果蔬乳制品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了果蔬乳制品，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：羊奶40?60份、哈蜜瓜10?20份、彌猴桃10?20份、藍(lán)莓10?20份、波菜6?8份、番茄8?10份、核桃仁3?5份、腰果5?15份、水50?70份，本發(fā)明的有益效果是：選用羊奶為主要原料，飲用羊奶很少有過(guò)敏反應(yīng)，可以避免少數(shù)人喝牛奶有時(shí)出現(xiàn)濕疹或皮炎等現(xiàn)象，羊奶偏堿性，對(duì)胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)也是適宜的，另外，羊奶除了與牛奶一樣具有增強(qiáng)人體健康的功用外，羊奶對(duì)治療肺炎和其他呼吸道疾病有一定的效果，而且羊奶中還含有抗癌的活性物質(zhì)和天然抗生素，且口味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，不添加任何香精、添加劑、防腐劑。
【專利說(shuō)明】
果疏乳制品
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，尤其涉及果蔬乳制品。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著國(guó)家的政策導(dǎo)向和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，乳制品的種類日益增多，乳制品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質(zhì)，維他命(包括維他命D)和礦物質(zhì)，這些元素都是對(duì)抗骨質(zhì)疏松癥的關(guān)鍵元素。目前市售的乳制品多為牛奶乳制品，多含有香精、多種添加劑、防腐劑，破壞了乳制品中本有的營(yíng)養(yǎng)成份。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]增強(qiáng)人體健康的功用外，專家們還認(rèn)為，羊奶對(duì)治療肺炎和其他呼吸道疾病為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的問(wèn)題，本發(fā)明提供了果蔬乳制品。
[0004]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、彌猴桃10-20份、藍(lán)莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5-15份、水50-70份。
[0005]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶40份、哈蜜瓜1份、彌猴桃1份、藍(lán)莓1份、波菜6份、番前8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。
[0006]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶50份、哈蜜瓜15份、彌猴桃15份、藍(lán)莓15份、波菜7份、番前9份、核桃仁4份、腰果1份、水60份。
[0007]作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶60份、哈蜜瓜20份、彌猴桃20份、藍(lán)莓20份、波菜8份、番茄1份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明選用羊奶為主要原料，飲用羊奶很少有過(guò)敏反應(yīng)，可以避免少數(shù)人喝牛奶有時(shí)出現(xiàn)濕疹或皮炎等現(xiàn)象，羊奶偏堿性，對(duì)胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)也是適宜的，另外，羊奶除了與牛奶一樣具有有一定的效果，而且羊奶中還含有某些抗癌的活性物質(zhì)和天然抗生素，且口味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，不添加任何香精、添加劑、防腐劑。
【具體實(shí)施方式】
[0009]本發(fā)明公開(kāi)了果蔬乳制品，羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、彌猴桃10-20份、藍(lán)莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5_15份、水50-70份。
[0010]羊奶40份、哈蜜瓜10份、彌猴桃10份、藍(lán)莓1份、波菜6份、番茄8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。
[0011]羊奶50份、哈蜜瓜15份、彌猴桃15份、藍(lán)莓15份、波菜7份、番茄9份、核桃仁4份、腰果1份、水60份。
[0012]羊奶60份、哈蜜瓜20份、彌猴桃20份、藍(lán)莓20份、波菜8份、番茄10份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
[0013]聚體實(shí)施步驟如下:步驟一、將核桃仁、腰果打粉，加入羊奶、水?dāng)嚢?。步驟二、再將哈蜜瓜、彌猴桃、草莓、波菜、番茄洗凈榨汁。步驟三、將步驟一和步驟二的物料混合攪拌均勻，殺菌、冷卻后裝灌即得本發(fā)明所述的果蔬乳制品。
[0014]以下是羊奶與牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份分析:
(I)羊奶:水分86.8%，干物質(zhì)13.12%，蛋白質(zhì)3.76%，脂肪4.07%，乳糖4.44%，礦物質(zhì)0.85%，蛋白質(zhì)中酪蛋白含量75%。(2)牛奶:水分87.28%，干物質(zhì)12.72 %，蛋白質(zhì)3.39%，脂肪3.68%，乳糖4.94%，礦物質(zhì)0.72%，蛋白質(zhì)中酪蛋白含量85%。從以上比較中可以看出，羊乳與牛乳同樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但是各種營(yíng)養(yǎng)成分含量又有所不同。比較起來(lái)看，羊乳的蛋白質(zhì)含量要稍高于牛乳，而其中不易被人體吸收的酪蛋白質(zhì)含量低于牛乳；另外，羊乳含脂率較高，更專業(yè)一點(diǎn)來(lái)講，牛奶脂肪球的大小一般是1-10微米，平均3微米左右，而羊乳脂肪球是牛乳的二分之一甚至十分之一，一般1-8微米，而且近60%是1-2微米的小脂肪球?；诶业鞍缀康秃椭厩蛐∵@兩點(diǎn)原因，羊乳比牛乳更有利于人體吸收。在其他方面，羊乳含鈣量多，有利于兒童骨骼發(fā)育;其他各種維生素含量比較豐富，特別是能抗壞血癥的維生素C，比牛奶高得多。
以上內(nèi)容是結(jié)合具體的優(yōu)選實(shí)施方式對(duì)本發(fā)明所作的進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，不能認(rèn)定本發(fā)明的具體實(shí)施只局限于這些說(shuō)明。對(duì)于本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干簡(jiǎn)單推演或替換，都應(yīng)當(dāng)視為屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶40-60份、哈蜜瓜10-20份、彌猴桃10-20份、藍(lán)莓10-20份、波菜6-8份、番茄8-10份、核桃仁3-5份、腰果5-15份、水50-70份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶40份、哈蜜瓜1份、彌猴桃10份、藍(lán)莓10份、波菜6份、番茄8份、核桃仁3份、腰果5份、水50份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶50份、哈蜜瓜15份、彌猴桃15份、藍(lán)莓15份、波菜7份、番前9份、核桃仁4份、腰果1份、水.60份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬乳制品，其特征在于:按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料:羊奶60份、哈蜜瓜20份、彌猴桃20份、藍(lán)莓20份、波菜8份、番前10份、核桃仁5份、腰果15份、水70份。
【文檔編號(hào)】A23C9/156GK105831251SQ201610253758
【公開(kāi)日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年4月22日
【發(fā)明人】吳國(guó)勇
【申請(qǐng)人】柳州蓓蒂芬科技有限公司