本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)品加工設(shè)備，具體說(shuō)是一種扇貝開(kāi)殼及、貝柱肉裙邊分離設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、目前扇貝肉殼分離方式，常規(guī)采用熟化處理和機(jī)械處理方式。由于熟化處理方式是將鮮活經(jīng)過(guò)高溫水槽或是高溫氣體進(jìn)行開(kāi)殼，然后再進(jìn)行貝柱肉與裙邊分離。因熟化處理過(guò)的扇貝肉降低了海鮮品質(zhì)及口感。而經(jīng)過(guò)機(jī)械處理方式的開(kāi)殼，雖然解決了熟化處理方式影響品質(zhì)及口感。但容易造成貝柱肉與貝殼的破碎，影響后續(xù)的貝柱肉與裙邊的分離。使其降低貝柱肉的合格出品率。另外，本申請(qǐng)人申請(qǐng)的公開(kāi)號(hào)為cn217791305u,貝柱清洗去雜處理裝置，公開(kāi)的是對(duì)開(kāi)殼后的貝柱肉與裙邊分離處理，雖然貝柱肉與裙邊分離處理分離成品率高效果好。但僅僅用于貝柱肉與裙邊分離處理，不具有扇貝開(kāi)殼、殼肉分離、貝肉與裙邊分離等功能。因此，必須提供一種有效的鮮活扇貝肉殼的分離處理設(shè)備，并能保持處理后的海鮮品質(zhì)及口感，已成為目前急需解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、鑒于上述技術(shù)的現(xiàn)狀，本發(fā)明提供了一種扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備。

2、本發(fā)明的技術(shù)解決方案是；扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，包括依次安裝在機(jī)架上的供水箱、開(kāi)殼高壓水倉(cāng)、移動(dòng)裝料倉(cāng)、肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置;?在移動(dòng)裝料倉(cāng)、肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置彼此之間設(shè)置輸送帶；并在供水箱與開(kāi)殼高壓水倉(cāng)之間的管路上設(shè)置增壓泵、安全閥及壓力表。

3、本發(fā)明中，開(kāi)殼高壓水倉(cāng)，為圓筒體的密封容器，其內(nèi)設(shè)置高壓倉(cāng)軌道，高壓倉(cāng)一側(cè)鉸接有活動(dòng)門(mén)及用于封閉活動(dòng)門(mén)的卡栓。

4、本發(fā)明中，移動(dòng)裝料倉(cāng)，包括圓形網(wǎng)筒體，該裝料倉(cāng)上有一個(gè)進(jìn)出料口，其底部裝有移動(dòng)小車(chē)，所述移動(dòng)裝料倉(cāng)安裝有排料搖把；移動(dòng)小車(chē)安裝在機(jī)架的軌道上，該軌道與開(kāi)殼高壓水倉(cāng)軌道相對(duì)應(yīng)。

5、本發(fā)明中，肉殼分離篩，包括上下層振動(dòng)篩體及安裝在篩體上的振動(dòng)機(jī)；上層振動(dòng)篩體一側(cè)設(shè)有貝殼出料口；下層振動(dòng)篩體設(shè)有肉裙邊出料口，該肉裙邊出料口對(duì)應(yīng)的下面設(shè)有輸送帶。

6、本發(fā)明中，肉裙邊分離器，包括長(zhǎng)方形筒體，該肉裙邊分離器上下端設(shè)有進(jìn)出料口，位于長(zhǎng)方形筒體分布有毛刷輥，所述分布的毛刷輥一端設(shè)有相互嚙合的齒輪，通過(guò)介輪與減速機(jī)連接；所述肉裙邊分離器下面設(shè)有輸送帶。

7、本發(fā)明中的貝柱清洗去雜處理裝置，包括處理箱體及一端設(shè)置的多級(jí)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)，通過(guò)多級(jí)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)與處理箱體內(nèi)傾斜設(shè)置的多組毛刷輥系統(tǒng)連接，每個(gè)毛刷輥系統(tǒng)之間設(shè)有可調(diào)節(jié)的毛刷輥壓板、分料板，位于毛刷輥系統(tǒng)下面設(shè)置往復(fù)擺動(dòng)的二級(jí)分選機(jī)構(gòu)與振動(dòng)電機(jī)連接。并在毛刷輥系及二級(jí)分選機(jī)構(gòu)上部分別裝有毛刷噴水管、分選噴水管；位于毛刷輥系一端機(jī)架刷上設(shè)置雜質(zhì)排料槽及對(duì)稱的擋料板；位于貝柱清洗去雜處理裝置一側(cè)設(shè)有貝柱上料機(jī)。具有在設(shè)有多級(jí)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)，通過(guò)多級(jí)齒輪傳動(dòng)系統(tǒng)與傾斜設(shè)置的毛刷輥系統(tǒng)連接，毛刷輥系統(tǒng)依次設(shè)有可調(diào)節(jié)的毛刷輥壓板、分料板，位于毛刷輥系統(tǒng)下面設(shè)置往復(fù)擺動(dòng)的二級(jí)分選機(jī)構(gòu)，并在毛刷輥系及二級(jí)分選機(jī)構(gòu)上部分別裝有毛刷噴水管、分選噴水管；位于毛刷輥系一端機(jī)架刷上設(shè)置雜質(zhì)排料槽及對(duì)稱的擋料板；位于貝柱清洗去雜處理裝置一側(cè)設(shè)有貝柱上料機(jī)。

8、進(jìn)一步地，所述肉裙邊分離器上分布的毛刷輥，該毛刷輥呈凹弧形分布設(shè)置。

9、本發(fā)明的有益效果是：扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，通過(guò)高壓水泵對(duì)封閉的高壓倉(cāng)施加水壓，將鮮活的貝殼打開(kāi)，再提供肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置依次進(jìn)行處理，最終得到完整的貝柱。有效避免了扇貝肉殼分離因熟化處理而影響口感及品質(zhì)；以及機(jī)械分離方式造成貝柱的完整性的破壞，出品率低的問(wèn)題。

技術(shù)特征：

1.扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，其特征是，包括依次安裝在機(jī)架上的供水箱、開(kāi)殼高壓水倉(cāng)、移動(dòng)裝料倉(cāng)、肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置;?在移動(dòng)裝料倉(cāng)車(chē)、肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置彼此之間設(shè)置輸送帶；并在供水箱與高壓倉(cāng)之間管路上設(shè)置增壓泵、安全閥及壓力表。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，其特征是，開(kāi)殼高壓水倉(cāng)，包括圓筒體的密封容器，其內(nèi)設(shè)置高壓倉(cāng)軌道，高壓倉(cāng)一側(cè)鉸接有活動(dòng)門(mén)及用于封閉活動(dòng)門(mén)的卡栓。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，其特征是，移動(dòng)裝料倉(cāng)，包括圓形網(wǎng)筒體，該移動(dòng)裝料倉(cāng)上有一個(gè)進(jìn)出料口，其底部裝有移動(dòng)小車(chē)，所述裝料倉(cāng)安裝有排料搖把；移動(dòng)小車(chē)安裝在機(jī)架的軌道上，該軌道與開(kāi)殼高壓水倉(cāng)軌道相對(duì)應(yīng)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，其特征是，肉殼分離篩，包括上下層振動(dòng)篩體及安裝在篩體上的振動(dòng)機(jī)；上層振動(dòng)篩體一側(cè)設(shè)有貝殼出料口；下層振動(dòng)篩體設(shè)有肉裙邊出料口，該肉裙邊出料口對(duì)應(yīng)的下面設(shè)有輸送帶。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，其特征是，肉裙邊分離器，包括長(zhǎng)方形筒體，該肉裙邊分離器上下端設(shè)有進(jìn)出料口，位于長(zhǎng)方形筒體分布有毛刷輥，所述分布的毛刷輥一端設(shè)有相互嚙合的齒輪，通過(guò)介輪與減速機(jī)連接；所述肉裙邊分離器下面設(shè)有輸送帶。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，其特征是，所述肉裙邊分離器上分布的毛刷輥，該毛刷輥呈凹弧形分布設(shè)置。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種扇貝開(kāi)殼、貝柱肉裙邊分離設(shè)備，包括依次安裝在機(jī)架上的供水箱、開(kāi)殼高壓水倉(cāng)、移動(dòng)裝料倉(cāng)、肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置;在移動(dòng)裝料倉(cāng)、肉殼分離篩、肉裙邊分離器、貝柱清洗去雜處理裝置彼此之間設(shè)置輸送帶；并在供水箱與開(kāi)殼高壓倉(cāng)之間管路上設(shè)置增壓泵、安全閥及壓力表。因此，通過(guò)開(kāi)殼高壓泵對(duì)封閉的高壓倉(cāng)施加水壓，將貝殼打開(kāi)，經(jīng)肉殼分離、肉裙邊分離、貝柱清洗去雜處理裝置后得到完整的貝柱。有效避免了傳統(tǒng)扇貝肉殼分離影響貝柱原有鮮味口感品質(zhì)及造成貝柱完整性的破壞，出品率低的問(wèn)題。

技術(shù)研發(fā)人員：陳志永
受保護(hù)的技術(shù)使用者：陳志永
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15