一種棗花蜜粗糧保健米及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種棗花蜜粗糧保健米及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]米是最重要的食物之一，與人們的生活息息相關(guān)，但是，米除了飽腹以外并不能滿足人們身體對(duì)微量元素的需求，也不具備保健功能，本發(fā)明提供具備保健功能且營(yíng)養(yǎng)豐富的保健米。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種棗花蜜粗糧保健米及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種棗花蜜粗糧保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
發(fā)芽糙米180-200、薏米20-30、皂角米6-8、米酒5-6、棗花蜜8-9、老鴨湯7-11、排骨肉9-10、黃皮果6-8、南瓜6-8、慈菇5-8、熟山藥片5_7、蒜苗8_9、皮哨子2_3、檸條花1_2、大薊2-3、烏藥葉1-2、海參肽2-4、營(yíng)養(yǎng)添加粉6-7 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、薄荷油3-4、魚骨4-5、罐子草2-3、木賊2_3、霸王花4_5、玉蝴蝶2_3 ；
制備方法為:(I)將魚骨、罐子草、木賊、霸王花、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有薄荷油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
[0005]所述的一種棗花蜜粗糧保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(O將排骨肉切塊，排骨肉塊表面噴淋米酒，腌漬20-30分鐘；將皮哨子、檸條花、大薊、烏藥葉、海參肽混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將濾液與老鴨湯混合入鍋，再加入腌漬好的排骨肉塊，文火煮至水干，將煮熟的排骨肉塊表面抹上棗花蜜后，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得保健排骨肉粉；
(2)將黃皮果、南瓜、慈菇、熟山藥片、蒜苗分別切碎后混合，得水果蔬菜碎；將發(fā)芽糙米、薏米、皂角米分別淘洗干凈后入鍋，將椰肉切碎后灑在發(fā)芽糙米、薏米、皂角米上，再加1-1.5倍水，中火煮熟，制成蔬果米飯；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明采用了老鴨湯、排骨肉，具有很好的滋補(bǔ)作用，采用的棗花蜜內(nèi)含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì)，具有調(diào)劑血壓血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠的作用，采用粗糧作為主料還具有減肥瘦身的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用皮哨子等多種中草藥，長(zhǎng)期服用具有行氣消積、健胃養(yǎng)胃的功效。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種棗花蜜粗糧保健米，由以下重量份的原料制成:
發(fā)芽糙米200、薏米30、皂角米8、米酒6、棗花蜜9、老鴨湯11、排骨肉10、黃皮果8、南瓜8、慈菇8、熟山藥片7、蒜苗9、皮哨子3、檸條花2、大薊3、烏藥葉2、海參肽4、營(yíng)養(yǎng)添加粉7 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成:
老鵝肉18、紫薯泥9、芒果6、大麥苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、薄荷油
4、魚骨5、罐子草3、木賊3、霸王花5、玉蝴蝶3 ；
制備方法為:(I)將魚骨、罐子草、木賊、霸王花、玉蝴蝶混合，水提3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末；
(2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬30分鐘后，加5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有薄荷油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉；
(3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。
[0008]所述的一種棗花蜜粗糧保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將排骨肉切塊，排骨肉塊表面噴淋米酒，腌漬30分鐘；將皮哨子、檸條花、大薊、烏藥葉、海參肽混合，水提4次，過濾，合并濾液；將濾液與老鴨湯混合入鍋，再加入腌漬好的排骨肉塊，文火煮至水干，將煮熟的排骨肉塊表面抹上棗花蜜后，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得保健排骨肉粉；
(2)將黃皮果、南瓜、慈菇、熟山藥片、蒜苗分別切碎后混合，得水果蔬菜碎；將發(fā)芽糙米、薏米、皂角米分別淘洗干凈后入鍋，將椰肉切碎后灑在發(fā)芽糙米、薏米、皂角米上，再加1.5倍水，中火煮熟，制成蔬果米飯；
(3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種棗花蜜粗糧保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 發(fā)芽糙米180-200、薏米20-30、皂角米6-8、米酒5-6、棗花蜜8-9、老鴨湯7-11、排骨肉9-10、黃皮果6-8、南瓜6-8、慈菇5-8、熟山藥片5_7、蒜苗8_9、皮哨子2_3、檸條花1_2、大薊2-3、烏藥葉1-2、海參肽2-4、營(yíng)養(yǎng)添加粉6-7 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成: 老鵝肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麥苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、薄荷油3-4、魚骨4-5、罐子草2-3、木賊2_3、霸王花4_5、玉蝴蝶2_3 ； 制備方法為:(I)將魚骨、罐子草、木賊、霸王花、玉蝴蝶混合，水提2-3次，過濾除渣，得藥液；將黑松子置于藥液中浸泡6-8小時(shí)，黑松子連同剩余未被吸收的藥液以及芒果混合打漿，所得漿液經(jīng)噴霧干燥處理后，得粉末； (2)將老鵝肉切片洗凈，與百香果汁混合入鍋，靜置浸漬20-30分鐘后，加3-5倍水燜煮至老鵝肉熟透，再加入紫薯泥、大麥苗粉、干香蕉皮粉揉拌均勻，擠壓膨化切粒，倒入置有薄荷油的鍋中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鵝肉香粉； (3 )將步驟(I)、( 2 )處理后的物料混合均勻，即得。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種棗花蜜粗糧保健米的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (O將排骨肉切塊，排骨肉塊表面噴淋米酒，腌漬20-30分鐘；將皮哨子、檸條花、大薊、烏藥葉、海參肽混合，水提3-4次，過濾，合并濾液；將濾液與老鴨湯混合入鍋，再加入腌漬好的排骨肉塊，文火煮至水干，將煮熟的排骨肉塊表面抹上棗花蜜后，置于烤箱中烤至焦酥，粉碎，得保健排骨肉粉； (2)將黃皮果、南瓜、慈菇、熟山藥片、蒜苗分別切碎后混合，得水果蔬菜碎；將發(fā)芽糙米、薏米、皂角米分別淘洗干凈后入鍋，將椰肉切碎后灑在發(fā)芽糙米、薏米、皂角米上，再加1-1.5倍水，中火煮熟，制成蔬果米飯； (3)將步驟(1)、(2)處理后的物料與其他剩余各原料倒入攪拌罐中攪拌均勻，加熱糊化后送入造粒機(jī)中造粒，再經(jīng)烘干、篩分、包裝，即得。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種棗花蜜粗糧保健米，由以下重量份的原料制成：發(fā)芽糙米180-200、薏米20-30、皂角米6-8、米酒5-6、棗花蜜8-9、老鴨湯7-11、排骨肉9-10、黃皮果6-8、南瓜6-8、慈菇5-8、熟山藥片5-7、蒜苗8-9、皮哨子2-3、檸條花1-2、大薊2-3、烏藥葉1-2、海參肽2-4、營(yíng)養(yǎng)添加粉6-7；本發(fā)明采用了老鴨湯、排骨肉，具有很好的滋補(bǔ)作用，采用的棗花蜜內(nèi)含豐富的葡萄糖、果糖和多種維生素及礦物質(zhì)，具有調(diào)劑血壓血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)、改善睡眠的作用，采用粗糧作為主料還具有減肥瘦身的功效，同時(shí)本發(fā)明還采用皮哨子等多種中草藥，長(zhǎng)期服用具有行氣消積、健胃養(yǎng)胃的功效。
【IPC分類】A23L1/315, A23L1/212, A23L1/214, A23L1/30, A23L1/168
【公開號(hào)】CN104938963
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510321260
【發(fā)明人】陸厚平
【申請(qǐng)人】合肥市香口福食品廠
【公開日】2015年9月30日
【申請(qǐng)日】2015年6月12日