一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，包括裝玉米汁的儲(chǔ)液罐，儲(chǔ)液罐的出料口與沉降式離心機(jī)的進(jìn)料口相連，沉降式離心機(jī)的液相出料口與超濾機(jī)相連，超濾機(jī)的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐相連，沉降式離心機(jī)的固相出料口與高溫殺菌罐體相連，高溫殺菌罐體的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐相連，無(wú)菌存儲(chǔ)罐與灌裝機(jī)相連。本實(shí)用新型通過(guò)沉降式離心機(jī)將玉米汁固液分離，液相通過(guò)超濾機(jī)內(nèi)的兩級(jí)濾芯進(jìn)行常溫除菌，除菌后的清液置于無(wú)菌存儲(chǔ)罐中，固相通過(guò)高溫殺菌罐體除菌，除菌后的固相也液相在無(wú)菌存儲(chǔ)罐內(nèi)攪拌混合，這種除菌系統(tǒng)，既滿足了玉米汁的無(wú)菌要求，最大限度限制雜菌進(jìn)入發(fā)酵罐，又能夠最大限度保留玉米汁原有的品質(zhì)和風(fēng)味，使玉米汁功效得到極大提高。
【專利說(shuō)明】
一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種玉米汁飲料加工行業(yè)領(lǐng)域，具體涉及一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]玉米汁汁飲料是一種以玉米為主要原料的營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低，風(fēng)味清香可口，適合于男女老少飲用，具有很大的市場(chǎng)潛力。目前，玉米汁飲料的生產(chǎn)過(guò)程包括將玉米粒清洗后滅酶，然后刮粒、取粒，打漿，過(guò)濾后得到玉米汁，再將玉米汁混合調(diào)配后均質(zhì)、過(guò)濾、再高溫殺菌，在高壓殺菌工序中，不僅淀粉性食物老化、食品褐變，而且會(huì)影響玉米汁飲料色香味形的變化。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是玉米汁飲料的高溫殺菌工藝破壞食品品質(zhì)，提供一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，包括裝玉米汁的儲(chǔ)液罐，儲(chǔ)液罐的出料口與沉降式離心機(jī)的進(jìn)料口相連，沉降式離心機(jī)的液相出料口與超濾機(jī)相連，超濾機(jī)的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐相連，沉降式離心機(jī)的固相出料口與高溫殺菌罐體相連，高溫殺菌罐體的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐相連，無(wú)菌存儲(chǔ)罐與灌裝機(jī)相連。
[0005]所述超濾機(jī)內(nèi)設(shè)有0.3微米和0.2微米兩級(jí)濾芯。
[0006]所述尚溫殺囷觸體兩端設(shè)有密、封門，尚溫殺囷觸體的加熱盤為內(nèi)外雙層。
[0007]所述無(wú)菌存儲(chǔ)罐內(nèi)設(shè)有攪拌裝置。
[0008]本實(shí)用新型的有益效果是:本實(shí)用新型通過(guò)沉降式離心機(jī)將玉米汁固液分離，液相通過(guò)超濾機(jī)內(nèi)的0.3微米和0.2微米兩級(jí)濾芯進(jìn)行常溫除菌，除菌后的清液置于無(wú)菌存儲(chǔ)罐中，固相通過(guò)高溫殺菌罐體除菌，除菌后的固相也液相在無(wú)菌存儲(chǔ)罐內(nèi)攪拌混合，這種除菌系統(tǒng)，既滿足了玉米汁的無(wú)菌要求，最大限度限制雜菌進(jìn)入發(fā)酵罐，又能夠最大限度保留玉米汁原有的品質(zhì)和風(fēng)味，使玉米汁功效得到極大提高。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]—種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，包括裝玉米汁的儲(chǔ)液罐I，儲(chǔ)液罐的出料口與沉降式離心機(jī)2的進(jìn)料口相連，沉降式離心機(jī)的液相出料口與超濾機(jī)5相連，沉降式離心機(jī)的固相出料口與高溫殺菌罐體3相連，高溫殺菌罐體的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐6相連，無(wú)菌存儲(chǔ)罐與灌裝機(jī)相連，所述超濾機(jī)內(nèi)設(shè)有0.3微米和0.2微米兩級(jí)濾芯4，所述高溫殺菌罐體兩端設(shè)有密封門，高溫殺菌罐體的加熱盤為內(nèi)外雙層。[0011 ]儲(chǔ)液罐中的玉米汁經(jīng)過(guò)沉降式離心機(jī)分離后，固相通過(guò)高溫殺菌，由于細(xì)菌粒徑一般大于0.3微米，液相通過(guò)超濾機(jī)過(guò)濾后，細(xì)菌大部分過(guò)濾出來(lái)，進(jìn)行常溫除菌。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，包括裝玉米汁的儲(chǔ)液罐，其特征在于:儲(chǔ)液罐的出料口與沉降式離心機(jī)的進(jìn)料口相連，沉降式離心機(jī)的液相出料口與超濾機(jī)相連，超濾機(jī)的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐相連，沉降式離心機(jī)的固相出料口與高溫殺菌罐體相連，高溫殺菌罐體的出料口與無(wú)菌存儲(chǔ)罐相連，無(wú)菌存儲(chǔ)罐與灌裝機(jī)相連。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，其特征在于:所述超濾機(jī)內(nèi)設(shè)有0.3微米和0.2微米兩級(jí)濾芯。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，其特征在于:所述高溫殺菌罐體兩端設(shè)有密封門，高溫殺菌罐體的加熱盤為內(nèi)外雙層。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米汁飲料滅菌系統(tǒng)，其特征在于:所述無(wú)菌存儲(chǔ)罐內(nèi)設(shè)有攪拌裝置。
【文檔編號(hào)】A23L2/42GK205431926SQ201521119109
【公開日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2015年12月30日
【發(fā)明人】章方云, 吳西利, 張金花, 王躍強(qiáng), 吳行川, 牛威
【申請(qǐng)人】河南谷夫食品股份有限公司