一種小球藻代餐粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種小球藻代餐粉。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，午餐不再那么豐盛，而晚餐桌上往往是高 脂肪、高蛋白和高熱量的食物，由于晚餐后運動量減少，或者由于應(yīng)酬，飲食變得不規(guī)律，因 此，肥胖人群不斷增多。肥胖給人們的生活和工作帶來很大的不便，不但如此，因肥胖而引 起的很多并發(fā)癥如：高血壓、冠心病及各種心腦血管疾病等，正在嚴重影響著人們的健康。 近幾年越來越多的人們對減肥開始被關(guān)注和重視。肥胖是因為攝入的能量大于消耗而引起 脂肪的堆積。目前可以用于減肥的幾種方法為通過運動，促進脂肪的消耗；借助脂肪燃燒 因子促進脂肪燃燒；食物抑制等等。近幾年肥胖者為了減輕體重，采用減肥茶，藥物減肥，手 朮減肥，節(jié)食減肥等。而這些方法大多會造成營養(yǎng)不良，各種功能因子攝入不足而使得抵抗 力低下，有些方法甚至還會增加各臟器的負擔給身體健康造成很大的威脅。本發(fā)明的代餐 粉根據(jù)人體營養(yǎng)需求精制而成，尤其添加的小球藻粉天然富含豐富的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、食用纖 維、生物素、纖維素、不飽和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)、葉酸與 葉綠素等21種人體所需的各種營養(yǎng)素，雖然目前市場上也有維生素或礦物質(zhì)組成的營養(yǎng) 代餐粉，如CN102106498B、"一種減肥代餐粉"公開了該減肥代餐粉營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì) 類物質(zhì)、功能性糖份、水溶性谷物類膳食纖維、水溶性水果類膳食纖維、水溶性蔬菜類膳食 纖維、維生素包、礦物質(zhì)包、香料。但是這些添加的營養(yǎng)成分大多都是人工合成而非天然，可 能會有化學試劑殘留問題，長期服用這類營養(yǎng)素會對身體造成一定的傷害。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是對于上述技術(shù)存在的不足，提供一種小球藻代餐粉。該產(chǎn)品口感 絲滑，飽腹感強，天然營養(yǎng)素補充合理均衡，減輕肥胖者體重的同時，又補充各種營養(yǎng)素。
[0004] 本發(fā)明提供的一種小球藻代餐粉，其特征在于，由以下重量份數(shù)的成分組成：魔芋 粉10-15份、大顯蛋白粉8-15份、燕麥粉10-15份、紅顯粉5-10份、薏米粉5-10份、荷葉粉 3-5份、冬瓜粉3-5份、玫瑰花粉5-10份、木糖醇5-10份、小球藻粉15-30份
[0005] 本發(fā)明提供的一種小球藻代餐粉，進一步優(yōu)選為，由以下重量份數(shù)的成分組成：魔 芋粉11-14份、大顯蛋白粉9-14份、燕麥粉12-14份、紅顯粉6-8份、薏米粉6-8份、荷葉粉 3. 5-4. 5份、冬瓜粉3. 5-4. 5份、玫瑰花粉6-9份、木糖醇6-8份、小球藻粉20-30份
[0006] 本發(fā)明還提供了該減肥代餐粉的制備方法，包括以下步驟：
[0007] 1、精選上等魔芋粉、大豆蛋白粉、燕麥粉、紅豆粉、薏米粉、荷葉粉、冬瓜粉、玫瑰花 粉、木糖醇、小球藻粉，備用；
[0008] 2、將步驟1中所述的混合均勻，研磨，產(chǎn)品過100目篩；
[0009] 3、將所有原料放入攪拌機中攪拌均勻，分裝為15g/袋獨立小包裝，即可。
[0010] 本發(fā)明的有益效果如下：該產(chǎn)品含有高蛋白、高膳食纖維、天然維生素及礦物質(zhì)， 明顯能夠減輕肥胖人群體重，而且又充分補充各種營養(yǎng)素。
【具體實施方式】
[0011] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明：
[0012] 實施例1
[0013] 1、一種減肥營養(yǎng)代餐粉由以下重量份數(shù)的成分組成：魔芋粉11份、大豆蛋白粉8 份、燕麥粉15份、紅豆粉5份、薏米粉10份、荷葉粉5份、冬瓜粉5份、玫瑰花粉10份、木糖 醇10份、小球藻粉20份。
[0014] 2、制備方法如下：
[0015] 1)、精選上等魔芋粉、大豆蛋白粉、燕麥粉、紅豆粉、薏米粉、荷葉粉、冬瓜粉、玫瑰 花粉、木糖醇、小球藻粉，備用；
[0016] 2)、將步驟1中所述的混合均勾，研磨，產(chǎn)品過100目篩；
[0017] 3)、將所有原料放入攪拌機中攪拌均勻，分裝為15g/袋獨立小包裝，即可。
[0018] 實施例2
[0019] 1、一種減肥營養(yǎng)代餐粉由以下重量份數(shù)的成分組成：魔芋粉15份、大豆蛋白粉10 份、燕麥粉13. 5份、紅豆粉15份、薏米粉15份、荷葉粉10份、冬瓜粉10份、玫瑰花粉8份、 木糖醇8份、小球藻粉25份
[0020] 2、制備方法：同實施例1 一致。
[0021] 實驗例：人體體重測定實驗
[0022] 1、實驗樣品與方法
[0023] I. 1實驗樣品
[0024] 取上述實施例1-2所得的減肥代餐粉為實驗品，以15g/袋做成小包裝，按調(diào)配比 例1 : 40溫水沖調(diào)后食用。代替中餐用。
[0025] 1. 2實驗對象
[0026] 以某公司有意愿減肥的10名員工（男女各5人）為研究對象，將10人隨機分為 2組且編號1-10,分別服用實施例1和實施例2的產(chǎn)品。所有受試者身體正常健康，自愿參 加。
[0027] 1. 3實驗方法
[0028] 受試者分別于實驗開始、食用一個周期、食用二個周期時，通過體重測定儀記錄。 30天為一個周期，持續(xù)兩個周期。
[0029] 2、實驗結(jié)果如下表：
[0030]
[0032] 3、實驗結(jié)論
[0033] 受試者食用此產(chǎn)品后，增加了飽腹感，減少了進食量，服用兩周期后體重明顯減 輕。
【主權(quán)項】
1. 一種小球藻代餐粉，其特征在于：由以下重量份的原料組成：魔芋粉10-15份、大豆 蛋白粉8-15份、燕麥粉10-15份、紅_&粉5-10份、薏米粉5-10份、荷葉粉3-5份、冬瓜粉 3-5份、玫瑰花粉5-10份、木糖醇5-10份、小球藻粉15-30份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小球藻代餐粉，其特征在于：由以下重量份的原料組成： 魔芋粉11-14份、大豆蛋白粉9-14份、燕麥粉12-14份、紅豆粉6-8份、薏米粉6-8份、荷葉 粉3. 5-4. 5份、冬瓜粉3. 5-4. 5份、玫瑰花粉6-9份、木糖醇6-8份、小球藻粉20-30份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種小球藻代餐粉制備方法，其特征在于：包括以下步 驟： 1) 、精選上等魔芋粉、大豆蛋白粉、燕麥粉、紅豆粉、薏米粉、荷葉粉、冬瓜粉、玫瑰花粉、 木糖醇、小球藻粉，備用； 2)、將步驟1)中所述的混合均勻，研磨，產(chǎn)品過100目篩； 3)、將所有原料放入攪拌機中攪拌均勻，分裝為15g/袋獨立小包裝，即可。
【專利摘要】一種小球藻代餐粉。本發(fā)明公開了一種減肥營養(yǎng)代餐粉。該減肥營養(yǎng)代餐粉是由以下重量份的成分組成：魔芋粉10-15份、大豆蛋白粉8-15份、燕麥粉10-15份、紅豆粉5-10份、薏米粉5-10份、荷葉粉3-5份、冬瓜粉3-5份、玫瑰花粉5-10份、木糖醇5-10份、小球藻粉15-30份。該產(chǎn)品富含有高蛋白、高膳食纖維、天然維生素及礦物質(zhì)，能夠明顯減輕肥胖人群體重。在達到減肥效果的同時，保護了身體健康。
【IPC分類】A23L1/20, A23L1/212, A23L1/29, A23L1/09, A23L1/337, A23L1/214
【公開號】CN105029411
【申請?zhí)枴緾N201510410457
【發(fā)明人】趙景歧
【申請人】趙景歧
【公開日】2015年11月11日
【申請日】2015年7月14日