一種薏米木瓜豬蹄粥及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領域，更具體的是涉及一種薏米木瓜豬蹄粥及其制備方法。
【背景技術】
[0002]粥是人們常用的一種早餐食物，早餐是人們一日三餐中極其重要的一種主餐。不吃早餐或者無規(guī)律的早餐對身體健康造成的不良影響早就被人們所認知。早餐不但要吃，而且要吃好，早餐食物的營養(yǎng)成分對人們的身體健康至關重要，在人們的膳食結構中占有重要的地位。隨著人們生活水平的提高，對粥的要求也越來越高，因此，開發(fā)一種綠色、營養(yǎng)且具有保健功效的粥越來越必要。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種薏米木瓜豬蹄粥及其制備方法。
[0004]為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
[0005]一種薏米木瓜豬蹄粥，包括以下重量份的原料:薏米30-50份，木瓜20-30份，銀耳1-5份，百合1-5份，蓮子1-5份，核桃1-5份，蜂蜜1-5份，甘蔗汁1_5份，馬蹄汁1_5份，保健豬蹄湯汁80-120份；
[0006]所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄30-40份，黃豆10-15份，紅棗1-2份，甘草2-3份，白芍1-2份，川芎1-2份，當歸1-2份，熟地1_2份，黃芪2_3份，枸杞1-3 份。
[0007]優(yōu)選地，所述的薏米木瓜豬蹄粥，包括以下重量份的原料:薏米40份，木瓜25份，銀耳3份，百合3份，蓮子3份，核桃2份，蜂蜜3份，甘蔗汁3份，馬蹄汁3份，保健豬蹄湯汁100份；
[0008]所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄35份，黃豆12份，紅棗2份，甘草3份，白芍I份，川芎2份，當歸I份，熟地I份，黃芪3份，枸杞I份。
[0009]優(yōu)選地，所述的保健豬蹄湯汁制備方法如下:
[0010](I)將紅棗，甘草，白茍，川；，當歸，熟地，黃苗，枸杞加水煎煮得中藥濃縮液；
[0011](2)將豬蹄，黃豆，中藥濃縮液一起加入到壓力鍋，放入清水，小火燒50-60min至沸騰，之后慢燭30-40min熬制成湯，靜置10_15min，將固體過濾掉后的湯汁為保健豬蹄湯汁。
[0012]優(yōu)選地，所述的薏米木瓜豬蹄粥的制備方法，包括如下步驟:
[0013](I)將薏米浸泡一小時后取出烘干；
[0014](2)將木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃洗凈后烘干；
[0015](3)將烘干后的薏米，木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃粉粹成粉末狀；
[0016](4)將保健豬蹄湯汁在砂鍋中煮開，加入蜂蜜，甘蔗汁，馬蹄汁和步驟(3)中的原料后，大火燒開后轉小火燒30-60分鐘，撒入蔥花即可。
[0017]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的薏米木瓜豬蹄粥口味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有補鈣、美容養(yǎng)顏，補血益氣的保健功效；本發(fā)明通過將薏米，木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃粉粹成粉末狀，便于人體對原料中營養(yǎng)物質的吸收，縮短了煮粥的時間；通過將原料在保健豬蹄湯汁中熬制，使得粥的口味鮮美，增加食欲。
【具體實施方式】
[0018]一種薏米木瓜豬蹄粥，包括以下重量份的原料:薏米40份，木瓜25份，銀耳3份，百合3份，蓮子3份，核桃2份，蜂蜜3份，甘蔗汁3份，馬蹄汁3份，保健豬蹄湯汁100份；
[0019]所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄35份，黃豆12份，紅棗2份，甘草3份，白芍I份，川芎2份，當歸I份，熟地I份，黃芪3份，枸杞I份。
[0020]所述的保健豬蹄湯汁制備方法如下:
[0021](I)將紅棗，甘草，白茍，川；，當歸，熟地，黃苗，枸杞加水煎煮得中藥濃縮液；
[0022](2)將豬蹄，黃豆，中藥濃縮液一起加入到壓力鍋，放入清水，小火燒50-60min至沸騰，之后慢燭30-40min熬制成湯，靜置10_15min，將固體過濾掉后的湯汁為保健豬蹄湯汁。
[0023]所述的薏米木瓜豬蹄粥的制備方法，包括如下步驟:
[0024](I)將薏米浸泡一小時后取出烘干；
[0025](2)將木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃洗凈后烘干；
[0026](3)將烘干后的薏米，木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃粉粹成粉末狀；
[0027](4)將保健豬蹄湯汁在砂鍋中煮開，加入蜂蜜，甘蔗汁，馬蹄汁和步驟(3)中的原料后，大火燒開后轉小火燒30-60分鐘，撒入蔥花即可。
【主權項】
1.一種薏米木瓜豬蹄粥，其特征在于:包括以下重量份的原料:薏米30-50份，木瓜20-30份，銀耳1-5份，百合1-5份，蓮子1-5份，核桃1_5份，蜂蜜1_5份，甘蔗汁1_5份，馬蹄汁1-5份，保健豬蹄湯汁80-120份； 所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄30-40份，黃豆10-15份，紅棗1-2份，甘草2-3份，白芍1-2份，川芎1-2份，當歸1-2份，熟地1-2份，黃芪2_3份，枸杞1_3份。2.根據(jù)權利要求1所述的薏米木瓜豬蹄粥，其特征在于:包括以下重量份的原料:薏米40份，木瓜25份，銀耳3份，百合3份，蓮子3份，核桃2份，蜂蜜3份，甘蔗汁3份，馬蹄汁3份，保健豬蹄湯汁100份； 所述的保健豬蹄湯汁，包括以下重量份的原料:豬蹄35份，黃豆12份，紅棗2份，甘草3份，白芍I份，川芎2份，當歸I份，熟地I份，黃芪3份，枸杞I份。3.根據(jù)權利要求1所述的薏米木瓜豬蹄粥，其特征在于，所述的保健豬蹄湯汁制備方法如下: (1)將紅棗，甘草，白茍，川；，當歸，熟地，黃苗，枸杞加水煎煮得中藥濃縮液； (2)將豬蹄，黃豆，中藥濃縮液一起加入到壓力鍋，放入清水，小火燒50-60min至沸騰，之后慢燭30-40min熬制成湯，靜置10_15min，將固體過濾掉后的湯汁為保健豬蹄湯汁。4.根據(jù)權利要求1-3任意一項所述的薏米木瓜豬蹄粥的制備方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)將薏米浸泡一小時后取出烘干； (2)將木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃洗凈后烘干； (3)將烘干后的薏米，木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃粉粹成粉末狀； (4)將保健豬蹄湯汁在砂鍋中煮開，加入蜂蜜，甘蔗汁，馬蹄汁和步驟(3)中的原料后，大火燒開后轉小火燒30-60分鐘，撒入蔥花即可。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種薏米木瓜豬蹄粥及其制備方法，包括以下重量份的原料：薏米30-50份，木瓜20-30份，銀耳1-5份，百合1-5份，蓮子1-5份，核桃1-5份，蜂蜜1-5份，甘蔗汁1-5份，馬蹄汁1-5份，保健豬蹄湯汁80-120份。本發(fā)明的薏米木瓜豬蹄粥口味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有補鈣、美容養(yǎng)顏，補血益氣的保健功效；本發(fā)明通過將薏米，木瓜，銀耳，百合，蓮子，核桃粉粹成粉末狀，便于人體對原料中營養(yǎng)物質的吸收，縮短了煮粥的時間；通過將原料在保健豬蹄湯汁中熬制，使得粥的口味鮮美，增加食欲。
【IPC分類】A23L1/10, A23L1/30, A23L1/28, A23L1/36, A23L1/212, A23L1/312
【公開號】CN105076959
【申請?zhí)枴緾N201510420424
【發(fā)明人】王永幫
【申請人】王永幫
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年7月15日