一種箱式茶葉發(fā)酵箱的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種發(fā)酵箱，尤其是一種箱式茶葉發(fā)酵箱。
【背景技術】
[0002]我國是茶葉的故鄉(xiāng)，據(jù)史書記載中國人飲茶已有4700多年的歷史，而六大茶葉種類中大部分為發(fā)酵茶，發(fā)酵是在微生物的作用下以多酚類化合物氧化聚合為主體的一系列化學變化，從而形成了發(fā)酵茶特有的顏色和味道，因此發(fā)酵是決定發(fā)酵茶品質高低的關鍵工序。發(fā)酵工藝對環(huán)境的溫度、濕度和含氧量的要求很高，改變其中一個影響因素制作的茶葉味道千差萬別。目前，大部分產茶地區(qū)主要采用傳統(tǒng)工藝進行人工渥堆發(fā)酵，人工發(fā)酵由于溫度和濕度不易控制，往往會造成茶葉脫水或水分過多，影響茶葉成品的質量。因此，市場上出現(xiàn)了多種茶葉發(fā)酵機，但發(fā)酵機普遍存在的問題是溫度和濕度分開調節(jié)，無法聯(lián)動控制，造成資源的浪費。

【發(fā)明內容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種箱式茶葉發(fā)酵箱，以實現(xiàn)溫度和濕度的聯(lián)動控制，節(jié)約資源。
[0004]為達到上述目的，本發(fā)明的技術方案是這樣實現(xiàn)的:
[0005]—種箱式茶葉發(fā)酵箱，包括箱體，箱體右側壁設有控制器;箱體內部為發(fā)酵室，發(fā)酵室內設有至少兩層發(fā)酵床;發(fā)酵室底部設有空氣加熱管道，該空氣加熱管道一端連接蒸汽發(fā)生器，另一端通向大氣，該蒸汽發(fā)生器與控制器電連接;發(fā)酵室的左側壁設有空氣加濕管道，該空氣加濕管道表面設有出氣孔，且一端與空氣加熱管道連接，另一端封閉；空氣加濕管道與空氣加熱管道通過電閥門連接，該電閥門與控制器電連接;發(fā)酵室的頂部設置有與大氣連通的排風扇;發(fā)酵室中部設置有與排風扇電連接的溫度探測器和濕度探測器。
[0006]進一步的，所述空氣加熱管道在發(fā)酵箱底部呈S型排列。
[0007]進一步的，所述空氣加濕管道在發(fā)酵箱側壁呈S型排列。
[0008]優(yōu)選地，所述空氣加熱管道為不銹鋼管或銅管。
[0009]優(yōu)選地，所述空氣加濕管道為不銹鋼管或銅管。
[0010]相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明所述的箱式茶葉發(fā)酵箱具有以下優(yōu)勢:
[0011]該箱式茶葉發(fā)酵箱可實現(xiàn)對茶葉發(fā)酵過程中溫度和濕度的實時控制，可明顯提高茶葉成品的質量;該箱式茶葉發(fā)酵箱內空氣加熱管道和空氣加濕管道均呈S型排列可實現(xiàn)勻速升降溫和勻速升降濕度;該發(fā)酵箱結構簡單，操作方便，無需人工加熱加溫，降低了人工成本。
【附圖說明】
[0012]圖1為本發(fā)明實施例所述的茶葉發(fā)酵機的示意圖；
[0013]附圖標記說明:
[0014]1-箱體，2-控制器，3-發(fā)酵床，4-空氣加熱管道，5-蒸汽發(fā)生器，6_空氣加濕管道，7-出氣孔，8-電閥門，9-排風扇，10-溫度探測器，11-濕度探測器。
【具體實施方式】
[0015]下面將參考附圖1并結合具體實施例來詳細說明本發(fā)明。
[0016]—種箱式茶葉發(fā)酵箱，包括箱體I，箱體I右側壁設有控制器2;箱體I內部為發(fā)酵室，發(fā)酵室內設有兩層發(fā)酵床3，發(fā)酵室底部設有呈S型排列的空氣加熱管道4，該空氣加熱管道4 一端與蒸汽發(fā)生器5相連，另一端通向大氣，該蒸汽發(fā)生器5與控制器2電連接;發(fā)酵室的左側壁設有呈S型排列的空氣加濕管道6，該空氣加濕管道6表面設有出氣孔7，且一端與空氣加熱管道4連接，另一端封閉，空氣加濕管道6與空氣加熱管道4通過電閥門8連接，該電閥門8與控制器2電連接;發(fā)酵室的頂部設置有兩個與大氣連通的排風扇9，發(fā)酵室中部設置有與排風扇9電連接的溫度探測器10和濕度探測器11。
[0017]本箱式茶葉發(fā)酵箱的具體工作過程為:將待發(fā)酵的茶葉盛放在發(fā)酵床3上，放入發(fā)酵室內，關閉發(fā)酵箱門。通過控制器2控制電閥門8將空氣加濕管道6與空氣加熱管道4連通，且空氣加熱管道4通向大氣的出口。通過控制器2設置蒸汽的溫度，啟動蒸汽發(fā)生器5，蒸汽通過空氣加熱管道4加熱發(fā)酵室內空氣，通過空氣加濕管道6上的出氣孔7加濕發(fā)酵室內空氣，即蒸汽可同時加熱和加濕發(fā)酵室內的空氣；當溫度探測器10或濕度探測器11檢測到的溫度或濕度超過其設定值時，啟動發(fā)酵室頂部的排風扇9，調節(jié)發(fā)酵室的溫度和濕度。發(fā)酵完成后，打開空氣加熱管道4通向大氣的出口放出管道內液化的水，打開發(fā)酵箱門，取出茶葉即完成發(fā)酵工藝。
[0018]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種箱式茶葉發(fā)酵箱，其特征在于:該發(fā)酵箱包括箱體，箱體右側壁設有控制器;所述箱體內部為發(fā)酵室，發(fā)酵室內設有至少兩層發(fā)酵床;所述發(fā)酵室底部設有空氣加熱管道，所述空氣加熱管道一端連接蒸汽發(fā)生器，另一端通向大氣，所述蒸汽發(fā)生器與控制器電連接;所述發(fā)酵室的左側壁設有空氣加濕管道，所述空氣加濕管道表面設有出氣孔，且一端與空氣加熱管道連接，另一端封閉;所述空氣加濕管道與空氣加熱管道通過電閥門連接，所述電閥門與控制器電連接;所述發(fā)酵室的頂部設置有與大氣連通的排風扇;所述發(fā)酵室中部設置有與排風扇電連接的溫度探測器和濕度探測器。2.根據(jù)權利要求1所述的箱式茶葉發(fā)酵箱，其特征在于:所述空氣加熱管道在發(fā)酵箱底部呈S型排列。3.根據(jù)權利要求1所述的箱式茶葉發(fā)酵箱，其特征在于:所述空氣加濕管道在發(fā)酵箱側壁呈S型排列。4.根據(jù)權利要求1所述的箱式茶葉發(fā)酵箱，其特征在于:所述空氣加熱管道為不銹鋼管或銅管。5.根據(jù)權利要求1所述的箱式茶葉發(fā)酵箱，其特征在于:所述空氣加濕管道為不銹鋼管或銅管。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種箱式茶葉發(fā)酵箱，包括箱體，箱體右側壁設有控制器；箱體內部為發(fā)酵室，發(fā)酵室內設有至少兩層發(fā)酵床；發(fā)酵室底部設有空氣加熱管道，該空氣加熱管道一端連接蒸汽發(fā)生器，另一端通向大氣；發(fā)酵室的左側壁設有空氣加濕管道，該空氣加濕管道表面設有出氣孔，且一端與空氣加熱管道連接，另一端封閉；發(fā)酵室的頂部設置有與大氣連通的排風扇；發(fā)酵室中部設置有與排風扇電連接的溫度探測器和濕度探測器。本發(fā)明所述的箱式茶葉發(fā)酵箱可實現(xiàn)對茶葉發(fā)酵過程中溫度和濕度的實時控制，可明顯提高茶葉成品的質量，且該發(fā)酵箱結構簡單，操作方便，無需人工加熱加溫，降低了人工成本。
【IPC分類】A23F3/08
【公開號】CN105613811
【申請?zhí)枴緾N201511007436
【發(fā)明人】魏振華
【申請人】天津凱瑞基科技有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年12月28日