抗氧化組合物及其應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種抗氧化組合物及其應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 人體內(nèi)不斷進(jìn)行物質(zhì)和能量代謝的生命活動過程中，會因各種內(nèi)因和外因而產(chǎn)生 各種活性氧和自由基，有一定數(shù)量的自由基對人體是有益的，例如人體被病毒侵入后，自由 基可以作為一種強(qiáng)氧化劑來殺死病毒。不過，當(dāng)自由基超過一定數(shù)量，或日常接觸到一些 物質(zhì)（如腐敗、霉變的食物、抗菌素、農(nóng)藥）、污染的空氣、香煙的煙霧和焦油、陽光和電磁輻 射，甚至過量運(yùn)動、心理壓力時，都會激發(fā)更多活性氧和自由基的產(chǎn)生。而過多的自由基會 損傷人的機(jī)體，不斷攻擊細(xì)胞膜等細(xì)胞組織，造成脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物又可分 解為更多的自由基，引起自由基的連鎖反應(yīng)。這樣，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性受到破壞，引起細(xì) 胞結(jié)構(gòu)、遺傳物質(zhì)DNA等廣泛損傷，讓細(xì)胞失去正常的生理功能，從而導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。越 來越多的研宄顯示，許多慢性病的發(fā)生和發(fā)展與機(jī)體自由基的氧化損傷相關(guān)。如血管內(nèi)低 密度脂蛋白（LDL)氧化引起動脈粥樣硬化、心腦血管疾病，細(xì)胞遺傳物質(zhì)DNA氧化損傷、基 因突變引起惡性腫瘤以及某些自身免疫性疾病、白內(nèi)障、衰老等等，均為氧化損傷引起的后 果?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為氧化與人體健康、衰老及一些慢性病息息相關(guān)，所以無論從健康層面還是 護(hù)膚層面，我們都需要在日常生活中注意抗氧化。
[0003] 當(dāng)今社會正步入老年化階段，據(jù)估計(jì)，到2025年世界人口中超過60歲的人將從 4億上升到11億，在我國情況更為嚴(yán)重，到2040年60歲以上的老年人將占我國總?cè)丝跀?shù) 的25%。氧化是伴隨著生命活動的自然現(xiàn)象，日曬、壓力、環(huán)境污染等都能讓肌膚自由基泛 濫，從而產(chǎn)生面色黯淡、缺水等氧化現(xiàn)象，其已成為肌膚衰老的最大威脅，是不可避免的。但 是抗氧化以延緩衰老卻是可能的，因此，保持自由基的產(chǎn)生與消除的平衡，強(qiáng)化防護(hù)系統(tǒng)的 功能，防止自由基對細(xì)胞和組織的損傷，是預(yù)防細(xì)胞活力下降、機(jī)體衰老、血管硬化、血栓形 成、組織癌變等疾病的關(guān)鍵措施。
[0004] 隨著社會的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們在長期實(shí)踐和大量的試驗(yàn)研宄中，得出這 樣的結(jié)論：只有用抗氧化劑，才能有效地清除自由基。當(dāng)然，人體內(nèi)也有各種消除活性氧和 自由基的抗氧化防御體系，維持體內(nèi)"氧化與抗氧化"的平衡。人體內(nèi)防御氧化應(yīng)激的重要 體系主要是抗氧化酶類和非酶抗氧化劑?？寡趸割惏ǔ趸锲缁福⊿OD)、過氧化氫 酶（CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-PX)等，這些酶的抗氧化活性依賴其輔基鋅、錳、銅、鐵 和硒等微量元素。非酶抗氧化劑指具有抗氧化作用的小分子化合物，包括谷胱甘肽、維生素 E、維生素 C和類胡蘿卜素等營養(yǎng)素。
[0005] 但是，隨著環(huán)境污染，生活壓力及不良的生活習(xí)慣增多。僅僅靠身體內(nèi)部的調(diào)節(jié) 來清除自由基已經(jīng)不夠。以上提到的維生素 C、E，鐵、鋅等抗氧化營養(yǎng)素就可以通過日常飲 食和營養(yǎng)保健食品獲取。同時在邁入21世紀(jì)，我國人民收入和生活水平不斷提高，城鄉(xiāng)居 民開始步入小康，健康問題備受人們關(guān)注，人們對"食"觀念上已有很大改變，吃不僅為了活 命，也為了健康，人們對食品提出了"營養(yǎng)、保健、衛(wèi)生、安全"的要求。預(yù)計(jì)我國人口老齡化 的高峰將誕生在21世紀(jì)中期，所以中老年人對保健品、食品的消費(fèi)有一定增長，特別是抗 氧化能使人美容養(yǎng)顏、延年益壽的保健食品需求尤為突出。因此，研發(fā)抗氧化的保健品是符 合消費(fèi)者的健康需求的。
[0006] 通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在國家已批準(zhǔn)的12000多種保健食品中，已有120多個產(chǎn)品具有抗 氧化功能。目前國內(nèi)抗氧化的保健產(chǎn)品主要有包括：各種維生素類保健品、大豆異黃酮類保 健品、礦物質(zhì)類保健品、中藥類保健品等，這些產(chǎn)品都從不同角度來抗氧化，延緩衰老，為人 們帶來福音。但是這些產(chǎn)品的組成成分單一，抗氧化效果不甚明顯。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 基于此，本發(fā)明的目的是提供一種抗氧化效果好的抗氧化組合物及其應(yīng)用。具體 的技術(shù)方案如下：
[0008] -種抗氧化組合物，其活性成分由如下重量份的原料組成：
[0009] 蜂肢 8.4-25.2份 番茄紅素 0.2-0.8份 葉黃素 0.2-0.5份 維生素 E 0.1-6.5份。
[0010] 在其中一個實(shí)施例中，抗氧化組合物的活性成分由如下重量份的原料組成：
[0011] 蜂膠 10.5-24.5份 番茄紅素 0.4-0.8份 葉黃素 0.2-0.5份 維生素 E 0.5-6份。
[0012] 在其中一個實(shí)施例中，抗氧化組合物的活性成分由如下重量份的原料組成：
[0013] 蜂膠 10.5-18份 番恭紅素 0.4-0.6份 葉黃素 0.3-0.5份 維生素 E 0.5-3份。
[0014] 在其中一個實(shí)施例中，抗氧化組合物的活性成分由如下重量份的原料組成：
[0015] 蜂膠 14份 番茄紅素 0.5份 葉黃素 0.5份 維生素 E 2份。
[0016] 本發(fā)明的另一目的是提供上述抗氧化組合物的應(yīng)用。
[0017] 具體的技術(shù)方案如下：
[0018] 上述的抗氧化組合物在制備具有抗氧化功效的保健品中的應(yīng)用。
[0019] 在其中一個實(shí)施例中，所述保健品的劑型為軟膠囊。
[0020] 本發(fā)明的另一目的是提供一種抗氧化軟膠囊。
[0021] 具體的技術(shù)方案如下：
[0022] -種抗氧化軟膠囊，其內(nèi)容物的活性成分為上述抗氧化組合物。
[0023] 在其中一個實(shí)施例中，該抗氧化軟膠囊的內(nèi)容物還包括食用油和蜂蠟。
[0024] 在其中一個實(shí)施例中，所述食用油選自橄欖油或玉米胚芽油。
[0025] 本發(fā)明的原理和優(yōu)點(diǎn)如下：
[0026] 蜂膠是天然抗氧化劑。其中，蜂膠總黃酮，分子量小，容易吸收，能順利通過血腦 屏障，參與體內(nèi)組織細(xì)胞的氧化磷酸化代謝反應(yīng)過程，在過剩自由基產(chǎn)生的位置（細(xì)胞線 粒體），發(fā)揮抗氧化作用，積極捕獲自由基，中和自由基傳遞的連鎖反應(yīng)，降低自由基反應(yīng)中 間體濃度，穩(wěn)定和清除過剩自由基。蜂膠可明顯提高抗氧化劑（SOD)的活性，可減少自由 基對細(xì)胞的傷害以及預(yù)防和治療多種糖尿病并發(fā)癥。蜂膠醇提取物能保護(hù)細(xì)胞膜免受自由 基的損傷，避免有膜結(jié)構(gòu)損傷可能導(dǎo)致的Na +-K+ATPase活性的下降。蜂膠黃酮既能明顯提 高腦組織抗氧化酶的活性，又能顯著降低腦組織NO含量，蜂膠黃酮可以抑制NO的細(xì)胞毒作 用。蜂膠中起抗氧化作用的主要成分之一是黃酮類化合物，也有資料顯示蜂膠中眾多的其 它類化合物亦有抗氧化作用，如阿魏酸、咖啡酸等。另外糖類中的果糖也有明顯的抗氧化作 用。對蜂膠各種溶劑提取物的抗氧化性能的研宄結(jié)果表明，各種溶劑提取物均對DPPH自由 基具有清除作用，且隨濃度增加清除能力增強(qiáng)，當(dāng)濃度達(dá)到一定值時，清除率不再隨濃度的 增加而增大。95%乙醇提取物均比同濃度的其它提取物抗氧化效果好。蜂膠中還含有的大 量有效成分，可以抑制過氧化脂質(zhì)的生成和抑制酪氨酸酶活性。給面部有黃褐斑的中、老年 人使用蜂膠藥膏，結(jié)果大多數(shù)人2個月后黃褐斑明顯減退，3個月后變得很淺。目前對消除 老年斑的藥物研宄大多是圍繞著自由基氧化和提高SOD的活性，并設(shè)法抑制酪氨酸酶的活 性，減少黑色素的生成。
[0027] 番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，它能使成熟的番茄呈現(xiàn)深紅色，故得名"番茄紅 素"。它存在于紅色蔬菜與水果中，如番茄、胡蘿卜、西瓜、紅色葡萄柚、草莓等，以番茄中的 含量最高，是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑。番茄紅素是類胡蘿卜素中最有效的單線態(tài)氧滅活 劑，可以通過物理或化學(xué)方式來淬滅單線態(tài)氧，其滅活能力是β-胡蘿卜素的2倍、維生素 E的100倍。動物實(shí)驗(yàn)表明，番茄紅素對高脂飼料飼喂的大鼠血脂水平有明顯的調(diào)節(jié)作用， 提高抗氧化能力，抑制脂質(zhì)過氧化。一項(xiàng)隨機(jī)、交叉試驗(yàn)結(jié)果表明，12名健康成年人服用番 茄醬或油樹脂膠囊，每人每天分別攝取5、10、20mg番茄紅素，連續(xù)服用2周后，可顯著降低 體內(nèi)脂類、脂蛋白和蛋白質(zhì)氧化損傷。與對照組相比，經(jīng)常食用番茄的人血清脂質(zhì)的過氧化 水平和LDL-C的氧化水平明顯降低。
[0028] 葉黃素也是一種性能優(yōu)異的類胡蘿卜素抗氧化劑，其抗氧化活性與番茄紅素相 似，通過物理或化學(xué)方式來淬滅單線態(tài)氧，能有效清除體內(nèi)的自由基等特殊功能，從而改善 人們的健康狀況。因此，將一定量的葉黃素添加入到食品中有助于預(yù)防人體器官衰老引起 的一系列疾病，使人保持旺盛的精力。葉黃素作為抗氧化劑可抑制活性氧自由基的活性，阻 止它對正常的細(xì)胞的破壞，從而保護(hù)機(jī)體免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力。
[0029] 類胡蘿卜素可抑制 AMVN[2, 2 ' 2_Az0-bis (2,4-dimethylvaleronitrile)]引起 的多室脂質(zhì)體內(nèi)硫代巴比妥反應(yīng)產(chǎn)物的生成，抗氧化能力較強(qiáng)，類胡蘿卜素復(fù)合物的作用 比單一成分更有效，所以當(dāng)番茄紅素和葉黃素同時存在時，協(xié)同作用更強(qiáng)。
[0030] 維生素 E (VE)由于其脂溶性及在細(xì)胞膜和線粒體膜內(nèi)的存在，成為機(jī)體內(nèi)最重要 的脂溶性抗氧化劑。VE屬于抗氧化機(jī)制中的非酶防御系統(tǒng)，是最主要的生物自由基清除劑， 它有疏水結(jié)構(gòu)，能插入到不飽和脂肪酸存在的生物膜中，對穩(wěn)定生物膜起著至關(guān)重要的作 用。VE可將脂質(zhì)過氧自由基還原成脂質(zhì)過氧化物，形成一種相對穩(wěn)定的產(chǎn)物，從而阻止不飽 和脂肪酸過氧化在膜脂雙層內(nèi)傳播，防止分子氧和自由基通過非酶反應(yīng)對不飽和脂肪酸氧 化。
[0031] 本申請發(fā)明人經(jīng)過大量的研宄發(fā)現(xiàn)：蜂膠，容易吸收，能穩(wěn)定和清除過剩自由基， 且具有一定的防腐作用；同時增加強(qiáng)氧化劑番茄紅素、葉黃素及維生素 E，番茄紅素、葉黃 素均為類胡蘿卜素類抗氧化劑，番茄紅素是類胡蘿卜素中最有效的單線態(tài)氧滅活劑，類胡 蘿卜素復(fù)合物的作用比單一成分更有效，當(dāng)番茄紅素和葉黃素同時存在時，協(xié)同作用更強(qiáng)； 維生素 E在體內(nèi)可保護(hù)易被氧化的物質(zhì)，是一種良好的天然脂溶性維生素。本發(fā)明中蜂膠、 番茄紅素、葉黃素及維生素 E，四種物質(zhì)抗氧化的原理不盡相同，能全方面共同作用，協(xié)同作 用更強(qiáng)，諸藥合用，共同達(dá)