一種美容酸奶的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于奶制品領(lǐng)域，涉及一種美容酸奶。
【背景技術(shù)】
[0002]酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品?，F(xiàn)有酸奶營(yíng)養(yǎng)成分較單一，無(wú)法滿足人們?nèi)轿粻I(yíng)養(yǎng)保健的需求。新鮮茶花粉具有特殊的茶香氣息，味道微甜，呈橘紅色。茶花粉富含蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪酸，維生素，活性酶等多種有效活性成分。茶花粉有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒之功效。
[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的美容酸奶的制備工藝，本發(fā)明生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)單、無(wú)需進(jìn)行發(fā)酵、對(duì)資源利用充分，可以作為基礎(chǔ)開發(fā)多種產(chǎn)品，如:早餐谷物無(wú)發(fā)酵酸奶，果凍無(wú)發(fā)酵酸奶等，在營(yíng)養(yǎng)、口感、質(zhì)地等方面均滿足消費(fèi)者的需求，并起到一定美容養(yǎng)顏的功效。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種美容酸奶的各種菌種的種類及比例和美容酸奶的制備方法。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種美容酸奶，原料成分的重量配比如下:南瓜4?6份、美容提取液4?6份、胡蘿卜4?6份、蜂蜜1?3份、蘋果8?10份、白芝麻粉3?5份、荸薺6?8份、紅薯粉1?3份、益生菌1?3份、鮮牛奶180?200分、鹿糖10?15份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0007]進(jìn)一步，所述美容酸奶，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:南瓜4份、美容提取液4份、胡蘿卜4份、蜂蜜1份、蘋果8份、白芝麻粉3份、荸薺6份、紅薯粉1份、益生菌1份、鮮牛奶180分、蔗糖10份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0008]進(jìn)一步，所述美容酸奶中美容提取物包括:南瓜5份、美容提取液5份、胡蘿卜5份、蜂蜜2份、蘋果9份、白芝麻粉4份、荸薺7份、紅薯粉2份、益生菌2份、鮮牛奶190分、蔗糖13份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0009]進(jìn)一步，所述美容酸奶中美容提取物包括:南瓜6份、美容提取液6份、胡蘿卜6份、蜂蜜3份、蘋果10份、白芝麻粉5份、荸薺8份、紅薯粉3份、益生菌3份、鮮牛奶200分、蔗糖15份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0010]本發(fā)明有益效果:
[0011](1) 口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有美容養(yǎng)顏等保健食療的功效；
[0012](2)工藝簡(jiǎn)單合理，且保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性、高活性及功能營(yíng)養(yǎng)性。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0014]實(shí)施例一:
[0015]—種美容酸奶，原料成分的重量配比如下:南瓜4?6份、美容提取液4?6份、胡蘿卜4?6份、蜂蜜1?3份、蘋果8?10份、白芝麻粉3?5份、荸薺6?8份、紅薯粉1?3份、益生菌1?3份、鮮牛奶180?200分、鹿糖10?15份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0016]實(shí)施例二:
[0017]—種美容酸奶，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0018]南瓜4份、美容提取液4份、胡蘿卜4份、蜂蜜1份、蘋果8份、白芝麻粉3份、荸薺6份、紅薯粉1份、益生菌1份、鮮牛奶180分、蔗糖10份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0019]實(shí)施例三
[0020]一種美容酸奶，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:南瓜5份、美容提取液5份、胡蘿卜5份、蜂蜜2份、蘋果9份、白芝麻粉4份、荸薺7份、紅薯粉2份、益生菌2份、鮮牛奶190
分、蔗糖13份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0021]實(shí)施例四:
[0022]—種美容酸奶，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:南瓜6份、美容提取液6份、胡蘿卜6份、蜂蜜3份、蘋果10份、白芝麻粉5份、荸薺8份、紅薯粉3份、益生菌3份、鮮牛奶200分、蔗糖15份、酸奶發(fā)酵菌適量。
[0023]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種美容酸奶，其特征在于:所述美容酸奶的原料成分的重量配比包括:南瓜4?6份、美容提取液4?6份、胡蘿卜4?6份、蜂蜜1?3份、蘋果8?10份、白芝麻粉3?5份、荸薺6?8份、紅薯粉1?3份、益生菌1?3份、鮮牛奶180?200分、蔗糖10?15份、酸奶發(fā)酵菌適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美容酸奶，其特征在于:所述美容酸奶的原料成分的重量配比為:南瓜4份、美容提取液4份、胡蘿卜4份、蜂蜜1份、蘋果8份、白芝麻粉3份、荸薺6份、紅薯粉1份、益生菌1份、鮮牛奶180分、蔗糖10份、酸奶發(fā)酵菌適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美容酸奶，其特征在于:所述美容酸奶的原料成分的重量配比為:南瓜5份、美容提取液5份、胡蘿卜5份、蜂蜜2份、蘋果9份、白芝麻粉4份、荸薺7份、紅薯粉2份、益生菌2份、鮮牛奶190分、蔗糖13份、酸奶發(fā)酵菌適量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種美容酸奶，其特征在于:所述美容酸奶的原料成分的重量配比為:南瓜6份、美容提取液6份、胡蘿卜6份、蜂蜜3份、蘋果10份、白芝麻粉5份、荸薺8份、紅薯粉3份、益生菌3份、鮮牛奶200分、蔗糖15份、酸奶發(fā)酵菌適量。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種美容酸奶，所述美容酸奶的原料成分的重量配比為：南瓜4～6份、美容提取液4～6份、胡蘿卜4～6份、蜂蜜1～3份、蘋果8～10份、白芝麻粉3～5份、荸薺6～8份、紅薯粉1～3份、益生菌1～3份、鮮牛奶180～200分、蔗糖10～15份、酸奶發(fā)酵菌適量，經(jīng)混勻后，均質(zhì)，得原漿滅菌后，按照酸奶常規(guī)制備工藝接種酸奶發(fā)酵菌，再經(jīng)冷藏后即得產(chǎn)品。本發(fā)明口感香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,具有美容養(yǎng)顏等保健食療的功效，與現(xiàn)有酸奶相比,本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單合理,且保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性、高活性及功能營(yíng)養(yǎng)性。
【IPC分類】A23C9/13
【公開號(hào)】CN105285103
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510818436
【發(fā)明人】劉韶娜
【申請(qǐng)人】劉韶娜
【公開日】2016年2月3日
【申請(qǐng)日】2015年11月23日