本技術(shù)涉及預制菜，尤其涉及一種高效預制菜烹飪裝置。

背景技術(shù)：

1、預制菜是一種預先經(jīng)過加工制作，然后通過冷藏、冷凍或真空包裝等方式保存，消費者購買后只需簡單處理或加熱即可食用的菜品，預制菜具有多種類型，包括即食食品，如罐頭水果、開袋即食的鹵味等；即熱食品，如自熱火鍋、加熱即食的炒飯等；即烹食品，如需要簡單炒制的半成品菜肴；即配食品，如已經(jīng)切好、搭配好調(diào)料的凈菜，預制菜在進行烹飪時，會使用烹飪炒菜裝置，進行自動翻炒、控溫、定時等功能，可以烹飪各種預制菜。

2、現(xiàn)有技術(shù)諸如公開號為cn221204097u的實用新型，本實用新型公開了一種預制菜生產(chǎn)用蒸炒裝置，包括裝置本體和底座，所述底座上方安裝有連接臺且底座內(nèi)安裝有螺紋柱，所述連接臺上安裝有放置架和支撐臺，所述放置架上設有加熱座，所述加熱座上方連接安裝架和開關(guān)，所述安裝架內(nèi)設有鍋，所述支撐臺上設有控制器和支撐臂，所述支撐臂內(nèi)安裝有電機，所述電機下方連接轉(zhuǎn)動桿，所述轉(zhuǎn)動桿下方安裝有連接柱和固定板，所述連接柱下方連接鍋鏟，能夠?qū)﹀亙?nèi)食材進行均勻翻炒加熱，提高了裝置的工作效率，避免了裝置內(nèi)食材出現(xiàn)受熱不勻而影響產(chǎn)品口感的問題，也能根據(jù)使用者的工作需要對裝置進行固定或移動，增加了裝置的穩(wěn)定性和安全性，避免了裝置在加工食材過程中出現(xiàn)溜車的情況，解決現(xiàn)有的預制菜生產(chǎn)用蒸炒裝置在使用過程中無法對菜進行全方位的均勻加熱翻炒，導致菜在翻炒過程中受熱不均進而影響預制菜的品質(zhì)，同時裝置在使用過程中不具備調(diào)節(jié)移動和限位的能力，不便使用者對裝置進行移動，增加了使用者的煩惱的問題。

3、在日常工作中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的預制菜烹飪裝置在進行使用時，需要人工對攪拌部件進行沖洗，由于攪拌部件結(jié)構(gòu)比較復雜，導致人工在沖洗時比較麻煩，增加工人的負擔，造成整體沖洗效率低下，速度慢的情況，進而導致現(xiàn)有預制菜烹飪裝置清洗操作不便，效率低下的問題。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在清洗操作不便，效率低下的缺點，而提出的一種高效預制菜烹飪裝置。

2、為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用了如下技術(shù)方案：一種高效預制菜烹飪裝置，包括機臺和沖洗裝置，所述機臺的表面設置有鍋體，所述機臺的一側(cè)設置有控制器，所述機臺的表面設置有可旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)架，所述旋轉(zhuǎn)架的內(nèi)壁設置有攪拌桿，所述沖洗裝置設置在旋轉(zhuǎn)架的表面上，所述沖洗裝置包括連接桿，所述連接桿的個數(shù)有兩個，兩個所述連接桿與旋轉(zhuǎn)架的表面固定連接，所述連接桿的下表面固定連接有固定環(huán)，所述固定環(huán)的下表面轉(zhuǎn)動連接有空心環(huán)，所述空心環(huán)的一側(cè)固定連接有進水管，所述空心環(huán)的下表面固定連接有多個凹形塊，多個所述凹形塊的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸的表面固定連接有噴頭，所述噴頭與空心環(huán)之間連接有管體，所述凹形塊的一側(cè)設置有調(diào)節(jié)組件，所述固定環(huán)的表面設置有驅(qū)動組件，通過上述部件，通過進水管對空心環(huán)進行供水，空心環(huán)通過多個管體將水供給噴頭，通過調(diào)節(jié)組件可以控制旋轉(zhuǎn)軸和噴頭進行旋轉(zhuǎn)，同時驅(qū)動組件可以帶動噴頭進行小范圍旋轉(zhuǎn)，實現(xiàn)多方位沖洗，提高清洗效率。

3、優(yōu)選的，所述調(diào)節(jié)組件包括調(diào)節(jié)電機，所述調(diào)節(jié)電機與凹形塊的表面固定連接，所述調(diào)節(jié)電機的輸出端與旋轉(zhuǎn)軸的一端固定連接，通過上述部件，調(diào)節(jié)電機在進行運作時，可以帶動旋轉(zhuǎn)軸和噴頭進行角度調(diào)節(jié)，對不同位置進行沖洗。

4、優(yōu)選的，所述驅(qū)動組件包括支架，所述支架與固定環(huán)的表面固定連接，所述支架的表面固定連接有驅(qū)動電機，所述驅(qū)動電機的輸出端固定連接有齒輪，所述空心環(huán)的內(nèi)圈固定連接有齒條，所述齒輪與齒條嚙合連接，通過上述部件，噴頭在進行噴洗時，驅(qū)動電機可以帶動齒輪轉(zhuǎn)動，齒輪配合齒條可以帶動空心環(huán)進行轉(zhuǎn)動，提高清洗效果。

5、優(yōu)選的，所述機臺的表面固定連接有兩個導向架，兩個所述導向架供進水管穿過，通過上述部件，導向架可以實現(xiàn)對進水管進行導向支撐。

6、優(yōu)選的，所述機臺靠近控制器的一側(cè)設置有遮擋裝置，所述遮擋裝置包括空心塊，所述空心塊的個數(shù)有兩個，兩個所述空心塊與機臺的表面固定連接，兩個所述空心塊的內(nèi)壁滑動連接有擋板，所述擋板的表面固定連接有把手，通過上述部件，通過把手可以帶動擋板在空心塊中進行移動，從而使擋板對控制器按鍵進行防護。

7、優(yōu)選的，所述擋板的內(nèi)壁滑動連接有卡柱，所述卡柱與擋板內(nèi)壁相對應的一側(cè)固定連接有彈簧，所述空心塊的表面開設有弧形槽，所述卡柱與弧形槽的內(nèi)壁卡接，通過上述部件，彈簧可以控制卡柱卡入空心塊表面的弧形槽中，從而對擋板進行限位，打開時，只需用力推動把手，弧形槽會擠壓卡柱，卡柱向下移動，彈簧受力，隨后即開滑行打開。

8、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的優(yōu)點和積極效果在于：

9、1、本實用新型中，通過設置沖洗裝置，可以實現(xiàn)多角度對攪拌部件進行沖洗，確保全方位覆蓋，有效地去除附著在攪拌部件上的污漬和殘渣，減少人工負擔，同時高效的沖洗方式能夠快速完成攪拌桿的清潔工作，讓設備更快地準備好進行下一次烹飪，提高整體工作效率。

10、2、本實用新型中，通過設置遮擋裝置，可以起到對預制菜烹飪裝置控制按鈕處進行遮擋防護，減少誤碰，導致設置無法按照設置好的流程進行加工的情況。

技術(shù)特征：

1.一種高效預制菜烹飪裝置，包括機臺(1)和沖洗裝置(6)，其特征在于：所述機臺(1)的表面設置有鍋體(3)，所述機臺(1)的一側(cè)設置有控制器(2)，所述機臺(1)的表面設置有可旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)架(4)，所述旋轉(zhuǎn)架(4)的內(nèi)壁設置有攪拌桿(5)，所述沖洗裝置(6)設置在旋轉(zhuǎn)架(4)的表面上，所述沖洗裝置(6)包括連接桿(61)，所述連接桿(61)的個數(shù)有兩個，兩個所述連接桿(61)與旋轉(zhuǎn)架(4)的表面固定連接，所述連接桿(61)的下表面固定連接有固定環(huán)(62)，所述固定環(huán)(62)的下表面轉(zhuǎn)動連接有空心環(huán)(63)，所述空心環(huán)(63)的一側(cè)固定連接有進水管(64)，所述空心環(huán)(63)的下表面固定連接有多個凹形塊(66)，多個所述凹形塊(66)的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有旋轉(zhuǎn)軸(69)，所述旋轉(zhuǎn)軸(69)的表面固定連接有噴頭(67)，所述噴頭(67)與空心環(huán)(63)之間連接有管體(68)，所述凹形塊(66)的一側(cè)設置有調(diào)節(jié)組件(610)，所述固定環(huán)(62)的表面設置有驅(qū)動組件(611)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效預制菜烹飪裝置，其特征在于：所述調(diào)節(jié)組件(610)包括調(diào)節(jié)電機(6101)，所述調(diào)節(jié)電機(6101)與凹形塊(66)的表面固定連接，所述調(diào)節(jié)電機(6101)的輸出端與旋轉(zhuǎn)軸(69)的一端固定連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效預制菜烹飪裝置，其特征在于：所述驅(qū)動組件(611)包括支架(6112)，所述支架(6112)與固定環(huán)(62)的表面固定連接，所述支架(6112)的表面固定連接有驅(qū)動電機(6113)，所述驅(qū)動電機(6113)的輸出端固定連接有齒輪(6111)，所述空心環(huán)(63)的內(nèi)圈固定連接有齒條(6114)，所述齒輪(6111)與齒條(6114)嚙合連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效預制菜烹飪裝置，其特征在于：所述機臺(1)的表面固定連接有兩個導向架(65)，兩個所述導向架(65)供進水管(64)穿過。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高效預制菜烹飪裝置，其特征在于：所述機臺(1)靠近控制器(2)的一側(cè)設置有遮擋裝置(7)，所述遮擋裝置(7)包括空心塊(71)，所述空心塊(71)的個數(shù)有兩個，兩個所述空心塊(71)與機臺(1)的表面固定連接，兩個所述空心塊(71)的內(nèi)壁滑動連接有擋板(72)，所述擋板(72)的表面固定連接有把手(73)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種高效預制菜烹飪裝置，其特征在于：所述擋板(72)的內(nèi)壁滑動連接有卡柱(74)，所述卡柱(74)與擋板(72)內(nèi)壁相對應的一側(cè)固定連接有彈簧(75)，所述空心塊(71)的表面開設有弧形槽，所述卡柱(74)與弧形槽的內(nèi)壁卡接。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及預制菜技術(shù)領域，具體為一種高效預制菜烹飪裝置，包括機臺和沖洗裝置，機臺的表面設置有鍋體，機臺的一側(cè)設置有控制器，機臺的表面設置有可旋轉(zhuǎn)的旋轉(zhuǎn)架，旋轉(zhuǎn)架的內(nèi)壁設置有攪拌桿，沖洗裝置設置在旋轉(zhuǎn)架的表面上，沖洗裝置包括連接桿，連接桿的個數(shù)有兩個，兩個連接桿與旋轉(zhuǎn)架的表面固定連接，連接桿的下表面固定連接有固定環(huán)，固定環(huán)的下表面轉(zhuǎn)動連接有空心環(huán)，本技術(shù)，通過設置沖洗裝置，可以實現(xiàn)多角度對攪拌部件進行沖洗，確保全方位覆蓋，有效地去除附著在攪拌部件上的污漬和殘渣，減少人工負擔，同時高效的沖洗方式能夠快速完成攪拌桿的清潔工作，讓設備更快地準備好進行下一次烹飪，提高整體工作效率。

技術(shù)研發(fā)人員：鄧林,沈奇峰
受保護的技術(shù)使用者：杭州廚皇食品科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240812
技術(shù)公布日：2025/5/15