專利名稱：一種集熱型葡萄干制晾房的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種集熱型葡萄干制晾房，特別適合新疆無(wú)核 白綠葡萄干的干制，屬于建筑技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
葡萄是一種世界性的水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含糖、氨基酸、維 生素等營(yíng)養(yǎng)成分被譽(yù)為"世界水果的明珠"。新疆無(wú)核白葡萄種植面
積廣、產(chǎn)量高，葡萄除鮮食外，80%左右用以釀酒、制飲料及加工成 葡萄干制品。為了達(dá)到國(guó)際市場(chǎng)對(duì)葡萄干產(chǎn)品品質(zhì)、安全和衛(wèi)生指標(biāo) 的要求，對(duì)無(wú)核白葡萄干制技術(shù)及設(shè)施進(jìn)行優(yōu)化，采用現(xiàn)代化的干制 技術(shù)和設(shè)施生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的研究對(duì)進(jìn)一步提升新疆無(wú)核白綠葡萄干 產(chǎn)品質(zhì)量，讓新疆特色產(chǎn)品走出國(guó)門，創(chuàng)取外匯，對(duì)推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā) 展具有很高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
目前新疆地區(qū)利用傳統(tǒng)晾房干制葡萄的過(guò)程中主要存在以下問(wèn)
題
(1) 干制時(shí)間長(zhǎng) 新疆尤其是哈密地區(qū)立秋以后熱量低、雨水多， 一直沿用傳統(tǒng)晾
房，全靠自然風(fēng)干，晾制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)約一個(gè)半月，效率低下。
(2) 褐變嚴(yán)重
由于受到干制技術(shù)和設(shè)施等條件的限制，新疆無(wú)核白葡萄干在晾 制期間褐變嚴(yán)重，不僅影響該產(chǎn)品的特色，也極大地影響產(chǎn)品的商品價(jià)值。除吐魯番地區(qū)特殊自然條件下晾制葡萄干綠級(jí)品率較高外(60% 以上)，哈密、和田兩地區(qū)制成品中綠級(jí)品率極低(35%以下)。 (3)微生物及灰塵污染嚴(yán)重 葡萄含糖量高，在晾制過(guò)程中稍有破損極易招來(lái)蟲(chóng)蠅，發(fā)生霉變， 導(dǎo)致生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件變差。產(chǎn)品干制過(guò)程中由于晾房四面透風(fēng)，空 氣質(zhì)量很難保證，缺乏有效的控制措施。綜合指標(biāo)如感官指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、安全指標(biāo)均達(dá)不到國(guó)際市場(chǎng)的要求，影響新疆葡 萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是要提供一種集熱型葡萄干制晾房，它可以更 好的改善葡萄干的品質(zhì)(主要是感官品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量)，縮短干制時(shí) 間，增加綠葡萄干的產(chǎn)量。為了達(dá)到本實(shí)用新型的目的，所采取的技術(shù)方案包括圍在一起的 四面墻體，墻體為鏤空花墻，其特征在于，房頂為雙層有一定間距的 塑料膜，房的墻腳設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，房頂?shù)乃芰夏ら_(kāi)有口或/和設(shè)有排風(fēng) 扇；鏤空花墻外圍有黑色不透明塑料薄膜，下端墻面保留原鏤空花墻 做進(jìn)風(fēng)口；南墻為由塑料膜構(gòu)成的斜面，斜面塑料薄膜下部根據(jù)需要 可以向上巻起與對(duì)面通風(fēng)口對(duì)流調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣溫度和濕度。上述的集熱型葡萄干制晾房中，所述的雙層塑料膜，其外層為透
明塑料膜，內(nèi)層為黑色或褐色塑料膜，在墻體內(nèi)側(cè)垂直掛設(shè)黑色薄膜 起到吸熱增溫作用，室內(nèi)地面鋪被黑色塑料薄膜。
上述的集熱型葡萄干制晾房中，房頂?shù)膬?nèi)層塑料膜為遮陽(yáng)網(wǎng)，此 時(shí)，外層為透明的塑料膜。
上述的集熱型葡萄干制晾房中，晾房屋頂中間縱向留有50cm空隙。
上述的集熱型葡萄干制晾房中，所述的南墻斜面為45度，其塑 料膜為黑色。
上述的集熱型葡萄干制晾房中，所述房頂雙層塑料膜的間距為 20cm。
本實(shí)用新型的房頂采用雙層有20cm間距的塑料膜，房墻腳的進(jìn) 風(fēng)口和房頂?shù)乃芰夏ら_(kāi)口或排風(fēng)扇，不僅充分利用了太陽(yáng)能這種清潔 能源，而且將以往分散式的四面通風(fēng)方式，通過(guò)人為的氣流引導(dǎo)，使 氣流在晾房?jī)?nèi)做有規(guī)律的流動(dòng)，即干燥空氣集中從晾房下部進(jìn)入，濕 熱空氣從上部排出，加速了葡萄的干制；黑色塑料薄膜等保溫材料進(jìn) 行集熱及遮擋紫外線，保證晾房?jī)?nèi)達(dá)到適合于新疆無(wú)核白綠葡萄干生 產(chǎn)合適的最高溫度，有利于葡萄的保綠及干燥。本實(shí)用新型的有益效 果是利用改造后的晾房晾制綠葡萄干，不僅縮短干制周期(將產(chǎn)品的 干制周期縮短1/3)，提高了產(chǎn)品生產(chǎn)效率，而且還有利于提高產(chǎn)品 的綠級(jí)品率，提升產(chǎn)品的商品價(jià)值，提高產(chǎn)品的安全指標(biāo)，突破國(guó)際 貿(mào)易中的"綠色壁壘"，增強(qiáng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，增加出口創(chuàng) 匯。同時(shí)，為果品的太陽(yáng)能干燥提供了很好的借鑒。

圖1為本集熱型葡萄干制晾房的橫向剖面圖；圖2為本集熱型葡萄干制晾房的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖l、圖2所示，l為立柱，2為出氣口/換氣扇，3為由雙層 塑料薄膜構(gòu)成的房頂，4為南墻，它為由塑料薄膜構(gòu)成的斜面，在本 實(shí)施例中，該塑料薄膜為黑色，以增溫，獲得好的干燥效果，5為進(jìn) 氣口。在實(shí)際生產(chǎn)中，也可以將排氣口設(shè)在房下部，進(jìn)氣口設(shè)在房頂。傳統(tǒng)晾房為磚墻氈頂，墻壁鏤空，內(nèi)有立柱和竹條搭成的架子用 于掛晾葡萄，由南至北每隔一米一排立柱，四周留有通道。本實(shí)用新 型是對(duì)傳統(tǒng)晾房的改造。它在傳統(tǒng)晾房的基礎(chǔ)上，對(duì)其集熱、排濕效 果進(jìn)行了改進(jìn)。本實(shí)用新型用雙層塑料膜替代晾房氈頂，外層采用透明或半透明 塑料膜，內(nèi)層為黑色塑料膜或黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，頂部開(kāi)口自然通風(fēng)，也可 在晾房屋頂中間縱向留50cm的空隙，安裝排風(fēng)扇效果更佳，兩層薄 膜間留有一定的間隙，起到空氣集熱增溫的效果。拆除晾房南墻，增 加遮陽(yáng)網(wǎng)簾，起到吸熱和遮陽(yáng)的作用，其余三面墻圍以黑色不透明塑 料薄膜，增加集熱，下端離地60cm墻面保留原鏤空花墻結(jié)構(gòu)，作為 進(jìn)風(fēng)口。南墻外由屋頂向下搭建一個(gè)45度木質(zhì)骨架，覆以透明塑料 薄膜形成一個(gè)類似塑料大棚的結(jié)構(gòu)作為空氣集熱裝置，大棚地面鋪設(shè)
黑色薄膜吸熱。如需通風(fēng)，斜面塑料膜下部可以向上巻起與對(duì)面北墻 下部通風(fēng)口形成對(duì)流，調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣的溫度和濕度。
本實(shí)用新型與傳統(tǒng)晾干房相比，增強(qiáng)了集熱、排濕功能。采用塑 料薄膜等保溫材料進(jìn)行升溫及遮擋紫外線，以保證晾房?jī)?nèi)達(dá)到適合于
新疆無(wú)核白綠葡萄干干制合適的最高溫度，將以往分散式的四面通風(fēng) 方式，通過(guò)人為的氣流引導(dǎo)，使氣流在晾房?jī)?nèi)做有規(guī)律的流動(dòng)，即干 燥空氣集中從晾房下部進(jìn)入，濕熱空氣從上部排出，以加速葡萄的干 制。
在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)以下工序原料采摘(以綠色果最 佳)一運(yùn)送一原料清洗一促干劑處理一掛晾(簾式每擋5個(gè)竹竿， 每個(gè)竹竿上掛5公斤葡萄)一晾制一下架一脫梗一篩選一分級(jí)一包裝。
最后所應(yīng)說(shuō)明的是，以上實(shí)施例僅用以說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù) 方案而非限制，盡管參照較佳實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行了詳細(xì)說(shuō)明， 本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行 修改或者等同替換，而不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的精神和范圍，其 均應(yīng)涵蓋在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。
權(quán)利要求1、一種集熱型葡萄干制晾房，包括圍在一起的四面墻體，墻體為鏤空花墻，其特征在于，房頂為雙層有一定間距的塑料膜，房的墻腳設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，房頂?shù)乃芰夏ら_(kāi)有口或/和設(shè)有排風(fēng)扇；鏤空花墻外圍有黑色不透明塑料薄膜，下端墻面保留原鏤空花墻做進(jìn)風(fēng)口；南墻為由塑料膜構(gòu)成的斜面。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的集熱型葡萄干制晾房，其特征在于， 所述的雙層塑料膜，其外層為透明塑料膜，內(nèi)層為黑色或褐色塑料膜， 在墻體內(nèi)側(cè)垂直掛設(shè)黑色薄膜起到吸熱增溫作用，室內(nèi)地面鋪被黑色 塑料薄膜。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的集熱型葡萄干制晾房，其特征在于， 房頂?shù)膬?nèi)層塑料膜為遮陽(yáng)網(wǎng)，此時(shí)，外層為透明的塑料膜。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的集熱型葡萄干制晾房，其特 征在于，晾房屋頂中間縱向留有50cm空隙。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的集熱型葡萄干制晾房，其特 征在于，所述的南墻斜面為45度，其塑料膜為黑色。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的集熱型葡萄干制晾房，其特 征在于，所述房頂雙層塑料膜的間距為20cm。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種集熱型葡萄干制晾房，屬于建筑領(lǐng)域。技術(shù)方案包括圍在一起的四面墻體，墻體為鏤空花墻，房頂為雙層有一定間距的塑料膜，房的墻腳設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，房頂?shù)乃芰夏ら_(kāi)有口或/和設(shè)有排風(fēng)扇；鏤空花墻外圍有黑色不透明塑料薄膜，下端墻面保留原鏤空花墻做進(jìn)風(fēng)口；南墻為由塑料膜構(gòu)成的斜面。本實(shí)用新型充分利用了太陽(yáng)能這種清潔能源，使氣流在晾房?jī)?nèi)做有規(guī)律的流動(dòng)，加速了葡萄的干制；黑色塑料薄膜等保溫材料進(jìn)行集熱及遮擋紫外線，保證晾房?jī)?nèi)達(dá)到適合于新疆無(wú)核白綠葡萄干生產(chǎn)合適的最高溫度，不僅縮短干制周期，提高了產(chǎn)品生產(chǎn)效率，而且還有利于提高產(chǎn)品的綠級(jí)品率，提升產(chǎn)品的商品價(jià)值，提高產(chǎn)品的安全指標(biāo)。
文檔編號(hào)E04H5/00GK201011158SQ200720103648
公開(kāi)日2008年1月23日 申請(qǐng)日期2007年2月16日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月16日
發(fā)明者吳繼紅, 崔永峰, 廖小軍, 靜 張, 李玲玲, 汪政富, 王忠明, 胡小松, 瑋 賀 申請(qǐng)人:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)