技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明旨在提供一種多功能食用油的制備方法，具體是在動物油、植物油混合油脂中加入脂肪酶，促進甘油二酯的生成，該食用油中富含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、甘油二酯等多種營養(yǎng)成分，具有營養(yǎng)價值平衡以及保健功能。

技術(shù)研發(fā)人員：趙金梁;趙發(fā)
受保護的技術(shù)使用者：天津百利食品有限公司
文檔號碼：201611251809
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.30
技術(shù)公布日：2017.05.10