一種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明一種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法，原料包括玉米40?50、糯米15?20、大米10?15、黃豆10?15、紅豆5?10、山藥10?15、蓮子粉2?3、砂仁粉2?3、山楂3?8、麥芽3?8、陳皮1?2、紅花0.2?0.8、豆蔻0.3?0.9、肉桂0.2?0.5、丁香0.1?0.6、神曲0.1?0.5、白砂糖5?10，適量棕櫚油。以天然產(chǎn)物作為主要原料，味道酸甜可口，制備容易、生產(chǎn)成本低、方法簡(jiǎn)單，易于推廣。
【專利說(shuō)明】
一種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體涉及一種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)在生活水平的提高，人們的物質(zhì)生活極大豐富，為了保證足夠的營(yíng)養(yǎng)和食物的均衡，都會(huì)吃不同的谷類，蔬菜和瓜果及肉類和海鮮;但品類繁多的美味食物由嘴部進(jìn)入口腔消化，經(jīng)過(guò)食道到達(dá)胃部，需要一定的時(shí)間，當(dāng)胃部進(jìn)行胃酸分泌增多，蠕動(dòng)消化食物的時(shí)候，再反饋給大腦信息，會(huì)有一段時(shí)間，導(dǎo)致大口快速食用的人群往往出現(xiàn)過(guò)飽，積食的現(xiàn)象，增加了胃的負(fù)擔(dān)?，F(xiàn)有助消化的藥物，如山楂飲料，有一定促進(jìn)消化的作用。但因?yàn)樯介挥袉我幌彻δ?，?duì)調(diào)節(jié)腸胃的功能非常有限，只有與其他藥物配伍，才能健胃消食。而乳酸菌可促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)，有助于腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。但乳酸菌只能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，不能促進(jìn)胃蛋白酶、胃液和胰蛋白酶、胰液的分泌而達(dá)到促進(jìn)消化的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種糕點(diǎn)的制作方法，該糕點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)美味，且具有健胃消食的藥療功效，既能滿足人們的口腹之欲，又有助于消化系統(tǒng)的運(yùn)作和養(yǎng)護(hù)。
[0004]—種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法，包括以下步驟:
(1)、稱取下列重量份的原料:玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黃豆10-15、紅豆5-10、山藥10-15、蓮子粉2-3、砂仁粉2-3、山楂3-8、麥芽3-8、陳皮1-2、紅花0.2-0.8、豆蔻0.3-
0.9、肉桂0.2-0.5、丁香0.1-0.6、神曲0.1-0.5、白砂糖5-10，適量棕櫚油；
(2)、將山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，過(guò)濾得中藥煎液；
(3)、將山藥蒸熟去皮后壓成山藥糊;再將玉米、糯米、大米、黃豆、紅豆、混合放入鍋中，小火炒香，取出磨粉，過(guò)篩，篩余物再次磨粉，兩次磨粉與蓮子粉、砂仁粉混勻，得到混合粉；
(4 )、將白砂糖倒入濾液中熬制稠狀后，與山藥糊、混合粉一起攪拌，攪拌過(guò)程中加入中藥煎液成軟面團(tuán)，再用棕櫚油噴面，制成糕點(diǎn)模型后蒸熟，切塊。
[0005]進(jìn)一步地，山楂6-8，麥芽4-5，陳皮1.5，紅花0.4-0.7，豆蔻0.5-0.7，肉桂0.3-0.5，丁香 0.2-0.5，神曲 0.2-0.4。
[0006]本發(fā)明所述中藥煎液是由山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗凈后加9倍重量份的水，以武火加熱30分鐘，然后文火煎煮，直至濾液為加水量的一半。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
以天然產(chǎn)物作為主要原料，味道酸甜可口，制備容易、生產(chǎn)成本低、方法簡(jiǎn)單，易于推廣。
【具體實(shí)施方式】
[0008]通過(guò)下面實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)闡述。
[0009]實(shí)施例1: 一種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法，其方法步驟以下:
(1)、稱取下列重量份的原料:玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黃豆10-15、紅豆5-10、山藥10-15、蓮子粉2-3、砂仁粉2-3、山楂3-8、麥芽3-8、陳皮1-2、紅花0.2-0.8、豆蔻0.3-0.9、肉桂0.2-0.5、丁香0.1-0.6、神曲0.1-0.5、白砂糖5-10，適量棕櫚油；
(2)、將山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，過(guò)濾得中藥煎液；
(3)、將山藥蒸熟去皮后壓成山藥糊;再將玉米、糯米、大米、黃豆、紅豆、混合放入鍋中，小火炒香，取出磨粉，過(guò)篩，篩余物再次磨粉，兩次磨粉與蓮子粉、砂仁粉混勻，得到混合粉；
(4 )、將白砂糖倒入濾液中熬制稠狀后，與山藥糊、混合粉一起攪拌，攪拌過(guò)程中加入中藥煎液成軟面團(tuán)，再用棕櫚油噴面，制成糕點(diǎn)模型后蒸熟，切塊。
[0010]上述方法步驟(2)中的配份(重量份)為:山楂6-8，麥芽4-5，陳皮1.5，紅花0.4-
0.7,豆蔻0.5-0.7，肉桂0.3-0.5，丁香0.2-0.5，神曲0.2-0.4。
[0011 ]上述方法步驟(4)中的中藥煎液是由山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗凈后加9倍重量份的水，以武火加熱30分鐘，然后文火煎煮，直至濾液為加水量的一半。
[0012]實(shí)施例2:
(1)、稱取下列重量份的原料:玉米40、糯米15、大米15、黃豆10、紅豆5、山藥10、蓮子粉2、砂仁粉2、山楂3、麥芽3、陳皮1、紅花0.2、豆蔻0.3、肉桂0.2、丁香0.1、神曲0.1、白砂糖5，
適量棕櫚油；
(2)、將山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗凈后加9倍重量份的水，以武火加熱30分鐘，然后文火煎煮，直至濾液為加水量的一半，過(guò)濾得中藥煎液；
(3)、將山藥蒸熟去皮后壓成山藥糊;再將玉米、糯米、大米、黃豆、紅豆、混合放入鍋中，小火炒香，取出磨粉，過(guò)篩，篩余物再次磨粉，兩次磨粉與蓮子粉、砂仁粉混勻，得到混合粉；
(4 )、將白砂糖倒入濾液中熬制稠狀后，與山藥糊、混合粉一起攪拌，攪拌過(guò)程中加入中藥煎液成軟面團(tuán)，再用棕櫚油噴面，制成糕點(diǎn)模型后蒸熟，切塊。
[0013]實(shí)施例:3:
稱取下列重量份的原料:玉米45、糯米17、大米10、黃豆12、紅豆8、山藥12、蓮子粉2.5、砂仁粉2.5、山楂6，麥芽4，陳皮1.5，紅花0.4，豆蔻0.5，肉桂0.3，丁香0.2，神曲0.2、白砂糖7，適量棕櫚油;制作方法同實(shí)施例1。
[0014]實(shí)施例4:
稱取下列重量份的原料:玉米50、糯米20、大米15、黃豆14、紅豆10、山藥15、蓮子粉3、砂仁粉3、山楂8，麥芽5，陳皮2，紅花0.8，豆蔻0.9，肉桂0.4，丁香0.6，神曲0.4、白砂糖10，適量棕櫚油;制作方法同實(shí)施例1。
[0015]實(shí)施例5:
稱取下列重量份的原料:玉米48、糯米18、大米14、黃豆15、紅豆9、山藥13、蓮子粉2.8、砂仁粉2.8、山楂7，麥芽8，陳皮2，紅花0.7，豆蔻0.7，肉桂0.5，丁香0.5，神曲0.5、白砂糖9，
適量棕櫚油;制作方法同實(shí)施例1。
[0016]本發(fā)明所制得的消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)經(jīng)過(guò)百名消費(fèi)者試用一段時(shí)間后具有顯著的健胃消食功效，飯前I小時(shí)食用能促進(jìn)消化，提高食欲。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、稱取下列重量份的原料:玉米40-50、糯米15-20、大米10-15、黃豆10-15、紅豆5-10、山藥10-15、蓮子粉2-3、砂仁粉2-3、山楂3-8、麥芽3-8、陳皮1-2、紅花0.2-0.8、豆蔻0.3-0.9、肉桂0.2-0.5、丁香0.1-0.6、神曲0.1-0.5、白砂糖5-10，適量棕櫚油； (2)、將山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲加水煎煮，過(guò)濾得中藥煎液； (3)、將山藥蒸熟去皮后壓成山藥糊;再將玉米、糯米、大米、黃豆、紅豆、混合放入鍋中，小火炒香，取出磨粉，過(guò)篩，篩余物再次磨粉，兩次磨粉與蓮子粉、砂仁粉混勻，得到混合粉； (4)、將白砂糖倒入濾液中熬制稠狀后，與山藥糊、混合粉一起攪拌，攪拌過(guò)程中加入中藥煎液成軟面團(tuán)，再用棕櫚油噴面，制成糕點(diǎn)模型后蒸熟，切塊。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法，其特征在于:山楂6-8，麥芽4-5，陳皮I.5，紅花0.4-0.7，豆蔻0.5-0.7，肉桂0.3-0.5，丁香0.2-0.5，神曲0.2-0.4。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的消食健胃的營(yíng)養(yǎng)糕點(diǎn)的制作方法，其特征在于:所述中藥煎液是由山楂、麥芽、陳皮、紅花、豆蔻、肉桂、丁香、神曲用水洗凈后加9倍重量份的水，以武火加熱30分鐘，然后文火煎煮，直至濾液為加水量的一半。
【文檔編號(hào)】A23L7/117GK106071816SQ201610610984
【公開(kāi)日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年7月29日 公開(kāi)號(hào)201610610984.4, CN 106071816 A, CN 106071816A, CN 201610610984, CN-A-106071816, CN106071816 A, CN106071816A, CN201610610984, CN201610610984.4
【發(fā)明人】朱信鴻, 劉海霞
【申請(qǐng)人】劉海霞, 朱信鴻