川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。草果、山藥、白芷、蓽茇、香附、甘草、百合、人參、金銀花、當(dāng)歸、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黃芪、黨參、丹參、百合、丁香、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集滋陰、補(bǔ)血于一體、純天然、無毒副作用，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適用飯店和家庭食用。
【專利說明】川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場上針對滋陰補(bǔ)血的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對人體健康構(gòu)成威脅，現(xiàn)具有滋陰補(bǔ)血功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長，麻辣食品添加劑更是刺激人體肝胃脾功能，人們長期食用此類調(diào)味品也會危害身體健康，因而市場上非常缺乏一種無毒副作用，純天然、有宜對人體氣血調(diào)理，利于人體健康的滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種集滋陰、補(bǔ)血于一體、純天然、無毒副作用的川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，草果10-30份、山藥10-20份，白芷10-20份、蓽茇10-20份、香附10-20份、甘草10-20份、百合10-20份、人參10-30份、金銀花10-30份、當(dāng)歸20-40份、杜仲10-25份、枸杞子10-30份、柴胡10-20份、薏苡仁10-15份、黃芪20-30份、黨參20-30份、丹參30-40份、百合10-30份、丁香20-30份、香葉10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、肉桂10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，草果10-25份、山藥10-15份，白芷10-15份、蓽茇10-18份、香附10-18份、甘草10-18份、百合10-18份、人參10-25份、金銀花10-25份、當(dāng)歸20-30份、杜仲10-20份、枸杞子10-25份、柴胡10-15份、薏苡仁10-13份、黃芪20-25份、黨參20-25份、丹參30-35份、百合10-25份、丁香20-25份、香葉10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、肉桂10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，草果15份、山藥12份，白芷12份、蓽茇15份、香附15份、甘草15份、百合15份、人參18份、金銀花15份、當(dāng)歸25份、杜仲18份、枸杞子18份、柴胡12份、薏苡仁12份、黃芪22份、黨參22份、丹參32份、百合18份、丁香22份、香葉18份、花椒18份、干姜18份、肉桂18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的草果、山藥、白芷、蓽茇、香附、甘草、百合、人參、金銀花、當(dāng)歸、杜仲、枸杞子、柴胡、薏苡仁、黃芪、黨參、丹參、百合、丁香、香葉、花椒、干姜、肉桂、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、補(bǔ)血養(yǎng)陰、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長味道和功效越佳的川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料，輔料配合主配方集滋養(yǎng)、保健、滋陰、補(bǔ)血于一體。
[0009]本發(fā)明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養(yǎng)陰清肺，健脾肋運(yùn)的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；白芍養(yǎng)血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗，治胸腹脅肋疼痛，瀉痢腹痛，自汗盜汗，陰虛發(fā)熱，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下；桑椹補(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液，治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利；旱蓮草肝腎不足，眩暈耳鳴，視物昏花，腰膝酸軟，發(fā)白齒搖，勞淋帶濁，咯血，吐血，衄血，尿血，血痢，崩漏，外傷出血；當(dāng)歸補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸，用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸，血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)，虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證，腸燥便秘，久咳氣喘；核桃仁溫補(bǔ)肺腎，定喘潤腸，用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結(jié)；黑棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神，潤心肺，調(diào)營衛(wèi)、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥；紫葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，具有滋肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨，補(bǔ)益氣血、通利小便的功效，主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療；西洋參益肺陰，清虛火，生津止渴，治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對血虛、面色萎黃、氣血虛弱、脾虛氣弱等主病證:程度不同起到了養(yǎng)血柔肝、補(bǔ)血和血的作用，具有保健、滋陰、補(bǔ)血、純天然、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對照食用“驢膠補(bǔ)血沖劑”，每組選擇門診病人160例，其中男100例，女60例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為腎虛腰痛、虛寒喘咳、血虛、面色萎黃、氣血虛弱、脾虛氣弱、陰虛發(fā)熱、盜汗，表一為服用一個(gè)療程后的對照數(shù)據(jù):
表I服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、白芍10-15份，核桃仁10-20份、桑椹10-20份、旱蓮草10-15份、黑棗10-15份、紫葡萄干10-25份、西洋參10-20份、當(dāng)歸20-30份、山茱萸10-25份、枸杞子10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、白芍10-15份，核桃仁10-15份、桑椹10-18份、旱蓮草10-18份、黑棗10-18份、紫葡萄干10-25份、西洋參10-25份、當(dāng)歸20-30份、山茱萸10-20份、枸杞子10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3_6份、精鹽5_8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、白芍12份，核桃仁12份、桑椹15份、旱蓮草15份、黑棗15份、紫葡萄干18份、西洋參15份、當(dāng)歸25份、山茱萸18份、枸杞子18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的川明參滋陰補(bǔ)血火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的川明參、白芍、核桃仁、桑椹、旱蓮草、黑棗、紫葡萄干、西洋參、當(dāng)歸、山茱萸、枸杞子、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號】A23L1/29GK103815332SQ201410080336
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請人:哈爾濱靈椿味道食品開發(fā)有限公司