一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一保健食品，特別涉及一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]保健食品是食品的一個(gè)種類(lèi)，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。保健(功能)食品在歐美各國(guó)被稱(chēng)為“健康食品”，在日本被稱(chēng)為“功能食品”。我國(guó)保健(功能)食品的興起是在20世紀(jì)80年代末90年代初，經(jīng)過(guò)一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項(xiàng)保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(SFDA)負(fù)責(zé)所有國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口保健食品的行政許可工作，包括對(duì)已批準(zhǔn)的保健食品進(jìn)行安全性、功能性、質(zhì)量可控性等方面的系統(tǒng)評(píng)價(jià)和審查，消費(fèi)者應(yīng)查詢和借鑒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明采用創(chuàng)新性的科學(xué)原理，提出了一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，其科學(xué)合理，富有保健成效且對(duì)身體無(wú)副作用。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是:一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，所述的原料包括:米類(lèi)、豆類(lèi)、干果、氨基酸液、黨參為主要原料；A、洗滌:將各種原材料根據(jù)種類(lèi)分別置于容器內(nèi)，通過(guò)清水浸泡，要求水浸過(guò)原材料表面、除雜:將原料上的雜質(zhì)進(jìn)行人工手工去除；C、粉碎:將米類(lèi)、豆類(lèi)、干果分別放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，將黨參切成0.5-2厘米的薄片；D、混合:將各種原料按照:米類(lèi)為35-40%，豆類(lèi)為20-37%,干果為11-15%，氨基酸液為4-8%，黨參為13_17%，放置在一個(gè)容器內(nèi)進(jìn)行混合，使之?dāng)嚢杈鶆?；E、蒸煮:將各種原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘，要求松軟可口，內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；F、加熱罐裝:將上述混合料加熱至85°C左右后，裝入大拉口的易拉罐中，用封罐機(jī)立即密封；G、殺菌冷卻:采用120°C以上的高溫殺菌25-35分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)兩年以上。
[0005]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提出的一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，其科學(xué)合理，富有保健成效且對(duì)身體無(wú)副作用。
【具體實(shí)施方式】
[0006]為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明了，下面通過(guò)具體實(shí)施例來(lái)描述本發(fā)明。但是應(yīng)該理解，這些描述只是示例性的，而并非要限制本發(fā)明的范圍。此外，在以下說(shuō)明中，省略了對(duì)公知結(jié)構(gòu)和技術(shù)的描述，以避免不必要地混淆本發(fā)明的概念。
[0007]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)，本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，其特征在于:所述的原料包括:米類(lèi)、豆類(lèi)、干果、氨基酸液、黨參為主要原料；A、洗滌:將各種原材料根據(jù)種類(lèi)分別置于容器內(nèi)，通過(guò)清水浸泡，要求水浸過(guò)原材料表面、除雜:將原料上的雜質(zhì)進(jìn)行人工手工去除；C、粉碎:將米類(lèi)、豆類(lèi)、干果分別放入粉碎機(jī)內(nèi)粉碎，將黨參切成0.5-2厘米的薄片；D、混合:將各種原料按照:米類(lèi)為35-40%，豆類(lèi)為20-37%，干果為11_15%，氨基酸液為4-8%，黨參為13-17%，放置在一個(gè)容器內(nèi)進(jìn)行混合，使之?dāng)嚢杈鶆?；E、蒸煮:將各種原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘，要求松軟可口，內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；F、加熱裝:將上述混合料加熱至85 C左右后，裝入大拉口的易拉iil中，用封iil機(jī)立即密封；G、殺菌冷卻:采用120°C以上的高溫殺菌25-35分鐘后，立即冷卻至室溫，確保產(chǎn)品保存期可達(dá)兩年以上。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種采用豆類(lèi)為主要原料的添加氨基酸液的保健粥食品，所述的原料包括：米類(lèi)、豆類(lèi)、干果、氨基酸液、黨參為主要原料；A、洗滌；B、除雜:將原料上的雜質(zhì)進(jìn)行人工手工去除；C、粉碎；D、混合:將各種原料按照:米類(lèi)為35-40%，豆類(lèi)為20-37%,干果為11-15%,氨基酸液為4-8%，黨參為13-17%，放置在一個(gè)容器內(nèi)進(jìn)行混合，使之?dāng)嚢杈鶆?；E、蒸煮:將各種原料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘，要求松軟可口，內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；F、加熱罐裝:將上述混合料加熱至85℃左右后，裝入大拉口的易拉罐中，用封罐機(jī)立即密封；G、殺菌冷卻。
【IPC分類(lèi)】A23L1/20, A23L1/305, A23L1/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105558552
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410523817
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請(qǐng)人】哈爾濱鑫紅菊食品科技有限公司
【公開(kāi)日】2016年5月11日
【申請(qǐng)日】2014年10月8日