一種牡丹熏香的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種熏香的制備方法，尤其涉及以牡丹深加工后殘渣為主要原料的一種牡丹熏香制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]牡丹不僅是一種觀賞植物，更是一種藥用植物。牡丹花不但香味怡人，更含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含13種氨基酸，有8種為人體所需，且含量較多，對人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用；牡丹的根加工可以制成“丹皮”，是名貴的中草藥，其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經(jīng)，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經(jīng)之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效，久服可益身延壽，因此牡丹有很高的藥用價值和食用價值，廣泛用于食品、醫(yī)學(xué)、飲料、化妝品等領(lǐng)域。
[0003]因此，近年來國內(nèi)企業(yè)對牡丹進行了各種大量深加工，如制造牡丹精油、牡丹食品和各種牡丹保健品。隨著大規(guī)模的深加工，深加工后的牡丹殘渣的處理成了企業(yè)的新問題，丟棄了可惜，因為牡丹殘渣中還有一些有用的價值，但如不丟棄，堆放時間長的話容易發(fā)霉影響環(huán)境。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是為了解決上述技術(shù)問題存在的不足，提供一種利用牡丹深加工后殘渣為主要原料，且具有味道清香獨特、無煙、環(huán)保、成本低廉的牡丹熏香的制備方法。
[0005]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是，這種牡丹熏香的制備方法為:步驟一、香粉的制作，把新鮮的牡丹花劈成長1-2厘米、寬3-5毫米的條狀，將劈好的牡丹花放在盆中，用砂器茶具浸泡上等綠茶放涼到60度，一邊翻動牡丹花，一邊用茶淋灑，灑勻之后，蓋住盆口，防止牡丹花的香氣外泄，使牡丹花浸在茶水中約58-72小時，并且每隔4-5小時要翻動一次，將浸泡好的牡丹花均勻攤開，放在通風(fēng)較好，沒有陽光的地方陰干，直到干透；等到牡丹花晾干以后用稀釋的蜂蜜攪拌，每500克牡丹花，蜂蜜100克，將稀釋好的蜂蜜倒入裝有牡丹花的盆中，不斷翻動，使蜂蜜與牡丹花全部浸勻，密封放置3天，每天翻動一次，3天以后再把牡丹花晾干:將浸泡好的牡丹花均勻攤開，放在通風(fēng)較好沒有陽光的地方陰干，直到干透，將晾干的牡丹花在鍋中炒制，先用大火炒五分鐘；再用中火炒20分鐘；最后用小火炒10分鐘，等到鍋上有氣體升起就說明牡丹花已經(jīng)炒好了，把炒好的牡丹花放入用研磨機進行研磨，研磨后的顆粒粒度尺寸為80-150目；
[0006]步驟二、骨料的制作，把牡丹深加工后殘渣在溫度60-80度下，進行烘干，用粉碎機進行粉碎，使其具有不同的粒度等級，其粒度分布在0-0.044mm、0.044mm_0.074mm、0.074-lmm、l-3mm、3-5mm中的兩個或兩個以上的粒度區(qū)間。
[0007]步驟三、混料，把制備好的香粉和骨料按1: 10的比例放入攪拌機，加入占香粉和骨料總重量5-10%的粘合料，也可加入一些占香粉和骨料總、重量2-3%的輔料，再加入溫度為45度、重量與香粉和骨料總重量相等的水，加水時應(yīng)一次加足，放好后進行攪拌30-40分鐘；
[0008]步驟四、成型，把攪拌好的料放入壓塊機內(nèi)，壓成料塊，壓塊要均勻、密實，使料塊中沒有氣泡，把料塊放入擠壓機的料槽，原料由模具的孔中被擠出，就變成了細長的香條；
[0009]步驟五、把香條平穩(wěn)碼放在曬架上，放在沒有陽光的地方陰干；
[0010]步驟六、抽真空包裝，可以防潮和阻止香氣揮發(fā)；包裝后，再密封、窖藏6天后即可使用。
[0011]其中在步驟一中的牡丹花可以是各種品種的牡丹花，可根據(jù)最終制品所需的香味來選擇牡丹花的品種。
[0012]其中在步驟一中用砂器茶具浸泡上等綠茶放涼到60度后，淋灑牡丹花，是因為綠茶中富含茶多酚、咖啡堿和茶氨酸，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，可激發(fā)出牡丹花的香氣；當綠茶溫度為60度時進行淋灑，不僅不會使牡丹花受熱后變色而受到損傷，而且會使牡丹花香氣溢出更充分。
[0013]其中在步驟一中牡丹花晾干以后用稀釋的蜂蜜攪拌，這是因為蜂蜜把晾干的牡丹花完全包覆起來，同時也把花香也覆蓋在里面，形成一個密封的保護膜，當制成成品時，燃燒時，香氣會更加濃郁、更加持久；另外蜂蜜的粘性很大，可以起到原料之間粘結(jié)的作用，使制品更有韌性和彈性，更結(jié)實，不容易折斷。
[0014]其中在步驟一中反復(fù)炒制不僅為了牡丹花的香氣更濃郁，更是為了后序研磨工藝進行，從而達到香粉的粒度尺寸為80-150目。
[0015]其中在步驟一中和步驟二中，對香粉研磨和骨料粉碎進行了合理的粒度配比，骨料粒度尺寸分別在以上5個區(qū)間，不僅達到支持作用，保證了制品的強度和堅固性，而且當混合和成型時，骨料顆粒間的空隙，幾乎被粒度尺寸為80-100目香粉全部填充，成型后可得到一個致密的柱體，由于香粉填充的非常均勻和密實，制成成品后，燃燒后，香氣均勻并持久，當香粉粒度尺寸達到80-100目時，成型后的柱體致密度是遞增趨勢，當達到100目時，達到頂峰，100目-150目時，成型后的柱體致密度是遞減趨勢。
[0016]其中在步驟三中的粘合料可為榆皮粉；輔料可為硝石，為了制品更好的燃燒，輔料也可為有顏色的色料，可使制品顏色絢麗多彩。
[0017]其中在步驟三中加入的水溫為45度，太涼不利于原料的混合，太熱會損傷香藥。加水時應(yīng)計算好水的用量，盡量一次就加足，若攪拌中間再補充水，則會影響香的韌性和光潔度。攪拌時間為30-40分鐘，如果攪拌不足，則料會不均勻不僅影響香氣的質(zhì)量，還會因為料中的空隙使香斷開，但攪拌過度，則會使原料太散，也會影響香的品質(zhì)，攪拌時間最佳為35分鐘。
[0018]本發(fā)明充分利用了牡丹深加工后殘渣，變廢為寶，并與牡丹花再進行了完美結(jié)合，制備出這種具有味道清香獨特、無煙、環(huán)保、成本低廉的牡丹熏香。本發(fā)明使牡丹深加工的生產(chǎn)鏈得到延長和完善，使牡丹產(chǎn)業(yè)從種植到深加工循環(huán)生產(chǎn)鏈做到了物盡所值。
【具體實施方式】
[0019]以下實施例詳細說明了本發(fā)明。
[0020]實施例1:
[0021]步驟一、香粉的制作，把新鮮的牡丹花劈成長I厘米、寬3毫米的條狀，將劈好的牡丹花放在盆中，用砂器茶具浸泡上等綠茶放涼到60度，一邊翻動牡丹花，一邊用茶淋灑，灑勻之后，蓋住盆口，防止牡丹花的香氣外泄，使牡丹花浸在茶水中約72小時，并且每隔4小時要翻動一次，將浸泡好的牡丹花均勻攤開，放在通風(fēng)較好，沒有陽光的地方陰干，直到干透；等到牡丹花晾干以后用稀釋的蜂蜜攪拌，每500克牡丹花，蜂蜜100克，將稀釋好的蜂蜜倒入裝有牡丹花的盆中，不斷翻動，使蜂蜜與牡丹花全部浸勻，密封放置3天，每天翻動一次，3天以后再把牡丹花晾干:將浸泡好的牡丹花均勻攤開，放在通風(fēng)較好沒有陽光的地方陰干，直到干透，將晾干的牡丹花在鍋中炒制，先用大火炒五分鐘；再用中火炒20分鐘；最后用小火炒10分鐘，等到鍋上有氣體升起就說明牡丹花已經(jīng)炒好了，把炒好的牡丹花放入用研磨機進行研磨，研磨后的顆粒粒度尺寸為80目；
[0022]步驟二、骨料的制作，把牡丹深加工后殘渣在溫度80度下，進行烘干，用粉碎機進行粉碎，使其具有不同的粒度等級，其粒度分布在0-0.044mm、0.044mm-0.074mm、0.074-lmm、l-3mm、3-5mm中的兩個或兩個以上的粒度區(qū)間。
[0023]步驟三、混料，把制備好的香粉和骨料按1: 10的比例放入攪拌機，加入占香粉和骨料總重量5%的榆皮粉，加入占香粉和骨料總重量2%的硝石，再機入溫度為45度、重量與香粉和骨料總重量相等的水，放好后進行攪拌30分鐘；
[0024]步驟四、成型，把攪拌好的料放入壓塊機內(nèi)，壓成料塊，壓塊要均勻、密實，使料塊