川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】一種川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。川明參、淮山、刺五加、黃精、大棗、蓮子、桑椹、玉竹、百合、杏仁、山楂、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料,主要工藝流程為：選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，集補(bǔ)肝、開(kāi)胃、健脾于一體、純天然、無(wú)毒副作用，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適用飯店和家庭食用。
【專利說(shuō)明】川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及食品保健領(lǐng)域，具體涉及一種川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場(chǎng)上針對(duì)生津養(yǎng)胃的藥品、保健品品種較多，但多數(shù)產(chǎn)品成分復(fù)雜，副作用大，部分藥品甚至?xí)茐娜梭w內(nèi)平衡，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅，現(xiàn)具有生津養(yǎng)胃功能的火鍋調(diào)味品不同程度的解決了藥品和保健品副作用大，威脅人體健康等實(shí)際問(wèn)題，更由于火鍋調(diào)味品具有食用方便、味道鮮美受到人們的喜愛(ài)，但現(xiàn)有的火鍋調(diào)味品多以動(dòng)物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加劑等為主要原料，雖然好吃，由于動(dòng)物肉和油含熱量過(guò)高，導(dǎo)致人體膽固醇和甘油三酯增長(zhǎng)，麻辣食品添加劑更是刺激人體胃脾功能，人們長(zhǎng)期食用此類調(diào)味品也會(huì)危害身體健康，因而市場(chǎng)上非常缺乏一種無(wú)毒副作用，純天然、有宜對(duì)人體脾胃梳理，利于人體健康的生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料及其生產(chǎn)方法。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明的目的在于提供一種集生津、開(kāi)胃、健脾于一體、純天然、無(wú)毒副作用的川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料及生產(chǎn)方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，川明參10-30份、淮山10-25份、刺五加10-20份、黃精10-25份、大棗10-20份、蓮子10-15份、桑椹10-20份、玉竹5-10份、百合10-20份、杏仁5-10份、山楂10-25份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
[0005]制備本發(fā)明川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料優(yōu)選重量配比范圍是，川明參10-25份、淮山10-20份、刺五加10-15份、黃精10-20份、大棗10-18份、蓮子10-14份、桑椹10-18份、玉竹5-8份、百合10-16份、杏仁5-8份、山楂10-20份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
[0006]制備本發(fā)明川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料最佳重量配比范圍是，川明參15份、淮山15份、刺五加14份、黃精15份、大棗14份、蓮子12份、桑椹14份、玉竹6份、百合12份、杏仁6份、山楂15份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
[0007]將上述各組份制成本發(fā)明川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的川明參、淮山、刺五加、黃精、大棗、蓮子、桑椹、玉竹、百合、杏仁、山楂、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)±1克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
[0008]本發(fā)明的設(shè)計(jì)方案源于祖國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)中藥學(xué)中關(guān)于扶正祛邪、生津養(yǎng)胃、補(bǔ)而不滯、溫而不燥，藥與食匹配更能起到強(qiáng)補(bǔ)虛損，也就是醫(yī)食同源、藥食同源、食借藥的威力、藥借食的美味的辯證方法。將選好的配制藥的原材料制成粉狀，用布袋裝好，放入各種湯鍋內(nèi)同其他輔料同煮，時(shí)間越長(zhǎng)味道和功效越佳的川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料，輔料配合主配方集滋養(yǎng)、保健、生津、開(kāi)胃、健脾于一體。
[0009]本發(fā)明配方中，川明參味甘，微苦，性涼，具有養(yǎng)陰清肺，健脾肋運(yùn)的功效，主治:熱病傷陰，肺燥咳嗽，脾虛食少，病后體弱；淮山甘、平，健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛羸，治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴，麩炒山藥補(bǔ)脾健胃，用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過(guò)多；刺五加益氣健脾，補(bǔ)腎安神，用于脾腎陽(yáng)虛、體虛乏力、食欲不振、腰膝酸痛、失眠多夢(mèng)；黃精補(bǔ)中益氣，潤(rùn)心肺，強(qiáng)筋骨，治虛損寒熱，肺癆咳血，病后體虛食少，筋骨軟弱，風(fēng)濕疼痛，風(fēng)癩癬疾；大棗補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，解藥毒，治胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人贓躁；蓮子養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾，澀腸，治夜寐多夢(mèng)，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦人崩漏帶下，石蓮子并能止嘔、開(kāi)胃，常用治噤口?。簧ｉ┭a(bǔ)肝，益腎，熄風(fēng)，滋液，治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關(guān)節(jié)不利；玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，用于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，內(nèi)熱消渴；百合是潤(rùn)肺、安神、美容、抗癌的滋補(bǔ)佳品，秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效；杏仁味甘，性平，能滋潤(rùn)肺燥，止咳平喘，潤(rùn)腸通便，用于虛勞咳嗽、氣喘，胸腹逆悶，腸燥便秘，大便干結(jié)；山楂消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)，治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯，消食健胃，行氣散瘀，用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
[0010]本發(fā)明在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上，經(jīng)過(guò)多例患者的服用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療效確切，對(duì)脾弱便溏，氣血津液不足主病證:程度不同起到了行氣祛淤、益氣健脾、溫中健脾、散寒止痛、生津益胃、理氣和胃的作用，具有保健、生津、開(kāi)胃、健脾、純天然、無(wú)毒無(wú)副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0011]本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明火鍋調(diào)料，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照食用“養(yǎng)胃沖劑”，每組選擇門診病人120例，其中男60例，女60例，量大年齡70歲，最小年齡30歲，每天食用一次，7天為一個(gè)療程，臨床表現(xiàn)為肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、消化不良、食欲不振、食少便溏，表一為服用一個(gè)療程后的對(duì)照數(shù)據(jù):
表1服用前后兩組療程比較(單位:人)
【權(quán)利要求】
1.一種川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，川明參10-30份、淮山10-25份、刺五加10-20份、黃精10-25份、大棗10-20份、蓮子10-15份、桑椹10-20份、玉竹5-10份、百合10-20份、杏仁5_10份、山楂10-25份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精鹽5-10份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參10-25份、淮山10-20份、刺五加10-15份、黃精10-20份、大棗10-18份、蓮子10-14份、桑椹10-18份、玉竹5-8份、百合10-16份、杏仁5_8份、山楂10-20份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精鹽5-8份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料，其特征在于:其中各種原料的重量配比是，川明參15份、淮山15份、刺五加14份、黃精15份、大棗14份、蓮子12份、桑椹14份、玉竹6份、百合12份、杏仁6份、山楂15份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精鹽6份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的川明參生津養(yǎng)胃火鍋調(diào)料的生產(chǎn)方法，其特征在于:主要工藝流程為:選料、烘干、粉碎、配料、定量、包裝、成品，具體操作方法依次按下列步驟:A、選料、按原料重量配比，挑選符合國(guó)家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的川明參、淮山、刺五加、黃精、大棗、蓮子、桑椹、玉竹、百合、杏仁、山楂、花椒、干姜、八角、味素、精鹽原料備用；B、烘干、選出的原料除味素、精鹽外分別切成塊狀置于烘干箱中干化，溫度控制在100-120°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)、滅菌；C、粉碎、將烘干后的原料放入粉碎機(jī)中粉碎后，再放入磨粉機(jī)中磨成粉狀；D、配料、按原料重量配比，將原料依次放入混合攪拌均勻后，加入味素、精鹽二次混合均勻，二次滅菌，制成粉劑；E、裝袋、封口，按所需重量裝袋，每包重量規(guī)定相差不超過(guò)土 I克；F、檢驗(yàn)合格后制成成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK103798723SQ201410080343
【公開(kāi)日】2014年5月21日 申請(qǐng)日期:2014年3月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月7日
【發(fā)明者】王琳琳 申請(qǐng)人:哈爾濱靈椿味道食品開(kāi)發(fā)有限公司