一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，由以下重量份的原料制成：小米65~70份、紅豆85~90份、紅糖4~6份、花生55~60份、茭白16~18份、萵筍22~24份、黃花菜8~10份、豌豆14~16份、山楂12~14份、紅棗35~40份、龍眼核4~6份、荔枝核5~7份、木瓜籽3~5份、牛鼻16~18份、麻油5~7份、維生素E0.4~0.6份、煙酸0.2~0.4份、變?nèi)~榕0.25~0.27份、川木通0.26~0.28份、催乳藤0.22~0.24份、蕩皮參0.31~0.33份、絲瓜絡(luò)0.14~0.16份。本發(fā)明配方科學(xué)合理，配比恰當(dāng)，色澤均勻、呈淺紫紅色，組織細(xì)膩、爽滑、粥體均勻、不分層，香味濃郁，粗糧軟糯、蔬菜脆口、粘度適中、酸甜適口，能夠有效促進(jìn)產(chǎn)婦的乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量，滋陰補(bǔ)血，改善睡眠，促進(jìn)腸胃蠕動，淡化色斑，增強(qiáng)免疫力。
【專利說明】
一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥。
【背景技術(shù)】
[0002] 粥是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食品，隨著人們對粥的口感及其營養(yǎng)價值的 要求不斷提高，粥的種類及功能也在不斷增加;人們將各種食材合理搭配，制作各種不同口 感及效用和功能不同的營養(yǎng)粥;產(chǎn)婦由于其體質(zhì)的特殊性，對飲食有某些特殊的需求，然而 市場上雖然有很多針對產(chǎn)婦的食品，但是產(chǎn)婦專門食用的粥不但品種不多，而且沒有專門 針對促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的粥，雖然在生活中，家人會做不同的促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的食物，但 其多數(shù)口感油膩、產(chǎn)婦吃后身體容易發(fā)胖，而且做起來比較麻煩，因此，發(fā)明一種營養(yǎng)健康、 口感好、能夠有效促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量、方便食用的速食粥是目前亟待解決的 問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 針對上述問題，本發(fā)明旨在提供一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，色澤均勻、 呈淺紫紅色，組織細(xì)膩、爽滑、粥體均勻、不分層，香味濃郁，粗糧軟糯、蔬菜脆口、粘度適中、 酸甜適口，能夠有效促進(jìn)產(chǎn)婦的乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量。
[0004] 本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)： 一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，由以下重量份的原料制成:小米65~70份、紅豆 85~90份、紅糖4~6份、花生55~60份、茭白16~18份、萵筍22~24份、黃花菜8~10份、豌豆14~16 份、山楂12~14份、紅棗35~40份、龍眼核4~6份、荔枝核5~7份、木瓜籽3~5份、牛鼻16~18份、麻 油5~7份、維生素 E0 · 4~0 · 6份、煙酸0 · 2~0 · 4份、變?nèi)~榕0 · 25~0 · 27份、川木通0 · 26~0 · 28份、催 乳藤0 · 22~0 · 24份、蕩皮參0 · 31~0 · 33份、絲瓜絡(luò)0 · 14~0 · 16份。
[0005] 作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥的制備方法，具體 包括以下步驟： (1) 將小米、婉?和紅?用自來水淘洗干凈，加入小米重量4.3~4.5彳首量、溫度為52~54 °C的溫水恒溫浸泡140~160min，大火煮沸，加入紅糖攪拌均勻，中火熬煮7~9min，小火熬煮 14~16min，過30~40目過濾網(wǎng)，得小米紅豆和小米紅豆汁，保溫備用； (2) 將維生素 E和煙酸投入小米紅豆汁用轉(zhuǎn)速為220~230r/min的攪拌器攪拌至完全融 化，得維生素液，保溫備用； (3) 將山楂去核清洗干凈，加入其重量2.2~2.4倍量的水，大火煮沸，小火熬煮6~8min， 過濾，得山楂汁和熟山楂;將熟山楂置于溫度為-9~_7°C的真空冷凍干燥機(jī)干燥至水分含量 為ΠΜ2%，取出，切成厚度為0.3~0.5mm的片狀，得山楂片，備用； (4) 將茭白和萵筍去皮清洗干凈，進(jìn)行切丁處理，粒徑為0.6~0.8mm，投入冷卻至溫度為 93~95°C的山楂汁中漂燙120~130s，撈出，趁熱置于溫度為-15~-13°C的真空冷凍干燥機(jī)干 燥至水分含量為52~54%，將溫度升高至-6~-4°C，干燥至水分含量為2~4%，得茭白萵筍丁，備 用； (5) 將黃花菜清洗干凈，投入溫度為86~88°C的熱水中漂燙80~90s，在室溫下風(fēng)干至表 面無水分，頻率為330~350MHz干燥至水分含量為33~35%，調(diào)整頻率為520~530MHz干燥至水 分含量為6~8%，投入轉(zhuǎn)速為4900~5000r/min的粉碎機(jī)粉碎220~230s，過80~85目篩，投入功 率為790~800W的超音速破碎機(jī)破碎190~200s，過230~235目篩，得黃花菜粉，備用； (6) 將牛鼻清洗干凈，進(jìn)行切丁處理，粒徑為0.4~0.6mm，投入到溫度為95~97°C的熱水 中漂燙70~80s，撈出，重復(fù)2~3次，投入牛鼻5.2~5.4倍量的水中，大火煮沸，中火熬煮6~ 8min，小火熬煮12~14min，加入洗凈的花生和去核洗凈切片的紅棗，大火煮沸，小火熬煮17~ 19min，紅率片的厚度為1.3~1.5mm，保溫備用； (7) 將龍眼核和荔枝核投入溫度為76~78°C的炒鍋小火翻炒380~390s，將溫度降低至65 ~67 °C，加入木瓜籽和麻油繼續(xù)小火翻炒270~280s，投入轉(zhuǎn)速為8200~8300r/min的研磨機(jī)研 磨490~500s，過285~290目篩，得龍荔核籽粉，備用； (8) 將變?nèi)~榕、川木通、催乳藤、蕩皮參和絲瓜絡(luò)清洗干凈，投入轉(zhuǎn)速為6800~6900r/min 的粉碎機(jī)粉碎520~530s，過160~165目篩，得中藥粉；向中藥粉中加入其重量6.1~6.3倍量的 水，大火煮沸，中火熬煮9~llmin，小火熬煮23~25min，轉(zhuǎn)速13400~13500r/min，離心760~ 770s，得中藥渣一和中藥提取液一；向中藥渣一中加入其重量5.4~5.6倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25~ 27%的乙醇，大火煮沸，中火熬煮6~8min，小火熬煮26~28min，轉(zhuǎn)速13400~13500r/min，離心 760~770s，得中藥渣二和中藥提取液二;合并中藥提取液一和中藥提取液二，小火熬煮11~ 13min，室溫自然冷卻，噴霧干燥至無水分，得中藥提取物，備用； (9) 將中藥提取物加入到山楂汁中用轉(zhuǎn)速為550~560r/min的攪拌器攪拌350~360s，加 入維生素液、黃花菜粉和龍荔核籽粉攪拌500~510s，小火熬煮5~7min，加入小米紅豆、山楂 片、茭白萵筍丁和步驟(5)的備用原料混合均勻，小火熬煮至含水量為64~66%，室溫自然冷 卻，得營養(yǎng)速食粥； (10) 罐裝，貼標(biāo)簽，340~350W/cm2紫外滅菌44~46min，得成品。
[0006] 作為發(fā)明進(jìn)一步的方案:本發(fā)明所使用的茭白、萵筍、黃花菜和山楂含量均以鮮重 重量計。
[0007] 作為發(fā)明進(jìn)一步的方案:本發(fā)明所使用的小米、紅豆、豌豆、花生、紅棗、龍眼核、荔 枝核、木瓜籽、變?nèi)~榕、川木通、催乳藤、蕩皮參和絲瓜絡(luò)含量均以干重重量計。
[0008] 黃花菜:具有清熱除煩、利尿消腫、止血下乳的作用。
[0009] 變?nèi)~榕:祛風(fēng)除濕，活血止痛，催乳;主風(fēng)濕痹痛，胃痛，癤腫，乳汁不下。
[0010]川木通:清熱利水，活血通乳;治濕熱癃閉，水腫，琳病，婦女乳難，月經(jīng)閉止。
[0011] 催乳藤:催乳;主產(chǎn)后氣血郁滯，乳汁不下。
[0012] 蕩皮參:補(bǔ)腎養(yǎng)血，催乳，止血;主虛弱勞怯，產(chǎn)后乳少，腸燥便秘，外傷出血。
[0013] 絲瓜絡(luò)：涼血止血、清熱散結(jié)，止痛，通絡(luò)下乳；對于肺經(jīng)有熱、咳嗽氣喘、痰多、睪 丸疼痛、女性閉經(jīng)、乳汁不通等癥有良好的治療功效。
[0014] 本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明提供的一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，配方科 學(xué)合理，配比恰當(dāng)，色澤均勻、呈淺紫紅色，組織細(xì)膩、爽滑、粥體均勻、不分層，香味濃郁，粗 糧軟糯、蔬菜脆口、粘度適中、酸甜適口，能夠有效促進(jìn)產(chǎn)婦的乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量;將 小米、豌豆和紅豆用溫水浸泡后，再進(jìn)行熬煮，能夠有效促進(jìn)其煮透，使其口感更加軟糯，在 煮沸后加入紅糖進(jìn)行熬煮，有效提升其口感，增強(qiáng)產(chǎn)婦的食欲，四者成分相互融合相互促 進(jìn)，使其具有改善睡眠、幫助恢復(fù)體力、預(yù)防陰道發(fā)炎、增強(qiáng)免疫力、滋陰補(bǔ)血的功效;加入 維生素 E和煙酸，兩者成分協(xié)同作用，能夠促使乳腺的末梢血管擴(kuò)張，血液供應(yīng)改善，從而導(dǎo) 致乳汁分泌增加;將茭白和萵筍在山楂汁中進(jìn)行漂燙后冷凍干燥，不但能夠有效消除其青 味和澀味，使其口感更加脆嫩，而且能夠有效保證其有效營養(yǎng)成分的不被破壞，兩者配伍， 作用增強(qiáng)，使其能夠有效淡化妊娠斑、阻止黑色素的生成、改善貧血、促進(jìn)胃腸蠕動、促進(jìn)乳 汁分泌;將牛鼻漂燙后撈出再進(jìn)行熬煮，能夠有效去除表面的臟氣，在熬煮過程中，加入紅 棗和花生進(jìn)行熬煮，能夠有效消除牛鼻的腥味，使其味道更加鮮甜，在熬煮的過程中三者成 分相互作用，使其具有促進(jìn)乳汁分泌、止咳、養(yǎng)血安神、穩(wěn)定血糖的功效;加入龍眼核、荔枝 核和木瓜籽，三者成分相互促進(jìn)，使其具有淡化色斑、催乳、驅(qū)蟲、促進(jìn)新陳代謝的功效，加 入多種具有催乳作用的中草藥，相互配伍，其作用增強(qiáng)，能夠促進(jìn)人體對其他營養(yǎng)成分的吸 收轉(zhuǎn)化，其苦澀味被紅棗的甜味和山楂的酸味所掩蓋，粥的口感酸甜適中。
【具體實(shí)施方式】
[0015] 下面用具體實(shí)施例說明本發(fā)明，但并不是對本發(fā)明的限制。
[0016] 實(shí)施例1 本發(fā)明實(shí)施例中，一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，由以下重量份的原料制成:小 米65份、紅豆85份、紅糖4份、花生55份、茭白16份、萵筍22份、黃花菜8份、豌豆14份、山楂12 份、紅棗35份、龍眼核4份、荔枝核5份、木瓜籽3份、牛鼻16份、麻油5份、維生素 E0.4份、煙酸 0.2份、變?nèi)~榕0.25份、川木通0.26份、催乳藤0.22份、蕩皮參0.31份、絲瓜絡(luò)0.14份。
[0017] 作為發(fā)明進(jìn)一步的方案：一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥的制備方法，具體 包括以下步驟： (1) 將小米、豌豆和紅豆用自來水淘洗干凈，加入小米重量4.3倍量、溫度為52 °C的溫水 恒溫浸泡140min，大火煮沸，加入紅糖攪拌均勻，中火熬煮7min，小火熬煮14min，過30目過 濾網(wǎng)，得小米紅豆和小米紅豆汁，保溫備用； (2) 將維生素 E和煙酸投入小米紅豆汁用轉(zhuǎn)速為220r/min的攪拌器攪拌至完全融化，得 維生素液，保溫備用； (3)將山楂去核清洗干凈，加入其重量2.2倍量的水，大火煮沸，小火熬煮6min，過濾， 得山楂汁和熟山楂;將熟山楂置于溫度為-9 °C的真空冷凍干燥機(jī)干燥至水分含量為10%，取 出，切成厚度為〇.3_的片狀，得山楂片，備用； (4) 將茭白和萵筍去皮清洗干凈，進(jìn)行切丁處理，粒徑為0.6mm，投入冷卻至溫度為93 °C 的山楂汁中漂燙120s，撈出，趁熱置于溫度為-15°C的真空冷凍干燥機(jī)干燥至水分含量為 52%，將溫度升高至-6 °C，干燥至水分含量為2%，得茭白萵筍丁，備用； (5) 將黃花菜清洗干凈，投入溫度為86°C的熱水中漂燙80s，在室溫下風(fēng)干至表面無水 分，頻率為330MHz干燥至水分含量為33%，調(diào)整頻率為520MHz干燥至水分含量為6%，投入轉(zhuǎn) 速為4900r/min的粉碎機(jī)粉碎220s，過80目篩，投入功率為790W的超音速破碎機(jī)破碎190s， 過230目篩，得黃花菜粉，備用； (6) 將牛鼻清洗干凈，進(jìn)行切丁處理，粒徑為0.4mm，投入到溫度為95°C的熱水中漂燙 70s，撈出，重復(fù)2次，投入牛鼻5.2倍量的水中，大火煮沸，中火熬煮6min，小火熬煮12min，加 入洗凈的花生和去核洗凈切片的紅棗，大火煮沸，小火熬煮17min，紅棗片的厚度為1.3mm， 保溫備用； (7)將龍眼核和荔枝核投入溫度為76°C的炒鍋小火翻炒380s，將溫度降低至65°C，加入 木瓜籽和麻油繼續(xù)小火翻炒270s，投入轉(zhuǎn)速為8200r/min的研磨機(jī)研磨490s，過285目篩，得 龍荔核籽粉，備用； (8 )將變?nèi)~榕、川木通、催乳藤、蕩皮參和絲瓜絡(luò)清洗干凈，投入轉(zhuǎn)速為6800r/min的粉 碎機(jī)粉碎520s，過160目篩，得中藥粉;向中藥粉中加入其重量6.1倍量的水，大火煮沸，中火 熬煮9min，小火熬煮23min，轉(zhuǎn)速13400r/min，離心760s，得中藥渣一和中藥提取液一；向中 藥渣一中加入其重量5.4倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25%的乙醇，大火煮沸，中火熬煮6min，小火熬煮 26min，轉(zhuǎn)速13400r/min，離心760s，得中藥渣二和中藥提取液二;合并中藥提取液一和中藥 提取液二，小火熬煮1 lmin，室溫自然冷卻，噴霧干燥至無水分，得中藥提取物，備用； (9) 將中藥提取物加入到山楂汁中用轉(zhuǎn)速為550r/min的攪拌器攪拌350s，加入維生素 液、黃花菜粉和龍荔核籽粉攪拌500s，小火熬煮5min，加入小米紅豆、山楂片、茭白萵筍丁和 步驟(5)的備用原料混合均勻，小火熬煮至含水量為64%，室溫自然冷卻，得營養(yǎng)速食粥； (10) 罐裝，貼標(biāo)簽，340W/cm2紫外滅菌44min，得成品。
[0018] 作為發(fā)明進(jìn)一步的方案:本發(fā)明所使用的茭白、萵筍、黃花菜和山楂含量均以鮮重 重量計。
[0019] 作為發(fā)明進(jìn)一步的方案:本發(fā)明所使用的小米、紅豆、豌豆、花生、紅棗、龍眼核、荔 枝核、木瓜籽、變?nèi)~榕、川木通、催乳藤、蕩皮參和絲瓜絡(luò)含量均以干重重量計。
[0020] 實(shí)施例2 本發(fā)明實(shí)施例中，與實(shí)施例1不同之處在于原料重量份數(shù)的不同，其他條件均相同。
[0021] -種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，由以下重量份的原料制成:小米68份、紅豆 88份、紅糖5份、花生58份、茭白17份、萵筍23份、黃花菜9份、豌豆15份、山楂13份、紅棗38份、 龍眼核5份、蒸枝核6份、木瓜籽4份、牛鼻17份、麻油6份、維生素 E0.5份、煙酸0.3份、變?nèi)~榕 0.26份、川木通0.27份、催乳藤0.23份、蕩皮參0.32份、絲瓜絡(luò)0.15份。
[0022] 實(shí)施例3 本發(fā)明實(shí)施例中，與實(shí)施例1不同之處在于原料重量份數(shù)的不同，其他條件均相同。 [0023] 一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，由以下重量份的原料制成:小米70份、紅豆 90份、紅糖6份、花生60份、茭白18份、萵筍24份、黃花菜10份、豌豆16份、山楂14份、紅棗40 份、龍眼核6份、蒸枝核7份、木瓜籽5份、牛鼻18份、麻油7份、維生素 E0.6份、煙酸0.4份、變?nèi)~ 榕0.27份、川木通0.28份、催乳藤0.24份、蕩皮參0.33份、絲瓜絡(luò)0.16份。
[0024]隨機(jī)選擇18~60歲的受試者80位，隨機(jī)分為4組，每組20人，對實(shí)施例營養(yǎng)速食粥和 對比例市售普通速食粥進(jìn)行感官評定，每項(xiàng)滿分為100分，最后得分為平均分，實(shí)施例營養(yǎng) 速食粥和對比例市售普通速食粥的感官評定見表1: 表1實(shí)施例營養(yǎng)速食粥和對比例市售普通速食粥的感官評定

從表1的結(jié)果可以看出，實(shí)施例營養(yǎng)速食粥，色澤均勻、呈淺紫紅色，組織細(xì)膩、爽滑、粥 體均勻、不分層，香味濃郁，粗糧軟糯、蔬菜脆口、粘度適中、酸甜適口，得到廣大消費(fèi)者的喜 愛。
[0025]隨機(jī)選擇產(chǎn)后乳汁分泌不足的患者80名，隨機(jī)分為4組，每組20人，每人在受試期 間不刻意服用促進(jìn)乳汁分泌的藥品和食品，每人每天食用該組速食粥200克，受試時間為30 天，實(shí)施例營養(yǎng)速食粥和對比例市售普通速食粥促進(jìn)乳汁分泌的功能結(jié)果見表2: 表2實(shí)施例營養(yǎng)速食粥和對比例市售普通速食粥促進(jìn)乳汁分泌的功能
從表2能夠看出，實(shí)施例的營養(yǎng)速食粥促進(jìn)乳汁分泌的有效率明顯高于對比例，說明本 發(fā)明提供的營養(yǎng)速食粥具有良好的促進(jìn)乳汁分泌的保健功能。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成:小米 65~70份、紅豆85~90份、紅糖4~6份、花生55~60份、茭白16~18份、萵筍22~24份、黃花菜8~10 份、婉?? 4~16份、山楂12~14份、紅率35~40份、龍眼核4~6份、蒸枝核5~7份、木瓜軒3~5份、牛 鼻16~18份、麻油5~7份、維生素 Ε0.4~0 · 6份、煙酸0 · 2~0.4份、變?nèi)~榕0 · 25~0 · 27份、川木通 0.26~0.28份、催乳藤0.22~0.24份、蕩皮參0.31~0.33份、絲瓜絡(luò)0.14~0.16份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的營養(yǎng)速食粥的制備方法，其特征在于，具 體包括以下步驟： (1) 將小米、豌豆和紅豆用自來水淘洗干凈，加入小米重量4.3~4.5倍量、溫度為52~54 °C的溫水恒溫浸泡140~160min，大火煮沸，加入紅糖攪拌均勻，中火熬煮7~9min，小火熬煮 14~16min，過30~40目過濾網(wǎng)，得小米紅豆和小米紅豆汁，保溫備用； (2) 將維生素 E和煙酸投入小米紅豆汁用轉(zhuǎn)速為220~230r/min的攪拌器攪拌至完全融 化，得維生素液，保溫備用； (3) 將山楂去核清洗干凈，加入其重量2.2~2.4倍量的水，大火煮沸，小火熬煮6~8min， 過濾，得山楂汁和熟山楂;將熟山楂置于溫度為-9-7°C的真空冷凍干燥機(jī)干燥至水分含量 為ΠΜ2%，取出，切成厚度為0.3~0.5mm的片狀，得山楂片，備用； (4) 將茭白和萵筍去皮清洗干凈，進(jìn)行切丁處理，粒徑為0.6~0.8mm，投入冷卻至溫度為 93~95°C的山楂汁中漂燙120~130s，撈出，趁熱置于溫度為-15~-13°C的真空冷凍干燥機(jī)干 燥至水分含量為52~54%，將溫度升高至-6-4°C，干燥至水分含量為2~4%，得茭白萵筍丁，備 用； (5) 將黃花菜清洗干凈，投入溫度為86~88°C的熱水中漂燙80~90s，在室溫下風(fēng)干至表 面無水分，頻率為330~350MHz干燥至水分含量為33~35%，調(diào)整頻率為520~530MHz干燥至水 分含量為6~8%，投入轉(zhuǎn)速為4900~5000r/min的粉碎機(jī)粉碎220~230s，過80~85目篩，投入功 率為790~800W的超音速破碎機(jī)破碎190~200s，過230~235目篩，得黃花菜粉，備用； (6) 將牛鼻清洗干凈，進(jìn)行切丁處理，粒徑為0.4~0.6mm，投入到溫度為95~97°C的熱水 中漂燙70~80s，撈出，重復(fù)2~3次，投入牛鼻5.2~5.4倍量的水中，大火煮沸，中火熬煮6~ 8min，小火熬煮12~14min，加入洗凈的花生和去核洗凈切片的紅棗，大火煮沸，小火熬煮17~ 19min，紅率片的厚度為1.3~1.5mm，保溫備用； (7) 將龍眼核和荔枝核投入溫度為76~78°C的炒鍋小火翻炒380~390s，將溫度降低至65 ~67 °C，加入木瓜籽和麻油繼續(xù)小火翻炒270~280s，投入轉(zhuǎn)速為8200~8300r/min的研磨機(jī)研 磨490~500s，過285~290目篩，得龍荔核籽粉，備用； (8) 將變?nèi)~榕、川木通、催乳藤、蕩皮參和絲瓜絡(luò)清洗干凈，投入轉(zhuǎn)速為6800~6900r/min 的粉碎機(jī)粉碎520~530s，過160~165目篩，得中藥粉；向中藥粉中加入其重量6.1~6.3倍量的 水，大火煮沸，中火熬煮9~llmin，小火熬煮23~25min，轉(zhuǎn)速13400~13500r/min，離心760~ 770s，得中藥渣一和中藥提取液一；向中藥渣一中加入其重量5.4~5.6倍量、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為25~ 27%的乙醇，大火煮沸，中火熬煮6~8min，小火熬煮26~28min，轉(zhuǎn)速13400~13500r/min，離心 760~770s，得中藥渣二和中藥提取液二;合并中藥提取液一和中藥提取液二，小火熬煮11~ 13min，室溫自然冷卻，噴霧干燥至無水分，得中藥提取物，備用； (9) 將中藥提取物加入到山楂汁中用轉(zhuǎn)速為550~560r/min的攪拌器攪拌350~360s，加 入維生素液、黃花菜粉和龍荔核籽粉攪拌500~510s，小火熬煮5~7min，加入小米紅豆、山楂 片、茭白萵筍丁和步驟(5)的備用原料混合均勻，小火熬煮至含水量為64~66%，室溫自然冷 卻，得營養(yǎng)速食粥； (10)罐裝，貼標(biāo)簽，340~350W/cm2紫外滅菌44~46min，得成品。
【文檔編號】A23L33/105GK106036414SQ201610453313
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月22日
【發(fā)明人】張啟亮
【申請人】蚌埠市老頑童食品廠