一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]壓面機(jī)是把經(jīng)過和面及熟化的面團(tuán)，通過多道作相對(duì)旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓面機(jī)的作用是使面團(tuán)中的面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。而壓面機(jī)“咬”傷是面食加工行業(yè)事故率最高的事故，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷事故，被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會(huì)和家庭帶來了極其不良的影響。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為了解決上述問題，本實(shí)用新型提出了一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，既能使面團(tuán)得到充分碾壓，增強(qiáng)口感，又能避免事故發(fā)生，安全性較高，且操作方便，大大提高了生產(chǎn)效率。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:
[0005]一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，包括進(jìn)料裝置、機(jī)架、壓面裝置、撒粉裝置及出料裝置，所述進(jìn)料裝置設(shè)置在機(jī)架的正前方，壓面裝置和撒粉裝置設(shè)置于機(jī)架內(nèi)部由電機(jī)驅(qū)動(dòng)提供動(dòng)力，通過齒輪嚙合與皮帶傳動(dòng)運(yùn)行，撒粉裝置設(shè)備于壓面裝置后方，面團(tuán)通過進(jìn)料裝置進(jìn)入壓面裝置輾壓成面塊后，經(jīng)撒粉裝置均勻撒粉在面塊上，由出料裝置傳送完成。
[0006]進(jìn)一步的，所述進(jìn)料裝置包括輸送帶、擋板及支架，其中擋板設(shè)置在輸送帶的兩側(cè)，輸送帶通過支架與機(jī)架相連。
[0007]進(jìn)一步的，所述壓面裝置包括大輥輪、小輥輪、旋轉(zhuǎn)軸及固定件，其中旋轉(zhuǎn)軸固定于大輥輪和小輥輪的內(nèi)部，通過固定件與機(jī)架相連，大輥輪設(shè)置于小輥輪的后上方位置，偏離小輥輪垂直方向30°，大輥輪的直徑為140cm，小輥輪的直徑為120cm，大小輥輪的中心距為146cm，所述大小輥輪表面印有花紋。
[0008]進(jìn)一步的，所述撒粉裝置包括儲(chǔ)粉腔及旋轉(zhuǎn)棍輪，其中旋轉(zhuǎn)輥輪設(shè)置在儲(chǔ)粉腔內(nèi)部并由電機(jī)驅(qū)動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)輥輪外表呈蜂窩狀均勻撒粉。
[0009]本實(shí)用新型的有益效果在于:
[0010](I) 一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)的進(jìn)料口由輸送帶自動(dòng)傳送，輸送帶兩側(cè)的擋板可以有效的保護(hù)面團(tuán)，防止面團(tuán)掉落，突破了傳統(tǒng)的手工送料模式，避免了事故的發(fā)生，大大提高了壓面機(jī)的安全性。
[0011](2) 一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)的壓面裝置由大小輥輪組成，大輥輪設(shè)置于偏離小輥輪垂直方向30°的后上方位置，可以防止面塊邊角翹起上翻，較好的控制了面塊的輸送方向，且大小輥輪表面刻有花紋，避免了面塊打滑，為后續(xù)加工提供了便捷。
[0012](3) 一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)設(shè)有撒粉裝置，在面塊上均勻撒粉，不僅可以增加面塊的延展性，而且可以防止面塊粘結(jié)在機(jī)器內(nèi)部，為后續(xù)的清潔提供了方便。
[0013](4) 一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)一方面輾壓的面塊柔軟、韌性好口感好，另一方面機(jī)器操作簡單方便，大大提高了生產(chǎn)效率。
【附圖說明】
[0014]圖1為本實(shí)用新型一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖2為本實(shí)用新型一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)的壓面裝置示意圖。
[0016]圖3為本實(shí)用新型一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)的撒粉裝置示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]為了更加清楚地理解本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及有益效果，下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的說明。
[0018]如圖1至圖3所示，一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，包括進(jìn)料裝置1、機(jī)架2、壓面裝置3、撒粉裝置4及出料裝置5，所述進(jìn)料裝置I設(shè)置在機(jī)架2的正前方，壓面裝置3和撒粉裝置4設(shè)置于機(jī)架2內(nèi)部由電機(jī)驅(qū)動(dòng)提供動(dòng)力，通過齒輪嚙合與皮帶傳動(dòng)運(yùn)行，撒粉裝置4設(shè)備于壓面裝置3后方，面團(tuán)通過進(jìn)料裝置I進(jìn)入壓面裝置3輾壓成面塊后，經(jīng)撒粉裝置4均勻撒粉在面塊上，由出料裝置5傳送完成。
[0019]進(jìn)料裝置I包括輸送帶1-1、擋板1-2及支架1-3，其中擋板1_2設(shè)置在輸送帶1_1的兩側(cè)，擋板的設(shè)置可以有效的保護(hù)面團(tuán)，防止面團(tuán)掉落；輸送帶1-1通過支架1-3與機(jī)架2相連，輸送帶的設(shè)置突破了傳統(tǒng)的手工送料模式，避免了事故的發(fā)生，大大提高了壓面機(jī)的安全性。
[0020]壓面裝置3包括大輥輪3-1、小輥輪3-2、旋轉(zhuǎn)軸3_3及固定件3_4，，其中旋轉(zhuǎn)軸3-3固定于大輥輪和小輥輪的內(nèi)部，通過固定件與機(jī)架2相連，大輥輪3-1設(shè)置于小輥輪3-2的
[0021]后上方位置，偏離小輥輪3-2垂直方向30°，可以防止面塊邊角翹起上翻，較好的控制了面塊的輸送方向，大輥輪3-1的直徑為140cm，小輥輪3-2的直徑為120cm，大小輥輪的中心距為146cm，且大小輥輪表面印有花紋，可有效的避免面塊打滑，為后續(xù)加工提供了便捷。
[0022]撒粉裝置4包括儲(chǔ)粉腔4-1及旋轉(zhuǎn)棍輪4-2，其中旋轉(zhuǎn)輥輪4_2設(shè)置在儲(chǔ)粉腔4_1內(nèi)部并由電機(jī)驅(qū)動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)輥輪4-2外表呈蜂窩狀，在面塊表面均勻撒粉不僅可以增加面塊的延展性，而且可以防止面塊粘結(jié)在機(jī)器內(nèi)部，為后續(xù)的清潔提供了方便。
[0023]本說明書中所述的只是本實(shí)用新型的較佳具體實(shí)施例，以上實(shí)施例僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案而非對(duì)本實(shí)用新型的限制。凡本領(lǐng)域技術(shù)人員依本實(shí)用新型的構(gòu)思通過邏輯分析、推理或者有限的實(shí)驗(yàn)可以得到的技術(shù)方案，皆應(yīng)在本實(shí)用新型的范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，包括進(jìn)料裝置、機(jī)架、壓面裝置、撒粉裝置及出料裝置，其特征在于所述進(jìn)料裝置設(shè)置在機(jī)架的正前方，壓面裝置和撒粉裝置設(shè)置于機(jī)架內(nèi)部由電機(jī)驅(qū)動(dòng)提供動(dòng)力，通過齒輪嚙合與皮帶傳動(dòng)運(yùn)行，撒粉裝置設(shè)備于壓面裝置后方，面團(tuán)通過進(jìn)料裝置進(jìn)入壓面裝置輾壓成面塊后，經(jīng)撒粉裝置均勻撒粉在面塊上，由出料裝置傳送完成。
2.如權(quán)利要求1所述的一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，其特征在于:所述進(jìn)料裝置包括輸送帶、擋板及支架，其中擋板設(shè)置在輸送帶的兩側(cè)，輸送帶通過支架與機(jī)架相連。
3.如權(quán)利要求1所述的一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，其特征在于:所述壓面裝置包括大輥輪、小輥輪、旋轉(zhuǎn)軸及固定件，其中旋轉(zhuǎn)軸固定于大輥輪和小輥輪的內(nèi)部，通過固定件與機(jī)架相連，大輥輪設(shè)置于偏離小輥輪垂直方向30°的后上方位置，大輥輪的直徑為140cm，小輥輪的直徑為120cm，大小輥輪的中心距為146cm，所述大小輥輪表面印有花紋。
4.如權(quán)利要求1所述的一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，其特征在于:所述撒粉裝置包括儲(chǔ)粉腔及旋轉(zhuǎn)棍輪，其中旋轉(zhuǎn)輥輪設(shè)置在儲(chǔ)粉腔內(nèi)部并由電機(jī)驅(qū)動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)輥輪外表呈蜂窩狀均勻撒粉。
【專利摘要】一種新型全自動(dòng)壓面機(jī)，包括進(jìn)料裝置、機(jī)架、壓面裝置、撒粉裝置及出料裝置，所述進(jìn)料裝置設(shè)置在機(jī)架的正前方，壓面裝置和撒粉裝置設(shè)置于機(jī)架內(nèi)部由電機(jī)驅(qū)動(dòng)提供動(dòng)力，通過齒輪嚙合與皮帶傳動(dòng)運(yùn)行，撒粉裝置設(shè)備于壓面裝置后方，面團(tuán)通過進(jìn)料裝置進(jìn)入壓面裝置輾壓成面塊后，經(jīng)撒粉裝置均勻撒粉在面塊上，由出料裝置傳送完成。本實(shí)用新型既能使面團(tuán)得到充分碾壓，韌性好，增強(qiáng)口感，又能避免事故發(fā)生，安全性較高，且操作方便，大大提高了生產(chǎn)效率。
【IPC分類】A21C3-02, A21C9-08, A21C9-04
【公開號(hào)】CN204499273
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520041513
【發(fā)明人】王玉鎖
【申請(qǐng)人】上海玉程機(jī)械有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請(qǐng)日】2015年1月19日