專利名稱：一種牛乳閃蒸器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于乳品設(shè)備，具體涉及一種牛乳閃蒸器。
技術(shù)背景牛乳閃蒸器是牛乳超高溫滅菌流程中的的關(guān)鍵設(shè)備，超高溫滅菌牛 乳在閃蒸器中閃蒸，從而達(dá)到瞬時(shí)降溫以及閃蒸出多余的水分。但是， 在實(shí)際生產(chǎn)中，高速進(jìn)入閃蒸器的超高溫牛乳直接噴在閃蒸器存液表 面，閃蒸器存液表面產(chǎn)生大量泡沫，降低水蒸汽蒸發(fā)速率，降低閃蒸效果。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供了一種能有 效消除閃蒸器存液表面產(chǎn)生大量泡沫，克服水蒸汽蒸發(fā)速率降低和閃蒸 效果降低現(xiàn)象的牛乳閃蒸器。為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是包括安裝在支座 上的筒體，筒體的上端開設(shè)有蒸汽出口，下端開設(shè)有下降管，其特點(diǎn)是 在筒體的中部設(shè)置有開設(shè)有若干液流孔的防沖板，該防沖板將筒體分為 上、下兩個(gè)腔體，在防沖板上安裝有升氣管，該升氣管位于上腔體內(nèi)并 與下腔體相連通，且在上腔體的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)液管，該進(jìn)行液管與位 于上腔體內(nèi)的液體分布器相連。本實(shí)用新型的上腔體內(nèi)還設(shè)置有除沫器，該除沫器位于液體分布器 和蒸汽出口之間。本實(shí)用新型通過增設(shè)防沖板，使高速進(jìn)入閃蒸器的超高溫牛乳直接
噴在防沖板上，從而消除閃蒸器存液表面產(chǎn)生大量泡沬；在防沖板上開 設(shè)了多個(gè)均勻分布的液流孔，使牛乳通過液流孔流入下腔體中；在防沖 板安裝了多個(gè)升氣管，使存液部分產(chǎn)生的二次蒸汽通過升氣管閃蒸出牛 乳閃蒸罐，從而能有效消除閃蒸器存液表面產(chǎn)生大量泡沫，克服水蒸汽 蒸發(fā)速率降低和閃蒸效果降低的現(xiàn)象。

圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)原理和工作原理作進(jìn)一步詳細(xì) 說明。參見圖1，本實(shí)用新型包括安裝在支座3上的筒體2，筒體2的上 端開設(shè)有蒸汽出口ll，下端開設(shè)有下降管l，在筒體2的中部設(shè)置有開 設(shè)有若干液流孔的防沖板5，該防沖板5將筒體2分為上、下兩個(gè)腔體 10、 4，在防沖板5上安裝有升氣管6,該升氣管6位于上腔體13內(nèi)并 與下腔體4相連通，且在上腔體10的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)液管7，該進(jìn)行液 管7與位于上腔體10內(nèi)的液體分布器8相連，上腔體10內(nèi)還設(shè)置有除 沬器9，該除沬器9位于液體分布器8和蒸汽出口 ll之間。工作時(shí)，超高溫牛乳由進(jìn)液管7流入液體分布器8，通過液體分布 器8噴在上腔體10的防沖板5表面，閃蒸出的二次蒸汽通過除沫器9 由蒸汽出口 11抽出，降溫、濃縮的牛乳通過防沖板5上均勻分布的液 流孔流入下腔體4閃蒸器底部存液中，下腔體4閃蒸出的少量二次蒸汽 通過防沖板5上的升氣管6、除沫器9由蒸汽出PI ll抽出，降溫、濃縮 的牛乳通過下降管l流出。
權(quán)利要求1、一種牛乳閃蒸器，包括安裝在支座(3)上的筒體(2)，筒體(2)的上端開設(shè)有蒸汽出口(11)，下端開設(shè)有下降管(1)，其特征在于在筒體(2)的中部設(shè)置有開設(shè)有若干液流孔的防沖板(5)，該防沖板(5)將筒體(2)分為上、下兩個(gè)腔體(10、4)，在防沖板(5)上安裝有升氣管(6)，該升氣管(6)位于上腔體(10)內(nèi)并與下腔體(4)相連通，且在上腔體(10)的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)液管(7)，該進(jìn)行液管(7)與位于上腔體(10)內(nèi)的液體分布器(8)相連。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛乳閃蒸器，其特征在于所說的上腔 體(10)內(nèi)還設(shè)置有除沬器(9)，該除沫器(9)位于液體分布器(8) 和蒸汽出口 (11)之間。
專利摘要一種牛乳閃蒸器，包括安裝在支座上的筒體，在筒體上開設(shè)有蒸汽出口和下降管，筒體的中部設(shè)置有開設(shè)有若干液流孔的防沖板，該防沖板將筒體分為上、下兩個(gè)腔體，在防沖板上安裝有升氣管，該升氣管位于上腔體內(nèi)并與下腔體相連通，且在上腔體的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)液管，該進(jìn)行液管與位于上腔體內(nèi)的液體分布器相連。本實(shí)用新型通過增設(shè)防沖板，使高速進(jìn)入閃蒸器的超高溫牛乳直接噴在防沖板上，從而消除閃蒸器存液表面產(chǎn)生大量泡沫；在防沖板上開設(shè)了多個(gè)均勻分布的液流孔，使牛乳通過液流孔流入下腔體中；在防沖板安裝了多個(gè)升氣管，使存液部分產(chǎn)生的二次蒸汽通過升氣管閃蒸出牛乳閃蒸罐。
文檔編號(hào)A23C3/00GK201029401SQ200720031838
公開日2008年3月5日 申請(qǐng)日期2007年5月22日 優(yōu)先權(quán)日2007年5月22日
發(fā)明者李瑞虎, 陳海峰 申請(qǐng)人:陜西科技大學(xué)