可用于包餡食品生產(chǎn)的模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品機(jī)械配套機(jī)構(gòu)，更具體的說(shuō)，本實(shí)用新型主要涉及一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，用于餃子等包餡食品加工機(jī)械所使用的模具結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，在生產(chǎn)過(guò)程中包制餃子的形狀也不符合傳統(tǒng)手工餃子的形狀，形態(tài)單一，無(wú)法滿足人們個(gè)性化定制的需求，不能更好的迎合高端市場(chǎng)，因而有必要針對(duì)現(xiàn)有的餃子等包餡食品的生產(chǎn)模具的結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究和改進(jìn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的之一在于針對(duì)上述不足，提供一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，以期望解決現(xiàn)有技術(shù)中餃子等包餡食品的生產(chǎn)模具結(jié)構(gòu)復(fù)雜，使得餃子等包餡食品形態(tài)單一，無(wú)法滿足人們的個(gè)性化定制需求等技術(shù)問(wèn)題。
[0004]為解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案:
[0005]本實(shí)用新型所提供的一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，包括托皮板與中空模芯，所述托皮板安裝在固定板上，所述中空模芯穿過(guò)托皮板并安裝在固定板上，所述中空模芯的內(nèi)部設(shè)有型腔，所述中空模芯上部的邊緣上設(shè)有多個(gè)缺口 ；所述托皮板的上方還安裝有導(dǎo)料筒，所述導(dǎo)料筒的位置與中空模芯相對(duì)應(yīng)，且所述導(dǎo)料筒的下部外圈上還設(shè)有多個(gè)與所述缺口相配合的凸起。
[0006]作為優(yōu)選，進(jìn)一步的技術(shù)方案是:在壓合工位所述托皮板的上部還安裝有具有弧形壓合面的壓合模具，所述中空模芯置于壓合模具弧形壓合面的正下方；用于由中空模芯的尺寸和形狀，配合壓合模具弧形壓合面的尺寸和形狀，最終決定包餡產(chǎn)品的尺寸和形狀。
[0007]作為優(yōu)選，進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述托皮板的托皮臺(tái)面上還設(shè)有與所述缺口相對(duì)應(yīng)的多個(gè)型槽，所述型槽用于與所述缺口相連通
[0008]更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述多個(gè)型槽在托皮板的托皮臺(tái)面上呈發(fā)散狀排列。
[0009]更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述托皮板通過(guò)導(dǎo)向桿和聯(lián)動(dòng)支架安裝在固定板上，所述聯(lián)動(dòng)支架置于托皮板與固定板之間，用于由聯(lián)動(dòng)支架配合導(dǎo)向桿帶動(dòng)托皮板上下運(yùn)動(dòng)。
[0010]更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述的中空模芯為三個(gè)，并分別并排安裝在同一固定板上，且三個(gè)中空模芯還同時(shí)穿過(guò)同一托皮板。
[0011]更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述的導(dǎo)向桿還套裝有彈簧。
[0012]更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述托皮板的上部還安裝有具有弧形壓合面的壓合模具，所述中空模芯置于壓合模具弧形壓合面的正下方。
[0013]更進(jìn)一步的技術(shù)方案是:所述的型腔為周?chē)B續(xù)的結(jié)構(gòu)。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果之一是:在導(dǎo)料筒的下部外圈上的凸起與中空模芯上部邊緣上的缺口作用下，使得在餃子等包餡食品生產(chǎn)時(shí)導(dǎo)料筒將托皮板上的皮料捅入中空模芯的型腔內(nèi)后，皮料即在型腔內(nèi)形成對(duì)應(yīng)樣式的褶皺；進(jìn)而有效提升了餃子等包餡食品成品形態(tài)的美觀性，并且可根據(jù)所需餃子形態(tài)的不同，適應(yīng)性的調(diào)整缺口與凸起的位置及尺寸，即可使餃子包合后呈現(xiàn)不同樣式的褶皺，滿足人們個(gè)性化定制的需求，并且更易迎合高端市場(chǎng)的銷(xiāo)售；同時(shí)本實(shí)用新型所提供的一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，無(wú)需專(zhuān)用的定制機(jī)械，可直接安裝于常規(guī)餃子機(jī)上進(jìn)行使用，應(yīng)用范圍廣闊。
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為用于說(shuō)明本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖2為圖1的A向示意圖；
[0017]圖3為圖1的俯視示意圖；
[0018]圖中，1為托皮板、11為型槽、2為中空模芯、21為型腔、22為缺口、3為固定板、4為導(dǎo)料筒、41為凸起、5為導(dǎo)向桿、6為聯(lián)動(dòng)支架、7為壓合模具、8為彈簧。
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步闡述。
[0020]參考圖1與圖2所示，本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例是一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，包括托皮板1與中空模芯2，該托皮板1安裝在固定板3上，再使中空模芯2穿過(guò)托皮板1并安裝在固定板3上；更為重要的是，在中空模芯2的內(nèi)部設(shè)置型腔21，對(duì)于前述的型腔21可如圖所示的將前述型腔21設(shè)為周?chē)B續(xù)的結(jié)構(gòu)，以保證包餡食品的皮料在能在型腔21內(nèi)形成指定的形狀；然后再在中空模芯2上部的邊緣上設(shè)置多個(gè)缺口 22 ;同時(shí)還需在托皮板1的上方安裝導(dǎo)料筒4，并使該導(dǎo)料筒4的位置與中空模芯2相對(duì)應(yīng)，并且在導(dǎo)料筒4的下部外圈上設(shè)置多個(gè)與前述缺口 22相配合的凸起41。
[0021 ] 在本實(shí)施例中，在導(dǎo)料筒4的下部外圈上的凸起41與中空模芯2上部邊緣上的缺口 22作用下，使得在餃子等包餡食品生產(chǎn)時(shí)導(dǎo)料筒4將托皮板1上的皮料捅入中空模芯2的型腔21內(nèi)后，皮料即在型腔21內(nèi)形成對(duì)應(yīng)樣式的褶皺；進(jìn)而有效提升了包合后的餃子成品形態(tài)的美觀性，并且可根據(jù)所需餃子形態(tài)的不同，適應(yīng)性的調(diào)整缺口 22與凸起41的位置、樣式及尺寸，從而使餃子包合后呈現(xiàn)不同形式的褶皺，滿足人們個(gè)性化定制的需求，并且更易迎合高端市場(chǎng)的銷(xiāo)售。
[0022]結(jié)合圖3所示，在本實(shí)用新型用于解決技術(shù)問(wèn)題更為優(yōu)選的一個(gè)實(shí)施例中，為進(jìn)一步提升餃子成品的形態(tài)，發(fā)明人在試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，除了上述缺口 22與凸起41相配合使皮料形成褶皺的結(jié)構(gòu)，還可將上述的托皮板1也加入模具的成型結(jié)構(gòu)中，進(jìn)而增加餃子包合后成品的下部形態(tài)；具體結(jié)構(gòu)為在托皮板1的托皮臺(tái)面上增設(shè)與缺口 22相對(duì)應(yīng)的多個(gè)型槽11，該型槽11用于當(dāng)中空模芯2的缺口 22運(yùn)動(dòng)到與托皮板1的托皮臺(tái)面齊平時(shí)，型槽11與該缺口 22相連通。
[0023]進(jìn)一步的，發(fā)明人在上述成型結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，對(duì)型槽11結(jié)構(gòu)進(jìn)行了進(jìn)一步改進(jìn)，具體為將其設(shè)計(jì)為圖3所示的在托皮板1的托皮臺(tái)面上呈發(fā)散狀排列。
[0024]另一方面，上述實(shí)施例中將托皮板1安裝在固定板3上的作用是，使托皮板1在固定板3的上方進(jìn)行上下運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而使托皮板1與中空模芯2在上下的位置上實(shí)現(xiàn)相對(duì)運(yùn)動(dòng)；而本實(shí)施例中實(shí)現(xiàn)前述功能的優(yōu)選結(jié)構(gòu)是將托皮板1通過(guò)導(dǎo)向桿5和聯(lián)動(dòng)支架6安裝在固定板3上，并將聯(lián)動(dòng)支架6置于托皮板1與固定板3之間，聯(lián)動(dòng)支架6與托皮板1相連接，利用杠桿的原理，由聯(lián)動(dòng)支架6帶動(dòng)托皮板1沿導(dǎo)向桿5上下運(yùn)動(dòng)。同時(shí)為使托皮板1在向下運(yùn)動(dòng)后能及時(shí)復(fù)位初始位置，最好再在前述的導(dǎo)向桿5套裝彈簧8。
[0025]再參考圖1所示，為使模具能在餃子機(jī)上實(shí)現(xiàn)輔助包合的功能，實(shí)際應(yīng)用中可在壓合工位，上述托皮板1的上部安裝具有弧形壓合面的壓合模具7，將中空模芯2置于壓合模具7弧形壓合面的正下方；即在注餡工位當(dāng)導(dǎo)料筒4將托皮板1上的皮料捅入中空模芯2的型腔21內(nèi)，通過(guò)導(dǎo)料筒4上的凸起41、中空模芯上的缺口 22，使皮料在型腔21內(nèi)形成對(duì)應(yīng)樣式的褶皺之后，由導(dǎo)料筒4對(duì)型槽11內(nèi)的皮料進(jìn)行注餡；模具進(jìn)入壓合工位后再由壓合模具7通過(guò)弧形壓合面將注餡后的皮料壓合成型，進(jìn)而形成包合的餃子成品，且該餃子成品外部的面皮上具有與凸起41、缺口 22與型槽11對(duì)應(yīng)的褶皺。并且正如圖1所示出的，在一個(gè)模具上可將中空模芯2設(shè)置為三個(gè)，并分別并排安裝在同一固定板3上，且使三個(gè)中空模芯2還同時(shí)穿過(guò)同一托皮板1，進(jìn)而可由三根導(dǎo)料筒4進(jìn)行同步作業(yè)，以提升餃子及類(lèi)似包餡食品的生產(chǎn)效率；正如前述所描述的模具功能，最終成型的餃子成品的尺寸和形狀，是由中空模芯2的尺寸和形狀，配合壓合模具7弧形壓合面的尺寸和形狀來(lái)決定的。
[0026]除上述以外，還需要說(shuō)明的是在本說(shuō)明書(shū)中所談到的“一個(gè)實(shí)施例”、“另一個(gè)實(shí)施例”、“實(shí)施例”等，指的是結(jié)合該實(shí)施例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)或者特點(diǎn)包括在本申請(qǐng)概括性描述的至少一個(gè)實(shí)施例中。在說(shuō)明書(shū)中多個(gè)地方出現(xiàn)同種表述不是一定指的是同一個(gè)實(shí)施例。進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，結(jié)合任一實(shí)施例描述一個(gè)具體特征、結(jié)構(gòu)或者特點(diǎn)時(shí)，所要主張的是結(jié)合其他實(shí)施例來(lái)實(shí)現(xiàn)這種特征、結(jié)構(gòu)或者特點(diǎn)也落在本實(shí)用新型的范圍內(nèi)。
[0027]盡管這里參照本實(shí)用新型的多個(gè)解釋性實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了描述，但是，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以設(shè)計(jì)出很多其他的修改和實(shí)施方式，這些修改和實(shí)施方式將落在本申請(qǐng)公開(kāi)的原則范圍和精神之內(nèi)。更具體地說(shuō)，在本申請(qǐng)公開(kāi)、附圖和權(quán)利要求的范圍內(nèi)，可以對(duì)主題組合布局的組成部件和/或布局進(jìn)行多種變型和改進(jìn)。除了對(duì)組成部件和/或布局進(jìn)行的變型和改進(jìn)外，對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，其他的用途也將是明顯的。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，包括托皮板(1)與中空模芯(2)，所述托皮板(1)安裝在固定板(3)上，所述中空模芯(2)穿過(guò)托皮板(1)并安裝在固定板(3)上，其特征在于:所述中空模芯(2)的內(nèi)部設(shè)有型腔(21)，所述中空模芯(2)上部的邊緣上設(shè)有多個(gè)缺口(22);在注餡工位所述托皮板(1)的上方還安裝有導(dǎo)料筒(4)，所述導(dǎo)料筒(4)的位置與中空模芯(2)相對(duì)應(yīng)，且所述導(dǎo)料筒(4)的下部外圈上還設(shè)有多個(gè)與所述缺口(22)相配合的凸起(41)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:在壓合工位所述托皮板(1)的上部還安裝有具有弧形壓合面的壓合模具(7)，所述中空模芯(2)置于壓合模具(7)弧形壓合面的正下方；用于由中空模芯(2)的尺寸和形狀，配合壓合模具(7)弧形壓合面的尺寸和形狀，最終決定包餡產(chǎn)品的尺寸和形狀。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述托皮板(1)的托皮臺(tái)面上還設(shè)有與所述缺口(22)相對(duì)應(yīng)的多個(gè)型槽(11)，所述型槽(11)用于與所述缺口 (22)相連通。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述多個(gè)型槽(11)在托皮板(1)的托皮臺(tái)面上呈發(fā)散狀排列。5.根據(jù)權(quán)利要求1至3任意一項(xiàng)所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述托皮板(1)通過(guò)導(dǎo)向桿(5)和聯(lián)動(dòng)支架(6)安裝在固定板(3)上，所述聯(lián)動(dòng)支架(6)置于托皮板⑴與固定板⑶之間，用于由聯(lián)動(dòng)支架(6)配合導(dǎo)向桿(5)帶動(dòng)托皮板⑴上下運(yùn)動(dòng)。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述的中空模芯(2)為三個(gè)，并分別并排安裝在同一固定板(3)上，且三個(gè)中空模芯(2)還同時(shí)穿過(guò)同一托皮板⑴。7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述的導(dǎo)向桿(5)還套裝有彈簧(8)。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，其特征在于:所述的型腔(21)為周?chē)B續(xù)的結(jié)構(gòu)。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種可用于包餡食品生產(chǎn)的模具，屬一種食品機(jī)械配套機(jī)構(gòu)，包括托皮板與中空模芯，托皮板安裝在固定板上，中空模芯穿過(guò)托皮板并安裝在固定板上，中空模芯的內(nèi)部設(shè)有型腔，中空模芯上部的邊緣上設(shè)有多個(gè)缺口；在注餡工位，托皮板的上方還安裝有導(dǎo)料筒，導(dǎo)料筒的位置與中空模芯相對(duì)應(yīng)，且導(dǎo)料筒的下部外圈上還設(shè)有多個(gè)與缺口相配合的凸起。餃子生產(chǎn)時(shí)導(dǎo)料筒將托皮板上的皮料捅入中空模芯的型腔內(nèi)，皮料即在型腔內(nèi)形成對(duì)應(yīng)的褶皺；進(jìn)而有效提升餃子成品形態(tài)的美觀性，并可根據(jù)所需餃子形態(tài)的不同，適應(yīng)性調(diào)整缺口與凸起的位置及尺寸，即可使餃子包合后呈現(xiàn)不同樣式的褶皺，滿足人們個(gè)性化定制的需求，并且更易迎合高端市場(chǎng)的銷(xiāo)售。
【IPC分類(lèi)】A21C9/06
【公開(kāi)號(hào)】CN204969148
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520609086
【發(fā)明人】劉海
【申請(qǐng)人】劉海
【公開(kāi)日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年8月13日