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本技術(shù)涉及鴨腸清洗，尤其涉及一種新型鴨腸清洗機(jī)。、鴨腸是鴨的內(nèi)臟之一，是很多菜肴都會(huì)用到的食材?？甥u、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對(duì)消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用，其在加工過(guò)程中，需要進(jìn)行清洗，進(jìn)而用到清洗機(jī)。、現(xiàn)有的鴨腸清洗機(jī)在使用過(guò)程中，將鴨腸放入滾筒中，利用離心力進(jìn)行鴨...

本發(fā)明屬于乳制品加工，尤其涉及一種基于納米氣泡增強(qiáng)乳制品抗氧化功能的方法及其應(yīng)用。、乳制品作為人體優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)及維生素的重要來(lái)源，其氧化穩(wěn)定性直接關(guān)系到乳制品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與消費(fèi)安全。乳脂中富含的多不飽和脂肪酸在光照、高溫或金屬離子催化下易發(fā)生氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，不僅會(huì)產(chǎn)生醛類、酮類等具有刺鼻氣味...

本技術(shù)屬于清洗裝置，具體為一種用于食用菌的清洗裝置。、食用菌是一類可供人類食用的大型真菌，也被稱為食用蘑菇、食用菇菌或食用蕈菌；這些真菌通常具有肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體，并且能夠形成大型或中等大小的肉質(zhì)或膠質(zhì)傘狀子實(shí)體(擔(dān)孢子體)；食用菌不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含高蛋白、低脂肪，是人體獲取...

本技術(shù)涉及蔬菜削皮設(shè)備，更具體的，涉及一種削皮裝置。、在現(xiàn)在的凍干果蔬生產(chǎn)工藝中，一些長(zhǎng)條狀的蔬菜在切片、切丁之前需要進(jìn)行清洗和削皮，由于蔬菜長(zhǎng)條形的形狀限制，傳統(tǒng)的圓形的果蔬旋轉(zhuǎn)削皮機(jī)不適合使用，只能通過(guò)工人一個(gè)個(gè)來(lái)進(jìn)行削皮，耗費(fèi)人工，工作效率也不高，因此需要一種技術(shù)方案來(lái)解決上述問(wèn)題。...

本技術(shù)涉及食品，尤其涉及一種果仁清洗機(jī)。、清洗機(jī)主要用于堅(jiān)果、果仁等食品的清洗，用于增加堅(jiān)果、果仁等食品的潔凈度和食品安全。帶式清洗機(jī)能對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行連續(xù)不間斷的清洗處理，提高了生產(chǎn)效率。目前，現(xiàn)有的帶式清洗機(jī)，清洗水處于靜止?fàn)顟B(tài)，無(wú)法滿足更深層的清洗工藝要求，所以會(huì)造成清洗不夠充分、不夠迅速...

本發(fā)明涉及大米加工，尤其涉及一種提高水合效果的半干法米粉專用粉前處理方法及應(yīng)用。、大米作為全球三大主糧作物之一，其生產(chǎn)和加工技術(shù)在保障糧食安全與促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展中具有關(guān)鍵作用。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（fao）最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球大米年產(chǎn)量已突破億噸大關(guān)，預(yù)計(jì)年度將達(dá)到.億噸的歷史峰值，這一持...

本發(fā)明涉及瓜蔞籽催熟，具體說(shuō)是一種瓜蔞籽催熟保存系統(tǒng)及保存方法。、瓜蔞又叫藥瓜，學(xué)名栝樓。它全身都是寶，瓜殼可以入藥，成熟的瓜蔞籽經(jīng)過(guò)晾干之后，可作保健休閑食品，而瓜蔞根部可以制成天花粉，利用價(jià)值大，經(jīng)濟(jì)效益高。瓜蔞的采摘時(shí)間一般是在果實(shí)完全成熟后，在果實(shí)表面變黃，甚至出現(xiàn)龜背紋路之后。如...

本發(fā)明涉及食品制備領(lǐng)域，具體涉及一種凍干葡萄糖塊及其生產(chǎn)工藝。、真空冷凍干燥技術(shù)，即真空凍干技術(shù)；是一種通過(guò)低溫凍結(jié)與真空升華去除物料水分的先進(jìn)干燥工藝，其核心原理在于利用水的三相變化特性，在固態(tài)（冰）與氣態(tài)（蒸氣）之間直接實(shí)現(xiàn)升華脫水的干燥工藝。、傳統(tǒng)真空冷凍干燥技術(shù)存在以下顯著缺陷：（...

本技術(shù)涉及食品加工，具體是一種蛋殼破碎裝置。、卵生動(dòng)物的卵外殼，起保護(hù)卵生動(dòng)物的卵作用，構(gòu)成蛋殼主要有兩部分：一是由蛋白質(zhì)纖維所構(gòu)成的基質(zhì)，二在蛋白質(zhì)基質(zhì)上堆積鈣質(zhì)的結(jié)晶物，隨著人們生活水平的提高，雞蛋的需求量越來(lái)越大，其中將雞蛋進(jìn)行食品加工成鹵蛋能夠使雞蛋有著更獨(dú)特的口感，在制作鹵蛋之前...

本發(fā)明涉及食品加工，尤其涉及一種用于炒制新鮮蔬菜的風(fēng)味油及其制作方法和裝置。、在食品加工領(lǐng)域中，風(fēng)味油脂的制作與應(yīng)用一直是研究的熱點(diǎn)。目前，市場(chǎng)上存在多種風(fēng)味油脂及其制備方法。、現(xiàn)有公開(kāi)號(hào)為cna的專利文件公開(kāi)了一種熗香風(fēng)味油包及其制備方法，本技術(shù)方案的熗香風(fēng)味油包的制備方法包括氧化油脂制...

本發(fā)明涉及漁業(yè)機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及其中針對(duì)活蝦進(jìn)行大小篩選的設(shè)備。、目前，由于活體蝦的個(gè)體大小、損傷程度會(huì)在很大程度上影響活體蝦的價(jià)格，因此，活體蝦捕撈之后需要迅速的對(duì)其進(jìn)行大小篩選，以便對(duì)活體蝦進(jìn)行分級(jí)售賣(mài)。現(xiàn)有技術(shù)中的篩蝦機(jī)大多如公開(kāi)號(hào)為cnu的中國(guó)實(shí)用新型專利所示，其中通過(guò)不同尺寸的篩...

本發(fā)明涉及食品調(diào)味料加工，具體涉及一種酸茶菜調(diào)味料制作工藝。、酸茶是以云南大葉種鮮葉為原料，采用殺青、揉捻、厭氧發(fā)酵等特定的加工工藝制成，具有酸香酸爽等獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉；最早制作方法是土坑法，后又發(fā)展為袋裝法、罐裝法。但傳統(tǒng)酸茶存在局限性：酸茶多用于沖泡飲用，未開(kāi)發(fā)為調(diào)味料；散裝酸茶易吸...

本技術(shù)屬于燒雞腌制，尤其涉及一種燒雞腌制裝置。、燒雞，是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴，其中部分烹飪方法是將涂過(guò)飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成，成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點(diǎn)，燒雞往往需要長(zhǎng)時(shí)間的腌制才能更加美味。、現(xiàn)有對(duì)燒雞在腌制時(shí)會(huì)將肉雞置氣放置在腌料中，這些肉雞可能會(huì)...

本發(fā)明涉及食品加工，具體為一種高效果蔬真空干燥裝置及其使用方法。、隨著工業(yè)領(lǐng)域拓展和科技進(jìn)步，干燥技術(shù)作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其裝備與設(shè)備需求日益旺盛，特別是在果蔬深加工領(lǐng)域，干燥裝置與設(shè)備正朝著高品質(zhì)、高效、智能化和節(jié)能環(huán)保方向發(fā)展，果蔬干燥加工技術(shù)多樣，包括熱風(fēng)干燥、真空冷凍干燥和變溫壓差膨化等...

本技術(shù)涉及手抓餅加工，具體為一種用于手抓餅加工加熱定型裝置。、手抓餅是一種流行的中式點(diǎn)心，以其層次分明和酥脆口感而受到喜愛(ài)，手抓餅是從蔥抓餅演變而來(lái)，在手抓餅加工的過(guò)程中，需要對(duì)原料形狀和尺寸進(jìn)行加工定型，并進(jìn)行加熱，以待進(jìn)行下一步的處理，現(xiàn)有的手抓餅加工用加熱定型裝置大多為工作人員手動(dòng)進(jìn)...

本技術(shù)涉及茶葉殺青，具體為一種茶葉滾筒殺青機(jī)。、殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、普龍茶、部分紅茶等的初制工序之一。主要目的是通過(guò)高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。殺青是綠茶初制...

本發(fā)明涉及冰柿生產(chǎn)的，尤其是涉及一種冰柿制備設(shè)備及方法。、冰柿是一種冷凍甜品，通常在冷凍狀態(tài)下保存，食用時(shí)口感冰涼，果肉細(xì)膩，甜度高，既保留了柿子的原有風(fēng)味，又增添了獨(dú)特的冰爽口感。、現(xiàn)有的冰柿制作，作業(yè)人員通過(guò)將采摘的柿子放入℃的溫水脫澀-小時(shí)，之后作業(yè)人員將脫澀后的柿子放入冰箱進(jìn)行冷凍...

本發(fā)明涉及保健食品，具體為一種制備含有海鞘提取物、dha和nmn組合物膠囊的方法。、隨著人口老齡化日益加速，人均壽命的增長(zhǎng)，老年癡呆患者逐步增多，老年癡呆越來(lái)越成為一個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題，已經(jīng)成為威脅我國(guó)老年人生命健康最嚴(yán)重的疾病之一，隨著年齡的增長(zhǎng)，老年癡呆的患病率逐漸上升，老年癡呆是一種進(jìn)...

本發(fā)明涉及一種抑制富含淀粉水生蔬菜淀粉老化的加工方法，屬于食品加工。、富含淀粉的水生蔬菜通常指生長(zhǎng)在水環(huán)境中、可食用部分含有較高淀粉的植物，這些蔬菜常被用作主食或烹飪中的淀粉來(lái)源。常見(jiàn)的富含淀粉水生蔬菜有蓮藕、荸薺、慈姑、芡實(shí)、菱角等。這類富含淀粉的水生蔬菜加工及貯藏過(guò)程中淀粉易老化，導(dǎo)致...

本發(fā)明屬于食品加工，特別涉及一種風(fēng)味油辣椒的制備方法。、油辣椒作為一種極具特色的調(diào)味品，在我國(guó)飲食文化中占據(jù)著重要地位，廣泛應(yīng)用于各類菜肴、小吃以及休閑食品中，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。無(wú)論是熱辣鮮香的川菜，還是清爽可口的涼拌菜，油辣椒都能憑借其獨(dú)特的風(fēng)味為食物增添別樣的魅力，提升整體口感和香氣，成...