一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蜂蜜生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂蜜由于含豐富的果糖，葡萄糖，維生素，有機礦物質(zhì)及其它微量元素，具有極高的營養(yǎng)價值，是人們?nèi)粘３Ｓ玫谋＝∑?現(xiàn)有市售的蜂蜜大都以液態(tài)的形式存在，存在著攜帶不便，保質(zhì)期過短的缺陷，且液體紫云英蜂蜜大批量運輸費用較高。同時，隨著人們生活水平的提高，對食品的保健功效的需求也越來越多，所以，如何提供一種工藝簡單，具有保健效果且方便運輸?shù)姆涿凼且粋€急需解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:提供一種工藝簡單，具有清熱解毒功效的洋槐蜂蜜粉及其制備方法。
[0004]為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種清熱解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液體洋槐蜂蜜80-120份，新鮮豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健濃縮果汁1-5份；
[0006]所述的保健濃縮果汁由以下重量份的原料制備而成:柚子汁80-120份，荸薺汁5-15份，檸檬汁5-15份，百合5-10份，西瓜皮2-6份，敗醬草1-3份，甘草2_6份，牡丹皮1_3份，蓮子1-3份，蒲公英3-6份，白芷1-3份，桑葉1-3份，菊花1-3份，金銀花1-3份。
[0007]優(yōu)選地，所述的保健濃縮果汁采用如下方法制備而成:
[0008](I)將柚子汁，荸薺汁，檸檬汁，百合，西瓜皮，敗醬草，甘草，牡丹皮，蓮子，蒲公英，白芷，桑葉，菊花，金銀花加入3-6倍的水浸泡2-3小時，在大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮2-5小時，過濾，得中藥濃縮液；
[0009 ] (2)將柚子汁，荸薺汁，檸檬汁加入鍋中煮沸后，再加入中藥濃縮液，邊攪拌邊加熱20-40分鐘后，冷卻，即得保健濃縮果汁。
[0010]優(yōu)選地，所述的骨粉是制備方法如下:將骨湯殘渣在50-60°C經(jīng)蛋白酶液酶解4-5h后，分離得骨渣干燥粉碎過300目篩得到骨粉。
[0011]優(yōu)選地，一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉的制備方法，具體步驟如下:
[0012](I)將新鮮豆腐渣與水按1:3煮沸30min，過濾，濾渣在90-110°C烘箱中進(jìn)行干燥脫水至含水量為5-10 %，得到干豆腐渣，再將干豆腐渣磨粉，過300目篩，得到豆渣粉；
[0013](2)將液體洋槐蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健濃縮果汁攪拌均勻后，放入微波干燥器，采用連續(xù)微波加熱到35?70°C，加熱干燥5?30分鐘；當(dāng)水分蒸發(fā)后，粉碎得成品O
[0014]本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明蜂蜜通過加入了豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健濃縮果汁，使得制備而成的蜂蜜具有補鈣，美容養(yǎng)顏，清熱解毒的保健效果，同時本發(fā)明的固體蜂蜜的制備方法簡便易行，制備效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易變色，成品品質(zhì)尚。
【具體實施方式】
[0015]實施例1
[0016]一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液體洋槐蜂蜜80份，新鮮豆腐渣5份，骨粉3份，杏仁粉I份，奶粉3份，保健濃縮果汁I份；
[0017]所述的保健濃縮果汁由以下重量份的原料制備而成:柚子汁80份，荸薺汁5份，檸檬汁5份，百合5份，西瓜皮2份，敗醬草I份，甘草2份，牡丹皮I份，蓮子I份，蒲公英3份，白芷I份，桑葉I份，菊花I份，金銀花I份。
[0018]實施例2
[0019]一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液體洋槐蜂蜜100份，新鮮豆腐渣7份，骨粉5份，杏仁粉2份，奶粉5份，保健濃縮果汁3份；
[0020]所述的保健濃縮果汁由以下重量份的原料制備而成:柚子汁100份，荸薺汁10份，梓檬汁10份，百合8份，西瓜皮5份，敗醬草2份，甘草3份，牡丹皮2份，蓮子2份，蒲公英5份，白芷2份，桑葉2份，菊花2份，金銀花2份。
[0021]實施例3
[0022]一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料:液體洋槐蜂蜜120份，新鮮豆腐渣1份，骨粉8份，杏仁粉2份，奶粉8份，保健濃縮果汁5份；
[0023]所述的保健濃縮果汁由以下重量份的原料制備而成:柚子汁120份，荸薺汁15份，梓檬汁15份，百合10份，西瓜皮6份，敗醬草3份，甘草6份，牡丹皮3份，蓮子3份，蒲公英6份，白芷3份，桑葉3份，菊花3份，金銀花3份。
[0024]實施例4
[0025]實施例1-3中的保健濃縮果汁采用如下方法制備而成:
[0026](I)將柚子汁，荸薺汁，檸檬汁，百合，西瓜皮，敗醬草，甘草，牡丹皮，蓮子，蒲公英，白芷，桑葉，菊花，金銀花加入3-6倍的水浸泡2-3小時，在大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮2-5小時，過濾，得中藥濃縮液；
[0027](2)將柚子汁，荸薺汁，檸檬汁加入鍋中煮沸后，再加入中藥濃縮液，邊攪拌邊加熱20-40分鐘后，冷卻，即得保健濃縮果汁。
[0028]實施例1-3中骨粉的制備方法如下:
[0029]將骨湯殘渣在50_60°C經(jīng)蛋白酶液酶解4_5h后，分離得骨渣干燥粉碎過300目篩得到骨粉。
[0030]實施例5
[0031 ] 一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉的制備方法，具體步驟如下:
[0032](I)將新鮮豆腐渣與水按1:3煮沸30min，過濾，濾渣在90-110°C烘箱中進(jìn)行干燥脫水至含水量為5-10 %，得到干豆腐渣，再將干豆腐渣磨粉，過300目篩，得到豆渣粉；
[0033](2)將液體洋槐蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健濃縮果汁攪拌均勻后，放入微波干燥器，采用連續(xù)微波加熱到35?70°C，加熱干燥5?30分鐘；當(dāng)水分蒸發(fā)后，粉碎得成品O
【主權(quán)項】
1.一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉，其特征在于，包括以下重量份的原料:液體洋槐蜂蜜80-120份，新鮮腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3_8份，保健濃縮果汁1_5份； 所述的保健濃縮果汁由以下重量份的原料制備而成:柚子汁80-120份，荸薺汁5-15份，梓檬汁5-15份，百合5-10份，西瓜皮2-6份，敗醬草1-3份，甘草2-6份，牡丹皮1-3份，蓮子1-3份，蒲公英3-6份，白芷1-3份，桑葉1-3份，菊花1-3份，金銀花1-3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱解毒洋槐蜂蜜粉，其特征在于，所述的保健濃縮果汁采用如下方法制備而成: (1)將柚子汁，荸薺汁，檸檬汁，百合，西瓜皮，敗醬草，甘草，牡丹皮，蓮子，蒲公英，白芷，桑葉，菊花，金銀花加入3-6倍的水浸泡2-3小時，在大火煎煮至沸騰，再換成小火煎煮2-5小時，過濾，得中藥濃縮液； (2)將柚子汁，荸薺汁，檸檬汁加入鍋中煮沸后，再加入中藥濃縮液，邊攪拌邊加熱20-40分鐘后，冷卻，即得保健濃縮果汁。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱解毒洋槐蜂蜜粉，其特征在于:所述的骨粉是制備方法如下:將骨湯殘渣在50-60°C經(jīng)蛋白酶液酶解4-5h后，分離得骨渣干燥粉碎過300目篩得到骨粉。4.一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉的制備方法，其特征在于，具體步驟如下: (1)將新鮮豆腐渣與水按1:3煮沸30min，過濾，濾渣在90-110°C烘箱中進(jìn)行干燥脫水至含水量為5-10 %，得到干豆腐渣，再將干豆腐渣磨粉，過300目篩，得到豆渣粉； (2)將液體洋槐蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健濃縮果汁攪拌均勻后，放入微波干燥器，采用連續(xù)微波加熱到35?70°C，加熱干燥5?30分鐘；當(dāng)水分蒸發(fā)后，粉碎得成品。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種清熱解毒洋槐蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液體洋槐蜂蜜80-120份，新鮮豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉3-8份，保健濃縮果汁1-5份；所述的保健濃縮果汁由以下原料制備而成：柚子汁，荸薺汁，檸檬汁，百合，西瓜皮，敗醬草，甘草，牡丹皮，蓮子，蒲公英，白芷，桑葉，菊花，金銀花。本發(fā)明蜂蜜通過加入了豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健濃縮果汁，使得制備而成的蜂蜜具有補鈣，美容養(yǎng)顏，清熱解毒的保健效果，同時本發(fā)明的固體蜂蜜的制備方法簡便易行，制備效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不易變色，成品品質(zhì)高。
【IPC分類】A23L25/00, A23L3/54, A23L33/10, A23L2/385, A23C9/16, A23L2/02, A23L33/105, A23L13/20, A23L21/25, A23C20/02
【公開號】CN105661434
【申請?zhí)枴緾N201511033342
【發(fā)明人】周觀躍, 王昭繽, 舒衛(wèi)東, 瞿輝, 鄭東敏
【申請人】安徽五蜂園生物科技有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2015年12月31日