
所述水箱(13)的上部呈矩形，下部為環(huán)型水套，環(huán)型水套的中央為爐膛(14)，環(huán)型水套沿徑向通過水管(24)貫通，且水管(24)位于燃燒爐(11)的正上方，爐膛(14)上端連接的排煙管(16)水平穿過水箱的上部。補(bǔ)水箱(17)為一環(huán)型水套，環(huán)型水套沿徑向通過水管(28)貫通，且水管(28)穿過排煙管(16)。
所述布料裝置(6)由料斗(21)、直覆式覆漿器(22)及墊板(23)構(gòu)成，料斗(21)固定在機(jī)架(1)上，直覆式覆漿器(22)設(shè)置在墊板(23)上，且直覆式覆漿器(22)的后端位于料斗(21)下端的出料口的下方，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)位于直覆式覆漿器(22)與墊板(23)之間，直覆式覆漿器(22)呈矩形框架結(jié)構(gòu)，上下開口，后端封閉，前端設(shè)有出漿口(25)，且前端的出漿口(25)上設(shè)置有可上下移動(dòng)調(diào)節(jié)的“L”形覆漿板(26)。
所述電機(jī)(2)上連接有變頻調(diào)速器(27)。熟化箱(4)的末端設(shè)置有自動(dòng)涂油裝置(29)，且自動(dòng)涂油裝置(29)的涂油頭位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)上。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)和效果1、本實(shí)用新型設(shè)有無級(jí)調(diào)速裝置，而且布料裝置設(shè)計(jì)合理，可生產(chǎn)不同薄厚、不同種類的面皮、米皮及粉皮，不但生產(chǎn)效率高，而且生產(chǎn)的面皮薄厚均勻，質(zhì)量穩(wěn)定。
2、本實(shí)用新型水箱下部的環(huán)型水套沿徑向通過水管相互貫通，且水管位于燃燒爐的正上方，吸熱塊，熱效率高，耗能低，因此大大降低了面皮的生產(chǎn)成本，能顯著提高用戶的經(jīng)濟(jì)效益，有利于產(chǎn)品的推廣應(yīng)用。
3、本實(shí)用新型箱體之外的排煙管上套裝有環(huán)型水套式補(bǔ)水箱，環(huán)型水套沿徑向通過水管相互貫通，且水管穿過煙道，吸熱塊，熱效率高，能充分利用煙道的余熱將補(bǔ)水箱中的水預(yù)熱，使補(bǔ)水箱中的水補(bǔ)入主水箱時(shí)達(dá)到了一定的熱度，保證主水箱連續(xù)產(chǎn)生蒸汽，進(jìn)而保證了面皮的熟化程度和質(zhì)量。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖，圖2為本實(shí)用新型主水箱的結(jié)構(gòu)剖視圖，圖3為本實(shí)用新型補(bǔ)水箱的結(jié)構(gòu)剖視圖，圖4為本實(shí)用新型直覆式覆漿器的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
結(jié)合附圖1、2、3、4描述本實(shí)用新型的一種實(shí)施例。
結(jié)構(gòu)方案該機(jī)包括機(jī)架(1)、電機(jī)(2)、熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、熟化箱(4)、切刀總成(5)、布料裝置(6)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)，切刀總成(5)和布料裝置(6)分別位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)兩端的上方，風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的下方，往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)位于風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)末端的下方，電動(dòng)機(jī)(2)通過鏈條、鏈輪帶動(dòng)熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、切刀總成(5)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)同步運(yùn)行；其中熟化箱(4)由箱體(9)、箱蓋(10)及燃燒爐(11)構(gòu)成，箱體(9)固定在機(jī)架(1)上，箱體(9)的上部為蒸汽室(12)，中部為水箱(13)，下部為爐膛(14)，燃燒爐(11)位于爐膛(14)內(nèi)，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)穿過蒸汽室(12)，且爐膛(14)上連接的排煙管(16)穿過水箱(13)。
水箱(13)的上部呈矩形，下部為環(huán)型水套，環(huán)型水套的中央為爐膛(14)，環(huán)型水套沿徑向通過水管(24)貫通，且水管(24)位于燃燒爐(11)的正上方，爐膛(14)上端連接的排煙管(16)水平穿過水箱的上部。位于箱體(9)之外的排煙管(16)上套裝有補(bǔ)水箱(17)，補(bǔ)水箱(17)上設(shè)有進(jìn)水口(18)和出水口(19)，且出水口(19)通過補(bǔ)水管(20)與水箱(13)連接。補(bǔ)水箱(17)為一環(huán)型水套，環(huán)型水套沿徑向通過水管(28)貫通，且水管(28)穿過排煙管(16)。
布料裝置(6)由料斗(21)、直覆式覆漿器(22)及墊板(23)構(gòu)成，料斗(21)固定在機(jī)架(1)上，直覆式覆漿器(22)設(shè)置在墊板(23)上，且直覆式覆漿器(22)的后端位于料斗(21)下端的出料口的下方，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)位于直覆式覆漿器(22)與墊板(23)之間，直覆式覆漿器(22)呈矩形框架結(jié)構(gòu)，上下開口，后端封閉，前端設(shè)有出漿口(25)，且前端的出漿口(25)上設(shè)置有可上下移動(dòng)調(diào)節(jié)的“L”形覆漿板(26)。
電機(jī)(2)上連接有變頻調(diào)速器(27)。熟化箱(4)的末端設(shè)置有自動(dòng)涂油裝置(29)，且自動(dòng)涂油裝置(29)的涂油頭位于輸送帶(15)上。
工作原理①打開燃燒爐(11)，將水箱(13)中的水燒開，使蒸汽室(12)內(nèi)充滿蒸汽，起動(dòng)電機(jī)(2)及風(fēng)冷裝置(30)，電動(dòng)機(jī)(2)主軸上的鏈輪通過鏈條、導(dǎo)向鏈輪帶動(dòng)熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、切刀總成(5)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)同步運(yùn)行。②按照所生產(chǎn)的面皮的厚度先調(diào)整直覆式覆漿器(22)出漿口(25)上覆漿板(26)的高度，再通過變頻調(diào)速器(27)調(diào)整電機(jī)(2)的轉(zhuǎn)速使熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)至合適的移動(dòng)速度，以保證面皮在通過蒸汽室(12)后完全熟化。③在料斗(21)內(nèi)添加漿料，漿料通過出料口下落到直覆式覆漿器(22)的后部，靠自身流動(dòng)性慢慢攤開在熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)上，隨著輸送帶(15)的均速移動(dòng)，攤在輸送帶(15)上的漿料通過覆漿板(26)刮至所需的厚度，勻速通過蒸汽室(12)邊輸送邊熟化，熟化后的面皮經(jīng)切刀總成(5)分切后下落至風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)的輸送帶上邊輸送邊被位于輸送帶上方的風(fēng)冷裝置(30)冷卻后折疊在往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)上折疊堆放。當(dāng)需要補(bǔ)水時(shí)，只需打開補(bǔ)水箱(17)上的出水口(19)的閥門，經(jīng)過預(yù)熱后的熱水通過補(bǔ)水管(20)流入水箱(13)。由于補(bǔ)水箱中的水補(bǔ)入水箱時(shí)達(dá)到了一定的熱度，不會(huì)大幅度降低主水箱的溫度，能保證水箱(13)連續(xù)產(chǎn)生蒸汽，進(jìn)而保證了面皮的熟化程度和質(zhì)量。
權(quán)利要求1.一種新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，包括機(jī)架(1)、電機(jī)(2)、熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、熟化箱(4)、切刀總成(5)、布料裝置(6)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)，切刀總成(5)和布料裝置(6)分別位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)兩端的上方，風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的下方，往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)位于風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)末端的下方，電動(dòng)機(jī)(2)通過鏈條、鏈輪帶動(dòng)熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、切刀總成(5)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)同步運(yùn)行；其特征是熟化箱(4)由箱體(9)、箱蓋(10)及燃燒爐(11)構(gòu)成，箱體(9)固定在機(jī)架(1)上，箱體(9)的上部為蒸汽室(12)，中部為水箱(13)，下部為爐膛(14)，燃燒爐(11)位于爐膛(14)內(nèi)，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)穿過蒸汽室(12)，且爐膛(14)上連接的排煙管(16)穿過水箱(13)；位于箱體(9)之外的排煙管(16)上套裝有補(bǔ)水箱(17)，補(bǔ)水箱(17)上設(shè)有進(jìn)水口(18)和出水口(19)，且出水口(19)通過補(bǔ)水管(20)與水箱(13)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，其特征是水箱(13)的上部呈矩形，下部為環(huán)型水套，環(huán)型水套的中央為爐膛(14)，環(huán)型水套沿徑向通過水管(24)貫通，且水管(24)位于燃燒爐(11)的正上方，爐膛(14)上端連接的排煙管(16)水平穿過水箱的上部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，其特征是補(bǔ)水箱(17)為一環(huán)型水套，環(huán)型水套沿徑向通過水管(28)貫通，且水管(28)穿過排煙管(16)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，其特征是布料裝置(6)由料斗(21)、直覆式覆漿器(22)及墊板(23)構(gòu)成，料斗(21)固定在機(jī)架(1)上，直覆式覆漿器(22)設(shè)置在墊板(23)上，且直覆式覆漿器(22)的后端位于料斗(21)下端的出料口的下方，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)位于直覆式覆漿器(22)與墊板(23)之間，直覆式覆漿器(22)呈矩形框架結(jié)構(gòu)，上下開口，后端封閉，前端設(shè)有出漿口(25)，且前端的出漿口(25)上設(shè)置有可上下移動(dòng)調(diào)節(jié)的“L”形覆漿板(26)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，其特征是電機(jī)(2)上連接有變頻調(diào)速器(27)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，其特征是熟化箱(4)的末端設(shè)置有自動(dòng)涂油裝置(29)，且自動(dòng)涂油裝置(29)的涂油頭位于熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)上。
專利摘要一種新型節(jié)能多功能面皮機(jī)，包括機(jī)架(1)、電機(jī)(2)、熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、熟化箱(4)、切刀總成(5)、布料裝置(6)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)，電動(dòng)機(jī)(2)通過鏈條、鏈輪帶動(dòng)熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)、切刀總成(5)、風(fēng)冷輸送機(jī)構(gòu)(7)及往復(fù)式接料機(jī)構(gòu)(8)同步運(yùn)行；熟化箱(4)的上部為蒸汽室(12)，中部為水箱(13)，下部為爐膛(14)，熟化輸送機(jī)構(gòu)(3)的輸送帶(15)穿過蒸汽室(12)，爐膛(14)上連接的排煙管(16)穿過水箱(13)，且排煙管(16)上套裝有補(bǔ)水箱(17)，補(bǔ)水箱(17)通過補(bǔ)水管(20)與水箱(13)連接。本實(shí)用新型熱效率高，耗能低，大大降低了面皮的生產(chǎn)成本，可生產(chǎn)不同薄厚、不同種類的面皮、米皮及粉皮。
文檔編號(hào)A21C3/10GK2917292SQ200620079400

公開日2007年7月4日 申請日期2006年7月12日 優(yōu)先權(quán)日2006年7月12日
發(fā)明者張新懷 申請人:張新懷