一種銀杏黑茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健茶及其制備方法，特別涉及一種銀杏黑茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉子，銀杏葉含有20多種黃酮類化合物，其含量在總 提取物中大于24%，主要有銀杏雙酮、異銀杏雙黃酮、白果黃素。銀杏葉中還含有萜內(nèi)酯類 化合物，二萜內(nèi)酯主要有銀杏內(nèi)酯A、B、C、M、J等，倍半萜內(nèi)酯即白果內(nèi)酯。此外，還含有酚 類、25種有益元素、17種氨基酸、生物堿等?，F(xiàn)代研究表明，銀杏葉具有改善心腦血管功能、 平喘、擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血、擴(kuò)張血管、降壓、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、延緩衰 老、增強(qiáng)免疫功能、改善學(xué)習(xí)記憶功能、抗炎、保肝、降血酯、抗癌等作用?，F(xiàn)代應(yīng)用被作為冠 心病、腦卒中、高脂血癥、糖尿病、支氣管哮喘、慢性氣管炎等疾病的治療劑，效果明顯。目前 國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥科學(xué)家們的臨床實(shí)驗(yàn)已證明，銀杏葉保健茶是治療腦血管和心血管動(dòng)脈硬化、 高血壓、糖尿病、老年性癡呆的新型保健茶。
[0003] 黑茶屬全發(fā)酵茶，出現(xiàn)于1034年，距今已有近千年的歷史。由于黑茶的原料比較 粗老，制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此被人們稱為黑 茶，六大茶類之一，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊 壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶具有很好的保 健功效，不僅能抗氧化延緩衰老、殺菌消炎、利尿解毒，同時(shí)在降血脂、降血壓、降糖、減肥、 預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。
[0004] 有人將銀杏葉與黑茶復(fù)配組成一種營(yíng)養(yǎng)性保健茶，但是均存在口感差，營(yíng)養(yǎng)組份 及功效較為單一的缺點(diǎn)。隨著中老年人心腦血管健康的問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注，提高銀杏 葉的保健價(jià)值與黑茶所具有的優(yōu)良特性結(jié)合應(yīng)該能夠更好地解決上述問(wèn)題，特別針對(duì)患有 "三高"的人群以及肥胖癥更有實(shí)際的應(yīng)用效果，但現(xiàn)有技術(shù)中尚未有相關(guān)的報(bào)導(dǎo)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種科學(xué)組方的銀杏黑茶，該銀杏黑茶各組 分協(xié)同作用，具有口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，降血壓，補(bǔ)益肝腎，增強(qiáng)人體免疫力的功效。
[0006] 本發(fā)明還提供了 一種銀杏黑茶的制備方法。
[0007] 本發(fā)明的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種銀杏黑茶，是由以下重量份的原料組成的：脫毒銀杏葉12-16份、黑茶60-80份、柿 葉2-5份、竹葉3-8份、無(wú)花果葉5-10份、菟絲子8-15份。
[0008] 優(yōu)選的，一種銀杏黑茶，是由以下重量份的原料組成的：脫毒銀杏葉14份、黑茶70 份、柿葉4份、竹葉5份、無(wú)花果葉8份、英絲子11份。
[0009] 所述的，黑茶為市售成品黑茶。
[0010] -種銀杏黑茶的制備方法，是由以下步驟制備得到的： 1)挑選新鮮干凈、無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)破損的銀杏葉，洗凈，切成Icm左右的細(xì)絲，用1%的食品 級(jí)碳酸鈉水溶液在80-90°C條件下浸泡20min，自然冷卻至室溫，加入0. 1%的抗壞血酸和 0. 05%的檸檬酸進(jìn)行保護(hù)處理，晾曬至含水量為35-40%，得脫毒銀杏葉； 2) 采集新鮮的柿葉和無(wú)花果葉，分別置于萎凋槽萎凋4-8h，得柿葉和無(wú)花果葉； 3) 采集色澤翠綠、無(wú)病蟲(chóng)害的竹葉，洗凈晾曬至含水量為35-45%，得竹葉； 4) 選取新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的菟絲子，洗凈晾曬至含水量為30-35%，得菟絲子； 5) 將脫毒銀杏葉、黑茶、柿葉、竹葉和無(wú)花果葉按照重量份混合均勻，在_5°C條件下保 溫lh，得初混茶； 6) 將初混茶和組方量的菟絲子加入茶葉烘干機(jī)，在60-70°C條件下烘干至含水量為 10-15%，得烘干茶； 7) 將烘干茶在室溫條件下攤晾3h，再放入茶葉烘干機(jī)中，在70-90°C條件下烘干至含 水量6-7%，得銀杏黑茶。
[0011] 本發(fā)明的一種銀杏黑茶，將脫毒銀杏葉和黑茶配伍，輔以柿葉、竹葉、無(wú)花果葉和 菟絲子，各組分協(xié)同作用，能使銀杏葉和黑茶的保健治療效果得到互補(bǔ)，其效果成倍增長(zhǎng)， 特別適合高血壓患者飲用，同時(shí)具有補(bǔ)益肝腎，增強(qiáng)人體免疫力的功效。
[0012] 本發(fā)明中，銀杏葉雖能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管病，但不能同時(shí)服用其它治心血 管藥物(例如阿司匹林)，銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對(duì)人體美 容，抑制黑色素生長(zhǎng)，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據(jù)現(xiàn)代臨床研究，對(duì)以陰 性癥狀為主(如社會(huì)退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等癥狀）的慢性精神分裂癥有顯著效果，對(duì) 老年癡呆癥也有一定的效果。由于銀杏葉含有毒成分，本發(fā)明對(duì)銀杏葉進(jìn)行脫毒處理，一方 面去除銀杏葉中的有毒成分，另一方面去除銀杏葉的苦澀味，提升銀杏黑茶的口感。
[0013] 本發(fā)明的柿葉，味苦，性寒，無(wú)毒。歸肺經(jīng)。具有提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)機(jī)體生成 抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對(duì)感冒、癌癥等有較好的作用。軟化血管增強(qiáng)血管彈性，并從 生理上調(diào)整血壓，對(duì)高血壓、低血壓也有很好的作用。降低血脂，防止腦動(dòng)脈硬化、冠心病 等。利尿通便、消腫、減肥。消暑解渴。安神、美容，消退老年斑。
[0014] 本發(fā)明輔以竹葉，竹葉味甘淡，性寒。歸心、肺、膽、胃經(jīng)。清熱除煩，生津利尿。治 熱病煩渴，小兒驚癇，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌瘡。
[0015] 本發(fā)明中的無(wú)花果葉味甘，微辛，性平。歸心、大腸經(jīng)。解毒消腫，行氣止痛。
[0016] 本發(fā)明的菟絲子味辛、甘，性微溫；歸肝、腎、脾經(jīng)。具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，健脾 固胎。主治腰痛耳鳴，陽(yáng)痿遺精，消渴，不育，遺尿失禁，淋濁帶下，頭目昏暗，食少泄瀉，胎動(dòng) 不安。
[0017] 本發(fā)明的有益效果： 1. 本發(fā)明將脫毒銀杏葉和黑茶有機(jī)的結(jié)合，輔以柿葉、竹葉、無(wú)花果葉和菟絲子，合理 配伍，充分發(fā)揮協(xié)同作用，達(dá)到各個(gè)組分的最佳使用效果，顯著增強(qiáng)黑茶和銀杏的降壓效 果，本發(fā)明制得的銀杏黑茶營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的降血壓、補(bǔ)益肝腎、增強(qiáng)人體免疫力的功 效； 2. 本發(fā)明將銀杏葉進(jìn)行脫毒處理，最大限度的保持銀杏葉有機(jī)活性成分，不僅去除銀 杏葉中的有毒成分，還去除銀杏葉的苦澀味，提升銀杏黑茶的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 3. 本發(fā)明的銀杏黑茶口感好，飲用方便，適合各年齡層次的人群飲用，還可以明顯改 善腦部血液循環(huán)，預(yù)防腦部動(dòng)脈硬化，對(duì)改善記憶和睡眠具有一定的功效，對(duì)高血脂、糖尿 病等慢性疾病有一定的調(diào)理作用，對(duì)于滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康、保健的需要具有重要意 義； 4.本發(fā)明的制備方法工藝簡(jiǎn)單，適合大規(guī)模推廣應(yīng)用。
【具體實(shí)施方式】
[0018] 實(shí)施例1 一種銀杏黑茶，是由以下重量份的原料組成的：脫毒銀杏葉12份、黑茶80份、柿葉2 份、竹葉8份、無(wú)花果葉10份、菟絲子8份。
[0019] 所述的，黑茶為市售成品黑茶。
[0020] -種銀杏黑茶的制備方法，是由以下步驟制備得到的： 1) 挑選新鮮干凈、無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)破損的銀杏葉，洗凈，切成Icm左右的細(xì)絲，用1%的食品級(jí) 碳酸鈉水溶液在90°C條件下浸泡20min，自然冷卻至室溫，加入0. 1%的抗壞血酸和0. 05% 的檸檬酸進(jìn)行保護(hù)處理，晾曬至含水量為35%，得脫毒銀杏葉； 2) 采集新鮮的柿葉和無(wú)花果葉，分別置于萎凋槽萎凋8h，得柿葉和無(wú)花果葉； 3) 采集色澤翠綠、無(wú)病蟲(chóng)害的竹葉，洗凈晾曬至含水量為35%，得竹葉； 4) 選取新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的菟絲子，洗凈晾曬至含水量為30%，得菟絲子； 5) 將脫毒銀杏葉、黑茶、柿葉、竹葉和無(wú)花果葉按照重量份混合均勻，在_5°C條件下保 溫lh，得初混茶； 6) 將初混茶和組方量的菟絲子加入茶葉烘干機(jī)，在70°C條件下烘干至含水量為10%， 得烘干茶； 7) 將烘干茶在室溫條件下攤晾3h，再放入茶葉烘干機(jī)中，在90°C條件下烘干至含水量 6%，得銀杏黑茶。
[0021] 實(shí)施例2 一種銀杏黑茶，是由以下重量份的原料組成的：脫毒銀杏葉13份、黑茶75份、柿葉3 份、竹葉6份、無(wú)花果葉9份、菟絲子9份。
[0022] 所述的，黑茶為市售成品黑茶。
[0023] -種銀杏黑茶的制備方法，是由以下步驟制備得到的： 1) 挑選新鮮干凈、無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)破損的銀杏葉，洗凈，切成Icm左右的細(xì)絲，用1%的食品級(jí) 碳酸鈉水溶液在88°C條件下浸泡20min，自然冷卻至室溫，加入0. 1%的抗壞血酸和0. 05% 的檸檬酸進(jìn)行保護(hù)處理，晾曬至含水量為36%，得脫毒銀杏葉； 2) 采集新鮮的柿葉和無(wú)花果葉，分別置于萎凋槽萎凋7h，得柿葉和無(wú)花果葉； 3) 采集色澤翠綠、無(wú)病蟲(chóng)害的竹葉，洗凈晾曬至含水量為38%，得竹葉； 4) 選取新鮮、無(wú)病蟲(chóng)害的菟絲子，洗凈晾曬至含水量為32%，得菟絲子； 5) 將脫毒銀杏葉、黑茶、柿葉、竹葉和無(wú)花果葉按照重量份混合均勻，在_5°C條件下保 溫lh，得初混茶； 6) 將初混茶和組方量的菟絲子加入茶葉烘干機(jī)，在67°C條件下烘干至含水量為11%， 得烘干茶； 7) 將烘干茶在室溫條件下攤晾3h，再放入茶葉烘干機(jī)中，在85°C條件下烘干至含水量 7%，得銀杏黑茶。
[0024] 實(shí)施例3 一種銀杏黑茶，是由以下重量份的原料組成的：脫毒銀杏葉14份、黑茶70份、柿葉4 份、竹葉5份、無(wú)花果葉8份、菟絲子11份。
[0025] 所述的，黑茶為市售成品黑茶。
[0026] -種銀杏黑茶的制備方法，是由以下步驟制備得到的： 1) 挑選新鮮干凈、無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)破損的銀杏