專利名稱：一種含有葛根多糖的保健面粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種含有葛根多糖的保健面粉。
背景技術(shù)：
面粉是生活中最常見的主食之一，隨著生活水平的提高，各類保健面粉的種類也在不斷增加，但是含有多種保健功能的保健面粉未見報道。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種含有葛根多糖的保健面粉。本發(fā)明的含有葛根多糖的保健面粉具有降血糖、殺菌防癌、活血、降血壓、降血脂、增加抵抗力等功效。可以長期食用，沒有毒副作用。為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種含有葛根多糖的保健面粉，其特征在于，由下列原料組分制備而成，各組分的重量份為面粉10000-12000份、蕎麥粉2000-2500份、雞蛋200-300份、大蒜粉10-20份、油菜花粉60-100份、山楂粉10-15份、10-15份紫蘇油、10-15份茶多酚、牛肝菌10-15份、15-20份葛根多糖、二七粉1_3份。所述的含有葛根多糖的保健面粉，其特征在于，由下列原料組分制備而成，各組分的重量份為
面粉110—份、蕎麥粉2200份、雞蛋250份、大蒜粉15份、油菜花粉80份、山楂粉12份、12份紫蘇油、12份茶多酌·、牛肝菌12份、18份葛根多糖、二七粉1_3份。3、如權(quán)利要求I或2所述的含有葛根多糖的保健面粉的制作方法，其特征在于包括以下步驟
(1)按配方比例將面粉、蕎麥粉、大蒜粉、三七粉、山楂粉、油菜花粉混合加水揉勻；
(2)將配方比例的紫蘇油、葛根多糖，茶多酚，雞蛋，一并加入到步驟(I)揉勻的面團里，繼續(xù)揉制，并加水調(diào)成糊狀；
(3)將步驟(2)調(diào)勻的糊狀混合物，采用真空冷凍法干燥，得到保健面粉。本發(fā)明的優(yōu)點
本發(fā)明的含有葛根多糖的保健面粉，由多種組分原料制備而成，特別添加了紫蘇油、葛根多糖、茶多酚，采用冷凍，營養(yǎng)不留少，其保健效果非常明顯，具有降血糖、殺菌防癌、增加維生素尤其是B族維生素的供應、活血、降血壓、降血脂、增加抵抗力等功效。可以長期食用，沒有毒副作用。
具體實施例一種含有葛根多糖的保健面粉，由下列原料組分制備而成，各組分的重量份為 面粉110份、蕎麥粉22份、雞蛋25份、大蒜粉15份、油菜花粉80份、山楂粉12份、12
份紫蘇油、12份茶多酚、牛肝菌12份、18份葛根多糖、三七粉1-3份。制作方法，包括以下步驟(1)按配方比例將面粉、蕎麥粉、雞蛋、大蒜粉、三七粉、山楂粉、油菜花粉與雞蛋黃混合加水揉勻；
(2)將配方比例的紫蘇、葛根混合后提取出多糖，茶葉按常規(guī)法提取出茶多酚，一并加 入到步驟(I)揉勻的面團里，繼續(xù)揉制，并加水調(diào)成糊狀；
(3)將步驟(2)調(diào)勻的糊狀混合物，采用真空冷凍法干燥，得到保健面粉。
權(quán)利要求
1.一種含有葛根多糖的保健面粉，其特征在于，由下列原料組分制備而成，各組分的重量份為面粉10000-12000份、蕎麥粉2000-2500份、雞蛋200-300份、大蒜粉10-20份、油菜花粉60-100份、山楂粉10-15份、10-15份紫蘇油、10-15份茶多酚、牛肝菌10-15份、15-20份葛根多糖、二七粉1_3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的含有葛根多糖的保健面粉，其特征在于，由下列原料組分制備而成，各組分的重量份為 面粉110—份、蕎麥粉2200份、雞蛋250份、大蒜粉15份、油菜花粉80份、山楂粉12份、12份紫蘇油、12份茶多酌 、牛肝菌12份、18份葛根多糖、二七粉1_3份。
3.如權(quán)利要求I或2所述的含有葛根多糖的保健面粉的制作方法，其特征在于包括以下步驟 (1)按配方比例將面粉、蕎麥粉、大蒜粉、三七粉、山楂粉、油菜花粉混合加水揉勻； (2)將配方比例的紫蘇油、葛根多糖，茶多酚，雞蛋，一并加入到步驟(I)揉勻的面團里，繼續(xù)揉制，并加水調(diào)成糊狀； (3)將步驟(2)調(diào)勻的糊狀混合物，采用真空冷凍法干燥，得到保健面粉。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種含有葛根多糖的保健面粉，由下列原料組分制備而成，各組分的重量份為面粉100-120份、蕎麥粉20-25份、雞蛋20-30份、大蒜粉10-20份、油菜花粉60-100份、山楂粉10-15份、10-15份紫蘇油、10-15份茶多酚、牛肝菌10-15份、15-20份葛根多糖、三七粉1-3份。本發(fā)明的含有葛根多糖的保健面粉具有降血糖、殺菌防癌、增加維生素尤其是B族維生素的供應、活血、降血壓、降血脂、增加抵抗力等功效?？梢蚤L期食用，沒有毒副作用。
文檔編號A21D2/38GK102805131SQ20121026190
公開日2012年12月5日 申請日期2012年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月27日
發(fā)明者繆其滿 申請人:安徽四海食品有限公司