本發(fā)明涉及烹飪技術領域，特別是涉及一種烹飪方法。

背景技術：

隨著科學技術的不斷發(fā)展，生活的便捷性也越來越高。目前市面上已經出現了不少的智能電飯煲，可以使用戶提前預約烹煮。

然而，現有的智能電飯煲，用戶通常需要提前將米和水同時放置于鍋內，使得米被水浸泡較長時間后，才能夠在電飯煲預定時間之后工作開始進行烹煮。如此，一方面，米在浸泡時間過長時，營養(yǎng)損失較重，也會降低米飯被烹飪后的口感；另一方面，米在較長時間的浸泡過程中，極易滋生細菌等微生物，不利于用戶的健康。

能夠理解，青壯年更為偏愛較硬而有嚼勁的米飯，而牙齒不好的老年人更偏愛酥而軟的米飯。雖然，傳統(tǒng)的電飯煲具有預約功能，但是在用戶預約定制之后，米、水含量已經固定，使得烹飪后的米飯的軟硬較難調整。家里有老人來訪時，需要手動調整水量以使米飯酥軟，以方便老人食用，然而，手動調整水量的過程極為麻煩。

技術實現要素：

基于此，有必要提供一種減少食材浸泡時間、能夠調整水的添加量且操作較為便捷的烹飪方法。

一種烹飪方法，包括如下步驟：接收固體食材；獲取固體食材的重量；接收定制米飯信息；根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量；在預設時間之后，根據所述加水量，向固體食材中加水，得到混合物；對所述混合物進行烹煮操作。

在其中一個實施例中，接收定制米飯信息之前，所述烹飪方法還包括：建立無線連接；并且，接收定制米飯信息具體為：通過所述無線連接，接收定制米飯信息。

在其中一個實施例中，所述定制米飯信息包括固體食材與水的體積比例。

在其中一個實施例中，根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量，具體為：根據固體食材的重量確定固體食材的體積；根據固體食材的體積和定制米飯信息確定加水量。

在其中一個實施例中，根據固體食材的重量確定固體食材的體積，具體為：獲取固體食材的預設密度，根據固體食材的預設密度和重量確定固體食材的體積。

在其中一個實施例中，獲取固體食材的預設密度，具體為：接受預設體積的固體食材；獲取預設體積的固體食材的重量；根據預設體積和預設體積的固體食材的重量確定固體食材的預設密度。

上述烹飪方法，在預設時間之后，開始烹飪時再向固體食材中加水，能夠減少食材的浸泡的時間，從而能夠解決一些食材浸泡時間過長時，營養(yǎng)損失較重，也會降低食材烹飪后的口感的問題，還能夠解決食材在較長時間的浸泡過程中，極易滋生細菌等微生物的問題。能夠根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量，在預設時間之內，用戶可以通過外部終端例如，手機、平板、智能手表、電腦等實時調整定制米飯信息，以控制加水量，解決了傳統(tǒng)的電飯煲在用戶預約定制之后，米、水含量已經固定，米水比例無法調整的問題，能夠調整水的添加量且操作較為便捷；在米水未混合之前，還可以中止以免浪費。

附圖說明

圖1為本發(fā)明一實施方式的烹飪方法的步驟流程圖。

具體實施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面將參照相關附圖對本發(fā)明進行更全面的描述。附圖中給出了本發(fā)明的較佳實施方式。但是，本發(fā)明可以以許多不同的形式來實現，并不限于本文所描述的實施方式。相反地，提供這些實施方式的目的是使對本發(fā)明的公開內容理解的更加透徹全面。當然，它們僅僅為示例，并且目的不在于限制本發(fā)明。此外，本發(fā)明可以在不同例子中重復參考數字和/或字母。這種重復是為了簡化和清楚的目的，其本身不指示所討論各種實施例和/或設置之間的關系。

需要說明的是，當元件被稱為“固定于”另一個元件，它可以直接在另一個元件上或者也可以存在居中的元件。當一個元件被認為是“連接”另一個元件，它可以是直接連接到另一個元件或者可能同時存在居中元件。本文所使用的術語“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說明的目的，并不表示是唯一的實施方式。

在本發(fā)明的描述中，需要說明的是，除非另有規(guī)定和限定，術語“安裝”、“相連”、“連接”應做廣義理解，例如，可以是機械連接或電連接，也可以是兩個元件內部的連通，可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，對于本領域的普通技術人員而言，可以根據具體情況理解上述術語的具體含義。

此外，術語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括至少一個該特征。在發(fā)明的描述中，“多個”的含義是至少兩個，例如兩個，三個等，除非另有明確具體的限定。在本發(fā)明的描述中，“若干”的含義是至少一個，例如一個，兩個等，除非另有明確具體的限定。

除非另有定義，本文所使用的所有的技術和科學術語與屬于本發(fā)明的技術領域的技術人員通常理解的含義相同。本文中所使用的術語只是為了描述具體的實施方式的目的，不是旨在于限制本發(fā)明。本文所使用的術語“及/或”包括一個或多個相關的所列項目的任意的和所有的組合。

例如，一種烹飪方法，包括如下步驟：接收固體食材；獲取固體食材的重量；接收定制米飯信息；根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量；在預設時間之后，根據所述加水量，向固體食材中加水，得到混合物；對所述混合物進行烹煮操作。

為了進一步說明上述電飯煲的烹飪方法，又一個例子是，請參閱圖1，烹飪方法包括如下步驟：

s110：接收固體食材。

例如，電飯煲中的食材分為固體食材和液體食材，例如，固體食材包括但不限于米、肉、豆、小麥、土豆、番薯、菇等，又如，液體食材包括但不限于水、油、蜂蜜、醋等。又如，所述固體食材為米，所述液體食材為水。

例如，通過電飯煲的內膽接收固體食材，使用時，用戶預先將米放至電飯煲的內膽中。

s120：獲取固體食材的重量。

例如，電飯煲中包括壓力檢測電路，通過壓力檢測電路實現稱重，例如，預先存儲壓力值與重量之間的對應關系，根據該對應關系及壓力檢測電路檢測到的壓力值確定食材重量。具體實施中，當電飯煲的內膽內放置有食材時，根據壓力檢測電路檢測到的壓力值對應的重量與預先存儲的內膽重量之差，確定食材重量。又如，電飯煲內設置有壓力傳感器，壓力傳感器位于內膽下方，當內膽中具有固體食材重量時，則由壓力傳感器獲取壓力值，再由電飯煲內的控制裝置根據所述壓力值計算固體食材的重量。

s130：接收定制米飯信息；

例如，定制米飯信息包括固體食材與水的體積比例。又如，定制米飯信息包括米與水的體積比例。又如，所述定制米飯信息具體包括老人干飯模式、青年人干飯模式、稀飯模式、薄粥模式和自定義模式，其中，老人干飯模式中，米與水的體積比為1：(2～3)；青年人干飯模式中，米與水的體積比為1：(1.2～1.5)；稀飯模式中，米與水的體積比為1：6；薄粥模式中，米與水的體積比為1：10；自定義模式中，米與水的體積比為1：x，其中，x為用戶自定義值。如此，用戶可以根據終端選擇對應的定制米飯信息，從而確定固體食材與水的體積比例。

例如，所述烹飪方法應用于電飯煲，例如，電飯煲設置有控制裝置，又如，所述控制裝置為控制面板。例如，所述控制面板上設置有控制按鈕，用戶通過操作控制按鈕完成對定制米飯信息的選擇和/或輸入。又如，所述控制裝置上設置有通信模塊，通過所述通信模塊接收定制米飯信息。又如，所述通信模塊包括但不限于無線通信模塊和有線接收模塊。

一實施例中，接收定制米飯信息之前，所述烹飪方法還包括：建立無線連接；并且，接收定制米飯信息具體為：通過所述無線連接，接收定制米飯信息。又如，接收定制米飯信息具體為：通過建立無線連接后的通信模塊接收定制米飯信息。

s140：根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量。

例如，考慮到不同食材具有不同的吸水性，并且不同烹飪模式對水量有不同的需求，為了提升烹飪質量，預先存儲烹飪模式、食材種類、食材重量、需水量四者之間的預設對應關系?？蛇x地，預設對應關系以函數關系式組、函數圖像或查找表的形式存儲。又如，烹飪模式與定制米飯信息相對應。

一實施例中，根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量，具體為：根據固體食材的重量確定固體食材的體積；根據固體食材的體積和定制米飯信息確定加水量。

一實施例中，根據固體食材的重量確定固體食材的體積，具體為：獲取固體食材的預設密度，根據固體食材的預設密度和重量確定固體食材的體積。需要進一步說明的是，固體食材的預設密度，可以根據當地人們使用固體食材的品質特性，將固體食材的預設密度儲存于電飯煲的控制裝置中，獲取固體食材的預設密度時直接從控制裝置即可獲取。當然，當對應的固體食材的預設密度不存在時，則提示用戶獲取固體食材的預設密度。

一實施例中，獲取固體食材的預設密度，具體為：接受預設體積的固體食材；獲取預設體積的固體食材的重量；根據預設體積和預設體積的固體食材的重量確定固體食材的預設密度。

s150：在預設時間之后，根據所述加水量，向固體食材中加水，得到混合物。

例如，所述預設時間為提前用戶設置。又如，所述預設時間為0.5小時～48小時。

在預設時間之后，開始烹飪時再向固體食材中加水，能夠減少食材的浸泡的時間，從而能夠解決一些食材浸泡時間過長時，營養(yǎng)損失較重，也會降低食材烹飪后的口感的問題，還能夠解決食材在較長時間的浸泡過程中，極易滋生細菌等微生物的問題。根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量，在預設時間之內，用戶可以通過外部終端例如，手機、平板、智能手表、電腦等實時調整定制米飯信息，可以在烹飪操作之前隨時調整定制米飯信息，以控制加水量，解決了傳統(tǒng)的電飯煲在用戶預約定制之后，米、水含量已經固定，米水比例無法調整的問題，能夠調整水的添加量且操作較為便捷；在米水未混合之前，還可以中止以免浪費。

s160：對所述混合物進行烹煮操作。

需要說明的是，如何對混合物進行烹煮操作，請參照現有技術，本申請在此不再贅述。

上述烹飪方法，在預設時間之后，開始烹飪時再向固體食材中加水，能夠減少食材的浸泡的時間，從而能夠解決一些食材浸泡時間過長時，營養(yǎng)損失較重，也會降低食材烹飪后的口感的問題，還能夠解決食材在較長時間的浸泡過程中，極易滋生細菌等微生物的問題。根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量，在預設時間之內，用戶可以通過外部終端例如，手機、平板、智能手表、電腦等實時調整定制米飯信息，可以在烹飪操作之前隨時調整定制米飯信息，以控制加水量，解決了傳統(tǒng)的電飯煲在用戶預約定制之后，米、水含量已經固定，米水比例無法調整的問題，能夠調整水的添加量且操作較為便捷；在米水未混合之前，還可以中止以免浪費。

例如，上述烹飪方法應用于電飯煲，所述電飯煲包括控制裝置及加熱結構，又如，所述電飯煲設置有控制裝置及加熱結構，例如，所述控制裝置用于根據定制米飯信息控制所述加熱結構對所述混合物進行加熱，以進行所述烹煮操作。又如，所述加熱結構包括但不限于電加熱絲、電加熱圈、耦合線圈等。需要進一步說明的是，控制裝置對本領域技術而言，可以根據實際需要進行選擇。又如，找到控制裝置生產廠家根據功能進行定制，這對本領域技術人員而言是清楚的，也能夠實現的。本發(fā)明在此僅保護其使用方法，通過控制裝置控制加熱結構對所述混合物進行烹煮操作。又如，所述控制裝置為控制面板。

為了提供更佳的加熱效果，在其中一個實施例中，所述控制裝置上設置有根據定制米飯信息相對應的自動加熱程序，所述控制裝置通過自動加熱程序控制加熱結構對混合物進行加熱烹煮。又如，所述控制裝置通過自動加熱程序控制電加熱管或/和電加熱絲對混合物進行加熱烹煮。又如，控制裝置根據定制米飯信息執(zhí)行自動加熱程序，不同的定制米飯信息，尤其是米與水的比例不同時，對應不同的自動加熱程序；一個例子是，自動加熱程序包括輸出火力及其持續(xù)時間；例如，自動加熱程序包括按照加熱的時間和火力曲線輸出火力及其持續(xù)時間。這樣，可以有針對性地對于各種定制米飯信息，分別設計自動加熱程序，尤其是火力曲線的設計，使得加熱不限于傳統(tǒng)的大火與小火或者武火與文火的加熱方式，適應于現代計算機的控制方式，將火力實現無級調控。例如，火力曲線中，將輸出火力按百分比進行分類輸出，配合輸出火力的持續(xù)時間，能夠達到精準加熱，不粘鍋以及控制成熟度的優(yōu)秀烹飪效果。例如，火力曲線可以根據定制米飯信息靈活設置，又如，根據用戶云反饋，動態(tài)調整或者自動升級自動加熱程序中對于各定制米飯信息的各火力曲線，這樣，可以實現靈活控制，使得自動烹飪效果更好。例如，對于家庭用戶，根據用戶動態(tài)調整或者自動升級自動加熱程序中對于各定制米飯信息的各火力曲線；對于區(qū)域用戶，例如北京或成都，根據區(qū)域用戶云反饋，動態(tài)調整或者自動升級自動加熱程序中對于各定制米飯信息的各火力曲線；對于外國人，根據外國用戶云反饋，動態(tài)調整或者自動升級自動加熱程序中對于各定制米飯信息的各火力曲線；以此類推。一個例子是，自動加熱程序還包括獲取輸出火力的熱值反饋，并根據所述熱值反饋判斷輸出火力是否異常，在發(fā)生異常時，進行報警或者通知用戶，例如發(fā)送報警信息到用戶的移動終端；又如，控制裝置上還設置有指示燈，在發(fā)生異常時，控制裝置控制所述指示燈進行變色。例如，自動加熱程序還包括獲取火力曲線的輸出火力的曲線熱值反饋，并根據所述曲線熱值反饋判斷輸出火力是否符合火力曲線，在不符合火力曲線時，進行報警或者通知用戶或者通知廠商，例如，報警包括控制烹飪位置或者烹飪設備上的指示燈進行變色或者發(fā)出報警聲音(但是調研發(fā)現有些用戶不喜歡聽到報警聲音)；又如，通知用戶包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到用戶的移動終端；又如，通知廠商包括發(fā)送輸出火力不符合火力曲線信息到預設服務器或者服務中心。又如，所述控制裝置上設置有無線通訊模塊，又如，所述無線通訊模塊亦可理解為無線通信模塊，所述控制裝置通過所述無線通訊模塊與外部設備的交互方式，又如，所述外部設備包括但不限于網站服務器、基站、控制器、手機等。

能夠理解，傳統(tǒng)的電飯煲的烹飪方法通常需要用戶將一些固體食材提前放置于電飯煲的烹飪容器，如內膽內，才能開始此次的烹飪操作，十分麻煩。并且，單次烹飪用戶加入固定量的固體食材后，若再想進行調整固體食材量，例如，在用戶需要增加餐量時，需要再次添加固體食材，非常不便。為了解決每一次烹飪操作之前，都需要放置固體食材的問題以及能夠根據用戶需要調整固體食材的添加量，一實施例中，接收固體食材之前，即步驟s110之前，所述烹飪方法還包括：

s101：接收固體食材用量信息。

例如，用戶就餐之前，通過移動終端向電飯煲發(fā)送固體食材用量信息，例如，固體食材用量信息包括固體食材的體積或米的重量。具體的，固體食材用量信息為米的重量或體積。結合傳統(tǒng)中人們烹飪時，通常以體積計算加水量，因此，固體食材的體積較為適合人們的生活烹飪經驗。

s102：根據固體食材用量信息確定固體食材的單次使用重量。

需要說明的是，當用戶輸入固體食材的重量時，則即可直接確定固體食材的單次使用重量為固體食材的重量。而當用戶輸入固體食材的體積時，則需要通過電飯煲的控制裝置計算出固體食材的單次使用重量。計算出單次使用重量是為了方便后續(xù)自動采集單次使用重量的固體食材。

一實施例中，固體食材用量信息為固體食材的體積，其中，根據固體食材用量信息確定固體食材的單次使用重量，具體為：調用固體食材的預設密度，根據固體食材的體積和固體食材的預設密度，確定固體食材的單次使用重量。需要說明的是，固體食材的預設密度為用戶第一次使用時所獲取，例如，提示用戶輸入品種類別的固體食材信息。具體的，米包括有諸多品種，不同品種的米粒體積大小不一，不同品種的米在一定體積下其密度不同。例如，當品種類別的固體食材信息不存在時，則提示用戶進入預設密度獲取模式。例如，預設密度獲取模式中獲取固體食材的預設密度包括如下步驟：接受預設體積的固體食材；獲取預設體積的固體食材的重量；根據預設體積和預設體積的固體食材的重量確定固體食材的預設密度。

s103：從固體食材收納箱中采集單次使用重量的固體食材，其中，所述固體食材收納箱中預先儲存了若干固體食材，例如，若干固體食材可以供用戶進餐數次。又如，若干固體食材為2斤～30斤的米。其中，1斤為0.5千克。

具體實施例中，固體食材收納箱設置于電飯煲的蓋子上方，又如，固體食材收納箱底部設置有通孔及蓋板，蓋板轉動設置于收納箱底部，用于封閉或者打開所述通孔，以使其上的固體食材能夠落下。又如，固體食材收納箱還設置一控制器，用于控制蓋板轉動，通過調整蓋板能夠實現固體食材落下的流量控制。又如，通孔下方設置有稱重裝置，通過稱重裝置及控制器，從固體食材收納箱中采集單次使用重量的固體食材。又如，稱重裝置采集單次使用重量的固體食材后，將單次使用重量的固體食材傾斜至電飯煲的內膽中。又如，稱重裝置設置于電飯煲的蓋子上，稱重裝置位于通孔下方。又如，稱重裝置通過管道連接所述通孔，當所述通孔打開時，收納箱中的固體食材能夠順著管道直線掉入稱重裝置上。又如，所述接收固體食材具體為：控制稱重裝置的稱重裝置，使其上的固體食材掉入電飯煲的內膽中。

上述烹飪方法，只要固體食材收納箱預先儲存了若干固體食材，則可以烹飪多次，在后續(xù)的單次烹飪時，無需再次放入固體食材即可烹飪，十分方便。

一實施例中，在在預設時間之后，根據所述加水量，向固體食材中加水，得到混合物之前，即步驟s150之前，所述烹飪方法還包括：接收用戶指令，生成所述預設時間。例如，用戶通過電飯煲的控制面板操作，所述控制面板用于接收用戶指令，生成所述預設時間。又如，所述電飯煲設置有控制面板。又如，電飯煲的控制面板上設置無線通信模塊，通過所述無線通信模塊接收用戶指令，由所述控制面板根據所述用戶指令生產所述預設時間。

一實施例中，對所述混合物進行烹煮操作之后，所述烹飪方法還包括：對進行烹煮操作后的所述混合物進行保溫操作。又如，在對進行烹煮操作后的所述混合物進行保溫操作之前，所述烹飪方法還包括：獲取環(huán)境溫度，并且，對進行烹煮操作后的所述混合物進行保溫操作，具體包括：根據環(huán)境溫度設置保溫溫度，并根據所述保溫溫度對進行烹煮操作后的所述混合物進行保溫操作。如此，能夠根據環(huán)境溫度來進行保溫操作，在環(huán)境溫度較高時，可以適當降低保溫溫度，如此，能夠使得電飯煲在保溫操作時能耗相對降低。

能夠理解，電飯煲中的食材烹飪之后，通常溫度較高，用戶食用時通常食材溫度較高，需要等食材冷卻到適當溫度之后才能食用，如此，極為不便。一實施例中，對所述混合物進行烹煮操作之后，所述烹飪方法還包括：對進行烹煮操作后的所述混合物進行冷卻操作。如此，通過對烹煮操作后的所述混合物進行冷卻操作，使用戶食用時食材不至于太燙，從而解決了用戶食用時通常食材溫度較高，需要等食材冷卻到適當溫度之后才能食用的問題。

能夠理解，隨著天氣溫度不同時，人們對于食物的溫度也具有不同的需求。在炎炎夏日，人們需要較為清涼的食物，以此來消除酷暑的不適感。而在寒冷的冬日，人們需要暖暖的食物，以此來驅除寒氣。人們在早晨剛起床時，食用溫度與人體溫度較為相近的食物較為適宜，而在夜晚時，甚至對于熬夜的人們來說，溫度暖暖的食物更能驅除疲意。為了使食物滿足用戶在不同時間段的需求，一實施例中，對進行烹煮操作后的所述混合物進行冷卻操作之前，所述烹飪方法還包括：

獲取環(huán)境溫度和當地時間；

根據環(huán)境溫度和當地時間設置預設冷卻溫度；

并且，對進行烹煮操作后的所述混合物進行冷卻操作，具體為：對進行烹煮操作后的所述混合物進行冷卻操作，直至將烹煮操作后的所述混合物冷卻至預設冷卻溫度。

又如，當地時間是指當地的標準時間，又如，當地時間是指當地所處經線的時間。又如，在中國，當地時間是指北京時間。

如此，能夠根據當前的環(huán)境溫度和當地時間，設置成為較為適宜的冷卻溫度，方便用戶在食用時即時食用，還能夠滿足用戶在不同時間段的需求。

需要說明的是，如何根據環(huán)境溫度和當地時間設置預設冷卻溫度，可以結合當地人習俗、飲食習慣、體質甚至是氣候進行調查和優(yōu)化。例如，當環(huán)境溫度較高時，則將預設冷卻溫度設置成為15攝氏度～37攝氏度，而當環(huán)境溫度較低時，則將預設冷卻溫度設置成為37攝氏度～50攝氏度。以上具體設置可根據具體實際進行靈活設置。

能夠理解，環(huán)境溫度和當地時間可能同時出現兩個更適宜于用戶的溫度，例如，炎炎夏日的深晚，一方面，氣溫較高，用戶需要食用較為清涼的食物，另一方面，由于是深夜，用戶需要使用具有一定溫度的食物，以此溫暖腸胃。一實施例中，根據環(huán)境溫度和當地時間設置預設冷卻溫度，具體為：

根據環(huán)境溫度設置第一冷卻溫度；

根據當地時間設置第二冷卻溫度；

根據第一冷卻溫度和第二冷卻溫度設置所述預設冷卻溫度，又如，所述預設冷卻溫度第一冷卻溫度和第二冷卻溫度的平均值。

如此，能夠使上述烹飪方法能夠同時滿足用戶的需求。

能夠理解，獲取環(huán)境溫度時，通常需要使用溫度探頭，以此來獲取環(huán)境的溫度。而電飯煲受限于體積，其溫度探頭通常設置在電飯煲上，由于電飯煲在加熱過程中會產熱，同時，也會有熱氣冒出，如此，會出現局部環(huán)境溫度過高的問題，溫度探頭檢測到的環(huán)境溫度遠遠高于實際環(huán)境溫度。為了解決溫度探頭檢測到的環(huán)境溫度遠遠高于實際環(huán)境溫度的問題，一實施例中，獲取環(huán)境溫度具體為：獲取當地最近時間段的天氣預報溫度，并將當地最近時間段的天氣預報溫度設置為所述環(huán)境溫度，如此，能夠解決溫度探頭檢測到的環(huán)境溫度遠遠高于實際環(huán)境溫度的問題，還能夠省去獲取環(huán)境溫度的溫度探頭的原件，如此，還能夠降低制造成本。

能夠理解，用戶在提前預約烹飪之后，難免會出現因為意外，而不能在預定時間內食用。雖然，電飯煲中的食物經過烹煮，其中的微生物殺滅大部分，但是仍有少于微生物殘留其中，使得烹飪后的時候放置或者保溫時間過長時，仍然容易出現變質的問題。為了在用戶需要推遲進餐時間時能夠使烹飪后的食物保鮮，一實施例中，在對進行烹煮操作后的所述混合物進行冷卻操作之后，所述烹飪方法還包括：

接收用戶推遲進餐指令；

根據用戶推遲進餐指令，對經過冷卻操作后的所述混合物進行冷藏操作。

如此，對經過冷卻操作后的所述混合物進行冷藏操作，能夠在用戶需要推遲進餐抑或是放棄進餐時，將食物進行冷藏，從而使得烹飪后的食物保鮮，供用戶下一次使用。例如，在電飯煲內設置具有制冷單元的冷藏結構，又如，將在電飯煲內完成烹煮的食物即進行烹煮操作后的所述混合物自動輸入到電飯煲外部的冷藏設備中，又如，將電飯煲的內膽即承載食物的煲體自動轉移到電飯煲外部的冷藏設備中，以此類推。需要說明的是，如何實現冷藏功能，請參考現有技術，本申請在此不再贅述。

在了在用戶需要下一次進餐時，能夠對食物進行加熱，以便于用戶能夠即時食用，一實施例中，根據用戶推遲進餐指令，對經過冷卻操作后的所述混合物進行冷藏操作之后，所述控制方法還包括：

接收用戶進餐指令，

根據所述用戶進餐指令，對經過冷藏操作之后的所述混合物進行加熱操作，直至將冷藏操作后的所述混合物加熱至預設冷卻溫度。

如此，能夠在用戶需要下一次進餐時，對食物進行加熱，以便于用戶能夠即時食用。

能夠理解，每個人的耐受力具有區(qū)別，對溫度的感覺也存在差別，對于一個人較為適宜的進餐溫度或許對另外一個人而言，就覺得太燙或者太冷，從而使得在不同的人群中，如何制定出能夠匹配個體化差異的預設制冷溫度就較為棘手。為了在用戶的使用中，能夠根據用戶自身的喜好進行修正根據環(huán)境溫度和當地時間設置出的預設冷卻溫度，一實施例中，所述控制方法還包括：

在用戶進餐之后，接受用戶評價信息；

根據所述用戶評價信息，設置修正參數，

根據所述修正參數，修正下一次的預設冷卻溫度。

本實施例中，在用戶進餐之后，是指用戶打開電飯煲蓋子的操作，抑或是在用戶打開電飯煲蓋子的操作之后的預設時間段之內，抑或是在用戶烹飪結束之后關閉電飯煲電源之前。例如，通過控制面板接收用戶評價信息，又如，通過控制面板上設置無線通信模塊接收用戶通過手機、平板等終端發(fā)出的用戶評價信息。修正參數為一溫度調節(jié)值。即，在所述預設冷卻溫度的基礎上加上修正參數，即為修正后的預設冷卻溫度。又如，所述評價信息包括“過燙”、“稍熱”、“適中”、“稍涼”及“過冷”。又如，“過燙”指用戶感覺進餐食物溫度偏高，“稍熱”指用戶進餐食物溫度稍微偏高，“適中”指用戶感覺進餐食物溫度較為適宜，符合用戶需求，“稍涼”指用戶感覺進餐食物溫度稍微偏低，“過冷”指用戶感覺進餐食物溫度偏高。又如，“過燙”、“稍熱”、“適中”、“稍涼”及“過冷”分別對應的修正參數為“-2℃”、“-1℃”、“+0℃”、“+1℃”、“+2℃”，例如，修正參數為“-2℃”即為在預設冷卻溫度的基礎上加上“-2℃”即為修正后的預設冷卻溫度，其它依次類推。如此，在用戶使用的過程中，通過用戶進餐后的評價信息，能夠修正預設冷卻溫度，從而使得電飯煲的烹飪方法在用戶下一次進餐時的食物溫度更符合用戶個體化的需求，從而能夠解決“每個人的耐受力具有區(qū)別，對溫度的感覺也存在差別，對于一個人較為適宜的進餐溫度或許對另外一個人而言，就覺得太燙或者太冷”的問題。

當然，結合到個體化差異，甚至用戶不同時間段的感覺也存在差異，要制定出時時都符合用戶，能夠使用戶完全滿意的烹飪方法為幾乎不可能完成的任務。本申請通過根據用戶評價信息來修正預設冷卻溫度，使烹飪方法盡可能符合用戶個性化要求，以提高用戶的使用體驗。

能夠理解，一些食材用戶在食用前需要進行調味，為了能夠自動加入調味劑，一實施例中，在將冷藏操作后的所述混合物加熱/冷卻至預設冷卻溫度之后，所述烹飪方法還包括：向所述混合物中加入調味劑。又如，所述調味劑包括但不限于鹽、糖、香油、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、芥末粉等。又如，向所述混合物中加入調味劑之前，所述烹飪方法還包括：

獲取所述混合物的體積和重量；

根據所述混合物的體積和重量設置所述調味劑的添加量；

并且，向所述混合物中加入調味劑，具體為：按照所述調味劑的添加量向所述混合物中加入調味劑。如此，能夠自動加入調味劑，方便用戶對于食物的調味，從而使得食材能夠被即時食用，而避免了用戶手動調味的過程。

一實施例中，獲取所述混合物的體積和重量之前，所述烹飪方法還包括：獲取用戶調味選擇指令；根據用戶調味選擇指令確定調味劑的類別。如此，用戶能夠根據實際需要而選擇調味劑的類別。

上述烹飪方法，在預設時間之后，開始烹飪時再向固體食材中加水，能夠減少食材的浸泡的時間，從而能夠解決一些食材浸泡時間過長時，營養(yǎng)損失較重，也會降低食材烹飪后的口感的問題，還能夠解決食材在較長時間的浸泡過程中，極易滋生細菌等微生物的問題。根據固體食材的重量和定制米飯信息確定加水量，在預設時間之內，用戶可以通過外部終端例如，手機、平板、智能手表、電腦等實時調整定制米飯信息，可以在烹飪操作之前隨時調整定制米飯信息，以控制加水量，解決了傳統(tǒng)的電飯煲在用戶預約定制之后，米、水含量已經固定，米水比例無法調整的問題，能夠調整水的添加量且操作較為便捷。

以上所述實施例的各技術特征可以進行任意的組合，為使描述簡潔，未對上述實施例中的各個技術特征所有可能的組合都進行描述，然而，只要這些技術特征的組合不存在矛盾，都應當認為是本說明書記載的范圍。

以上所述實施例僅表達了本發(fā)明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能因此而理解為對發(fā)明專利范圍的限制。應當指出的是，對于本領域的普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發(fā)明的保護范圍。因此，本發(fā)明專利的保護范圍應以所附權利要求為準。