一種通乳保健面條及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種通乳保健面條及其制備方法，所述的通乳保健面條由以下按重量份的原料制成：小麥粉68?72份，赤小豆粉8?12份，當(dāng)歸1?3份，花生粉8?12份，冬葵子粉3?5份和脫脂苜蓿粉6?7份，采用純天然材料，無(wú)毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清新獨(dú)特，面條具有強(qiáng)身健體、通乳效果好的功效，本發(fā)明所述的通乳保健面條不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種通乳保健面條及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種通乳保健面條及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]面條，一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品?？脊虐l(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史;面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài);現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏快，對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高，不僅要吃出營(yíng)養(yǎng)更要吃出健康，因此具有一定保健功效的食品就大大滿(mǎn)足了人們的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種到營(yíng)養(yǎng)豐富、促進(jìn)泌乳的通乳保健面條及其制備方法。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種通乳保健面條，所述的通乳保健面條由以下按重量份的原料制成:小麥粉68-72份，赤小豆粉8-12份，當(dāng)歸1-3份，花生粉8_12份，冬葵子粉3-5份和脫脂苜蓿粉6-7份。
[0005]所述的脫脂苜蓿粉的制備工藝包括如下步驟:步驟01:除雜質(zhì);選用營(yíng)養(yǎng)期和結(jié)莢期的苜蓿刈割后，剔除劣質(zhì)苜蓿莖葉；
步驟02:清洗;在流水池清洗5_7遍，除去泥土等雜質(zhì)；
步驟03:晾曬;將清洗后的苜蓿置于通風(fēng)干燥處晾曬2-3小時(shí)；
步驟04:粉碎;將晾曬好的苜蓿放入粉碎機(jī)粉碎取出；
步驟05:過(guò)篩;將粉碎后的苜蓿放入90-100目篩進(jìn)行過(guò)篩后得苜蓿樣品；
步驟06: 二次粉碎過(guò)篩:將步驟05未過(guò)篩苜蓿粉重新粉碎二次過(guò)篩制得苜蓿樣品；
步驟07:脫脂;在常溫條件下，用4倍體積于篩選后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡過(guò)篩后的苜蓿樣品3h，用蒸餾水清洗殘留的有機(jī)溶劑至苜蓿樣品無(wú)味，然后置于100-105Γ烘箱內(nèi)烘至恒重得到脫脂苜蓿粉。
[0006]所述的小麥粉的濕度控制在13-15%，并且小麥粉細(xì)度90-100目。
[0007]所述的赤小豆粉細(xì)度90-100目。
[0008]所述的當(dāng)歸經(jīng)粉碎過(guò)120-150目篩。
[0009]所述的花生粉細(xì)度為100-110目。
[0010]所述的冬葵子經(jīng)粉碎后過(guò)120-150目篩。
[0011]所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:將小麥、赤小豆、當(dāng)歸、花生和冬葵子分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過(guò)篩后，得到小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉和冬葵子粉；
步驟2:將小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉，冬葵子粉和脫脂苜蓿粉放入到攪拌機(jī)中充分混合；
步驟3:將步驟2中制備的混合粉加入適量的潔凈水放入到和面機(jī)中攪拌和成面團(tuán)； 步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)放入到壓面條機(jī)中，制成面條。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明所公開(kāi)的通乳保健面條及其制備方法，采用純天然材料，無(wú)毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清新獨(dú)特，面條具有強(qiáng)身健體、通乳功效，當(dāng)歸味甘；辛;苦;性溫，具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效，同時(shí)冬葵子味甘，寒，能利水，滑腸，下乳，使得產(chǎn)婦在哺乳時(shí)乳汁甚少或全無(wú)的情況得到極大的改善，本發(fā)明所述的通乳保健面條不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
具體實(shí)施例
[0013]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0014]實(shí)施例1
一種通乳保健面條，所述的通乳保健面條由以下按重量份的原料制成:小麥粉70份，赤小豆粉8份，當(dāng)歸2份，花生粉10份，冬葵子粉4份和脫脂苜蓿粉6份。
[0015]所述的脫脂苜蓿粉的制備工藝包括如下步驟:步驟01:除雜質(zhì);選用營(yíng)養(yǎng)期和結(jié)莢期的苜蓿刈割后，剔除劣質(zhì)苜蓿莖葉；
步驟02:清洗;在流水池清洗5遍，除去泥土等雜質(zhì)；
步驟03:晾曬;將清洗后的苜蓿置于通風(fēng)干燥處晾曬2小時(shí)；
步驟04:粉碎;將晾曬好的苜蓿放入粉碎機(jī)粉碎取出；
步驟05:過(guò)篩;將粉碎后的苜蓿放入90目篩進(jìn)行過(guò)篩后得苜蓿樣品；
步驟06: 二次粉碎過(guò)篩:將步驟05未過(guò)篩苜蓿粉重新粉碎二次過(guò)篩制得苜蓿樣品；
步驟07:脫脂;在常溫條件下，用4倍體積于篩選后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡過(guò)篩后的苜蓿樣品3h，用蒸餾水清洗殘留的有機(jī)溶劑至苜蓿樣品無(wú)味，然后置于100-105Γ烘箱內(nèi)烘至恒重得到脫脂苜蓿粉。
[0016]所述的小麥粉的濕度控制在13%，并且小麥粉細(xì)度90目。
[0017]所述的赤小豆粉細(xì)度90目。
[0018]所述的當(dāng)歸經(jīng)粉碎過(guò)120目篩。
[0019]所述的花生粉細(xì)度為100目。
[0020]所述的冬葵子經(jīng)粉碎后過(guò)120目篩。
[0021]所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:將小麥、赤小豆、當(dāng)歸、花生和冬葵子分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過(guò)篩后，得到小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉和冬葵子粉；
步驟2:將小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉，冬葵子粉和脫脂苜蓿粉放入到攪拌機(jī)中充分混合；
步驟3:將步驟2中制備的混合粉加入適量的潔凈水放入到和面機(jī)中攪拌和成面團(tuán)； 步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)放入到壓面條機(jī)中，制成面條。
[0022]本發(fā)明所公開(kāi)的通乳保健面條及其制備方法，采用純天然材料，無(wú)毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清新獨(dú)特，面條具有強(qiáng)身健體、通乳效果好的功效，當(dāng)歸味甘;辛;苦;性溫，具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效，同時(shí)冬葵子味甘，寒，能利水，滑腸，下乳，使得產(chǎn)婦在哺乳時(shí)乳汁甚少或全無(wú)的情況得到極大的改善，本發(fā)明所述的通乳保健面條不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
[0023]實(shí)施例2
一種通乳保健面條，所述的通乳保健面條由以下按重量份的原料制成:小麥粉68份，赤小豆粉9份，當(dāng)歸I份，花生粉12份，冬葵子粉3份和脫脂苜蓿粉7份。
[0024]所述的脫脂苜蓿粉的制備工藝包括如下步驟:步驟01:除雜質(zhì);選用營(yíng)養(yǎng)期和結(jié)莢期的苜蓿刈割后，剔除劣質(zhì)苜蓿莖葉；
步驟02:清洗;在流水池清洗7遍，除去泥土等雜質(zhì)；
步驟03:晾曬;將清洗后的苜蓿置于通風(fēng)干燥處晾曬3小時(shí)；
步驟04:粉碎;將晾曬好的苜蓿放入粉碎機(jī)粉碎取出；
步驟05:過(guò)篩;將粉碎后的苜蓿放入100目篩進(jìn)行過(guò)篩后得苜蓿樣品；
步驟06: 二次粉碎過(guò)篩:將步驟05未過(guò)篩苜蓿粉重新粉碎二次過(guò)篩制得苜蓿樣品；
步驟07:脫脂;在常溫條件下，用4倍體積于篩選后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡過(guò)篩后的苜蓿樣品3h，用蒸餾水清洗殘留的有機(jī)溶劑至苜蓿樣品無(wú)味，然后置于100-105Γ烘箱內(nèi)烘至恒重得到脫脂苜蓿粉。
[0025]所述的小麥粉的濕度控制在15%，并且小麥粉細(xì)度100目。
[0026]所述的赤小豆粉細(xì)度100目。
[0027]所述的當(dāng)歸經(jīng)粉碎過(guò)150目篩。
[0028]所述的花生粉細(xì)度為110目。
[0029]所述的冬葵子經(jīng)粉碎后過(guò)150目篩。
[0030]所述的制備方法包括如下步驟:
步驟1:將小麥、赤小豆、當(dāng)歸、花生和冬葵子分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過(guò)篩后，得到小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉和冬葵子粉；
步驟2:將小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉，冬葵子粉和脫脂苜蓿粉放入到攪拌機(jī)中充分混合；
步驟3:將步驟2中制備的混合粉加入適量的潔凈水放入到和面機(jī)中攪拌和成面團(tuán)； 步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)放入到壓面條機(jī)中，制成面條。
[0031]本發(fā)明所公開(kāi)的通乳保健面條及其制備方法，采用純天然材料，無(wú)毒副作用，可長(zhǎng)期食用，口味清新獨(dú)特，面條具有強(qiáng)身健體、通乳功效，當(dāng)歸味甘;辛;苦;性溫，具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效，同時(shí)冬葵子味甘，寒，能利水，滑腸，下乳，使得產(chǎn)婦在哺乳時(shí)乳汁甚少或全無(wú)的情況得到極大的改善，本發(fā)明所述的通乳保健面條不添加任何增筋劑、增稠膠質(zhì)及防腐劑，保證食品的安全性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種通乳保健面條，其特征在于:所述的通乳保健面條由以下按重量份的原料制成:小麥粉68-72份，赤小粉8-12份，當(dāng)歸1_3份，花生粉8_12份，冬葵子粉3_5份和脫脂苜蓿粉6-7 份。2.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條，其特征在于:所述的脫脂苜蓿粉的制備工藝包括如下步驟:步驟01:除雜質(zhì);選用營(yíng)養(yǎng)期和結(jié)莢期的苜蓿刈割后，剔除劣質(zhì)苜蓿莖葉； 步驟02:清洗;在流水池清洗5_7遍，除去泥土等雜質(zhì)； 步驟03:晾曬;將清洗后的苜蓿置于通風(fēng)干燥處晾曬2-3小時(shí)； 步驟04:粉碎;將晾曬好的苜蓿放入粉碎機(jī)粉碎取出； 步驟05:過(guò)篩;將粉碎后的苜蓿放入90-100目篩進(jìn)行過(guò)篩后得苜蓿樣品； 步驟06: 二次粉碎過(guò)篩:將步驟05未過(guò)篩苜蓿粉重新粉碎二次過(guò)篩制得苜蓿樣品； 步驟07:脫脂;在常溫條件下，用4倍體積于篩選后的苜蓿的乙酸乙醋浸泡過(guò)篩后的苜蓿樣品3h，用蒸餾水清洗殘留的有機(jī)溶劑至苜蓿樣品無(wú)味，然后置于100-105Γ烘箱內(nèi)烘至恒重得到脫脂苜蓿粉。3.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條，其特征在于:所述的小麥粉的濕度控制在13-15%，并且小麥粉細(xì)度90-100目。4.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條，其特征在于:所述的赤小豆粉細(xì)度90-100目。5.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條，其特征在于:所述的當(dāng)歸經(jīng)粉碎過(guò)120-150目篩。6.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條，其特征在于:所述的花生粉細(xì)度為100-110目。7.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條，其特征在于:所述的冬葵子經(jīng)粉碎后過(guò)120-150目篩。8.如權(quán)利要求1所述的一種通乳保健面條制備方法，其特征在于:所述的制備方法包括如下步驟: 步驟1:將小麥、赤小豆、當(dāng)歸、花生和冬葵子分別進(jìn)行清洗、曬干、粉碎、過(guò)篩后，得到小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉和冬葵子粉； 步驟2:將小麥粉，赤小豆粉，當(dāng)歸，花生粉，冬葵子粉和脫脂苜蓿粉放入到攪拌機(jī)中充分混合； 步驟3:將步驟2中制備的混合粉加入適量的潔凈水放入到和面機(jī)中攪拌和成面團(tuán)； 步驟4:將步驟3中得到的面團(tuán)放入到壓面條機(jī)中，制成面條。
【文檔編號(hào)】A23L33/10GK106071787SQ201610479839
【公開(kāi)日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月28日
【發(fā)明人】董俊營(yíng), 趙曉玲
【申請(qǐng)人】禹州市思源實(shí)業(yè)有限公司