蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]蜜滴花生由于其香甜松脆的口味，深受廣大人民喜歡。目前對(duì)其油炸加工過(guò)程中，由于油溫較高，且油中含糖份量比較高，容易發(fā)生粘連、粘鍋等問(wèn)題，且油渣也相對(duì)較多、較難清理，影響生產(chǎn)的效率和食品品質(zhì)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)以上現(xiàn)有技術(shù)，提供一種蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)。
[0004]本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為:
[0005]—種蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，該油炸機(jī)包括機(jī)架、油炸池、導(dǎo)熱管、傳送網(wǎng)帶，所述油炸池的頂端設(shè)置有若干個(gè)平行排列的攪拌撥叉，所述攪拌撥叉的兩端通過(guò)軸承固定于油炸池的側(cè)壁頂端，所述攪拌撥叉由電機(jī)驅(qū)動(dòng)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，所述油炸池從上到下分第一矩形區(qū)、倒梯形區(qū)、第二矩形區(qū)、倒三角區(qū)四個(gè)連通的區(qū)域，所述油炸池的底部即倒三角區(qū)的底部設(shè)置有排渣槽。
[0006]采用以上結(jié)構(gòu)后，本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下優(yōu)點(diǎn):在油炸池的頂端設(shè)置攪拌撥叉，用于花生油炸時(shí)對(duì)高溫油進(jìn)行攪拌和打散，能夠有效防止高糖份油的粘連，減少粘鍋，且有利于油渣的沉降，保證油炸品質(zhì)；同時(shí)將油炸池分第一矩形區(qū)、倒梯形區(qū)、第二矩形區(qū)、倒三角區(qū)四個(gè)連通的區(qū)域，重點(diǎn)在于寬度較小的第二矩形區(qū)，其主要作用是阻止位于其上的導(dǎo)熱管的熱量向下對(duì)流，從而有利于減少熱量損耗，節(jié)約能源，且使其下方的倒三角區(qū)油溫能夠保持在50度以下，有利于油炸的沉降，保障油炸食品品質(zhì)。
[0007]作為優(yōu)選，所述攪拌撥叉包括攪拌軸和固定于攪拌軸的攪拌桿，所述攪拌桿的數(shù)量為多個(gè)，具體分布為沿著攪拌軸截面圓周向等間距設(shè)置若干個(gè)形成周向攪拌組、從攪拌軸一側(cè)到另一側(cè)等間距設(shè)置有若干組周向攪拌組。所述若干個(gè)攪拌撥叉之間通過(guò)齒輪和傳動(dòng)鏈進(jìn)行同步連接和同向轉(zhuǎn)動(dòng)。該設(shè)置能夠很好地實(shí)現(xiàn)攪拌撥叉的攪拌功能，且同步轉(zhuǎn)動(dòng)和同向轉(zhuǎn)動(dòng)有利于高糖份油的定向流動(dòng)，能更好地防止粘連，以及提高蜜滴花生油炸品質(zhì)。
[0008]作為優(yōu)選，所述倒梯形區(qū)與第二矩形區(qū)之間放置有一倒T形阻熱片。該設(shè)置能夠更好地防止熱量向下對(duì)流，從而有利于減少熱量損耗，節(jié)約能源。
[0009]作為優(yōu)選，所述排渣槽與倒三角區(qū)的底部之間為卡接。該設(shè)置方便清理，操作簡(jiǎn)單。
[0010]作為優(yōu)選，所述導(dǎo)熱管布置于倒梯形區(qū)和第一矩形區(qū)的底部、且導(dǎo)熱管的四周圍有金屬網(wǎng)。該設(shè)置能夠很好地實(shí)現(xiàn)高溫油炸功能，且有利于保護(hù)導(dǎo)熱管。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1所示的是本實(shí)用新型蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)的正視圖；
[0012]圖2所示的是本實(shí)用新型蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)的攪拌撥叉和軸承座的連接示意圖；
[0013]圖3所示的是本實(shí)用新型蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)的側(cè)視圖；
[0014]圖4所示的是本實(shí)用新型蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)的油炸池的側(cè)視圖。
[0015]其中:1、機(jī)架;2、油炸池;3、導(dǎo)熱管;4、傳送網(wǎng)帶;5、排渣槽;6、倒T形阻熱片；7、金屬網(wǎng)；8、攪拌撥叉;9、軸承座；11、攪拌軸；12、攪拌桿;21、第一矩形區(qū)；22、倒梯形區(qū)；23、第二矩形區(qū)；24、倒三角區(qū)。
【具體實(shí)施方式】
[0016]以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步具體描述。應(yīng)該指出，以下具體說(shuō)明都是例示性的，旨在對(duì)本發(fā)明提供進(jìn)一步的說(shuō)明。除非另有說(shuō)明，本發(fā)明使用的所有科學(xué)和技術(shù)術(shù)語(yǔ)具有與本發(fā)明所屬技術(shù)領(lǐng)域人員通常理解的相同含義。
[0017]如圖所示，本實(shí)用新型油炸機(jī)包括機(jī)架1、油炸池2、導(dǎo)熱管3、傳送網(wǎng)帶4。
[0018]所述油炸池2的頂端設(shè)置有若干個(gè)平行排列的攪拌撥叉8，所述攪拌撥叉8的兩端通過(guò)軸承座9固定于油炸池2的側(cè)壁頂端。所述若干個(gè)攪拌撥叉8之間通過(guò)齒輪和傳動(dòng)鏈進(jìn)行同步連接和同向連接，所述其中一個(gè)攪拌撥叉8與電機(jī)輸出軸連接實(shí)現(xiàn)驅(qū)動(dòng)，使若干個(gè)攪拌撥叉8同步、同向進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。所述攪拌撥叉8包括攪拌軸11和固定于攪拌軸11的攪拌桿12，所述攪拌桿12的數(shù)量為多個(gè)，具體分布為沿著攪拌軸11截面圓周向等間距設(shè)置若干個(gè)形成周向攪拌組、從攪拌軸11 一側(cè)到另一側(cè)等間距設(shè)置有若干組周向攪拌組。
[0019]所述油炸池2從上到下分第一矩形區(qū)21、倒梯形區(qū)22、第二矩形區(qū)23、倒三角區(qū)24四個(gè)連通的區(qū)域。所述第一矩形區(qū)21即高溫油炸區(qū)，用于布置傳送網(wǎng)帶4，其油炸時(shí)的一般溫度在160-180度;所述倒梯形區(qū)22即截面為上大下小的梯形，其中梯形的頂邊長(zhǎng)等于第一矩形區(qū)21的寬、底邊長(zhǎng)等于第二矩形區(qū)23的寬，倒梯形區(qū)22為導(dǎo)熱管3布置區(qū)，導(dǎo)熱管3布置于倒梯形區(qū)22和第一矩形區(qū)21的底部，導(dǎo)熱管3的四周圍有金屬網(wǎng)7;所述第二矩形區(qū)23其實(shí)質(zhì)是阻流區(qū)，即阻止倒梯形區(qū)22的導(dǎo)熱管3產(chǎn)生的熱量向下對(duì)流，從而有利于節(jié)省熱量；倒三角區(qū)24為油炸沉淀區(qū)，經(jīng)過(guò)第二矩形區(qū)23的阻流作用，倒三角區(qū)24的油溫不超過(guò)50度，能很好地利于油炸沉降。所述倒梯形區(qū)22與第二矩形區(qū)23之間放置有一倒T形阻熱片6。所述油炸池2的底部即倒三角區(qū)24的底部設(shè)置有排渣槽5，排渣槽5與倒三角區(qū)24的底部之間為卡接，方便油渣的清理。
[0020]以上實(shí)施例是對(duì)本實(shí)用新型的說(shuō)明和進(jìn)一步解釋，而不是對(duì)本實(shí)用新型的限制，在本實(shí)用新型的權(quán)利范圍內(nèi)所作的任何修改，都落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，包括機(jī)架(I)、油炸池(2)、導(dǎo)熱管(3)、傳送網(wǎng)帶(4)，其特征在于:所述油炸池(2)的頂端設(shè)置有若干個(gè)平行排列的攪拌撥叉(8)，所述攪拌撥叉(8)的兩端通過(guò)軸承座(9)固定于油炸池(2)的側(cè)壁頂端，所述攪拌撥叉(8)由電機(jī)驅(qū)動(dòng)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，所述油炸池(2)從上到下分第一矩形區(qū)(21)、倒梯形區(qū)(22)、第二矩形區(qū)(23)、倒三角區(qū)(24)四個(gè)連通的區(qū)域，所述油炸池(2)的底部即倒三角區(qū)(24)的底部設(shè)置有排渣槽(5)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，其特征在于:所述攪拌撥叉(8)包括攪拌軸(11)和固定于攪拌軸(11)的攪拌桿(12)，所述攪拌桿(12)的數(shù)量為多個(gè)，具體分布為沿著攪拌軸(11)截面圓周向等間距設(shè)置若干個(gè)形成周向攪拌組、從攪拌軸(11) 一側(cè)到另一側(cè)等間距設(shè)置有若干組周向攪拌組。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，其特征在于:所述若干個(gè)攪拌撥叉(8)之間通過(guò)齒輪和傳動(dòng)鏈進(jìn)行同步連接和同向轉(zhuǎn)動(dòng)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，其特征在于:所述倒梯形區(qū)(22)與第二矩形區(qū)(23)之間放置有一倒T形阻熱片(6)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，其特征在于:所述排渣槽(5)與倒三角區(qū)(24)的底部之間為卡接。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，其特征在于:所述導(dǎo)熱管(3)布置于倒梯形區(qū)(22)和第一矩形區(qū)(21)的底部、且導(dǎo)熱管(3)的四周圍有金屬網(wǎng)(7)。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供一種蜜滴花生生產(chǎn)線專用油炸機(jī)，它包括機(jī)架(1)、油炸池(2)、導(dǎo)熱管(3)、傳送網(wǎng)帶(4)，所述油炸池(2)的頂端設(shè)置有若干個(gè)平行排列的攪拌撥叉(8)，所述攪拌撥叉(8)的兩端通過(guò)軸承座(9)固定于油炸池(2)的側(cè)壁頂端，所述攪拌撥叉(8)由電機(jī)驅(qū)動(dòng)進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，所述油炸池(2)從上到下分第一矩形區(qū)(21)、倒梯形區(qū)(22)、第二矩形區(qū)(23)、倒三角區(qū)(24)四個(gè)連通的區(qū)域，所述油炸池(2)的底部即倒三角區(qū)(24)的底部設(shè)置有排渣槽(5)。該油炸機(jī)能夠有效防止高糖份油的粘連，減少粘鍋，且有利于油渣的沉降，保證油炸品質(zhì)。
【IPC分類】A21B5/08
【公開(kāi)號(hào)】CN205233307
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201521075066
【發(fā)明人】嚴(yán)斌生
【申請(qǐng)人】甘源食品股份有限公司
【公開(kāi)日】2016年5月18日
【申請(qǐng)日】2015年12月20日