專利名稱：一種包谷橄欖酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種包谷橄欖酒及其制備方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的食用酒品種繁多，各有各的特點(diǎn)，越來越多的品種充實(shí)了繁榮的市場，不斷地滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求。但是至目前為止未見有與本發(fā)明的包谷橄欖酒及其制備方法文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種清涼可口的包谷橄欖酒及其制備方法。本發(fā)明的包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規(guī)包谷酒的制作方法發(fā)酵好包谷酒料；
2、將鮮橄欖舂碎備用；
3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10 15厘米厚的包谷酒料，再放 2 5厘米厚舂碎的鮮橄欖(兩種料量的比例可以按照口味的需在該范圍內(nèi)調(diào)節(jié))，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規(guī)制作方法進(jìn)行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒。采用上述方法制備酒，可以將包谷和橄欖的味道完全融合到酒中，制作出的包谷橄欖酒與純包谷酒相比，具有包谷的清香味和橄欖的回甜味，清涼可口，并具有清涼降火的功效。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規(guī)包谷酒的制作方法發(fā)酵好包谷酒料(常規(guī)包谷酒的制作方法是現(xiàn)有成熟的方
法)；
2、將鮮橄欖舂碎備用；
3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10厘米厚的包谷酒料，再放2厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規(guī)制作方法進(jìn)行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒(該常規(guī)包谷酒的制作方法是現(xiàn)有成熟的方法)。實(shí)施例2
包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規(guī)包谷酒的制作方法發(fā)酵好包谷酒料(常規(guī)包谷酒的制作方法是現(xiàn)有成熟的方
法)；
2、將鮮橄欖舂碎備用；3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放12厘米厚的包谷酒料，再放3厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規(guī)制作方法進(jìn)行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒(該常規(guī)包谷酒的制作方法是現(xiàn)有成熟的方法)。 實(shí)施例3
包谷橄欖酒的制備方法如下
1、按常規(guī)包谷酒的制作方法發(fā)酵好包谷酒料(常規(guī)包谷酒的制作方法是現(xiàn)有成熟的方
法)；
2、將鮮橄欖舂碎備用；
3、將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放15厘米厚的包谷酒料，再放5厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；
4、按照包谷酒的常規(guī)制作方法進(jìn)行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒(該常規(guī)包谷酒的制作方法是現(xiàn)有成熟的方法)。
權(quán)利要求
1.一種包谷橄欖酒的制備方法，其特征在于按以下步驟進(jìn)行1)按常規(guī)包谷酒的制作方法發(fā)酵好包谷酒料；2)將鮮橄欖舂碎備用；3)將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10 15厘米厚的包谷酒料，再放 2 5厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；4、按照包谷酒的常規(guī)制作方法進(jìn)行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒。
2.一種用權(quán)利要求1所述的包谷橄欖酒的制備方法制備的包谷橄欖酒。
全文摘要
本發(fā)明是一種包谷橄欖酒及其制備方法。按以下方法制備1)按常規(guī)包谷酒的制作方法發(fā)酵好包谷酒料；2)將鮮橄欖舂碎備用；3)將包谷酒料和舂碎的橄欖分層放入酒甄中，先放10～15厘米厚的包谷酒料，再放2～5厘米厚舂碎的鮮橄欖，照此再依次按包谷酒料和舂碎的鮮橄欖分層放入酒甄中至酒甄容量；4)按照包谷酒的常規(guī)制作方法進(jìn)行蒸煮，蒸餾制得包谷橄欖酒。采用上述方法制備酒，可以將包谷和橄欖的味道完全融合到酒中，制作出的包谷橄欖酒與純包谷酒相比，具有包谷的清香味和橄欖的回甜味，清涼可口，并具有清涼降火的功效。
文檔編號C12G3/04GK102337197SQ201110341539
公開日2012年2月1日 申請日期2011年11月2日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月2日
發(fā)明者李 榮 申請人:李 榮