本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及茶葉加工方法。

背景技術(shù)：

宿松香芽茶產(chǎn)于大別山余脈的宿松縣西北山區(qū)柳坪鄉(xiāng)境內(nèi)，茶園位于海拔600m谷地，山高林遠(yuǎn)，云霧繚繞，漫山松竹環(huán)抱著片片茶園。該產(chǎn)品通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可。

產(chǎn)品外形勻齊、翠嫩略顯毫，呈象牙狀。湯色翠綠明亮、滋味醇厚甘甜，回味鮮爽。香氣清高持久，有冷后香，葉底翠嫩勻稱，似蘭花成朵開展。

松香芽高山優(yōu)質(zhì)茶，無公害產(chǎn)品，但一直因沒有統(tǒng)一的加工工藝導(dǎo)致茶葉的外形和品質(zhì)差異大，不利于品質(zhì)提高和市場銷售，經(jīng)濟(jì)效益低。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于提供一種操作簡單，加工方便，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益的茶葉加工方法。

本發(fā)明茶葉加工方法，包括以下步驟：

第一步，鮮葉采摘，分批多次留葉采，以一芽一葉初展或一芽二葉初展的茶葉為采摘對象；

第二步，鮮葉攤放，采下來的鮮葉進(jìn)行3-5小時的攤放；

第三步，殺青，在殺青機(jī)上，殺青溫度設(shè)定溫度為330～350度，根據(jù)投葉量和投葉速度，結(jié)合殺青機(jī)滾筒的速度調(diào)整滾筒的傾斜度調(diào)整鮮葉的殺青速度；

第四步，揉捻，選用6CR-40型揉捻機(jī)，根據(jù)鮮葉的嫩度掌握揉捻的輕重和時間，殺青葉經(jīng)冷卻后，輕揉1～2min；揉捻成條，茶汁溢出為止，保持芽葉完整；

第五步，造形，茶葉的造形是選用6CR-60/11振動理條機(jī)進(jìn)行做形，造形前期以失水理條為主，溫度控制在180～200℃，中間下機(jī)冷卻攤涼30min，再上振動理條機(jī)，以做形為主，失水干燥為輔，溫度設(shè)定在110-120℃，造形完成后，再進(jìn)行冷卻上烘干機(jī)；

第六步，干燥，在干燥設(shè)備上進(jìn)行茶葉的干燥，干燥分初烘和復(fù)烘，初烘溫度控制在100～120度，烘干至7～8成干，有刺手感即可，下機(jī)攤涼30 min后，將茶葉并堆3～5 cm厚，攤5-6小時，再進(jìn)行復(fù)烘，復(fù)烘溫度控制在70～80度，低溫慢烘至足干；

第七步，成茶處理，成茶入庫前進(jìn)行撿剔，除去黃片、單葉、碎末等裝箱進(jìn)庫。

優(yōu)選地，鮮葉殺青選用6CST-40型滾筒殺青機(jī)。

優(yōu)選地，干燥設(shè)備為手拉百葉烘干機(jī)或6CHB-3茶葉烘干機(jī)。

本發(fā)明操作簡單，加工方便，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

具體實施方式

實施例一：

本發(fā)明茶葉加工方法，包括以下步驟：

第一步，鮮葉采摘，分批多次留葉采，以一芽一葉初展或一芽二葉初展的茶葉為采摘對象；

第二步，鮮葉攤放，采下來的鮮葉進(jìn)行3-5小時的攤放；

第三步，殺青，在殺青機(jī)上，殺青溫度設(shè)定溫度為330～350度，根據(jù)投葉量和投葉速度，結(jié)合殺青機(jī)滾筒的速度調(diào)整滾筒的傾斜度調(diào)整鮮葉的殺青速度；

第四步，揉捻，選用6CR-40型揉捻機(jī)，根據(jù)鮮葉的嫩度掌握揉捻的輕重和時間，殺青葉經(jīng)冷卻后，輕揉1～2min；揉捻成條，茶汁溢出為止，保持芽葉完整；

第五步，造形，茶葉的造形是選用6CR-60/11振動理條機(jī)進(jìn)行做形，造形前期以失水理條為主，溫度控制在180～200℃，中間下機(jī)冷卻攤涼30min，再上振動理條機(jī)，以做形為主，失水干燥為輔，溫度設(shè)定在110-120℃，造形完成后，再進(jìn)行冷卻上烘干機(jī)；

第六步，干燥，在干燥設(shè)備上進(jìn)行茶葉的干燥，干燥分初烘和復(fù)烘，初烘溫度控制在100～120度，烘干至7～8成干，有刺手感即可，下機(jī)攤涼30 min后，將茶葉并堆3～5 cm厚，攤5-6小時，再進(jìn)行復(fù)烘，復(fù)烘溫度控制在70～80度，低溫慢烘至足干，長時間并堆、厚攤對形成獨特宿松香芽顏色翠綠、香氣清高、滋味醇厚鮮爽，有極大促進(jìn)作用；

第七步，成茶處理，成茶入庫前進(jìn)行撿剔，除去黃片、單葉、碎末等裝箱進(jìn)庫。

實施例二：本發(fā)明茶葉加工方法，包括以下步驟：

第一步，鮮葉采摘，分批多次留葉采，以一芽一葉初展或一芽二葉初展的茶葉為采摘對象；

第二步，鮮葉攤放，采下來的鮮葉進(jìn)行3-5小時的攤放；

第三步，殺青，在6CST-40型滾筒殺青機(jī)上，殺青溫度設(shè)定溫度為330～350度，根據(jù)投葉量和投葉速度，結(jié)合殺青機(jī)滾筒的速度調(diào)整滾筒的傾斜度調(diào)整鮮葉的殺青速度；

第四步，揉捻，選用6CR-40型揉捻機(jī)，根據(jù)鮮葉的嫩度掌握揉捻的輕重和時間，殺青葉經(jīng)冷卻后，輕揉1～2min；揉捻成條，茶汁溢出為止，保持芽葉完整；

第五步，造形，茶葉的造形是選用6CR-60/11振動理條機(jī)進(jìn)行做形，造形前期以失水理條為主，溫度控制在180～200℃，中間下機(jī)冷卻攤涼30min，再上振動理條機(jī)，以做形為主，失水干燥為輔，溫度設(shè)定在110-120℃，造形完成后，再進(jìn)行冷卻上烘干機(jī)；

第六步，干燥，在干燥設(shè)備上進(jìn)行茶葉的干燥，干燥分初烘和復(fù)烘，初烘溫度控制在100～120度，烘干至7～8成干，有刺手感即可，下機(jī)攤涼30 min后，將茶葉并堆3～5 cm厚，攤5-6小時，再進(jìn)行復(fù)烘，復(fù)烘溫度控制在70～80度，低溫慢烘至足干，長時間并堆、厚攤對形成獨特宿松香芽顏色翠綠、香氣清高、滋味醇厚鮮爽，有極大促進(jìn)作用；

第七步，成茶處理，成茶入庫前進(jìn)行撿剔，除去黃片、單葉、碎末等裝箱進(jìn)庫。

干燥設(shè)備為手拉百葉烘干機(jī)或6CHB-3茶葉烘干機(jī)。本發(fā)明操作簡單，加工方便，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。

對所公開的實施例的上述說明，使本領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員能夠?qū)崿F(xiàn)或使用本發(fā)明。對這些實施例的多種修改對本領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不脫離本發(fā)明的精神或范圍的情況下，在其它實施例中實現(xiàn)。因此，本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。