牛奶味方便面及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及傳統(tǒng)的食品加工領(lǐng)域，具體為一種牛奶味方便面及其制作方法。本發(fā)明提供了一種牛奶味方便面及其制作方法，其特征在于：這種牛奶味方便面口味為甜味，它在傳統(tǒng)的純小麥面粉中添加了純牛奶，小麥面粉和純牛奶的配比為每50克小麥面粉配50毫升的純牛奶。該方便面按照科學(xué)配比方案，把牛奶同方便面巧妙結(jié)合起來，改變了傳統(tǒng)的成味，使方便面具有了牛奶的清香味，同時，增加了方便面的營養(yǎng)量，可謂一舉兩得。
【專利說明】
牛奶味方便面及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及傳統(tǒng)的食品加工領(lǐng)域，具體為一種牛奶味方便面及其制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]市場上現(xiàn)有的方便面便于運輸、方便食用，是人們再熟悉不過的方便食品了，大小超市隨處可見。然而，這些方便面基本以咸味為主，營養(yǎng)相對也不豐富，而且科學(xué)研究表明，吃偏咸的食品，對腎臟不好，尤其是對有些體弱或者病患者，吃咸味的方便面，對身體很不利。牛奶是公認(rèn)的美味食品，其含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鑰的含量也很多，最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等它營養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣功能明顯，食用或者飲用牛奶能強(qiáng)身健體，提高人體免疫力。把美味的牛奶同方便面結(jié)合起來的方便食品，目前市場少有。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決以上問題，本發(fā)明提供了一種牛奶味方便面及其制作方法。該方便面按照科學(xué)配比方案，把牛奶同方便面巧妙結(jié)合起來，改變了傳統(tǒng)的咸味，使方便面具有了牛奶的清香味，同時，增加了方便面的營養(yǎng)量，可謂一舉兩得。
【具體實施方式】
[0004]本發(fā)明提供了一種牛奶味方便面及其制作方法，其特征在于:這種牛奶味方便面口味為甜味，它在傳統(tǒng)的純小麥面粉中添加了純牛奶，小麥面粉和純牛奶的配比為每50克小麥面粉配50毫升的純牛奶。牛奶味方便面仍舊采用傳統(tǒng)方便面的制作方法，步驟為:首先，把牛奶和小麥面粉按照配比要求充分混合；然后，通過面條機(jī)制成生面餅；第三，通過油炸、烘焙或者清蒸面餅至食；最后加以配料包，封袋即成成品。用此發(fā)明提供的方法制成的牛奶味方便面，奶味十足、香甜可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宣，是現(xiàn)有方便面的有益補(bǔ)充。
【主權(quán)項】
1.本發(fā)明提供了一種牛奶味方便面及其制作方法，其特征在于:其在傳統(tǒng)的純小麥面粉中添加了純牛奶，小麥面粉和純牛奶的配比為每50克小麥面粉配50毫升的純牛奶。2.根據(jù)權(quán)利I所述的牛奶味方便面及其制作方法，其特征在于:制作步驟為:首先，把牛奶和小麥面粉按照配比要求充分混合；然后，通過面條機(jī)制成生面餅；第三，通過油炸、烘焙或者清蒸面餅至食；最后加以配料包，封袋即成成品。
【文檔編號】A23L1/162GK105876340SQ201410685087
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年11月13日
【發(fā)明人】張新建
【申請人】張新建